Cách làm cơm chiên trứng ngon mà cực đơn giản cho bữa sáng

Cơm chiên trứng là món ăn ngon và tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất. Vậy cùng học cách làm cơm chiên trứng cực đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món cơm chiên trứng

  • Gạo: 250g
  • Trứng gà: 2 – 3 quả
  • Hành tím: 1 củ
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Nước mắm hoặc nước tương
  • Tiêu, hạt nêm
nguyên liệu
Nguyên liệu làm cơm chiên trứng cực đơn giản (ảnh: internet)

Cách làm món cơm chiên trứng

Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu chín rồi xới tơi đều, múc cơm ra bát và để nguội.
múc cơm ra bát
Múc cơm ra bát và để nguội (ảnh: internet)
  • Trứng gà đập vào bát đánh tan cùng chút muối.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Ớt thái lát mỏng và trộn cùng 3 – 4 thìa nước tương để ăn kèm với cơm chiên trứng.
trứng đánh tan
Trứng gà đánh tan cùng chút muối (ảnh: internet)

Tiến hành chiên cơm

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun sôi rồi cho hành tím phi thơm. Sau đó, đổ cơm vào đảo đều ở mức lửa nhỏ khoảng 3 phút.
chiên cơm
Phi thơm hành tím, cho cơm vào đảo đều (ảnh: internet)
  • Nêm thêm 2 thìa hạt nêm vào đảo đều khoảng 15 – 20 phút để cơm được giòn ngon và ngấm gia vị.
  • Tiếp theo, cho trứng vào trộn đều với thật nhanh và rang đến khi hạt cơm khô lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rắc chút tiêu, hành lá lên và tắt bếp.
chiên cơm với trứng
Cho trứng vào đảo đều đến khi hạt cơm săn lại (ảnh: internet)

Yêu cầu thành phẩm và trình bày

  • Món cơm chiên trứng có màu vàng đẹp mắt, hạt cơm không bị vón cục và hòa quyện cùng với phần trứng.
  • Cuối cùng, múc cơm chiên trứng ra đĩa và có thể trang trí thêm rau mùi, dưa leo xung quanh cho đẹp mắt. Món này ngon nhất là thưởng thức ngay khi còn nóng và ăn kèm nước tương sẽ càng đậm đà hơn.
cơm chiên trứng
Múc cơm chiên trứng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng (ảnh: internet)

Một số mẹo khi làm món cơm chiên trứng

  • Để món cơm chiên trứng ngon đúng chuẩn thì nên chọn loại gạo khô để nấu sẽ làm cơm không bị dính vào nhau.
  • Không nên cho nhiều trứng sẽ khiến món cơm chiên dễ bị nhão.
  • Nếu thích ăn cơm chiên giòn thì nên trải đều cơm trong chảo và hạ mức lửa nhỏ nhất rồi đậy nắp nồi. Lâu lâu mở nắp, đảo đều cơm và làm vậy khoảng 30 phút.
  • Ngoài trứng thì có thể thêm các nguyên liệu khác như thịt, xúc xích, nấm rơm, cà rốt, ngô ngọt,…để món cơm chiên trở nên hấp dẫn hơn.
các nguyên liệu khác
Thêm các nguyên liệu khác để món cơm chiên hấp dẫn (ảnh: internet)

Chỉ với vài nguyên liệu cùng thao tác đơn giản đã có ngay một đĩa cơm chiên trứng thơm phức và bổ dưỡng cho cả nhà rồi đấy. Vậy note lại ngay để thay đổi thực đơn bữa sáng thêm đa dạng nhé!