Trà vải là một loại trà hoa quả mới lạ và đang là hot trend hiện nay. Trà vải nổi bật với hương vị ngọt nhẹ của vải. Xen kẽ vào đó là vị chua của nước chanh và mùi thơm của trà. Bạn đang loay hoay tìm công thức trên mạng để làm cốc trà vải mát lạnh, thơm ngon tại nhà? Hãy theo chân yeuamthuc.org để học ngay nhá!
Giá trị dinh dưỡng của vải
Vải là loại hoa quả vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng của Việt Nam. Vải rất rẻ. Bạn có thể mua vải về chế biến thành nhiều món khác nhau như vải sấy thì để ăn vặt, nấu chè vải để tráng miệng… Nhưng vải ngon nhất là để pha trà vải. Tuy thơm ngon là thế nhưng vải rất nhiều đường và nóng. Nếu bạn là người béo phì và dễ nổi mụn thì nên hạn chế ăn vải.
Nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu
- – 1kg vải
- – 1kg đường
- – 6 túi trà vải
Dụng cụ
- – Một cái kéo
- – Một chiếc chảo
Các bước sơ chế
- Rửa sạch vải trong nước muối. Tiếp theo thì dùng kéo cắt vải. Cắt cuống quả vải.
- Bắc nồi nước sôi lên và đun vải trong nước sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó thì ngâm nước lạnh khoảng 5 phút để vải chắc.
Các bước chế biến
- Bước 1: Bóc lớp vỏ vải ra và dùng kéo móc hạt vải. Rửa nhanh cùi vải qua nước sạch để loại bỏ bụi bẩn.
Bóc vỏ, tách hạt và cho vào hũ ngâm. (Nguồn: Yeuamthuc.org)
- Bước 2: Bỏ cùi vải trong một hũ sạch đã chuẩn bị từ trước. Cho 500g đường vào nồi và đun sôi lên. Khuấy đều lên để đường tan và không đọng lại ở đáy nồi. Đổ nước đường để nguội vào ngâm vải trong vòng 12-15h.
Nấu nước đường cho vào hũ và ngâm trong vòng 15h. (Nguồn: Yeuamthuc.org)
- Bước 3: Cho vào ly 100ml nước, cho trà túi lọc vào sau đó ủ trong vongg 15-20 phút cho trà ra hết nước.
- Bước 4: Cho trà ra ly, sau đó thêm ào 3-4 muỗng nước đường, 4-5 quả vải, thêm thêm đá nữa là đã có ngay món trà vải mát lạnh.
Trình bày và thưởng thức
Với vài thao tác cơ bản thì bạn đã có cho mình ly trà vải thơm ngon. Khi uống bạn sẽ cảm thấy vị ngọt dịu của vải và đắng nhẹ của trà vải thấm đều trên từng vị giác.Thêm ít đá vào nữa thì sẽ là 1 thức uống hoàn hảo trong mùa hè oi bức. Còn gì bằng khi giữa cái tiết trời oi ả có 1 ly trà vải mát lạnh để thưởng thức đúng không các bạn.
Lưu ý khi làm trà vải
- Vải ngon thì sẽ có màu đỏ hồng, phần gai nhẫn. Khi sờ vào thì cảm thấy có độ đàn hồi và hơi mềm. Thịt vải phải mền, mọng nước và dễ tách hạt.
- Tùy vào sở thích mà bạn có thể tăng hay giảm lượng đường.
- Bạn có thể dùng đường kính, đường phèn và đường thốt nốt để ngâm và pha nước trà vải.
Đừng quên theo dõi yeuamthuc.org để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!
Xem cách làm qua video tại đây:
]]>
