• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi
  • Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly
  • Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)
  • Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình
  • Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh
  • Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách
  • Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn
Facebook Twitter Instagram YouTube
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm tôm khô ngon tại nhà, để lâu không bị cứng

Cách làm tôm khô ngon tại nhà, để lâu không bị cứng

Yêu Ẩm ThựcBy Yêu Ẩm Thực25/03/20204 Mins Read Món Ngon
tom kho db1be8f6
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Muốn học cách làm tôm khô tại nhà mà vẫn giữ được độ ngon, ngọt, không đổi màu thì phải chú ý làm đúng quy trình dưới đây. Đọc kỹ nhé bạn!

Giá trị dinh dưỡng của tôm khô

Tôm khô chứa rất ít calo nhưng lại mang tới hàm lượng dinh dưỡng cao đáng kể như protein, sắt, phốt pho, canxi, vitamin B1, B2,… Vậy thì tìm hiểu cách làm tôm khô tại nhà là điều nên cân nhắc đấy ạ!

Nguyên liệu làm tôm khô

  • 1 kg ôm tươi
  • 50 gram muối
  • Đường phèn chua
  • Nước lọc

Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo nhu cầu, vì 1 kg tôm tươi chỉ thu được từ 100 – 200 gram tôm khô.

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi luộc tôm
  • Lò vi sóng. Có thể tham khảo các mẫu mã lò vi sóng tại đây. Trường hợp chọn cách phơi nắng thì không cần.
  • Hũ đựng tôm. Bạn tìm mua hũ ở đây.

Cách làm tôm khô ngon tại nhà gồm những bước nào?

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm tôm khô
Lựa tôm ngon, sơ chế sạch thì tôm khô mới đạt chuẩn. (Nguồn: internet)
  • Rửa tôm thật sạch với nước pha đường phèn. Nếu tôm tươi, còn sống thì bạn có thể rửa mới nước không cũng được.
  • Ngâm tôm khoảng 5 phút cho thịt tôm săn lại thì mới vớt ra, để ráo.

Bước 2: Luộc tôm

  • Pha muối với nửa lít nước.
  • Cho tôm vào luộc. Mực nước cao ngang với tôm là được.
  • Thấy nước sôi thì bạn đảo đều tay để tôm chín đều.
  • Tôm chuyển màu đỏ đẹp mắt thì vớt ra, để ráo nước.
Cách làm tôm khô
Tôm có màu đỏ đẹp thì vớt ra và để thật ráo nhé. (Nguồn: internet)

Bước 3: Làm tôm khô

Để làm tôm khô, bạn có 2 cách để chọn: sấy khô bằng lò vi sóng hoặc phơi nắng.

Cách 1: Sấy khô với lò vi sóng

Bạn để lò ở nhiệt độ khoảng 120 và cho tôm vào sấy. Thời gian phù hợp là khoảng chừng 30 phút – 1 tiếng/ Phương pháp này sẽ giúp đảm bảo tôm sạch sẽ, hợp vệ sinh hơn là phơi nắng. Khi sấy xong, bạn lấy để, để nguội, bóc sạch lớp vỏ giòn bên ngoài là sẽ có phần thịt tôm khô ngon ngọt.

Cách làm tôm khô
Sấy lò vi sóng chỉ tốn 30 phút. (Nguồn: internet)

Cách 2: Phơi tôm dưới ánh nắng mặt trời

Khi chọn phương pháp này, bạn phải đảm bảo thời tiết sẽ ủng hộ mình: trời nắng mạnh, nhiệt độ cao, khô ráo. Nếu trời âm u, râm mát thì thời gian phơi sẽ dài hơn, kéo theo tình trạng tôm đổi màu, mất ngon.

Cách làm tôm khô
Làm số lượng nhiều thì phơi nắng là nhanh nhất. (Nguồn: internet)

Cách làm tôm khô này cũng rất đơn giản, cứ phơi khoảng 5 lần, mỗi lần 3 tiếng. Nhìn chung, bạn thấy vỏ tôm giòn, bóc được thịt bên trong là hoàn thành rồi. Trong quá trình phơi, chú ý che chắn để không bị ruồi bọ bu vào tôm nha.

Xem clip hướng dẫn phơi tôm cụ thể ở đây nha:

Bảo quản tôm khô như thế nào?

Tôm khô rồi thì bóc sạch vỏ, bỏ thịt tôm vô hũ đựng. Để ở ngăn mát tủ lạnh cho tôm ngon lâu, hoặc nơi khô thoáng là được. Nhớ là đậy kín hũ nhé!

Cách làm tôm khô
Tôm hoàn thành sẽ có màu đỏ cam đẹp mắt, vị ngọt dai, không bị cứng. (Nguồn: internet)

Cần lưu ý gì trong cách làm tôm khô tại nhà?

  • Chọn tôm càng tươi càng ngon, lựa tôm đất, tôm thẻ dài tầm 7 cm là ổn.
  • Khi tôm phơi không đủ nắng, chắc chắn là sẽ không ngon. Để “cứu” tôm, hãy mang vào lò vi sóng sấy.
  • Những bạn nào thích để lại vỏ ăn thì cũng được.

Cách làm tôm khô tại nhà chỉ có 3 bước đơn giản như trên. Quan trọng là khi sấy/phơi phải đảm bảo để tôm khô và ngọt. Chúc bạn thành công ngay lần thử đầu tiên nhé!

Bài "Cách làm tôm khô ngon tại nhà, để lâu không bị cứng" được đăng bởi "yeuamthuc.org"

bảo quản tôm khô cách làm tôm khô dinh dưỡng làm tôm khô tại nhà tôm khô
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm thịt bò khô ngon, lên màu đẹp tại nhà
Next Article Cách làm nem nướng giòn dai và thơm lừng
Avatar of Yêu Ẩm Thực
Yêu Ẩm Thực
  • Website

http://yeuamthuc.org/

Related Posts

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022By minnt148 Mins Read

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022By Tram Anh Nguyen7 Mins Read

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022By minnt146 Mins Read

Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

23/06/2022By Tram Anh Nguyen6 Mins Read

Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

17/06/2022By minnt144 Mins Read

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

17/06/2022By minnt146 Mins Read

Comments are closed.

Bài Mới

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022

Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

23/06/2022

Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

17/06/2022

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

17/06/2022

Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách

13/06/2022

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

24/05/2022

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

23/05/2022

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

23/05/2022
Đừng bỏ lỡ
Món Ngon

5 cách chế biến món ngon từ măng tây

By minnt1426/01/20229 Mins Read

Chilli – Lẩu hải sản ngon mê ly

25/12/2015

5 quán cà phê view đẹp ở Hà Nội khiến du khách ngẩn ngơ

21/11/2019

Daruma : Ăn trưa tẹt ga với đồ ăn Nhật giá bình dân

22/06/2021

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

19/09/2021

5 quán cà phê độc đáo ở Sài Gòn khiến giới trẻ thích mê

14/10/2019

Cách pha tất cả các loại nước chấm (mắm) ngon cho nhiều món ăn

07/09/2021

Gà tre Ò Ó O – Gà ngon phục vụ tận nhà

17/12/2015

Seoul Garden buffet thơm ngon với chỉ 229k

22/06/2021

Tổng hợp 5 cách làm hạt đác rim đơn giản, dễ làm ngay tại nhà

22/02/2022
Bài Hot
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

By Yêu Ẩm Thực19/09/202121 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

By minnt1407/01/202210 Mins Read
Món ngon Việt Nam

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

By Yêu Ẩm Thực19/12/20177 Mins Read
Quán ngon

4 quán cà phê KPOP tại Sài Gòn fans cuồng khó bỏ qua

By Yêu Ẩm Thực19/04/20193 Mins Read
Món Ngon

11 công thức làm các loại sữa chua tại nhà cực ngon và dễ làm

By Yêu Ẩm Thực04/10/202112 Mins Read
Từ điển ẩm thực

Bí đỏ (Bí ngô) là gì?

By Yêu Ẩm Thực22/06/20213 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 20 công thức pha đồ chấm ngon thần thánh

By Yêu Ẩm Thực03/10/202112 Mins Read
Món Ngon

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

By minnt1424/05/20225 Mins Read
Món Ngon

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

By minnt1423/05/20224 Mins Read
Món Ngon

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

By greenpea23/05/20224 Mins Read
  • Facebook
About Us
RSS
Hot

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

19/09/2021

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

07/01/2022

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

19/12/2017
Mới đăng

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022
Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
  • Home
© 2022 Yêu Ẩm Thực

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.