Thịt bò là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Vậy nên việc đưa các món ăn chế biến từ thịt bò vào thực đơn hằng ngày của gia đình là điều rất cần thiết. Bạn có thể tham khảo 10+ món ngon chế biến từ thịt bò mà yeuamthuc.org chia sẻ ngay sau đây nhé!

1. Thịt bò xào rau cần tây

Nguyên liệu

• Thịt bò: 0,2 kg
• Rau cần: 1 mớ
• Gia vị: Tỏi, hạt tiêu, nước tương, hạt nêm.

Cách làm

• Bước 1: Thịt bò thái mỏng, ướp với tỏi băm, nước tương, hạt nêm, tiêu, dầu ăn cho bò thấm gia vị.
• Bước 2: Phi thơm tỏi, cho bò vào xào, tiếp đến cho hành tây thái mỏng vào xào cùng và nêm lại hơi đậm đà.
• Bước 3: Tắt bếp, vẫn để nguyên chảo trên bếp cho rau cần vào đảo đều, nhờ hơi nóng vẫn còn trong nồi sẽ giúp cần vừa chín tái, ăn vẫn còn giòn.

2. Thịt bò xào nấm

Nguyên liệu

• Thịt bò: 150g
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm rơm: 100g
• Nấm trâm vàng: 100g
• Hành lá, rau mùi: 100g
• Ớt sừng đỏ: 5 trái
• Hành tây: 1 củ
• Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
  

  

Cách làm

• Bước 1: Ướp thịt bò
  • Thịt bò rử sạch để ráo nước sau đó thái miếng thật mỏng, ướp thịt với gia vị gồm: 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa tiêu, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn để 10 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.
• Bước 2: Sơ chế
  • Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch thái lát mỏng, bạn cũng có thể tạo hình hoa theo sở thích.
  • Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước thái miếng vừa ăn.
  • Nấm trâm vàng: Cắt bỏ chân, tách từng cây nấm, rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng 10 phút, bạn có thể ngâm chung với nấm rơm nhé, vớt ra, để ráo.
  • Hành lá mùi tàu, bỏ rễ, rửa sạch sau đó thái nhỏ.
  • Hành tây rửa sạch, lột vỏ thái múi cau và tách rời từng lớp.
  • Ớt rửa sạch, thái lát.
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó trút thịt bò đã ướp vào xào với lửa to, xào đến khi thịt chín tái thì trút ngược ra đĩa.
  • Tận dụng dấu dầu ăn trong chảo cho cà rốt vào đảo nhanh tay, tiếp đến cho lần lượt nấm rơm rồi đến nấm trâm vàng vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn vẫn để lửa to đảo đều tay cho tất cả nguyên liệu chín đều.
  • Chờ cho cà rốt và nấm gần được nhanh tay trút thịt bò ở đĩa ngược vào trong chảo vào đảo cùng cho thêm hành lá rồi tắt bếp.
  • Lưu ý: Món bò xào nấm này trong suốt quá trình xào bạn cần để lửa to để nguyên liệu không bị mềm hay chảy nước ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn.
• Trút thịt bò ra đĩa trang trí tùy thích, chúc các bạn thành công với món ăn ngon này nhé.

3. Bắp bò ngâm mắm

• Bước 1: Pha nước mắm ngâm bắp bò
  • Pha nước mắm, đường, dấm, nước lọc theo tỷ lệ: 2:2:1: ½. Tức là 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dấm gạo và ½ thìa nước lọc cho vào nồi để đun. Lượng mắm pha nhiều hay ít sẽ phù hợp với thể tích lọ và lượng bò ngâm.
  • Vị mặn nhạt của mỗi loại nước mắm có khác nhau nên khi pha hỗn hợp này bạn có thể điều chỉnh chút xíu sao cho vừa miệng.
  • Dùng một nửa số tỏi và ớt bạn chuẩn bị, tỏi thái lát, ớt đập hơi dập để đun cùng với mắm, một nửa còn lại để nguyên để cho vào khi ngâm.
  • Khi đun hỗn hợp mắm bạn để ý lửa vì mắm sôi rất dễ trào. Mắm sau khi sôi, đường tan hết bạn tắt bếp và để cho mắm thật nguội rồi mới tiến hành dùng để ngâm bắp bò.

• Bước 2: Luộc bắp bò
  • Bắp bò làm sạch, cho vào nồi, thả vào một miếng gừng, 2-3 nhánh hoa hồi và thảo quả đập dập, miếng quế và một xíu muối tinh và đổ nước ngập mặt thịt để luộc.
  • Thời gian luộc nhanh hay chậm tùy thuộc vào độ dày của miếng bắp bò nhưng luộc khoảng 30 phút bạn dùng đũa xiên thử vào miếng thịt bò không thấy chảy ra nước hồng tức là bò đã chín, không cần luộc bò nhừ.
  • Bắp bò sau khi luộc xong thả vào bát đá lạnh để bắp bò nguội mà không bị thâm phía ngoài.
• Bước 3: Ngâm bắp bò
  • Bắp bò và mắm phải thật nguội bạn mới tiến hành cho vào lọ để ngâm. Lọ phải tráng sạch bằng nước sôi và để ráo.
  • Sau đó cho bò vào lọ, đổ hỗn hợp mắm pha cho ngập mặt chỗ bắp bò, thả nốt phần tỏi và ớt tươi bạn chuẩn bị vào lọ.
  • Nếu bò nổi lên trên bạn dùng que tre để ấn giữ hoặc dùng đĩa sứ, miếng nam tre chèn lên trên, bò ngập trong mắm mới không bị hỏng. Đậy kín lọ và ngâm bò từ 5-7 ngày là có thể dùng được.

Lưu ý: Khi ăn bắp bò ngâm nước mắm, bạn dùng dao thái bò thành những lát thật mỏng. Lựa phần bắp nhiều gân sẽ làm cho những lát bò khi ăn vừa có độ dai mà lại thấm vị mặn ngọt rất ngon miệng.

4. Bò rim tiêu

Nguyên liệu

• Thịt bò thăn: 400gr
• Baking soda: 1/2 thìa cà phê
• Bột mỳ: 20gr
• Giấm trắng, dầu hào, xì dầu, rượu trắng
• Hành tây, tỏi, gừng, hành khô, tiêu hạt đen
• Gia vị đầy đủ
• Cà chua, rau mùi

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế
  • Thịt bò rửa sạch sau đó thái miếng to bản và dày khoảng 0,5cm.Hạt tiêu rang chín rồi rồi đập dập.
  • Gừng, hành khô, tỏi làm sạch vỏ sau đó băm nhỏ.Rau mùi nhặt bỏ gốc rồi rửa sạchHành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái thành múi cau.
• Bước 2: Ướp thịt bò
  • Khi thịt bò đã được thái miếng và làm sạch thì bạn cho thịt bò vào bát + 1/2 thìa cà phê baking soda + 3 thìa cà phê dấm, sau đó trộn đều rồi ướp khoảng 10 phút cho thịt mềm.
  • Sau khi thịt bò đã được ướp với baking soda và dấm đã được mềm thì bạn cho vào thêm 1 chút hành + tỏi + gừng + 1 ít hạt tiêu + dầu hào + rượu trắng rồi ướp thêm khoảng 1 tiếng cho ngấm vừa vặn các gia vị.
• Bước 3: Cho nước lên đun sôi, rồi lấy cà chua khía hình chữ thập dưới đáy quả cà chua rồi thả vào nồi nước vừa đun sôi khoảng 1 phút sau đó vớt ra.
  • Dùng tay nhẹ nhàng bóc lớp vỏ mỏng ở ngoài bỏ đi rồi bổ cà chua ra làm đôi, lầy thìa hoặc muỗng nhỏ khoét hết phần hạt đi chỉ lấy phần cùi, rồi bỏ vào máy xay nhuyễn.
• Bước 4: Làm nước sốt thịt bò
  • Cho 2 thìa dầu ăn + cà chua vừa được say nhuyễn + dầu hào + 1 ít rượu trắng + gia vị nêm cho vừa miệng ăn, rồi bắc lên bếp đun cho tới khi sôi, rồi cho bột mỳ vào quấy đều cho tới khi sánh lại thành nước sốt là được.
• Bước 5: Khi thịt bò được ướp đã ngấm gia vị vừa vặn thì bắt đầu cho dầu ăn vào chảo đun cho nóng rồi đổ thịt bò vào xào, nêm gia vị sao cho vừa miệng.
• Chú ý khi xào thịt bò cần phải để lửa lớn để xào để tránh thị bò bị dai và xào cho tới khi chín thì bắt đầu đổ nước sốt thịt bò + hành tây vào xào khoảng 5 phút cho ngấm đầy đủ các hương vị là được.

5. Thịt bò xào dứa

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 350g
• Dứa: 1 quả
• Cà chua bi: 5 quả
• Hành tây: ½ củ
• Ớt chuông xanh: ½ quả
• Tỏi băm: 1 thìa
• Bột nêm, đường
• Bột sắn
• Hành, mùi tàu
  

  

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế
  • Thịt bò thái mỏng, ớt chuông xanh thái miếng vuông.
  • Dứa gọt vỏ, thái mỏng. Hành tây lột vỏ xắt miếng vuông. Cà chua bi xắt đôi.
• Bước 2: Đun sôi dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó cho thịt bò vào xào, nêm chút bột nêm cho đậm đà. Xào thịt bò chín tái thì đổ ra bát.
  • Đặt chảo trở lại bếp, đun nóng chút xíu dầu ăn nữa, cho dứa vào xào, nêm chút xíu bột nêm và ¼ thìa đường cho ngấm (nếu dứa chín ngọt rồi thì không cần cho đường nữa cũng được), xào cho dứa chín thì cho ớt chuông và hành tây vào đảo cùng.
  • Tiếp đến cho thịt xào tái vào chảo, vặn lửa to, đảo nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa ăn. rồi cho cà chua bi vào.
  • Nếu nước trong chảo nhiều bạn hòa chút bột sắn hoặc bột đao rồi cho vào chảo đảo đều để nước sánh lại.
• Bước 3: Rắc hành, mùi tàu thái nhỏ rồi tắt bếp.
  • Sắp ra đĩa ăn nóng với cơm vô cùng thơm ngon.

6. Bò kho

Nguyên liệu

• Thịt bò nạm/ bò bắp: 1.3 kg
• Gia vị: 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột bò kho / ngũ vị hương, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng băm, 2 muỗng canh xì dầu (nước tương)
  

  

Cách làm

• Bước 1: Thịt bò nạm/ bò bắp cắt miếng vuông 3cm. Trộn đều và ướp 30 phút hoặc vài giờ.
• Bước 2: Chảo nóng cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho vào 1 muỗng canh tỏi băm, 3-4 cây sả cắt đoạn, 3 hoa hồi, 1 thanh quế. Xào 1 phút cho lên mùi thơm. Cho thịt vào xào cho săn lại.
• Bước 3: Cho vào 1,5 chén sốt cà chua hộp (hoặc 3ms cà chua cô đặc tomato paste). Cà chua giúp tạo màu, làm sánh nước và thêm mùi vị. Thêm vào 300ml nước dừa và 1,5 lít nước lọc hoặc nước hầm xương bò. Cho vào nồi áp suất hầm cho nhanh (chừng 15-25 phút). Cà rốt cắt miếng vừa ăn và xào sơ cho thấm nếu thích.
  • Để nồi áp suất nguội, cho cà rốt vào và nêm nếm lại.
  • Có thể cho thêm dầu màu điều. Ăn với húng quế, ngò gai, kèm bánh mì, phở, hủ tiếu tùy ý.

7. Thịt bò nướng

Nguyên liệu

• Thịt bò: 1 kg
• Táo: 1 quả
• Lê: 1 quả
• Hành tây: 1 củ , 5 tép tỏi
• Xì dầu: 160 ml
• Dầu vừng: 30 ml
• Đường: 40-60 gam
• Hành lá, vừng rang
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế
  • Đầu tiên là với thịt bò bạn đem rửa sạch, thái thành những miếng to bản dày chừng 2 mm, sau đó để thịt bò vào tô vào đĩa sâu lòng hoặc tô to. Với món ngon này, ngoài thịt bò bạn có thể thay thế bằng thịt ba chỉ cũng được nhé.
  • Táo, lê bạn gọt vỏ, bào nhỏ và băm nhỏ.
  • Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Tiếp đến là bạn cho các nguyên liệu này ra bát, thêm dầu vừng và xì dầu vào khuấy đều.
  • Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt rễ, bổ phần đầu hành, phần lá hành thái nhỏ.
• Bước 2: Ướp thịt
  • Bước tiếp theo là bạn sẽ hỗn hợp bước 2 vào đĩa/tô đựng thịt bò, trộn đều.
  • Thêm hành lá vào và trộn đều lại, ướp chừng 4-6h, tốt nhất là nên để qua đêm và bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Nếu bạn không muốn mất quá nhiều thời gian chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị và ướp thịt từ hôm trước hoặc sáng sớm để có thể chuẩn bị kịp cho bữa sau mà không lo tốn thời gian chờ đợi hoặc thịt không ngấm vị nhé.
• Bước 3: Nướng thịt
  • Bạn có thể nướng thịt trên bếp than hay trên chảo, lò nướng đều được cả nhé. Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ là nêú bạn nướng thịt trên bếp than hoa, thì phần hỗn hợp bạn pha ở bước 2 bạn có thể vắt hoặc chắt lấy phần nước để ướp thôi nhé, nếu không khi nướng các nguyên liệu có trong hỗn hợp sẽ cháy và miếng thịt có thể bị đắng và màu sắc không bắt mắt.
  • Thịt chín bạn cho ra đĩa, bày trí và trang trí.

8. Thịt bò sốt nước tương

Nguyên liệu

• Đường nâu: 145gr
• Bột ngô: 30gr
• Thịt bò thăn: 450gr
• Nước tương (xì dầu): 120ml
• Nước: 120ml
• Gừng băm nhỏ: ½ muỗng cà phê
• Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng
• Hành hoa
• Dầu ăn
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế
  • Hành hoa rửa sạch thái khúc chéo dài khoảng 1,5cm.
  • Thịt bò thái miếng có độ dày chừng 6mm, cho vào một chiếc hộp sau đó rắc bột ngô vào. Đảo đều để bột bám vào từng miếng thịt. Để thịt trong vòng 20 phút, sau đó đổ vào một rổ thưa, xóc đều để loại bỏ bột thừa.
• Bước 2: Cho 2 thìa súp dầu ăn vào chảo, phi thơm gừng và tỏi đến khi vàng thì cho nước tương và nước vào, khuấy đều. Khi hỗn hợp xốt sôi, đổ đường vào, khuấy kỹ cho đến khi đường tan hết trong vòng 3 phút. Tắt bếp, đặt nước xốt sang một bên.
  • Đặt một chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào vặn lửa to, thả thịt bò đã rây bột vào xào sơ khoảng 2 phút (miếng thịt vần hơi đỏ). Sau đó đổ thịt ra một giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa. Đồng thời đun sôi lại phần nước xốt lên bếp, thả thịt bò vào.
  • Đun sôi trong vòng 2 phút để nước xốt quện vào với thịt bò. Rắc hành hoa vào. Tắt bếp múc ra đĩa. Ăn kèm với cơm nóng.

9. Bò cuốn mỡ chài

Nguyên liệu

• Thịt bò: 500gr
• Mỡ chài: 300gr
• Hành tím: 5 củ
• Hành lá, tỏi, tiêu.
• Gia vị: Muối, bột ngọt, đường, dầu mè.
• Xà lách, rau thơm, khế, chuối chát.
• 1/2 trái dứa.
• 1 chén mắm nêm loại ngon.
• Bánh tráng hoặc bánh hỏi.
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế
  • Hành tím vắt lấy nước cốt.
  • Tỏi băm nhỏ.
  • Củ hành tây cắt hạt lựu.
  • Mỡ chài: ngâm vào thau nước, rửa sạch, để ráo.
  • Rau sống: rửa sạch để ráo.
  • Mắm nêm: lược kỹ.
  • Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ, 1/2 vắt lấy nước.
• Bước 2: Thịt bò dùng sống dao dần cho mềm, băm nhỏ, ướp với 1 muỗng dầu mè, bột nêm, hành tây, tỏi, hành tím, 2 muỗng cafe ngũ vị hương. Để độ 1 giờ cho ngấm gia vị.
  • Cắt mỡ chài thành từng miếng hình chữ nhật 7cm x 4 cm.
  • Trải miếng mỡ chài ra một đĩa sạch, cho nhân thịt bò vào.
  • Sau đó, gói lại như chả giò. Làm như vậy cho đến khi hết nhân và mỡ chài.
  • Xiên từng cuốn vào que tre, nướng trên than hồng, khoảng 5 phút thấy bò vừa chín tới thì gắp ra để không bị khô.
• Bước 3: Cách pha mắm nêm:
  • Cho đường, chanh, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào một bát tô. Tiếp theo, cho mắm nêm, nước dứa và 1/2 phần dứa băm còn lại vào mắm. Nêm vừa ăn.
  • Sắp từng xiên thịt ra đĩa.

10. Bò sốt me

Nguyên liệu

• Thịt bò: 300 gr
• Nấm kim châm: 100 gr
• Nấm linh chi nâu: 100 gr
• Nấm bào ngư: 100 gr
• Rau muống: 200 gr
• Hành tây: 50 gr
• Ớt sừng: 15 gr
• Nước cốt me: 50 gr
• Đường trắng: 40 gr
• Nước mắm: 20 ml
• Dầu hào 20 gr
• Tiêu 3 gr
• Nước sốt me
• Hành tím 15 gr
• Tỏi 15 gr
• Sả 10 gr
• Ớt 1 trái
  

  

Cách làm

• Bước 1: Xay nước sốt
  • Cho các nguyên liệu vào cối xay bao gồm 15gr tỏi, 15gr hành tím, 10gr sả, 1 trái ớt, 40gr đường, 20ml nước mắm, 20gr dầu hào, 3gr tiêu xay và thành phần không thể thiếu là 50gr nước cốt me (dạng sệt). Xay min hỗn hợp.
• Bước 2:
  • Thái mỏng 300gr thịt bò, đổ hỗn hợp nước sốt me, 50gr hành tây cắt múi cau, 15gr ớt sừng thái lát vào, trộn đều rồi ướp 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
  • Chuẩn bị một chiếc chảo có bọc sẵn giấy bạc. Bắc chảo lên bếp, cho vào 15gr bơ thực vật (Tường An), chờ bơ tan chảy thì xếp xen kẽ các loại nấm và rau muống. Đợi khi rau nấm vừa chín tới thì cho thịt bò đã ướp vào chính giữa.

Chúc các bạn thành công!!

Nồi chiên không dầu là công cụ hỗ trợ đắc lực cho các bà mẹ nội trợ. Tất cả các món ăn làm từ nồi chiên không dầu sẽ hạn chế được lượng dầu mỡ ngấm vào thức ăn giúp thức ăn bớt ngấy hơn. Nếu bạn mới tậu nồi về mà chưa biết nấu món gì thì có thể tham khảo 20 món ăn ngon chế biến từ nồi chiên không dầu dưới đây của yeuamthuc.org nhé!

1. Bò nướng rau củ

Nguyên liệu

• Ba chỉ bò Mỹ, chọn loại nhiều nạc & hơi mỏng để nướng cho dễ chín.
• Rau củ: măng tây, cà rốt, nấm kim châm
• Nước sốt chấm đồ nướng

Chế biến

• Bước 1: Rã đông thịt ba chỉ bò
  • Măng tây, cà rốt sơ chế thành từng khúc dài khoảng 10- 12cm (dài vừa cuộn vừa ăn nhé)
  • Nấm kim châm bỏ phần đầu, rửa sạch
• Bước 2: Rải thịt ba chỉ bò ra, cho lần lượt 1 cọng măng tây, 1 cọng cà rốt & 1 nhúm nhỏ nấm kim châm, cuộn tròn lại. Trành kiểu cuộn thịt quấn chồng lên nhau, dày quá thịt sẽ khó chín & chín không đều.
  • Cuốn đến khi hết các nguyên liệu
• Bước 3: Xếp chồng lên nhau vào nồi chiên không dầu.
  • Lần 1: 165 độ 10 phút
  • Lần 2: lật mặt cho thịt chín đều, 170 độ 6 -7 phút
  • Chiên lần cuối 200 độ 5 -7 phút để thịt chuyển cháy xém màu là được.

2. Đậu phụ nhồi thịt

• Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng to hơn rán, dùng dao gọt hoa quả khoét hình vuông hoặc chữ nhật ở giữa để nhồi thịt.
  

  

• Bước 2: Nhân: thịt vai xay nhỏ, ướp cùng hạt tiêu, hành khô, nước mắm. Mọi người có thể thay thế nhân bằng cách thêm mộc nhĩ, nấm hương tùy sở thích. Nhồi thịt vào đậu
• Bước 3: Làm nóng nồi chiên 200 độ 5 phút sau đó chiên:
  • Lần 1: 160 độ 15 phút
  • Lần 2: 200 độ 9 -12 phút để đậu ngả vàng ruộm & thịt xém mặt.

3. Trứng xúc xích nướng

Nguyên liệu

• Xúc xích: 4 cái (không dùng xúc xích ăn liền nhé)
• Trứng gà: 4 cái
• Bơ Tường An là được, phô mai lá mỏng (con bò cười)
• Hạt tiêu, hành lá
  

  

Cách làm

• Bước 1: Xúc xích thái to bằng ngón tay người lớn, dài bằng 2/3 đốt ngón tay
  • Đập trứng ra bát (bát sứ), xếp xúc xích viền xung quanh, trừ lại lòng đỏ trứng để dễ chín & cho đẹp.
  • Cho 1 xíu bơ vào cho thơm và ngậy
  • Phô mai thái nhỏ cho vào xung quanh theo vòng xếp xúc xích. Của người lớn thì thêm chút hạt tiêu, của các bạn bé thì thôi. Thái hành lá, rắc lên trên
• Bước 2: Cho vào nồi chiên, bật 170 độ – 7 phút sẽ được thành phẩm trứng lòng đào vừa ăn. Ai không thích ăn lòng đào thì thêm 2-3 phút nữa, trứng sẽ chín nhé
  • Món này trộn ăn cùng tương cà + mayonnaise, bánh mì gối thì tuyệt hảo.

4. Tôm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu

• Tôm sú to (loại size 20 – 22 con/kg) cho ngon ^^
• Que xiên
• Bơ lạt , phô mai, tỏi, chanh
• Ít mùi tây (khô cũng được) mà không có cũng được
  

  

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch tôm, để ráo, dùng kéo cắt hở phần vỏ lưng tôm ra rồi bỏ chỉ lưng đi. Mình không cắt sâu sống lưng vì minh xỏ que xiên .
• Bước 2: Trong một bát nhỏ, trộn bơ mềm, mùi tây, tỏi băm và nước cốt chanh với nhau. Cho phần nhân vừa trộn lên thân từng con tôm.
• Bước 3: Thêm một lớp phô mai sợi và một ít mùi tây nữa lên trên. Phần hỗn hợp ướp còn lại phét đều lên toàn thân tôm cho ngấm, ướp khoảng 30′- 1 tiếng.
• Bước 4: Cho vào nồi chiên không dầu, chiên 170 độ 15 phút. Lật mặt chiên lại lần nữa, 180 độ 6 – 8 phút là được.
  • Lấy ra dùng nóng với muối tiêu chanh

5. Gà nướng chua ngọt

• Bước 1: Gà mua về rửa sạch với muối. Luộc trần sơ cho hết bọt bẩn và săn thịt, khứa nhẹ để khi làm ngấm gia vị hơn, thịt gà sẽ ngon hơn.

  Bước 2: Pha nước sốt ướp gà bao gồm: 4 tép tỏi to, 1 quả ớt lớn, 2 – 3 thìa đường (thìa ăn cơm), 1 quả chanh to (hoặc ¼ quả dứa ép lấy nước) , 2- 4 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê muối bột canh, 2 thìa cà phê bột năng.

  • Tất cả pha đều trong 1 bát tô nước, sau đó bạn đem cho vào nồi đun sôi lên, khuấy nhẹ và đổ vào ướp với gà tầm 1-2 tiếng.

• Bước 3: Làm nóng nồi chiên trước 3p, lót giấy bạc, cho thịt gà vào, rưới đều nước sốt và Set nhiệt:
  • 165 độ 15’
  • Lật 165 độ 12’
  • Lật tiếp 185 độ 7’
  • Thi thoảng mọi người mở ra quết đều nước sốt lên gà nha.

6. Sườn nướng khoai tây

Nguyên liệu:

• Sườn non chặt khúc
• Khoai tây
• 1 gói sốt nướng Cholimex
• Bột tỏi
• Bơ lạt Tường An
• Giấy bạc lót nồi

Cách làm

• Bước 1: Sườn rửa sạch,khoai tây cắt khối. Ướp sườn và khoai tây với bột tỏi, gói sốt nướng, để 30p cho thấm hoặc tủ lạnh qua đêm.
• Bước 2: Lót giấy bạc vào nồi, cho hết phần sườn và khoai tây vào kèm chút bơ.
• Bước 3: Set nhiệt:
  • 160 độ-15p
  • 160 độ-15 phút (lần 2 mở nồi ra trộn đều, thêm bơ.)

7. Ba chỉ ướp ngũ vị chiên

Nguyên liệu

• Thịt ba chỉ: 1kg
• Gia vị: ngũ vị hương, dầu hào, xì dầu, tương ớt, tiêu, bột nêm, dầu ăn.
• Hành tỏi băm nhỏ

Cách làm

• Bước 1: Chọn miếng ba chỉ loại ngon hoặc nạc vai dắt mỡ, rửa sạch, để ráo. (có thể luộc trần sơ cho thịt sạch bọt bẩn nhé)
• Bước 2: Ướp miếng thịt với hành tỏi băm nhỏ, ngũ vị hương, dầu hào, xì dầu, tương ớt, tiêu, bột nêm, dầu ăn. Ướp 1h cho thịt thấm.
• Bước 3: Gói thịt vào giấy bạc, lần 1 nướng 20p ở nhiệt độ 180 độ. Sau đó gỡ giấy bạc ra, lần 2 hạ nhiệt độ xuống 160 độ, nướng lật mặt mỗi mặt 10p dùng phần nước ướp thịt tiết ra trộn với 1 thìa cà phê mật ong quết đều lên mỗi mặt khi nướng ở lần 2 sẽ cho màu đẹp hơn và thịt không bị khô.

8. Chả trứng

Nguyên liệu

• Trứng
• Thịt xay (mình dùng thêm nhiều mỡ để dùng nồi chiên không bị khô món)
• Nấm mèo (ngâm nở thái nhỏ)
• Hành tây (thái lựu)
• Hành lá (thái nhỏ để rắc lên sau cùng)
  

  

Cách làm

• Bước 1: Cho trứng, thịt, nấm mèo, hành tây với muỗng cà phê tiêu, nước mắm vào tô đánh đều lên cho hỗn hợp hòa quyện (có thể rây lại để trứng mịn hơn.) ở bước này nhớ chừa 1 lòng đỏ pha muỗng dầu điều, để quết lên mặt chả cho màu đẹp và bóng).
• Bước 2: Set nhiệt:
  • 110 độ-15 phút
    • Xong lấy ra quét lớp lòng đỏ trứng, và hành lá lên mặt chả. (Mình có mix thêm lòng đỏ trứng cút đã chín, mình cho luôn lúc này)
  • 150 độ-5 phút

    Xong lấy ra cho thêm ớt ngò trang trí và ăn kèm.

9. Chả lá lốt

Nguyên liệu

• Thịt nạc vai xay hoặc băm nhỏ
• Lá lốt
• Gia vị: bột canh, hạt nêm, tiêu.
  

  

Cách làm

• Bước 1: Lá lốt rửa sạch, nhặt những lá đều nhau để riêng ra để gói chả.
  • Những chiếc lá nhỏ hoặc bị rách thì thái nhỏ để trộn cùng thịt. Nêm gia vị vừa ăn vào thịt. Sau đó gói thịt vào lá lốt thành từng cái vừa ăn.
• Bước 2: Bật nồi chiên 180-200 độ trong 5′ để làm nóng nồi. Sau đó lót giấy nến hoặc giấy bạc vào khay, xếp chả vào khay. Dùng bình xịt dầu/hoặc chổi phết dầu vào chả.
  • Cho vào nồi nướng để 10′. Sau đó bỏ ra, dùng đũa lật mặt chả.
  • Tiếp tục cho vào và vặn thêm 5′ nữa là được!.

    TIP: Nếu muốn chả chín ngon mà phần lá ngoài ko bị giòn tan như sấy thì khi xếp chả vào nên che 1 lớp giấy nến nhỏ lên mặt trên của chả. Cách này giúp chả chín đều mà lá bọc ngoài ko bị giòn khô mất ngon!.

10. Nem lụi nướng

Nguyên liệu

• 350g thịt xay.
• 200g tôm tươi.
• 100g mỡ lá hoặc mỡ phần.
• 1 lòng đỏ trứng gà.
• 2 củ hành tím.
• 2 phần đầu sả, 10-12 phần thân sả để bọc thịt.
• 30g bột năng.
• 2 thìa cf hạt tiêu xay.
• 1-2 trái ớt băm nhỏ (nếu ăn cay).
• 3 thìa ăn cơm nước mắm (tăng/giảm tuỳ ý).
• 1 thìa ăn cơm đường nâu.
• Muối.
  

  

Cách làm:

• Bước 1: Thịt xay mua sẵn hoặc dùng ba chỉ xay nhuyễn. Mỡ lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Tôm lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, ngâm qua rượu khoảng 20 phút. Sau đó thái nhỏ.
  • Đầu sả, hành tím, ớt băm nhỏ.
• Bước 2: Trộn đều thịt xay, mỡ lá, tôm đã thái nhỏ, thêm sả, hành tím, ớt năm nhỏ, đập trứng gà tách lấy lòng đỏ, rắc 40g bột năng, nêm nước mắm, đường, xíu muối, 2 thìa cf tiêu xay, đeo găng tay bóp thật nhuyễn nhiều lần rồi dùng phới miết lại cho mịn. Bọc màng thực phẩm, ướp 3-4 tiếng trong ngăn mát.
  • Khi phần thịt ướp ngấm, đeo găng tay, nặn các miếng nem cho dẹt rồi đặt 1 thân sả vào, viên lại. Sau đó xếp vào khuôn nướng.
• Bước 3: Bật nồi chiên ở nhiệt 180 độ, nướng mỗi mẻ 13-15 phút, khi nem vàng đều, thơm là được.

Chúc các bạn ngon miệng!

Thịt bò là một loại thực phẩm cực kì dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn, hơn nữa nó là một loại thực phẩm vô cùng thơm ngon và rất được ưa chuộng. Đặc biệt xuất hiện nhiều hơn ở các quán ăn hiện đại và Vua Bò là một quán ăn chuyên về loại thực phẩm này. Đến với Vua Bò các bạn sẽ được thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ loại bò nhập Mỹ chất lượng cao này. Hãy cùng với YeuAmThuc.org khám phá Vua Bò – Ăn đã miệng uống thả ga cùng Bò Mỹ 100% này nhé!

Vua Bò nằm tại số 41 Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, Thành Phố Hồ Chí Minh. Thời gian phục vụ thường là 7h – 22h.

Mặt tiền khá là bắt mắt và rộng rãi với cách thiết kế khá là hiện đại và không kém phần sang trọng.

Không gian bên trong quán khá là rộng rãi, trang trí rất đơn giản nhưng sạch sẽ và khá là hiện đại. Tông màu trắng đen cũng là quán ăn này không kém phần sang trọng.

Mở màn với phần  Khoai tây phô mai 18k, khoai tây chiên giòn rụm nóng hổi khi mang ra vẫn còn rất nóng nên ăn rất đã. Khoai tây được chiên khá là ráo dầu ăn kèm với phô mai béo cực kì luôn. Nhưng vì vừa có dầu mỡ lại vừa béo từ phô mai nên ăn hơi ngấy một chút, tốt nhất là nên ăn kèm với tương ớt cho cân bằng mùi vị.

Đến với món chính thứ nhất nào, phần này là Bò beefsteak Mỹ sốt phô mai 75k. Miếng bò khá là lớn và dày thịt, phô mai cũng khá là nhiều, ngập đĩa luôn nhé. Ngoài ra còn có một quả trứng ốp la lòng đào, bắp hạt ăn kèm và còn có cả một chút pate nữa. Bên cạnh đó là một chén rau ăn chung bao gồm cà rốt xắt lát, xà lách dầu giấm và một phần khoai tây chiên nhỏ.

Phần này ăn kèm với bánh mì, trong bì giấy bên cạnh đó chính là bánh mì mà quán chuẩn bị đó các bạn. Bánh mì của quán ngon cực kì, lớp vỏ bên ngoài khá là giòn, có một chút vị ngọt ăn rất đã miệng.

Tiếp theo là một phần Bò beefsteak Mỹ sốt patê 75k nhìn hấp dẫn không kém phần trên. Nói chung là phần này cũng giống y phần trên chỉ khác là pate phần này nhiều hơn phô mai. Cái tên cũng đủ nói lên thành phần của món ăn này rồi đúng không các bạn. Chính vì pate nhiều hơn nên phần này ăn rất đậm đà, trái ngược với phần trên là hơi béo béo.

Thêm một phần cũng rất hấp dẫn nữa là Bò beefsteak Mỹ sốt nấm 75k. Phần này cũng như hai phần trên, thay vì nhiều pate và phô mai thì phần này nhiều nước sốt nấm. Nước sốt nấm ăn khá là ngon, nêm nếm khá là đậm đà, lại có vị ngọt thanh ăn rất dễ chịu.

Ăn mấy món này thì Pepsi 15k/ly này sẽ là một loại nước uống phù hợp nhất, vừa cân bằng được mùi vị, vừa tạo cảm giác ngon miệng hơn cho thực khách.

Bạn nào không thích Pepsi thì gọi Soda Ý Blue Curacao 20k này uống cho mát lạnh cả người luôn này. Rất hấp dẫn khi dùng chung với các loại bò beefsteak ở trên đúng không nào.

YeuAmThuc.org hy vọng đây sẽ là một địa điểm thú vị để các bạn có thể trải nghiệm với món bò Mỹ hấp dẫn và bổ dưỡng này. Chúc các bạn có một bữa ăn thật hoành tráng và ngon miệng cùng với Vua Bò nhé!

Cuối tuần đã đến cả nhà đã tìm được địa điểm tụ tập cho nhóm mình chưa nào? YeuAmThuc.org vừa được thưởng thức tại một quán lẩu bò khá ngon mà giá cả lại rất rẻ. Nếu bạn nào cũng yêu thích món lẩu này như mình thì nhanh tay xếp lịch đến thưởng thức một bữa ra trò ngay nào. Các món ăn thơm ngon hấp dẫn hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng và thú vị. Còn bây giờ hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá Lẩu Bò Tí Chuột – Lẩu bò gia truyền Cống Quỳnh này nhé!

Lẩu Bò Tí Chuột – Lẩu bò gia truyền Cống Quỳnh này nằm tại số 21 Cống Quỳnh, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh. Thời gian phục vụ thường là 11h trưa đến 3h sáng hôm sau. Rất phù hợp cho những nhóm thích nhậu đêm khuya nhé.

Mở đầu bữa tiệc cuối tuần hôm nay với món Trứng non cháy tỏi: 70k/phần. Món này nhìn hấp dẫn vô cùng luôn nha, trứng non rất nhiều với đủ loại to nhỏ cùng màu sắc rất đẹp mắt. Theo mình một phần trứng non cháy tỏi 70k mà nhiều đồ ăn như vậy thì quá rẻ rồi so với các quán trong khu vực trung tâm Q1 này. Trứng ăn bùi bùi nêm nếm khá là đậm đà ăn cực kì ngon.

Một món ăn hấp dẫn tiếp theo là Sụn gà Hồng Kông 95k/phần. Cũng khá là giống món ở trên, màu sắc cực kì bắt mắt, sụn gà cũng rất là nhiều. Sụn gà được chiên nóng hổi giòn rụm ăn rất kích thích. Hơn nữa vị mặn từ tép khô và gia vị làm cho những miếng sụn gà rất đậm đà và thơm ngon. Món này lai rai thì bá cháy luôn nhé.

Còn đây là một phần Dồi Vịt 90k/phần, món này độc lạ ghê đó nha, xưa giờ mình toàn ăn dồi trường, dồi heo các loại chứ chưa ăn dồi vịt bao giờ. Hehe, nhìn thấy là phải gọi ngay chứ tò mò quá chừng.

Món này ăn cùng lá mơ và mắm nêm và sả, đặt lá mơ lên bàn tay của bạn, cho một miếng sả lên trên, tiếp tục cho rau thơm và cuối cùng là đặt miếng dồi vịt chính giữa cuộn lại và chấm vào chén mắm nêm ngon bá đạo của quán. Món này phải nói là rất ngon, ăn rất dễ bị ghiền, không ngờ lại tìm ra được một món ăn độc đáo và ngon như vậy tại đây.

Tiếp tục bữa tiệc với món Nằm Bò nướng đá 120k/phần, món này được xem là một món đặc sản của quán đó các bạn. Loại đá này được lấy từ núi Phú Sĩ luôn nha, thịt nướng trên loại đá này cũng rất đặc biệt, thịt không bị khô khi nướng, giữ lại được hương vị nguyên chất của thịt. Gia vị ướp rất thấm và đậm đà, ăn vào mặn mặn cay cay rất ngon.

Khác với món ăn ở trên, phần nướng này ăn kèm chao sa tế là hợp nhất. Chao sa tế của quán được chế biến cũng rất ngon, trộn đều lên và chấm cùng miếng bò nướng thì hết bài luôn rồi.

Cuối cùng đương nhiên sẽ là một cái lẩu rồi, Lẩu Bò Tí Chuột 150k/phần. Một nồi lẩu bự chà bá, đồ ăn bên trong thì quá trời mà giá chỉ có 150k thôi hấp dẫn chưa nào. Phần lẩu này theo mình 4 người ăn là vừa đẹp, nước lèo cực kì đậm đà, ngọt thanh từ dưỡng chất từ các miếng thịt bò chất lượng. Ngoài ra gân bò, chả cá viên, sụn bò cũng khá là nhiều và ăn rất ngon. Nhìn chung thì phần lẩu này rất tuyệt vời, quả xứng đáng là lẩu bò gia truyền.

YeuAmThuc.org hy vọng đây sẽ là một địa điểm ăn uống thú vị dành cho bạn vào dịp cuối tuần này, chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn cùng với Lẩu Bò Tí Chuột nhé!

YeuAmThuc.org vừa mới được một người bạn thân lâu ngày gặp mặt chiêu đãi một bữa ra trò tại một quán chuyên bò tơ tại Bình Chánh. Những món ăn tuyệt vời từ bò tơ Tây Ninh chính thống đã khiến mình lưu luyến khu này và hẹn tái ngộ một lần gần nhất có thể. Đương nhiên một quán ăn tuyệt vời như vậy phải giới thiệu đến cả nhà rồi. Nếu ai yêu thích những món ăn từ bò tơ đầy mê hoặc này thì hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá ngay quán Bò tơ Năm Sánh – Bò tơ Tây Ninh chính thống này nhé!

Bò tơ Năm Sánh – Bò tơ Tây Ninh chính thống này nằm tại số C3/21 Phạm Hùng, X. Bình Hưng, H. Bình Chánh, thành phố Hồ Chí Minh. Thời gian phục vụ thường là 10h – 23h.

Quán này cũng khá là dễ tìm, nếu bạn đi từ hướng cầu Nguyễn Tri Phương thì để ý bên tay phải sẽ thấy ngay Bò tơ Năm Sánh. Cũng không xa trung tâm là mấy đâu các bạn.

Không gian của quán thì phải nói là cực kì rộng, trong nhà ngoài sân đủ kiểu, thoáng mát thoải mái lắm các bạn.

Khai vị với món Bò bóp thấu: 79k- 119k/Dĩa tùy khẩu phần ăn nhiều hay ít người. Nhìn cực kì hoành tráng, bò cực nhiều, thịt bò nhiều hơn gỏi luôn ấy. Phần này gồm có thịt bò tơ, chuối, khế và một số loại rau được bóp chung với nước dấm và 1 ít tắc ăn rất thơm và vừa ăn. Khai vị món này thì trên cả tuyệt vời.

Món tiếp theo là Bò lụi sả 89-129k/ Dĩa. Sau khi miếng thịt được nướng chín bên ngoài thì bạn cắt nhỏ thành từng miếng rồi tiếp tục nướng cho chín ở trong, vì bò tơ nên thịt khá chắc nên kỹ một chút mới chín. Món này ăn kèm với mắm tôm được quán pha chế cực ngon. Rau ăn kèm là các loại rau rừng như rau xá xị, trâm rừng, rau cóc, rau nhái, tía tô, chuối, khế, dưa leo… Đầy đủ hương vị cho một món bò nướng cực hấp dẫn. Cuốn bò cùng các loại rau và một miếng sả rồi chấm vào mắm nêm và thưởng thức mùi vị tuyệt vời của món ăn này.

Một món nướng hấp dẫn tiếp theo là  Bò nướng tảng 129k. Tương tự phần trên, nướng hai lần nhé các bạn. Các loại rau ăn kèm thì tương tự phần trên, miếng bò của phần này thì to hơn. Chấm ăn cùng với mắm nêm cực ngon của quán luôn nhé cả nhà.

Một món ăn cực kì thơm được mang ra đó là Bò hấp gừng 129k, nhìn rất là hoành tráng luôn đúng không nào. Miếng thịt vừa có thịt vừa có da ăn sật sật mềm mềm rất đã cái miệng. Món này thì theo mình cuốn bánh tráng và rau rừng rồi chấm mắm nêm là ngon nhất. Không hổ danh là bò tơ Tây Ninh chính thống. Quá tuyệt vời luôn!

Chưa hết đâu nhé, tiếp tục với một món ăn cực kì độc lạ nè, Bò Xông Đá 139k đã ai được ăn chưa nào. Ở bên trong nồi là lớp đá đã được làm nóng đỏ rực kèm thêm 1 vài miếng lá chanh cho thơm. Cho bò ướp vào trong nồi cùng với vài ly rượu vào và đóng nắp lại đợi khoảng 10 phút là ăn được. Một món ăn cực kì lạ đối với mình, mùi thơm của lá chanh, mùi men của rượu và mùi sa tế cay nồng từ bò ướp tạo nên một mùi vị quá tuyệt hảo. Chấm vào chén chao sa tế nữa là bá cháy luôn.

Cuối cùng đương nhiên là một phần lẩu rồi, Lẩu thập cẩm 99-149K/ Dĩa. Thịt bò và gân bò khá là nhiều, nước lèo của quán được nêm nếm rất đậm đà. Bò tơ nên nước dùng ngọt thanh thanh ăn rất ngon. Nếu ăn lẩu bò thì bạn nên ăn kèm với chao sa tế là ngon nhất. Đảm bảo hương vị trên cả tuyệt vời.

Một quán ăn chuyên bò tơ thật là hấp dẫn xứng đáng là một địa điểm ăn nhậu tuyệt vời dành cho các bạn. YeuAmThuc.org chúc các bạn có một bữa ăn hoành tráng và ngon miệng với các món ăn từ bò tơ Tây Ninh chính hiệu tại đây!

YeuAmThuc.org vừa tìm được một quán khá là lạ với đặc sản là món bò nướng mang hương vị đặc trưng ở Nha Trang. Chủ quán đồng thời cũng là đầu bếp chính đã mở quán bò nướng Bum boy ở Nha Trang rất thành công và khá nổi tiếng, quán bò nướng Ngũ Hành này là quán thứ hai của anh và anh đã quyết định đưa món ăn độc đáo này đến với Sài Gòn. Hôm nay, YeuAmThuc.org xin được giới thiệu một vài nét nổi bật của quán đến các bạn. Hãy cùng bắt đầu khám phá bò nướng ngũ hành với hương vị gia truyền Nha Trang nhé!

Bò nướng Gia Truyền Ngũ Hành nằm tại số 53 Hòa Hảo, Phường 5, Quận 10, Tp.Hồ Chí Minh. Nếu các bạn đi từ cầu vượt qua đường Nguyễn Tri Phương thì rẽ tay phải qua đường Hòa Hảo, bạn sẽ thấy bảng hiệu Ngũ Hành to ngay trước cửa quán. Quán thường bán từ khoảng 14h đến 24h.

Không gian quán khá là sạch sẽ và thoải mái. Tầng trên rất thích hợp cho những bạn không thích ồn ào nơi đường phố. Quán còn có ưu đãi, khuyến mãi cho những buổi tiệc, liên hoan được tổ chức tại quán kèm theo những phần quà rất hấp dẫn. Thực đơn tuy khá đơn giản và không quá nhiều món như những quán khác, nhưng mỗi món ăn đều được chế biến rất kỹ lưỡng, hài hòa các hương vị. Thái độ phục vụ nhiệt tình, ân cần của nhân viên cũng sẽ làm bạn hài lòng và có một bữa ăn thật ngon miệng. Và sau đây là một vài món ăn mình đã ghi lại được để các bạn có thể tham khảo.

Và nhân vật chính sẽ đã xuất hiện, đây là một đĩa bò ướp gia vị của món bò nướng gia truyền Ngũ Hành. Màu sắc của ớt và gia vị ướp kết hợp với nhau làm thịt bò nướng đỏ rực trong thật hấp dẫn.

Đây là một đĩa salad ăn kèm, Salad ở đây được trộn một cách khá đơn giản với dấm, một chút chua chua ngọt ngọt của dầu dấm, cùng những gia vị khác tạo nên một món salad trộn tươi ngon và hấp dẫn.

Bò đã được đưa lên than hồng để bắt đầu đại tiệc. Một mùi hương thơm ngất ngây từ thịt bò tỏa ra khiến mình cảm thấy rất háo hức không biết mùi vị sẽ như thế nào. Món này do chính tay các bạn nướng, nên nướng chín hay tái là tùy vào sở thích của bạn, theo mình thì bò nương nên nướng tái tái một chút ăn sẽ ngọt nhất. Chấm một miếng thịt bò vừa chín tới với muối ớt chanh và thưởng thức, vị ngọt của thịt bò mềm mại, vị mặn của sốt ướp bò, vị cay của muối xiêm xanh, và vị chua ngọt của salad ăn kèm tất cả tạo nên một mùi vị khó tả, rất tuyệt vời, ăn mãi không ngán các bạn à.

Còn đây là một phần bò áp chảo dùng chung với salad và bánh mì. Các bạn chỉ cần bỏ chảo lên bếp trong vòng 3 phút là bạn có thể thưởng thức được. Vị bơ béo ngậy làm thịt bò có mùi thơm rất lạ và ngon. Mỗi phần ăn 119k vừa đủ 1 người ăn no, món nào cũng kèm với salad tươi ngon hấp dẫn.

Món tiếp theo Tôm nướng muối ớt. Tôm tươi sống vừa mới bắt lên từ hồ nuôi trong nhà, đôi khi có vài con còn nhảy trên đĩa, thật sự rất hấp dẫn khi được thấy những con tôm còn sống như vậy. Tôm tươi rất ngọt, thịt chắc. Tuy là một món rất đơn giản thôi nhưng nhờ sự tươi sống của những con tôm nên món ăn trở nên rất hấp dẫn.

Còn đây là món Mực chiên nước mắm. Mực một nắng và nước mắm ngon nguyên chất xuất xứ từ Nha Trang khiến nó cũng là 1 trong những đặc sản của quán. Mực chiên ráo dầu nhưng lại không bị khô, miếng mực vàng óng nhìn rất hấp dẫn, mùi vị thì đậm đà. Một món ăn tuyệt vời của quán.

Tiếp theo món Ba rọi nướng muối ớt xanh.Thịt ba rọi nạc mềm, được cắt với lát mỏng, kèm theo mỡ béo ngậy trong miếng thịt, ăn kèm với salad dầu dấm chấm với muối chanh, một món ăn cay và khá béo. Nhưng tuyệt đối không có cảm giác ngán nhé các bạn. Mình khá ngạc nhiên về món ăn này.

Còn đây là món Mực nướng muối ớt. Vị thịt mực tươi ngọt và gia vị ướp khi đưa vào miệng tạo nên một cảm giác khó tả. Món này mình nghĩ cũng là một món đơn giản nhưng nhờ vị tươi ngon của mực cùng với cách ướp gia vị của quán làm cho món ăn thật sự ngon và thơm.

Cuối cùng là một phần Lẩu gân thịt bò. Nước dùng ở đây được nêm nếm ngon rất đậm đà, vị chua ngọt của nước lẩu tạo nên một nồi lẩu không chê vào đâu được. Thịt bò và gân bò thì vô cùng chất lượng, miếng thịt bò rất mềm, gân nhai sật sật, chấm với nước mắm nữa thì hết bài.

YeuAmThuc.org xin chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng cùng bạn bè và người thân yêu của mình với quán bò nướng ngũ hành gia truyền này!

Muốn ăn ngon thì hãy tìm trong hẻm. Thật sự mà nói thì đối với mình, những quán ăn ngon, muốn lưu đến thường xuyên toàn nằm trong hẻm. Những quán này rất khó tìm vì nằm ẩn sau những tòa nhà lớn, bạn có thể may mắn đi ngang qua và ghé vào dùng thử hoặc được những người bạn bè của mình chia sẻ. Quán ngon kì này, YeuAmThuc.org sẽ giới thiệu đến các bạn một quán bò mỹ nướng khay đá rất lạ mắt và cực ngon miệng – Mr.Ox bò mỹ nướng đá.

Quán có địa chỉ 107A Nguyễn Văn Trỗi, phường 12, quận Phú Nhuận. Địa chỉ mặt tiền nhưng quán lại nằm trong hẻm, khá là thú vị phải không các bạn. Mình biết đến quán này do một người bạn giới thiệu và nghe thấy hấp dẫn quá nên mới phi xe đến ngay để thưởng thức. Và không quên ghi lại một số hình ảnh để các bạn tham khảo. Thú thật là xưa giờ mình ăn bò nướng than hồng chứ chưa bao giờ được thưởng thức cái thể loại nướng trên cái khay đá như thế này nên rất là tò mò khi đến đây.

Đây là không gian bên trong của quán. Nhìn khá là đơn giản và sạch sẽ.

Đây là menu của quán. Các món bò có giá từ 50k đến 60k tùy loại, các món gà thì rẻ hơn một chút từ 38k đến 42k. Ngoài ra còn có rất nhiều thức uống để các bạn tha hồ lựa chọn để dùng cùng với thức ăn ở đây.

Phục vụ khá là nhanh, bạn vào là sẽ có phục vụ ra chào khách và đưa ra ngay các thức ăn kèm theo của quán. Đây là một chén Salad trộn dầu dấm. Rau rất tươi, giòn, dầu dấm pha khá là vừa miệng.

Thật bất ngờ khi được quán khuyến mãi một ly rượu vang mát lạnh. Thật sự hài lòng về sự hiếu khách của quán, rượu vang ngon hết bài luôn nha các bạn ơi. Ăn bò nướng mà kèm theo một ly rượu như thế này thì còn gì tuyệt vời hơn. Một cảm giác “sang chảnh” rất quý tộc. haha. Ly đầu miễn phí kêu thêm thì 10k một ly, cũng hợp lí đấy chứ nhỉ?

Và đây là món đầu tiên Bò Nướng Sốt Kem Nấm với giá 60k một phần nhé. Khay đá nướng là một miếng đá được cắt khá là đẹp mắt. Chưa thấy xuất hiện nhân vật này ở các quán ăn trước đây.hehe. Cảm giác rất độc đáo, ngoài bò còn có thêm bánh mì chiên bơ tỏi giòn giòn, béo béo, khoai tây nóng giòn. Miếng thịt thì rất dày, cắt ra cũng khá vất vả đấy, cơ mà không bỏ công cắt, ăn vào là bá cháy luôn.

Còn đây là một phần bò nướng Mr.Ox với giá 65k. Món này là đặc sản của quán đấy nhé, bao nhiêu tinh túy của quán là trong món này hết đấy. Trang trí rất bắt mắt, phần này có thêm lá xạ hương tây ăn rất lạ và ngon miệng. Thịt thì tương đối giống phần ở trên có điều đậm đà và lạ miệng hơn một chút.

Đây là một phần Salad Cá Ngừ với giá 28k cho nó dễ ăn hơn, vì mình thấy hơi ít rau cho 2 phần bò ở trên. Một chú thỏ làm bằng cà chua ở trên phần salad. Rất dễ thương và đẹp khiến mình chẳng nỡ ăn tí nào. Phải nói quán chuẩn bị món ăn rất kĩ và chịu khó trang trí.

Ăn xong rồi thì phải giải khát tí chứ nhỉ. Đây là Bubble Gum Tea với giá 28k. Các bạn nhớ quậy đều trước khi dùng nhé, vị chewing gum làm ta gợi nhớ về tuổi thơ của mình một cách mát lạnh.

Còn đây là Blue đồng giá 28k. Thanh lọc cơ thể, màu sắc mát lạnh và rất là ngon nữa.

Đây sẽ là một nơi hẹn hò thú vị đây !

YeuAmThuc.org xin chúc các bạn có những trải nghiệm thú vị và một bữa ăn ngon miệng với Mr.Ox – bò mỹ nướng đá này !

Nguyên liệu làm bò nướng ngói

• 600g thịt bò mềm
• 1 muỗng cafe tiêu
• 1 muỗng canh đường
• ½ muỗng cafe bột ngọt
• 2 muỗng canh nuớc tỏi băm (tỏi bằm nhuyễn cho nước ấm vào vắt lấy nuớc)
• 1 muỗng cafe dầu mè.

Cách làm bò nướng ngói

1. Thịt bò rửa sạch, lau khô và thái mỏng dài 6-8 cm
2. Ướp thịt bò với gia vị trên, để thịt bò thấm từ từ 1-3 giờ
3. Đặt miếng ngói lên bếp lửa, hơ cho nóng đều, thoa dầu đều lên miếng ngói, xếp thịt bò lên nướng chín vàng đều.

Lưu ý khi làm bò nướng ngói

• Ngói khi mua về ngâm nước nhiều ngày cho thấm, sau đó phơi khô để ráo.
• Món này có thể ăn kèm với đậu bắp nướng, mắm nêm, bánh tráng.