Hôm nay Yêu Ẩm Thực sẽ tiếp tục chia sẽ cho bạn một món canh ngon có vị thanh ngọt và rất tốt cho sức khỏe đó là món canh gà nấu nấm rau củ thập cẩm. Hãy theo dõi hết bài viết này để học ngay nhé!

Canh gà nấu nấm – Món canh ngọt mát tốt cho sức khỏe

Thông thường, chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với các món canh rau như canh rau mùng tơi thịt bằm, canh hoa thiên lý nấu tôm, canh rau cải,…. hôm nay hãy thử đổi món canh mới lạ cho đình với món canh gà nấu nấm. Nấu theo công thức này của mình nước canh ngọt thanh, đậm đà và rất đưa cơm. Chần chờ gì mà không cùng mình vào bếp thử ngay thôi!

Nguyên liệu nấu món canh gà nấu nấm

• Thịt gà ta: 800g-1kg
• Nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm đông cô, nấm hải sản: 700g
• Ngô (Bắp) ngọt: 1/2 quả
• Cà rốt: 1/2 củ
• Hành khô: 3 củ
  

  

• Gừng: 1 đốt nhỏ
• Hành lá, mùi ta
• Lá chanh: 2-3 lá
• Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh, bột nêm, tiêu xay.

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà mua về bạn bóp với muối hạt và rượu gừng để khử mùi tanh sau đó rửa sạch lại với nước rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  

  

• Hành khô và gừng bạn băm nhỏ cho 1 ít vào để ướp cùng với thịt gà cho thơm
• Cà rốt cạo bỏ vỏ và cắt hình cánh hoa với độ dày 1,5-2cm
• Ngô ngọt cắt khúc nhỏ
• Các loại nấm đem cắt chân nấm, rửa qua rồi ngâm với nước muối loãng trong 3-4 phút rửa sạch lại để ráo nước rồi sơ chế.

• • Đối với nấm kim châm bạn tẻ nhỏ rồi cắt khúc
  • Nấm đùi gà thái lát mỏng
  • Nấm hải sản thái nhỏ tương tự kim châm
  • Nấm đông cổ thái lát
• Hành lá, mùi ta, lá chanh cắt nhỏ

Các bước nấu món canh gà nấu nấm rau củ thập cẩm

Bước 1: Ướp thịt gà

• Với 800g gà ướp với 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh dầu ăn.

• Trộn đều và để thịt gà thấm gia vị trong vòng 15-20 phút.

Bước 2: Nấu canh

• Cho vào chảo 1 ít dầu ăn, làm nóng dầu, phi thơm hành và gừng rồi cho thịt gà vào xào đến khi thịt gà săn lại. Thêm vào 1,5 lít nước đun sôi và cho ngô ngọt vào đun sôi liu riu trong vòng 20 phút cho thịt gà mềm.
  

  

• Sau 20 phút, cho cà rốt vào nấu thêm 2 phút tiếp đến cho các loại nấm vào, khi nước bùng sôi trở lại bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Nấu thêm 4-5 phút nữa cho nấm chín rồi tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức

Món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Món ăn này ghi điểm không chỉ với độ ngon, thanh ngọt mà còn có thể cân bằng giữa đạm và chất xơ cho cơ thể. Chần chờ gì mà không thử ngay để cho gia đình thưởng thức đúng không các bạn ?

Chúc các bạn thành công!

Mời bạn tham khảo cách làm qua video tại đây: