Cách làm khoai lang chiên giòn rụm tưởng không ngon mà ngon không tưởng!

2023-05-10T14:30:40Z

Bánh khoai lang chiên là món ăn vặt bình dân của mọi thế hệ học sinh. Sẽ thật tuyệt vời khi mà có một chiếc bánh khoai lang để nhâm nhi sau những buổi chiều học vất vả. Liệu bạn đã biết cách làm bánh khoai lang chiên giòn tốn ít thời gian và tiết kiệm nhất chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của yeuamthuc.org để biết thêm chi tiết nhé!

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Khoai lang là một trong những món ăn tinh bột phổ biến nhất. Cùng với gạo, ngô, sắn… Khoai lang cung cấp cho con người rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt là tinh bột và chất xơ. Chính vì dễ làm và có giá trị dinh dưỡng cao mà bánh khoai lang chiên trở nên rất phổ biến và được rất nhiều người ưa thích. Vậy còn chần chừ gì nữa mà hãy bắt tay vào làm ngay món bánh khoai tây chiên giòn rụm các bạn nhé.

Nguyên liệu và dụng cụ làm món khoai lang chiên

Nguyên liệu

Một số nguyên liệu làm bánh khoai lang chiên. (Nguồn: Life In The Mountain)

500g khoai lang
250g bột gạo
80g bột mì
10g bột nếp
10g bột năng
100g đường
1/2 thìa cafe muối
400ml nước

Cách làm bánh khoai lang chiên giòn

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang và cắt khoai thành từng lát to. Đối với các củ mọc rễ thì phải dùng dao bỏ sạch phần rễ đấy đi.

Sơ chế khoai lang. (Nguồn: Life In The Mountain)

Bước 2: Bỏ 1⁄2 thìa cà phê muối vào 1 chậu nước. Quậy tan và ngâm khoai vào chậu nước khoảng 10 phút để rửa sạch khoai và tránh khoai bị thâm
Bước 3: Cho bột gạo, bột mì, bột nếp, bột năng , đường vào một tô sạch. Sau đó thì đổi 400ml nước rồi trộn đều lên để có được hỗn hợp làm lớp áo cho bánh.

Pha bột và áo bột đều khoai lang. (Nguồn: Life In The Mountain)

Bước 4: Vớt khoai ra rổ và để ráo. Khi khoai đã ráo nước thì nhúng từng lát khoai vào hỗn hợp để tạo thành lớp áo cho bánh.
Bước 5: Bắc chảo dầu lên rồi đun 1 lúc để dầu sôi. Rồi gắp từng miếng khoai thả vào chảo dầu. Chiên đến khi khoai vàng ruộm thì vớt ra.

Chiên bánh và thành phẩm. (Nguồn: Life In The Mountain)

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh khoai lang chiên chuẩn là có màu vàng bắt mắt và không bị cháy. Khi ăn thì bánh giòn rụm và có vị ngọt bùi của khoai, còn gì bằng khi được cùng gia đình nhâm nhi món bánh khoai tây cuối tuần. Vừa ngon vừa đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bánh sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với tương ớt và mazone

Lưu ý khi làm bánh khoai chiên giòn

Nên chọn các củ khoai chắc và nặng tay. Không bị mầm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Chiên khoai ở nhiệt độ vừa phải để bánh không bị cháy.
Khi chiên xong nhớ cho qua giấy thấm dầu để khi ăn không bị quá ngấy.
Nếu thích cũng có thể áo với bột phô mai để làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.
Một mẹo để chiên không bị bắn là bạn cho 1 ít muối vào chảo dầu sẽ làm dầu đỡ bắn hơn khi chiên.

Mời bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Cách làm khoai lang chiên lắc phô mai ăn vặt cực ngon

2023-02-02T02:59:51Z

Khoai lang chiên lắc phô mai là một món ăn vặt “cực hot” và nếu bạn là “fan” của món này thì đừng bỏ qua cách làm khoai lang chiên lắc phô mai sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang chiên lắc phô mai

Mặc dù là một món ăn vặt nhưng khoai lang chiên lắc phô mai lại sở hữu nguồn dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời. Vì thế bạn có thể thoải mái thưởng thức món ăn này mà không phải bận tâm quá nhiều đến giá trị dinh dưỡng nữa rồi.

Khoai lang chiên lắc phô mai là món ăn vặt đang rất “hot” (ảnh: internet)

Khoai lang được biết đến là loại củ cực kì tốt cho sức khỏe, bởi khoai lang chứa rất nhiều tinh bột, chất xơ cùng các loại vitamin A, C… Bên cạnh đó, khoai lang cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch…

Nguyên liệu cần dùng để làm khoai lang chiên lắc phô mai

500gram khoai lang vàng
1 muỗng cà phê bột phô mai
1 muỗng canh bột mì
1/5 muỗng cà phê men nở
½ chén nước lọc

Dụng cụ cần dùng để làm khoai lang chiên lắc phô mai

Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
Chảo chống dính (Bạn có thể đặt mua chảo chống dính tại đây)

Cách làm khoai lang chiên lắc phô mai

Các bước sơ chế khoai lang

Khoai lang gọt sạch vỏ rồi rửa sạch lại với nước.
Cắt khoai lang thành từng khúc vuông dài vừa ăn rồi ngâm vào nước muối.
Vớt khoai lang ra rồi để ráo nước.

Khoai lang gọt vỏ và cắt thành từng que nhỏ (ảnh: internet)

Các bước chiên khoai lang

Cho bột mì, men nở vào tô trộn cùng nước lọc rồi trộn thật đều cho tới khi bột không còn bị vón cục.
Cho khoai lang vào tô bột và nhúng cho bột bao phủ đều quanh khoai lang.
Cho khoai lang vào chảo dầu sôi và tiến hành chiên cho tới khi khoai chín và có màu vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
Cho khoai lang vào mọt chiếc hộp hoặc tô rồi cho phô mai bột vào lắc đều cho bột phô mai phủ đều miếng khoai lang.

Bột đã được pha (ảnh: internet)

Nhúng khoai lang cho thấm đều bột (ảnh: internet)

Tiến hành chiên khoai lang (ảnh: internet)

Khoai lang sau khi được chiên xong (ảnh: internet)

Lắc khoai lang chiên với phô mai (ảnh: internet)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí khoai lang chiên lắc phô mai

Khoai lang chiên lắc phô mai có phần vỏ giòn nhưng khi ăn bạn sẽ thấy bên trong rất mềm. Lớp phô mai bên ngoài tạo mùi thơm đặc biệt cho món ăn và không hề tạo cảm giác ngán.

Để giúp món ăn thêm phần bắt mắt hơn bạn hãy dùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise trang trí thêm cho món ăn của mình nhé.

Khoai lang chiên lắc phô mai là món ăn vô cùng hấp dẫn (ảnh: internet)

Cách thưởng thức khoai lang chiên lắc phô mai

Khi thưởng thức khoai lang chiên lắc phô mai bạn hãy chuẩn bị thêm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise để ăn kèm nhé. Một ly nước có gas sẽ giúp “combo” ăn vặt của bạn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Khoai lang chiên lắc phô mai có thể ăn kèm với tương ớt và tương cà (ảnh: internet)

Một vài lưu ý khi làm khoai lang chiên lắc phô mai

Khi chọn khoai lang bạn nên chọn những củ cầm chắc tay, không bị rám đen…
Việc dùng thêm men nở sẽ giúp khoai lang chiên có một lớp vỏ giòn hơn.
Sau khi gọt vỏ hãy ngâm khoai lang vào nước muối để khoai không còn dính nhựa.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm khoai lang chiên lắc phô mai qua video sau:

Với công thức làm khoai lang chiên lắc phô mai siêu đơn giản và nhanh chóng phía trên bạn đã có thể tự làm cho mình món ăn vặt siêu hấp dẫn này ngay tại nhà mà không phải la cà quán xá nữa rồi.

khoai lang chiên – YeuAmThuc.org