Cách làm sữa đậu nành lá dứa giải nhiệt mùa hè

Những ngày hè oi bức đã tới, hãy nhanh tay ghim lại cách làm sữa đậu nành lá dứa ngay sau đây để giải nhiệt cho cả gia đình của mình bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của sữa đậu nành lá dứa

Vốn được biết đến là loại nước uống giàu dưỡng chất nên sữa đậu nành được rất nhiều người yêu thích. Và nếu bạn muốn biết thêm về giá trị dinh dưỡng của loại sữa này thì đừng bỏ những thông tin ngay dưới đây nhé.

Sữa đậu nành lá dứa
Sữa đậu nành lá dứa là một loại nước uống cực kì bổ dưỡng (ảnh: internet)

Để làm sữa đậu nành ta không thể không sử dụng đậu nành. Như bạn đã biết, đậu nành rất giàu protein, chất béo, calo và cả chất xơ. Bên cạnh đó, các loại vitamin k, B… và các khoáng chất như canxi, magie và sắt cũng có bên trong loại hạt này. Đậu nành không chỉ tốt cho phụ nữ mà còn có khả năng ngăn ngừa loãng xương và ngăn ngừa ung thư…

Sự kết hợp giữa đậu nành, lá dứa và đường không chỉ tạo nên một loại sữa đậu nành lá dứa thơm ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Bạn hãy khám phá ngay nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm sữa đậu nành lá dứa

  • 200gram đậu nành
  • 1,5L nước
  • 100gram đường cát trắng
  • 1 hộp sữa ông thọ nhỏ

Dụng cụ cần thiết để làm sữa đậu nành lá dứa

Cách làm sữa đậu nành lá dứa

Các bước sơ chế nguyên liệu

  • Tiến hành vo sạch đậu nành và bỏ những hạt đậu xấu hay bị nổi lên trên mặt nước. Sau đó, ngâm đậu nành với nước sạch trong khoảng 6-8 tiếng hoặc để qua đêm cho tới khi hạt đậu nở gấp đôi hoặc gấp 3.
  • Sau khi ngâm, đổ đậu nành ra chậu rồi rửa sạch và để đậu ráo nước.
  • Rửa sạch lá dứa với nước rồi cắt thành từng khúc ngắn. Cho lá dứa vào máy xay sinh tố, cho thêm 300ml nước và xay nhuyễn sau đó lọc qua rây để lấy phần nước cốt lá dứa.
Sữa đậu nành lá dứa
Ngâm đậu nành với nước sạch (ảnh: internet)
Sữa đậu nành lá dứa
Đậu nành sau khi ngâm và lá dứa đã được cắt khúc (ảnh: internet)

Các bước làm sữa đậu nành

  • Cho một nửa số hạt đậu nành cùng 400ml nước lọc vào máy xay sinh tố, tiến hành xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào túi lọc rồi vắt lấy phần nước sữa đậu.
  • Tiếp theo, cho phần hạt đậu nành còn lại vào máy xay cùng 400ml nước và xay nhuyễn rồi vắt lấy phần nước đậu.
  • Cho lượng nước còn lại vào phần bã đậu và tiến hành vắt sữa lần 2.
  • Cho sữa đậu nành và nước cốt lá dứa vào nồi, tiến hành nấu sữa cho tới khi sôi thì hạ nhiệt xuống mức nhỏ để sữa không bị trào ra. Nấu thêm khoảng 5-7 phút nữa rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng, hãy cho sữa ông thọ và đường vào sữa đậu nành lá dứa, khuấy cho tan rồi đun sôi hỗn hợp và tắt bếp, để nguội.
Sữa đậu nành lá dứa
Đậu nành sau khi đã xay nhuyễn (ảnh: internet)
Sữa đậu nành lá dứa
Phần bã đậu nành sau khi đã vắt (ảnh: internet)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa đậu nành lá dứa

Không giống với sữa đậu nành thông thường, sữa đậu nành lá dứa có màu xanh nhẹ của lá dứa. Loại sữa này có mùi thơm cực kì cuốn hút khi có sự kết hợp giữa mùi thơm của đậu nành và lá dứa.

Để món sữa đậu nành lá dứa của mình thêm phần bắt mắt hơn, bạn hãy tận dụng lá dứa để trang trí lên viền ly nhé.

Sữa đậu nành lá dứa
Sữa đậu nành lá dứa sau khi hoàn thành (ảnh: internet)

Cách thưởng thức sữa đậu nành lá dứa

Sữa đậu nành lá dứa có thể sử dụng khi nóng hay lạnh đều phù hợp. Tuy nhiên, trong tiết trời oi bức của mùa hè thì bạn hãy để sữa đậu nành trong ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng nhé.

Sữa đậu nành lá dứa
Thưởng thức sữa đậu nành lúc lạnh cực kì hấp dẫn (ảnh: internet)

Một vài lưu ý khi làm sữa đậu nành lá dứa

  • Khi lựa chọn hạt đậu nành, bạn nên lựa chọn những hạt nhỏ và không bị hư hỏng sẽ mang đến vị béo ngậy hơn.
  • Bạn có thể điều chỉnh lượng đượng và sữa đặc cho phù hợp với khẩu vị của mình.
  • Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản sữa đậu nành lá dứa trong tủ lạnh. Tuy nhiên không nên dùng sữa đậu nành đã để qua đêm nhé.

Với cách làm sữa đậu nành lá dứa thơm ngon và siêu đơn giản phía trên bạn đã có thể trổ tài làm loại nước uống bổ dưỡng này cho cả gia đình mình trong mùa hè này rồi.