miến – YeuAmThuc.org Chia sẻ cách nấu món ăn ngon, quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới - Yêu Ẩm Thực 2021-06-22T14:30:26Z https://yeuamthuc.org/feed/atom/ https://i0.wp.com/yeuamthuc.org/wp-content/uploads/2015/09/cropped-logo.png?fit=32%2C32&ssl=1 Yêu Ẩm Thực http://yeuamthuc.org/ <![CDATA[Cách làm món miến áp chảo tôm]]> http://yeuamthuc.org/?p=967 2021-06-22T14:30:26Z 2015-09-17T07:34:48Z (yeuamthuc.org)
Miến áp chảo tôm
Miến áp chảo tôm

Nguyên liệu để làm món miến áp chảo tôm

  • 200g miến đậu xanh
  • 200g cà rốt
  • 300g tôm sú
  • Tiêu, muối, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, me chín, xì dầu, ngò

Cách thực hiện

  1. Chuẩn bị các nguyên liệu:
    • Miến : ngâm 10 phút với nước lạnh, sau đó trần sơ qua nước sôi, xả lại nước lạnh, để ráo. Phi thơm 2 muỗng xúp tỏi băm và 4 muỗng xúp dầu ăn sau đó trộn đều vào miến.
    • Cà rốt : gọt vỏ, thái sợi, luộc sơ với chút muối, xả sạch.
    • Tôm : Bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ bụng, chà muối, rửa sạch đề ráo
    • Me : giằm lấy 4 muỗng xúp me đặc
    • Hành lá : cắt khúc.
  2. Đun nóng chảo dầu, cho tôm vào chiên chín, vớt ra để ráo
  3. Đun nóng chảo, cho 4 muỗng xúp dầu + 1 muỗng xúp tỏi bằm phi vàng, cho miếng + 2 muỗng xì dầu + cà rốt + hành lá vào đảo đều, nêm nếm với tiêu + muối + bột ngọt. Khi ăn cho thêm rau ngò, ăn kèm xì dầu và ớt thái khoanh.
]]>