• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán
  • Cách làm chân gà sốt thái siêu đơn giản ngay tại nhà
  • Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon
  • Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt
  • Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng
  • Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà
  • Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm bánh flan mềm mịn và thơm ngon ngay tại nhà
Món Ngon

Cách làm bánh flan mềm mịn và thơm ngon ngay tại nhà

Thương ThuBy Thương Thu02/02/202335 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
banh flan 1 416cbfd5
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Bánh flan ăn kèm sữa tươi hay chè là món khoái khẩu của hầu hết mọi người. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh flan mềm mịn và thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Nội dung chính
  • Nguyên liệu làm bánh flan
  • Cách làm bánh flan mềm mịn
    • Chưng caramen
    • Làm hỗn hợp trứng sữa
    • Hấp bánh
  • Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức
  • Một số lưu ý khi làm bánh flan

Bánh flan (quesillo) là loại bánh có xuất xứ từ các nước châu Âu với hương vị caramen thơm đắng. Bánh được làm từ trứng và sữa tươi nên mềm và thơm, ngay khi đưa vào miệng đã có cảm giác như tan chảy ngay trên đầu lưỡi. Để làm được bánh flan ngon mềm thì cần chú ý làm theo đúng công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh flan

  • Sữa tươi: 500 ml
  • Sữa đặc: 1 hộp
  • Nước trắng: 100 ml
  • Trứng gà: 7 quả
  • Đường trắng: 100 g
  • Vani: 1 ống
  • Chanh: nửa quả
  • Dụng cụ: cốc hoặc khuôn đựng bánh, nồi nhỏ, thìa, đũa, rây lọc.

Cách làm bánh flan mềm mịn

Chưng caramen

  • Đầu tiên, bạn cho 100 ml nước trắng vào nồi nhỏ cùng đun với 100 g đường trắng.
  • Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi nước đường chuyển thành màu cánh gián.
  • Cho thêm 1 thìa nước chanh và 2 thìa nước đun sôi để nguội vào, khuấy đều và tắt bếp.
  • Múc caramen vào từng cốc hoặc khuôn nhỏ để đựng bánh flan rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Chưng caramen
Đun nước đường thành màu cánh gián để làm caramen (Ảnh: Internet)

Làm hỗn hợp trứng sữa

  • Lấy 5 quả trứng, dùng cả lòng đỏ và lòng trắng cho vào bát tô, đánh đều.
  • Sau đó cho thêm 2 lòng đỏ trứng vào thêm, đánh tan, không được để sủi bọt.
  • Cho 500 ml sữa tươi và nửa hộp sữa đặc vào nồi, đun đến khi sữa sôi lăn tăn là được.
  • Đổ từ từ hỗn hợp sữa vào tô trứng, khuấy đều rồi cho lọc qua rây cho hết cợn.
  • Cho thêm 1 ống vani vào hỗn hợp trứng sữa để bánh có mùi thơm và lọc lại qua rây thêm lần nữa.
Lọc hỗn hợp trứng và sữa
Lọc hỗn hợp trứng và sữa qua rây để bánh được mịn (Ảnh: Internet)

Hấp bánh

  • Đổ hỗn hợp trứng sữa vào từng cốc nhỏ hoặc khuôn đã có sẵn caramen, đừng đổ quá đầy.
  • Sau đó cho từng khuôn vào nồi hấp, hấp 30 – 40 phút.
  • Dùng tăm để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, nếu tăm cắm xuống mà bánh không dính vào tăm là bánh đã chín.
  • Lấy bánh ra, để nguội và cất vào tủ lạnh.
Hấp bánh flan
Hấp bánh flan trong khoảng 30 phút (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức

  • Bánh flan có màu vàng đẹp, mùi thơm, bánh mềm mịn và lớp caramen không quá đắng.
  • Bánh ăn kèm với sữa đá, nước cốt dừa hay các loại chè đều ngon.
Bánh flan
Bánh flan có màu vàng đẹp và mềm mịn (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi làm bánh flan

  • Khi chưng nước đường thành caramen thì bạn cần lưu ý là khi nước đường vừa chuyển màu cánh gián là tắt bếp ngay, đừng để lâu quá vì đường sậm màu quá dễ bị đắng.
  • Khi hấp bánh cần thường xuyên lấy khăn lau hơi nước đọng ở vung nồi hấp vì nếu không bánh sẽ bị rỗ, không đươc mềm mịn.
  • Một số bạn làm bánh flan bị tanh mùi trứng là do đánh trứng chưa kỹ, bạn cần đánh trứng đến khi lòng đỏ và lòng trắng hòa đều vào nhau. Ngoài ra, việc thêm vani vào bánh cũng giảm bớt mùi tanh của trứng.
  • Nếu muốn lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng hơn thì có thể quét một lớp bơ quanh thành khuôn.
  • Bánh flan đã chín thì nên để trong tủ lạnh 2 – 3 tiếng cho lớp caramen chảy ra ăn sẽ ngon hơn.

Làm bánh flan mềm mịn ngon như ngoài quán không hề khó đúng không các bạn. Thử ngay món bánh mát lạnh này để chiêu đãi người thân và bạn bè nha!

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm yaourt ngon mịn và mát lạnh giải nhiệt ngày nóng
Next Article 5 quán bánh mì ở Hội An ngon nức tiếng gần xa
Avatar of Thương Thu
Thương Thu

    Related Posts

    Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

    Món Ngon By minhthu130617/03/2023

    Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023
    Tags :bánh flan bánh flan mềm mịn bánh flan sữa tươi cách làm bánh flan làm bánh flan không bị rỗ
    Bài Mới
    Món Ngon

    Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

    Món Ngon By minhthu130617/03/2023
    Ẩm thực

    Cách làm chân gà sốt thái siêu đơn giản ngay tại nhà

    Ẩm thực By leesarah16/03/2023
    Món Ngon

    4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm củ kiệu chua ngọt cho tết vừa đơn giản vừa hấp dẫn

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm mứt ổi lạ miệng, hấp dẫn mà đơn giản đãi khách ngày Tết

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà02/02/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà02/02/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Hokkaido Sachi Sushi – Ẩm thực Nhật cực chất tại nhà hàng sang chảnh

    12/01/2016

    5 món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng hấp dẫn

    02/02/2023

    13 công thức làm các món muối chua ngọt giòn ngon, bảo quản được lâu

    02/02/2023
    Mới đăng

    Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

    17/03/2023

    Cách làm chân gà sốt thái siêu đơn giản ngay tại nhà

    16/03/2023

    4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

    02/02/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz