Mùa hè tiết trời nắng oi ả nên sở thích của con người là được thưởng thức những món ăn mát lạnh, giải nhiệt cơ thể. Và một trong những món ăn vặt không thể thiếu đó là kem trái cây. Các loại kem trái cây quen thuộc với chúng ta như kem bơ, kem xoài, hôm nay yeuamthuc.org sẽ hướng dẫn bạn cách làm món kem chuối nhé!

Kem chuối – Món kem ngon, bổ, rẻ

Mùa hè là thời điểm vào mùa của nhiều loại hoa quả thơm ngon như vải, xoài, bơ,sầu riêng, măng cụt,… Và hè cũng là mùa của những cơn nắng nóng trải dài từ bắc đến nam. Chính vì thế, thời gian này, các thức uống như nước ép hoa quả, sinh tố cùng các loại kem mát lạnh được rất nhiều người ưa chuộng. Trong đó, kem chuối là một trong những món hàng đầu, hơn nữa chuối có giá thành bình dân dễ tìm mua nên được rất nhiều người ưa chuộng.

Nguyên liệu và dụng cụ làm món kem chuối

Nguyên liệu

• 14 trái chuối xiêm
• 700ml sữa tươi
• 400ml nước cốt dừa
• 1 hộp sữa đặc
• 200g đậu phộng
• 25g bột bắp
• 50g đường

Dụng cụ

• Khuôn bánh
• Hộp đựng bánh
• Nồi, rây,…

Sơ chế nguyên liệu

• Để rang đậu phộng bạn bắc chảo lên bếp, đun chi chảo nóng sau đó cho đậu phộng vào rang đều tay cho đến khi đậu phộng vàng, đổ ra và để nguội và lóc sạch vỏ.
  

  

• Dừa bào sợi bạn có thể mua dừa bào sẵn hoặc mua cùi dừa về sau đó bào nhỏ tùy ý.
• Chuối bạn lột vỏ sau đó cắt thành từng lát mỏng, hoặc có thể ép nếu đông kem trong bọc ni lông nhé.

Các bước làm món kem chuối chi tiết

Bước 1: Nấu kem

• Cho vào nồi 600ml nước sữa tươi, 400ml nước cốt dừa, 1 hộp sữa đặc, 2 hộp sữa chua không đường khuấy cho hỗn hợp tan, bật bếp nấu cho hỗn hợp nóng lên, sôi nhẹ.
  

  

• Pha 20g bột bắp với 50ml nước hòa tan, cho từ từ vào hỗn hợp khuấy đều
• Cho thêm 1 thìa cà phê muối và khuấy từ từ cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 2: Đổ khuôn

• Bạn đặt khuôn sau đó đổ 1 lớp kem, rắc dừa sợi và đậu phộng lên. Xếp 1 lớp chuối kín bề mặt hộp.
• Rồi tiếp tục đổ kem lên và lặp lại như vậy cho đến khi đầy hộp.
  

  

• Lớp cuối cùng bạn rắc dừa sợi và đậu phộng lên để trang trí cho đẹp mắt nhé.
• Đậy nắp sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh 8 tiếng cho kem đông rồi đem ra dùng.

Thành phẩm và thưởng thức

Kem chuối có phần nước cốt dừa béo thơm ngậy, chuối ngọt mềm vừa phải, thỉnh thoảng cắn vào phần dừa sợi và đậu phộng bùi bùi thơm thơm, nước cốt dừa không bị dăm đá khi ăn rất ngon và hấp dẫn và là món ăn vặt khoái khẩu trong mùa hè nóng bức, cùng làm ngay cho các bạn nhỏ thưởng thức nha!

Mời các bạn tham khảo cách làm qua video tại đây: