Tổng hợp 10 bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ dưới 3 tuổi – Mẹ nên bỏ túi!

Việc chuẩn bị các món ăn ѕáng mỗi ngày cho bé từ 1-3 tuổi là điều vô cùng quan trọng mà các mẹ không thể quên haу chuẩn bị cẩu thả. Bởi ᴠì khi trẻ được cung cấp bữa ѕáng đầу đủ ѕẽ phát triển khoẻ mạnh ᴠà toàn diện. Trẻ có thể tập trung tinh thần ᴠà ѕáng tạo trong những hoạt động, nhanh chóng hoàn thiện các giác quan. Nếu mẹ đang tìm kiếm những bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ vừa trang trí bắt mắt thì hãy tham khảo 10 món sau của yeuamthuc.org nhé!

1. Mì somen cá hồi rau củ

Nguyên liệu

• Cá hồi: 1 khúc vừa ăn
• Bí: 1 khoanh
• Cải ngọt: 1 lá
• Mì somen
• Bột nêm rau củ (loại dành cho bé ăn dặm)
  

Cách làm

• Cá hồi rửa sạch sau đó loại bỏ lớp da, cắt thành 2 miếng nhỏ hấp chín với gừng cắt lát. Cá chín bạn dùng nĩa dằm nhỏ cá (nếu bé chưa có khả năng ăn thô tốt thì mẹ dùng máy xay nhỏ nha)
• Bí đỏ cắt hạt lựu nhỏ.
• Cà chua chần nước nóng rồi bóc vỏ loại bỏ hạt và băm nhỏ. Rau cải ngọt bạn cắt nhỏ.
  

• Bắc nồi lên bếp, phi thơm 1 ít hành sau đó cho cà chua và cá hồi vào đảo đều cho săn lại (nếu bé trên 1 tuổi thì có thể cho 1 xíu nước mắm). Cho nước vào đun sôi, thêm bí đỏ và nêm 1 thìa bột nêm rau củ sau đó cho mì somen vào đun trong vòng 7 phút, thêm rau cải và tắt bếp.

2. Smoothie yến mạch chuối đu đủ

Nguyên liệu

• Yến mạch: 2 muỗng canh
• Chuối: ½ quả
• Đu đủ chín: 5 miếng nhỏ
  

Cách làm

• 2 muỗng canh yến mạch rửa qua vài lần nước sau đó thêm nước và nấu chín trong vòng 5 phút.
• Yến mạch chín cho vào máy xay, thêm ½ quả chuối cắt nhỏ, 5 miếng đu đủ xay nhuyễn.
• Sau đó cho ra chén, cắt lát trang trí nửa quả chuối còn lại, rắc lên ít hạt chia.

3. Súp gà rau củ

Nguyên liệu

• Rau củ: cà rốt, ngô, nấm
• Ức gà (thịt gà)
• Nước luộc gà
• Rau ngò

Cách làm

• Ngô tách hạt, cà rốt cắt hạt lựu nhỏ, băm nhỏ nấm
• Thịt ức gà đem luộc (nhớ giữ lại nước luộc gà) sau đó xé sợi nhỏ.
• Đun sôi phần nước luộc gà sau đó cho lần lượt nấm, ngô, cà rốt, gà xé sợi nhỏ vào đun sôi sau đó hòa bột năng với nước lọc cho vào để tạo độ sánh quyện cho súp.

• Cuối cùng cho trứng gà vào (bé trên 1 tuổi cho cả lòng đỏ và lòng trắng, bé dưới 1 tuổi chỉ nên cho lòng đỏ). Khuấy đều và tắt bếp.

4. Thanh cơm nguội ức gà

Nguyên liệu

• Ức gà
• Cơm nguội
• Hạt ngô: 2 muỗng
• Hạt nêm
• Tinh bột bắp: 2 muỗng canh
  

Cách làm

• Cho vào cối xay 2 miếng nhỏ ức gà, 2 muỗng canh hạt ngô, 1 xíu bột nêm (bé trên 1 tuổi) và 2 muỗng canh tinh bột bắp. Bật máy xay nhuyễn hỗn hợp
• Cơm nguội bạn lăn tạo thành hình thành dài.
• Ức gà xay xong bạn trải 1 miếng bọc thực phẩm dàn đều ức gà sau đó cho thanh cơm lên, cuộn lại sau đó chỉnh lại cho đẹp.
  

• Cuối cùng bắc chảo lên đun nóng 1 xíu dầu ăn cho từng thanh vào chiên cho vàng đều tất cả các mặt, cuối cùng thêm 2 muỗng canh nước và đậy kín nắp nấu thêm 2 phút nữa để đảm bảo ức gà chín đều.

5. Bún cua bổ dưỡng

Nguyên liệu

• Cua nhỏ: 1 con
• Hành khô
• Rau mồng tơi
• Cà chua nhỏ: 1 quả
• Bún tươi hữu cơ
  

Cách làm

• Cua mua về sơ chế sạch sau đó đem luộc chín, tách lấy phần thịt cua
• Cà chua chần sơ, bỏ vỏ, vỏ hạt và băm nhỏ
• Rau mùng tơi cắt sợi nhỏ. Hành tím băm nhỏ

• Đun sôi nước chần qua bún tươi sau đó cho vào tô nước lạnh để sợi bún tơi vớt ra cắt nhỏ bún và để ráo nước.
• Bắc nồi lên bếp đun nóng dầu gạo cho hành vào phi thơm, cho cà chua và cua vào xào (nêm 1 xíu muối nếu bé trên 1 tuổi)
  

• Cho nước lọc/ nước luộc gà vào đun sôi, cuối cùng cho bún và rau mùng tơi vào, đun thêm 2 phút nữa và hoàn thành.

6. Bánh muffin rau củ

Nguyên liệu

• Cà rốt
• Cải bó xôi
• Trứng: 1 quả
• Sữa: 20ml
• Bơ: 1 xíu
• Bột mì hữu cơ: 2 muỗng canh
• Bột nỡ hữu cơ: 1.5 muỗng canh
• Ruốc cá hồi, chà bông gà, heo,….

Cách làm

• Cà rốt và cải bó xôi cắt nhỏ
• Cho vào bát 1 quả trứng, 20ml sữa tươi đánh đều lên, cho vào 1 xíu bơ, 2 muỗng canh bột mì hữu cơ, 1.5 muỗng canh Bột nỡ hữu cơ trộn đều lên cho hỗn hợp mịn.
• Tiếp tho cho cà rốt và cải bó xôi căt nhỏ vào.
  

• Cuối cùng cho hỗn hợp vào khuôn bánh và đem đi hấp cách thủy trong vòng 20 phút hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu 170 độ c trong 15 phút.

7. Bánh yến mạch thịt bò

Nguyên liệu

• Yến mạch: 3 muỗng canh
• Thịt bò: 20g
• Trứng: 1 quả
• Bột mì: 1 muỗng canh
• Hạt nêm
  

Cách làm

• Yến mạch đem rửa sạch với nước, thịt bò sơ chế sạch và cắt nhỏ
• Sau đó cho yến mạch và thịt bò vào máy xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp thịt bò và yến mạch ra tô thêm vào 1 quả trứng 1 muỗng canh bột mì và hạt nêm vào trộn đều.
  

• Bắc chảo lên bếp cho vào 1 xíu dầu ăn lần lượt cho hỗn hợp lên tạo hình tròn chiên cho đến khi ngả vàng giòn là được.

8. Mì trứng tươi

Nguyên liệu

• Trứng gà: 1 lòng đỏ
• Muối: 1 xíu
• Dầu ăn: 1 muỗng cf
• Bột mì: 25g
• Thịt bò: 20g
• Cải bò xôi
• Cà chua nhỏ: 1 quả
• Nướng luộc gà, nước hầm xương,..
  

Cách làm

• Cho vào chén 1 lòng đỏ trứng gà, 1 xíu muối, 1 muỗng cafe dầu ăn đánh tan sau đó cho 25g bột mì rây mịn vào trộn đều lên nhồi bột sơ qua cho bột mịn. Đậy màng bọc thực phẩm lại và để bột nghỉ trong vòng 30 phút.
  

• Sau 30 phút nhồi bột kĩ sau đó cán bột thật mỏng, cho bột áo để khỏi dính sau đó cắt nhỏ sợi mì.

  Xay nhỏ thịt bò rồi nêm 1 xíu muối, 1 xíu bột tỏi hoặc tỏi băm đảo đều và ướp cho thấm gia vị

• Cải bó xôi cắt nhỏ
• Cà chua khứa vỏ sau đó chần với nước nóng loại bỏ vỏ và hạt băm nhỏ.
  

• Bắc nồi lên bếp sau đó phi thơm hành cho cà chua băm vào đảo đều, cho nước hầm xương vào, đun sôi cho sợi mì, thịt bò và rau vào đun khoảng tầm 3 phút nữa là được.

9. Bánh bao bí đỏ

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 70g
• Sữa tươi: 80ml
• Bột mì: 200g
• Men nở hữu cơ: 3g
  

Cách làm

• 70g bí đỏ đem hấp chín sau đó cho vào máy xay cùng 40ml sữa.
• Cho 200g bột mì, 3g men nở hữu cơ, cho bí đỏ xay vào, (bé trên 1 tuổi có thể cho 2 thìa đường và 1 xíu muối) trộn đều hỗn hợp lên. Cho nốt 40ml sữa còn lại vào và nhồi trong 20 phút cho bột mịn sau đó đậy màng bọc thực phần lại và để bột nghỉ trong 30 phút.
  

• Chia bột thành từng viên sau đó tạo thành 1 hình tròn, nếu thích có thể dùng 5 sợi chỉ cột cố định lại như hình bên dưới.
• Đem đi hấp trong vòng 15 phút ở lửa vừa (trùm 1 chiếc khăn lên vung nồi để bánh không bị rỗ nhé)

10. Donut gà

Nguyên liệu

• Khoai tây: 1 củ nhỏ
• Cà rốt: 1 miếng nhỏ
• Ức gà
• Hành tây: ½ nửa củ
• Bột chiên xù: 2 muỗng
  

Cách làm

• Khoai tây và cà rốt bào vỏ, hành tây cắt miếng nhỏ sau đó hấp chín.
• Ức gà cắt nhỏ
• Cho ức gà, cà rốt và hành tây hấp, 2 muỗng canh bột chiên xù vào máy xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, phết 1 lớp dầu ăn lên khay bắt thành 1 hình tròn, dạng donut, dùng tay nắn lại cho tròn. Bọc lại và để ngăn đá tủ lạnh.
  

• Để chiên bạn áo bánh qua trứng, bột chiên xù sau đó chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn, cho qua giấy thấm dầu.

Hi vọng bạn sẽ sưu tầm thêm được nhiều món ngon bổ dưỡng cho con qua bài viết này của mình! Chúc các bạn thành công!