• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon
  • Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt
  • Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng
  • Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà
  • Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây
  • Tổng hợp các cách làm tôm sốt thái ngon ngất ngây
  • Tổng hợp những cách làm bò sốt vang như nhà hàng
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món ăn ngon»Món ngon Việt Nam»Cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon nức mũi
Món ngon Việt Nam

Cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon nức mũi

Yêu Ẩm ThựcBy Yêu Ẩm Thực03/01/201874 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
Cách làm bánh đúc lá dứa
Mẻ bánh đúc cực kỳ hấp dẫn (ảnh: internet)
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Bánh đúc lá dứa với hương thơm dịu ngọt cùng vị béo của nước cốt dừa sẽ làm bạn say mê. Cùng học cách làm bánh đúc lá dứa ngay nhé!

Nội dung chính
  • Nguyên liệu làm bánh đúc lá dứa
  • Dụng cụ cần chuẩn bị
  • Cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon
  • Cách trình bày và thưởng thức bánh đúc lá dứa
  • Lưu ý trong cách làm bánh đúc lá dứa

Bánh đúc là loại bánh mềm mại, mịn màng ăn kèm với nước cốt dừa vừa béo vừa thơm. Bên cạnh đó, người ta còn cho vào hạt mè rang để tăng thêm độ bắt mắt và hương vị ngon ngọt, mùi thơm cho món ăn. Bánh đúc là món ăn vặt truyền thống của bao nhiêu thế hệ, nó đã đi vào câu ca dao của ông bà ta xưa:

“Mấy đời bánh đúc có xương

Mấy đời dì ghẻ lại thương con chồng.”

Qua bao nhiêu thời gian, bánh đúc vẫn còn đó với cuộc sống của người Việt, mà món bánh ngon góp phần tăng thêm giá trị và sự đa dạng của ẩm thực Việt Nam, là món bánh đáng để con cháu đời sau phải thử thưởng thức dù chỉ một lần.

Cách làm bánh đúc lá dứa
Mẻ bánh đúc cực kỳ hấp dẫn (ảnh: internet)
Cách làm bánh đúc lá dứa
Bánh đúc lá dứa thơm ngon, hãy cùng học cách làm bánh đúc lá dứa nhé! (Ảnh: internet)

Bánh đúc nóng qua nhiều vùng miền, nhiều thời gian mà có nhiều biến tấu như bánh đúc ngọt, bánh đúc mặn,… với sự sáng tạo về nguyên liệu ăn kèm, màu tạo nên bánh,… rất hấp dẫn.

Trong bài này, các bạn hãy cùng YeuAmThuc học cách làm bánh đúc lá dứa với màu xanh tươi mát và hương thơm dứa nồng nàn khó quên nhé!

Nguyên liệu làm bánh đúc lá dứa

Nguyên liệu trong cách làm bánh đúc này dành cho khoảng 3 – 4 người ăn. Các bạn có thể gia giảm tùy theo số người ăn để phù hợp với gia đình mình nhé!

  • Lá dứa: 1 bó khoảng 300gram
  • Bột năng: 120gram
  • Bột gạo: 110 gram
  • Nước lọc: 600ml
  • Nước cốt dừa: 800ml
  • Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
  • Mè rang sẵn: 100gram
  • Các gia vị: đường trắng, muối, đường nâu.

Dụng cụ cần chuẩn bị

  • Rây lọc
  • Máy xay sinh tố
  • Nồi hấp bánh
  • Muôi hoặc muỗng
  • Tô
  • Khuôn làm bánh đúc
  • Xửng hấp bánh.

Cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon

Bước 1: Sơ chế lá dứa: Các bạn rửa sạch lá dứa, sau đó cắt khúc rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với khoảng 600ml nước lọc. Kế đó, bạn dùng rây để lọc lấy phần nước màu xanh.

Cách làm bánh đúc lá dứa
Cắt nhỏ lá dứa để đem đi xay (ảnh: internet)

Lưu ý: Chừa lại 3 – 4 cọng lá dứa để chút nữa bỏ vào nồi nước cốt dừa cho thơm

Bước 2: Hòa nước lá dứa với 1 nửa bột gạo, 1 nửa bột năng cùng ít muối, đường theo lượng vừa phải, tránh ngọt hay mặn quá. Trộn đều rồi bắt lên bếp, khuấy hỗn hợp bột này đến khi thấy đặc sệt thì tắt bếp xuống.

Cách làm bánh đúc lá dứa
Trộn bột với lá dứa cho sệt trên bếp (ảnh: internet)

Bước 3: Lấy một cái tô khác, cho hết phần bột năng (chỉ cần chừa lại khoảng 1 muỗng canh bột để làm nước cốt dứa ở bước cuối của bài viết), bột gạo còn lại hòa vào nước cốt dừa, nhớ cho nước cốt vào từ từ đừng để bị nhão, rồi khuấy đều và tiến hành bắt trên bếp như bước 2. Ở bước này, bạn cũng có thể đem quay phần bột trong lò vi sóng khoảng 2 – 3 lần, mỗi lần khoảng 30 giây.

Cách làm bánh đúc lá dứa
Trộn bột với nước cốt dừa (ảnh: internet)

Bước 4: Lấy khuôn bánh ra, thoa một ít dầu lên khuôn. Sau đó, cho một ít phần bột lá dứa vào, rồi cho tiếp một ít  phần bột nước cốt dừa, rồi lại cho một ít phần bột lá dứa lên, cứ thay phiên để tạo màu sắc xanh – trắng xen kẽ giúp bánh đẹp hơn.

Bước 5: Cho khuôn vào nồi, hấp cách thủy khoảng 15 – 20 phút, có thể dùng tăm tre xiên vào thấy bột không bị dính nữa là bánh đã chín.

Bước 6: Lấy hết phần nước dừa còn dư, hòa với số bột năng, lá dứa còn lại, bắt lên bếp cho nóng, khuấy đều với một ít muối, khuấy đến khi nước cốt sệt lại là được.

Bước 7: Đun đường nâu với nước lọc, một ít muối và khuấy đến khi đường tan.

Cách làm bánh đúc lá dứa
Nấu nước đường (ảnh: internet)

Cách trình bày và thưởng thức bánh đúc lá dứa

Bây giờ thì các bước chế biến đã xong, bạn chỉ còn trình bày nữa là có thể thưởng thức.

Bánh đúc sau khi hấp, bạn cho bánh ra khỏi khuôn, dùng một con dao có đường xoắn để thái ra thành nhiều miếng nhỏ.

Sau đó, bạn chan nước đường, nước cốt dừa và cho mè rang lên trên, bắt đầu thưởng thức thôi!

Cách làm bánh đúc lá dứa
Thái bánh ra, cho nước cốt và mè rồi thưởng thức (ảnh: internet)
Cách làm bánh đúc lá dứa
Miếng bánh thơm ngon (ảnh: internet)

Bạn có thể thưởng thức cùng trà nóng để cân bằng vị giác hơn nhé.

Lưu ý trong cách làm bánh đúc lá dứa

  • Hãy khuấy bột đều tay để tránh bột vón cục, bánh không ngon;
  • Nếu có thời gian, bạn nên mua dừa nạo sẵn về vắt lấy nước sẽ tươi ngon hơn mua nước cốt dừa có sẵn;
  • Nếu muốn nhanh gọn, bạn có thể bỏ qua bước trộn nước cốt dừa với bột, chỉ cần bột hòa với lá dứa cũng đủ cho ra món bánh đúc hấp dẫn rồi!

Bạn có thể xem thêm cách làm món bánh truyền thống khác qua bài: Cách làm bánh ú nước tro thơm ngon

Bạn có thể xem thêm bài viết về món bánh dân dã của miền Tây qua bài: 7 món bánh ngọt kinh điển của miền Tây bạn phải thử qua một lần

Hy vọng bài viết trên đã giúp ích cho bạn có thêm món bánh ngon dễ làm tại nhà để chiêu đãi cả nhà.

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm bánh ú nước tro ngon mà đơn giản
Next Article Cách nấu bún cá Châu Đốc ngon ngọt, đậm vị miền Tây
Avatar of Yêu Ẩm Thực
Yêu Ẩm Thực
  • Website

http://yeuamthuc.org/

Related Posts

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

Món Ngon By greenpea02/02/2023

TOP 10 món ngon chế biến từ khoai lang cực thơm ngon bắt vị

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023

Cách nấu chè bánh lọt thơm lừng béo ngậy

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023

Tổng hợp 26 món nhậu hấp dẫn cho quý ông nhâm nhi cuối tuần

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023

Tổng hợp hình ảnh món ăn vặt từ xôi ngon nhức nhối, ăn mãi không chán

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023

Cách làm xôi chiên nhân thịt giòn rụm siêu ngon, siêu dễ

Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
Tags :ẩm thực Việt Nam bánh đúc bánh đúc lá dứa Cách làm bánh đúc Cách làm bánh đúc lá dứa món ăn vặt món bánh ngon món bánh truyền thống
Bài Mới
Món Ngon

4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
Món Ngon

Cách làm củ kiệu chua ngọt cho tết vừa đơn giản vừa hấp dẫn

Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
Món Ngon

Cách làm mứt ổi lạ miệng, hấp dẫn mà đơn giản đãi khách ngày Tết

Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
Món Ngon

Cách làm bánh phục linh ngon ngọt mà cực dễ tại nhà

Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
Mẹo vặt ẩm thực

6 mẹo vặt nấu ăn từ bia giúp món ăn hấp dẫn hơn

Mẹo vặt ẩm thực By Điệp Ngọc02/02/2023
Đang Hot
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
Quán ngon

6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

Quán ngon By Vy hà02/02/2023
Món Ngon

17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
Món Ngon

Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

Món Ngon By minnt1402/02/2023
Bài Xem Nhiều
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
Quán ngon

6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

Quán ngon By Vy hà02/02/2023
Món Ngon

17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

Món Ngon By minnt1402/02/2023
Quán ngon

5 nhà hàng lãng mạn ở Sài Gòn dành cho cặp đôi dịp lễ Valentine

Quán ngon By Vy hà02/02/2023
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
Về Yêu Ẩm Thực

YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
Hot

Thì là

22/06/2021

5 quán cà phê view đẹp ở Hà Nội khiến du khách ngẩn ngơ

02/02/2023

Nam giới và một chế độ dinh dưỡng hợp lí.

22/06/2021
Mới đăng

4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

02/02/2023

Cách làm củ kiệu chua ngọt cho tết vừa đơn giản vừa hấp dẫn

02/02/2023

Cách làm mứt ổi lạ miệng, hấp dẫn mà đơn giản đãi khách ngày Tết

02/02/2023
Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
  • Home
© 2023 Yêu Ẩm Thực

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

wpDiscuz