Cách làm chuối sấy ngọt thơm tự nhiên, không chất bảo quản

Chuối sấy là món ăn vặt vừa ngon vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe. Học ngay cách làm chuối sấy đơn giản, nhanh gọn dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuối sấy với vị ngọt thơm tự nhiên có thể nhâm nhi cả ngày mà không thấy chán. Tuy nhiên, nếu mua bên ngoài sẽ không đảm bảo sạch sẽ mà lại chứa nhiều chất bảo quản. Vì vậy, tự làm chuối sấy tại nhà để cùng thưởng thức với gia đình là sự lựa chọn cực lý tưởng đấy!

Cách làm chuối sấy khô

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuối chín: 1 nải
• Chanh: 1 quả
• Muối: 1 thìa cà phê
• Vani: 2 – 3 ống (có thể mua vani tại đây)

Dụng cụ cần thiết

• Tô to (có thể mua tô tại đây)
• Lò nướng (có thể mua lò nướng tại đây)
• Giấy bạc (có thể mua giấy bạc tại đây)

Thực hiện

• Chanh vắt lấy nước cốt, cho vào tô cùng muối, nước sôi để nguội và khuấy đều.
• Chuối bóc vỏ, thái thành những miếng tròn dày khoảng 2cm và đem ngâm với nước chanh muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.

• Sau đó, rưới chút vani lên chuối rồi xếp vào khay đã lót giấy bạc.
• Cho chuối vào lò nướng ở 125 độ C khoảng 20 phút. Sau đó, lấy ra trở mặt chuối và nướng tiếp 20 phút nữa là được.

• Chuối sấy khô có màu vàng nâu hấp dẫn, ăn giòn tan và ngọt thơm. Nếu nhâm nhi cùng tách trà sẽ càng ngon hơn.

Xem thêm video hướng dẫn cách làm chuối sấy khô dưới đây

Cách làm chuối sấy dẻo

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuối sứ chín: 10 quả
• Muối: 1 thìa cà phê

Dụng cụ cần thiết

• Lò nướng
• Giấy bạc

Thực hiện

• Chuối bóc vỏ, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại nước sạch, để ráo.
• Cắt chuối làm đôi hoặc để nguyên quả rồi ép dẹt và xếp vào khay đã lót giấy bạc.

• Bật lò nướng trước 10 phút ở 150 độ C, sau đó cho khay chuối vào nướng ở 100 độ C làm 3 lần, mỗi lần khoảng 60 phút.

• Cứ mỗi lần lại lấy khay chuối ra và lật mặt các miếng chuối cho chín đều. Nướng đến khi chuối chuyển màu, khô lại là được.

• Cuối cùng, lấy chuối ra để nguội và thưởng thức vị ngọt dịu, dẻo thơm của chuối.

Xem thêm video hướng dẫn cách làm chuối sấy dẻo dưới đây

Một số lưu ý khi làm chuối sấy

• Chuối chọn những quả chín đều, màu vàng, không có đốm thâm.
• Chuối không cắt quá dày khi sấy sẽ rất lâu khô và ăn không được giòn.
• Không xếp miếng chuối chồng lên nhau, nếu nhiều chuối thì có thể chia thành nhiều lần để nướng.
• Nếu không có lò nướng, nếu muốn làm chuối dẻo thì đem phơi nắng, còn làm chuối khô thì cho vào chảo dầu chiên giòn.
• Có thể bảo quản chuối sấy trong lọ, đậy nắp kín, để nơi khô ráo và dùng dần được khoảng 1 tuần.

Với nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản đã có ngay món chuối sấy khô và sấy dẻo thơm ngon để nhâm nhi rồi nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!