Hột vịt lộn không còn là món ăn xa lạ với người Việt Nam, thường chúng ta sẽ mua về và luộc lên ăn kèm với rau răm và muối tiêu nhưng hôm nay hãy theo chân yeuamthuc.org học ngay cách chế biến súp hột vịt lộn bổ dưỡng bồi bổ cho cơ thể nhé!
Súp hột vịt lộn – Món ăn bổ dưỡng
Bạn có tin là hột vịt lộn có thể chế biến thành súp không? Bạn nghe không nhầm đâu đấy, hột vịt lộn làm thành món súp rất dễ ăn, phù hợp với cả người già và trẻ em, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Nếu đang băn khoăn không biết hôm nay phải nấu món gì thì tham khảo ngay cách làm món súp hột vịt lộn này nhé!
Nguyên liệu làm món súp hột vịt lộn
- Trứng hột vịt lộn: 16 quả
- Táo tàu: 80g
- Táo đỏ: 80g
- Kỉ tử: 25g
- Nước hầm gà: 1 lít
- Nước: 0.5 lít
- Hạt nêm: 1.5 thìa canh
Nguyên liệu làm món súp hột vịt lộn. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương)
- Muối: ½ thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Gừng cắt sợi
- Rau răm
- Tiêu
Sơ chế nguyên liệu
- Trứng vịt lộn mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước sau đó đem đi luộc chín. Cho nước ngập hột vịt lộn luộc trong vòng 15 phút kể từ khi nước sôi.
- Trứng chín bạn để nguội sau đó lột vỏ cho nước và trứng ra một chiếc tô lớn.
- Táo đỏ, táo tàu, kỉ tử ngâm trong vòng 10 phút rồi đem đi rửa lại với 2 lần nước cho sạch.
- Gừng lột vỏ và cắt sợi.
Luộc và tách vỏ hột vịt lộn. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương)
- Rau răm cắt nhỏ.
Các bước làm món súp hột vịt lộn
- Bước 1: Cho 1 lít nước hầm gà và 500ml nước vào nồi đun trong vòng 2 phút sau đó nêm vào 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều.
- Bước 2: Tiếp theo thêm táo đỏ, táo tàu hột vịt lộn vào, trong quá trình đun nhớ vớt sạch bọt nếu có.
- Bước 3: Thêm kỉ tử vào cuối cùng, thêm gừng cắt sợi, rau răm đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Thành phẩm và thưởng thức
Súp hột vịt lộn ra lò rồi các bạn ơi, khi nếm vào nước súp ngọt thanh, gia vị hòa quyện, trứng bùi béo rất ngon và không bị tanh. Món súp này rất ngon khi thưởng thức nóng. Còn gì bằng khi cuối tuần gia đình tụ họp sì sụp bên nồi súp đúng không các bạn. Một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng còn chần chờ gì mà không thử ngay cho gia đình thưởng thức nào.
Một số lưu ý khi làm món súp hột vịt lộn
- Bạn có thể sử dụng nước hầm xương heo hoặc xương gà đều được
- Trong quá trình đun súp nhớ liên tục vớt bọt để nước súp được trong nhé
- Súp ngon nhất khi dùng nóng, đừng để súp quá nguội súp sẽ bị tanh và mất đi vị ngon nha
- Đừng thêm kỉ tử vào ngay bởi vì kỉ tử để lâu trong nước sẽ bị chua nhé.
Chúc các bạn thành công và có nhiều trải nghiệm thú vị!