Bánh Tiramisu đã từng “làm mưa làm gió” một thời với hương vị béo ngậy siêu cuốn hút và cho tới bây giờ thì món bánh này vẫn được nhiều bạn mê mẩn. Nếu cũng là một tín đồ nghiền bánh tiramisu thì bạn hãy thử bắt tay vào làm món bánh này ngay tại nhà cùng cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng được hướng dẫn ngay dưới đây nhé.
Giá trị dinh dưỡng của bánh tiramisu
Hương vị tuyệt vời của bánh tiramisu đã quá quen thuộc với mọi người tuy nhiên có một điều mà không phải ai cũng biết đến là món bánh này còn chứa nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ. Để có nguồn dưỡng chất dồi dào như vậy một phần là nhờ vào các nguyên liệu như mascarpone, whipping cream…
Whipping cream được biết đến là nguyên liệu giàu dưỡng chất. Bên cạnh protein hay canxi thì nó còn có khá nhiều vitamin A, vitamin D… Nhờ đó mà whipping cream tốt cho hệ tiêu hoá và xương.
Ngoài whipping cream thì phô mai mascarpone cũng vô cùng nhiều chất dinh dưỡng. Các dưỡng chất có trong loại phô mai này như calo, protein, canxi cùng các loại vitamin và khoáng chất khác.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu không chỉ làm nên món bánh tiramisu có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn tốt cho sức khoẻ người dùng. Chính vì thế bạn hãy bắt tay làm ngay loại bánh này cho gia đình và những người thân yêu của mình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu cần dùng làm bánh tiramisu
- 400 gram Mascarpone (Bạn có thể đặt mua loại phô mai Mascarpone tại đây)
- 50 gram đường
- 200 gram whipping cream
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 5 gram bột cà phê đen không đường
- 5 gram đường
- 100 ml nước nóng
- Một ít bánh ladyfingers (Bạn có thể đặt mua bánh ladyfingers ngay tại đây)
- Bột ca cao
Dụng cụ cần thiết để làm bánh tiramisu
- Hộp thuỷ tinh
- Phới lồng đánh trứng
- Phới trộn bột
- Rây lọc
- Tô thuỷ tinh
Các bước làm bánh tiramisu không cần lò nướng
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cho hết lượng Mascarpone đã chuẩn bị trước đó vào tô thuỷ tinh cùng 50gram đường.
Bước 2: Tiếp theo, mình sẽ thêm vào 200 gram whipping cream cùng 1 thìa chiết xuất vani. Dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp cho tới khi thấy hỗn hợp mịn là dừng lại ngay.
Bước 3: Pha phần nước cà phê để nhúng bánh bằng cách cho cà phê đen và 5 gram đường trộn đều cùng nước nóng đã chuẩn bị rồi cho 1 viên đá vào để cà phê nguội hẳn.
Bước 4: Nhúng bánh Ladyfingers thật nhanh qua nước cà phê đã chuẩn bị trước đó. Bạn nên làm thao tác này thật nhanh vì bánh Ladyfingers hút nước khá nhanh.
Bước 5: Xếp một lớp bánh Ladyfingers đầy khuôn thuỷ tinh đã chuẩn bị rồi cho 1 nửa phần kem vào. Dùng phới dẹt dàn sơ lớp kem cho phẳng rồi lại cho xếp thêm 1 lớp bánh nữa.
Bước 6: Cứ tiếp tục một lớp bánh, một lớp kem cho tới khi đầy khuôn là dừng lại. Lớp kem cuối cùng bạn hãy làm đầy khuôn cho đẹp mắt nha.
Bước 7: Cuối cùng ray một lớp bột cacao phủ đều lên mặt bánh.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh tiramisu
Đây là công thức làm một chiếc bánh tiramisu khá đơn giản và nhanh chóng nên hương vị sẽ có khác đôi chút với bánh tiramisu truyền thống, tuy nhiên mùi vị của bánh vẫn cực hấp dẫn.
Sự hoà quyện của các lớp bánh sẽ mang tới cho bạn cảm nhận vô cùng hấp dẫn bởi bánh có hương vị ngọt ngào kết hợp cùng mùi hương của cà phê và vị béo của mascarpone.
Bánh tiramisu không chỉ có hương vị lôi cuốn mà còn trông cực đẹp mắt với những tầng bánh được sắp xếp xen lẫn nhau và đặc biệt là lớp cacao phủ trên mặt. Nếu bạn muốn chiếc bánh của mình bắt mắt hơn thì hãy dùng thêm trái cây hay bánh quy để trang trí nhé.
Cách thưởng thức bánh tiramisu
Về hương vị bánh tiramisu chắc hẳn chúng ta sẽ không cần phải khen ngợi quá nhiều. Tuy nhiên, mặc dù quen thuộc là thế nhưng không phải bạn nào cũng biết rằng món bánh này còn có nhiều cách thưởng thức mới lạ.
Bánh tiramisu khi ăn lạnh sẽ rất ngon, ngoài ra bạn có thể ăn kèm cùng các loại trái cây như việt quất, nho… cũng cực kì phù hợp. Thế nên đừng ngại biết tấu cùng tiramisu nhé.
Một vài lưu ý khi làm bánh tiramisu
- Với mascarpone và whipping cream bạn nên để lạnh trước khi làm nhé.
- Khi thấy hỗn hợp mascarpone mịn là phải dừng ngay vì nếu bạn khuấy quá lâu sẽ khiến hỗn hợp dễ bị tách nước.
- Khi nhúng bánh Ladyfingers bạn phải nhúng thật nhanh vì loại bánh này thấm nước rất nhanh và dễ bị nát.
- Nếu bạn muốn bánh lạnh sâu có thể cho bánh vào ngăn mát khoảng 1 tiếng trước khi thưởng thức nhé.
- Bạn thể thay cà phê bằng loại cà phê pha sẵn.
Để dễ dàng làm bánh tiramisu hơn bạn hãy theo dõi video sau đây của Youtuber Nino’s Home:
Giờ đây việc làm bánh tiramisu sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều khi bạn biết thêm được công thức siêu dễ này. Chúc các bạn thành công với món bánh hấp dẫn này nhé!
Mình đang háo hức muốn nghe ý kiến của các bạn về bài viết này, hãy bình luận ngay thôi!