Mỳ Ý sốt kem được yêu thích nhờ vị béo của sốt quyện với sợi mì dai dai. Hãy tự học cách làm mỳ Ý sốt kem tại nhà ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Giờ mà muốn ăn mỳ Ý sốt kem sang chảnh thì bạn không cần phải đi ra nhà hàng cho tốn kém thời gian, công sức và tiền bạc nữa. Hãy thử tham khảo công thức dưới đây để tự chế biến cho bản thân và gia đình. Đảm bảo sợi mì vẫn dai và hương vị đậm đà, thơm béo không khác gì đầu bếp làm đâu nhé!
Nguyên liệu làm món mỳ Ý sốt kem
- Mỳ Ý: 100 gram (có thể mua mỳ Ý tại đây)
- Tôm tươi: 200 gram
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Whipping cream: 50ml (có thể mua whipping cream tại đây)
- Các gia vị khác: hạt nêm, muối, đường, tiêu xay,…
- Rau ngò, hành tây, tỏi,…
Dụng cụ cần dùng
- Nồi nấu
- Bếp
- Chảo
Cách làm mỳ Ý sốt kem thơm phức, khó cưỡng ngay tại nhà
- Rửa sạch tôm, để ráo sau đó bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.
- Cho vào phần tôm làm sạch với một ít đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu. Sau đó trộn đều cho thấm gia vị và ướp trong vòng 10 phút.
- Tỏi bóc vỏ. Hành tây, ngò rí làm sạch rồi đem rửa qua nước và để ráo. Sau đó băm nhỏ hết cả ba thứ.
- Bắc nồi nước lên đun sôi rồi bỏ mì Ý vào luộc chín trong vòng 10 phút.
- Sau khi luộc xong, vớt mì ra xả lại với nước lạnh và để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi vàng tỏi băm nhuyễn.
- Tiếp đến cho tôm vào xào với tỏi thơm, sau khi tôm săn lại thì cho 50ml sữa tươi không đường, 50ml whipping cream vào đảo đều tay.
- Nêm một ít hạt nêm, muối và đường vào hỗn hợp và tiếp tục xào trên lửa nhỏ.
- Sau khi kem whipping và sữa tươi sệt lại thì cho phần hành tây cắt nhỏ vào đảo đều.
- Xào khoảng 1 phút thì cho tiếp mì vô và trộn đều tay.
- Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.
- Khi thấy sợi mì Ý bám sốt kem thì tắt bếp.
Trang trí và thưởng thức
Cho mỳ ra đĩa, có thể trang trí với một ít rau mùi và rắc thêm tí tiêu và phô mai bột lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt. Vậy là món mỳ Ý sốt kem thơm phức đã hoàn thành, thưởng thức ngay khi còn nóng hổi nhé!
Xem cụ thể hơn về cách nấu và trang trí tại đây:
Một số mẹo nhỏ khi làm mỳ Ý sốt kem tươi
- Nên chọn tôm tươi, bự con, tốt nhất là tôm vẫn còn sống.
- Bạn nên luộc mì vừa chín tới. Nếu luộc quá lâu thì mì sẽ bị mềm nát, ăn không ngon.
- Để các sợi mì không dính vào nhau, bạn có thể cho 1 ít dầu ăn vào trộn đều.
- Nếu không dùng ngay thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Chỉ với 20 phút là bạn đã hoàn thành món mỳ Ý sốt kem thơm lừng cùng sợi mì dai ngon và thịt tôm săn mềm rồi. Làm ngay món mỳ Ý sang chảnh này cho buổi hẹn hò tại gia cũng là một ý kiến rất hay đó! Bắt tay vào làm ngay nhé!
