Những món ăn hàng ngày trong bữa cơm gia đình đòi hỏi phải vừa ngon miệng, vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, vì vậy các bà mẹ nội trợ thường rất đau đầu là hôm nay phải nấu món gì?? Đừng lo hãy để yeuamthuc.org giúp bạn. Hôm nay hãy cùng vào bếp học cách nấu món thịt kho tiêu thơm ngon hấp dẫn nhé!

Thịt kho tiêu – Món ăn quen thuộc của mọi nhà

Thịt kho tiêu là món ăn yêu thích của rất nhiều người, nhưng để nấu món thịt kho tiêu sao cho thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Nếu đang lo ngại về vấn đề này thì nhanh lấy giấy bút ra và ghi lại công thức kho thịt sau đây của yeuamthuc.org nhé.

Không chỉ là món ăn ngon, thịt kho tiêu được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo nên giàu dinh dưỡng, cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thịt ba rọi kết hợp với gia vị hòa trộn tạo nên món thịt kho ngon, đậm đà hao cơm.

Nguyên liệu làm món thịt kho tiêu

• 500 g thịt ba rọi
• 1 muỗng canh đường nâu/đường
  

  

• 1 muỗng canh nước màu đường
• ½ thìa cà phê (3g) bột ngọt
• 2.5 muỗng canh nước mắm
• 100ml = ½ chén nước dừa hoặc nước lạnh
• 1/2 thìa cà phê tiêu
  

  

• 2 nhánh tiêu xanh
• 3 trái ớt
• 3 củ hành tím
• 6 tép tỏi
• 4 tép hành lá

Sơ chế nguyên liệu

• Hành, tỏi, đầu hành lá bạn đập dập và băm nhỏ
• Tiêu nguyên hạt bạn giã sơ
  

  

• Hành lá bạn cắt nhỏ
• Ớt đập dập, gừng thái lát
  

  

• Cho vào nồi nước 2 lát gừng, 1 tép sả, nước sôi cho thịt vào chần trong 2 phút, vớt ra và rửa lại cho sạch. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Các bước nấu món thịt kho tiêu chi tiết

Bước 1: Ướp thịt

• Thịt vừa cắt xong bạn cho ra tô, với 500g thịt ướp với 2/3 muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước màu đường, nửa muỗng cà phê tiêu, 2.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hành tỏi và đầu hành.
  

  

• Trộn đều lên cho thịt thấm gia vị và ướp trong vòng 30 phút.

Bước 2: Kho thịt

• Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun dầu nóng cho phần tỏi, hành tím, đầu hành băm còn lại vào phi thơm, cho phần tiêu xanh còn lại vào luôn. Tiếp theo cho thịt vào xào trong vòng 2 phút ở lửa vừa.
  

  

• Thịt săn lại, bạn cho nửa chén nước dừa hoặc nước lạnh vào. Nước sôi hạ lửa nhỏ kho cho thịt nhanh mềm. Sau 8-10 phút mở nắp và cho ớt, tiêu xanh, hành khúc vào, tiếp tục kho mở nắp với lửa nhỏ trong vòng 15 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức

Thịt kho tiêu hoàn thành rồi các bạn ơi, khi nêm thử thịt thấm gia vị rất vừa ăn, béo thơm và cay nhẹ dùng kèm với cơm nóng cùng với dưa leo, cà chua thì còn gì bằng. Đừng chần chờ gì hãy lưu ngay công thức kho thịt này của yeuamthuc.org để nấu cho gia đình cùng thưởng thức bạn nhé!

Chúc các bạn thành công!

Mời bạn tham khảo cách nấu thịt kho tiêu qua video tại đây: