• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Cách làm hoành thánh hấp tôm thịt đơn giản tại nhà!
  • Món cá ngạnh nướng sả riềng mình chỉ sau đây sẽ làm bạn mê mẩn!
  • Chia sẻ công thức trộn gỏi bạch tuộc cóc non mới lạ để nhâm nhi.
  • Bí quyết nấu bún mắm đậm đà chuẩn hương vị miền tây !
  • Tai heo ngâm sả tắc – Mồi nhấm yêu thích của anh em!
  • Chia sẻ cách nấu món ngon từ chén cơm nguội với món “Cơm chiên hải sản”
  • Cách nấu món gà hầm hạt sen bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình!
  • Món bún nước tương thịt bò mình chỉ sau đây sẽ lấy được sự yêu thích của bạn!
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm tôm khô ngon tại nhà, để lâu không bị cứng
Món Ngon

Cách làm tôm khô ngon tại nhà, để lâu không bị cứng

xuanhoaBy xuanhoa02/02/202390 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
tom kho db1be8f6
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Muốn học cách làm tôm khô tại nhà mà vẫn giữ được độ ngon, ngọt, không đổi màu thì phải chú ý làm đúng quy trình dưới đây. Đọc kỹ nhé bạn!

Nội dung chính
  • Giá trị dinh dưỡng của tôm khô
  • Nguyên liệu làm tôm khô
  • Dụng cụ cần thiết
  • Cách làm tôm khô ngon tại nhà gồm những bước nào?
    • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • Bước 2: Luộc tôm
    • Bước 3: Làm tôm khô
  • Bảo quản tôm khô như thế nào?
  • Cần lưu ý gì trong cách làm tôm khô tại nhà?

Giá trị dinh dưỡng của tôm khô

Tôm khô chứa rất ít calo nhưng lại mang tới hàm lượng dinh dưỡng cao đáng kể như protein, sắt, phốt pho, canxi, vitamin B1, B2,… Vậy thì tìm hiểu cách làm tôm khô tại nhà là điều nên cân nhắc đấy ạ!

Nguyên liệu làm tôm khô

  • 1 kg ôm tươi
  • 50 gram muối
  • Đường phèn chua
  • Nước lọc

Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo nhu cầu, vì 1 kg tôm tươi chỉ thu được từ 100 – 200 gram tôm khô.

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi luộc tôm
  • Lò vi sóng. Có thể tham khảo các mẫu mã lò vi sóng tại đây. Trường hợp chọn cách phơi nắng thì không cần.
  • Hũ đựng tôm. Bạn tìm mua hũ ở đây.

Cách làm tôm khô ngon tại nhà gồm những bước nào?

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm tôm khô
Lựa tôm ngon, sơ chế sạch thì tôm khô mới đạt chuẩn. (Nguồn: internet)
  • Rửa tôm thật sạch với nước pha đường phèn. Nếu tôm tươi, còn sống thì bạn có thể rửa mới nước không cũng được.
  • Ngâm tôm khoảng 5 phút cho thịt tôm săn lại thì mới vớt ra, để ráo.

Bước 2: Luộc tôm

  • Pha muối với nửa lít nước.
  • Cho tôm vào luộc. Mực nước cao ngang với tôm là được.
  • Thấy nước sôi thì bạn đảo đều tay để tôm chín đều.
  • Tôm chuyển màu đỏ đẹp mắt thì vớt ra, để ráo nước.
Cách làm tôm khô
Tôm có màu đỏ đẹp thì vớt ra và để thật ráo nhé. (Nguồn: internet)

Bước 3: Làm tôm khô

Để làm tôm khô, bạn có 2 cách để chọn: sấy khô bằng lò vi sóng hoặc phơi nắng.

Cách 1: Sấy khô với lò vi sóng

Bạn để lò ở nhiệt độ khoảng 120 và cho tôm vào sấy. Thời gian phù hợp là khoảng chừng 30 phút – 1 tiếng/ Phương pháp này sẽ giúp đảm bảo tôm sạch sẽ, hợp vệ sinh hơn là phơi nắng. Khi sấy xong, bạn lấy để, để nguội, bóc sạch lớp vỏ giòn bên ngoài là sẽ có phần thịt tôm khô ngon ngọt.

Cách làm tôm khô
Sấy lò vi sóng chỉ tốn 30 phút. (Nguồn: internet)

Cách 2: Phơi tôm dưới ánh nắng mặt trời

Khi chọn phương pháp này, bạn phải đảm bảo thời tiết sẽ ủng hộ mình: trời nắng mạnh, nhiệt độ cao, khô ráo. Nếu trời âm u, râm mát thì thời gian phơi sẽ dài hơn, kéo theo tình trạng tôm đổi màu, mất ngon.

Cách làm tôm khô
Làm số lượng nhiều thì phơi nắng là nhanh nhất. (Nguồn: internet)

Cách làm tôm khô này cũng rất đơn giản, cứ phơi khoảng 5 lần, mỗi lần 3 tiếng. Nhìn chung, bạn thấy vỏ tôm giòn, bóc được thịt bên trong là hoàn thành rồi. Trong quá trình phơi, chú ý che chắn để không bị ruồi bọ bu vào tôm nha.

Xem clip hướng dẫn phơi tôm cụ thể ở đây nha:

Bảo quản tôm khô như thế nào?

Tôm khô rồi thì bóc sạch vỏ, bỏ thịt tôm vô hũ đựng. Để ở ngăn mát tủ lạnh cho tôm ngon lâu, hoặc nơi khô thoáng là được. Nhớ là đậy kín hũ nhé!

Cách làm tôm khô
Tôm hoàn thành sẽ có màu đỏ cam đẹp mắt, vị ngọt dai, không bị cứng. (Nguồn: internet)

Cần lưu ý gì trong cách làm tôm khô tại nhà?

  • Chọn tôm càng tươi càng ngon, lựa tôm đất, tôm thẻ dài tầm 7 cm là ổn.
  • Khi tôm phơi không đủ nắng, chắc chắn là sẽ không ngon. Để “cứu” tôm, hãy mang vào lò vi sóng sấy.
  • Những bạn nào thích để lại vỏ ăn thì cũng được.

Cách làm tôm khô tại nhà chỉ có 3 bước đơn giản như trên. Quan trọng là khi sấy/phơi phải đảm bảo để tôm khô và ngọt. Chúc bạn thành công ngay lần thử đầu tiên nhé!

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm thịt bò khô ngon, lên màu đẹp tại nhà
Next Article Cách làm nem nướng giòn dai và thơm lừng
Avatar of xuanhoa
xuanhoa

    Related Posts

    Cách làm hoành thánh hấp tôm thịt đơn giản tại nhà!

    Món Ngon By leesarah30/09/2023

    Món cá ngạnh nướng sả riềng mình chỉ sau đây sẽ làm bạn mê mẩn!

    Món Ngon By leesarah30/09/2023

    Chia sẻ công thức trộn gỏi bạch tuộc cóc non mới lạ để nhâm nhi.

    Món Ngon By leesarah30/09/2023

    Bí quyết nấu bún mắm đậm đà chuẩn hương vị miền tây !

    Món Ngon By leesarah30/09/2023

    Tai heo ngâm sả tắc – Mồi nhấm yêu thích của anh em!

    Món Ngon By leesarah28/09/2023

    Chia sẻ cách nấu món ngon từ chén cơm nguội với món “Cơm chiên hải sản”

    Món Ngon By leesarah28/09/2023
    Tags :bảo quản tôm khô cách làm tôm khô dinh dưỡng làm tôm khô tại nhà tôm khô
    Bài Mới
    Món Ngon

    Cách làm hoành thánh hấp tôm thịt đơn giản tại nhà!

    Món Ngon By leesarah30/09/2023
    Món Ngon

    Món cá ngạnh nướng sả riềng mình chỉ sau đây sẽ làm bạn mê mẩn!

    Món Ngon By leesarah30/09/2023
    Món Ngon

    Chia sẻ công thức trộn gỏi bạch tuộc cóc non mới lạ để nhâm nhi.

    Món Ngon By leesarah30/09/2023
    Món Ngon

    Bí quyết nấu bún mắm đậm đà chuẩn hương vị miền tây !

    Món Ngon By leesarah30/09/2023
    Món Ngon

    Tai heo ngâm sả tắc – Mồi nhấm yêu thích của anh em!

    Món Ngon By leesarah28/09/2023
    Đang Hot
    Quán ngon

    6 địa điểm bán bánh đồng tiền phô mai Hàn Quốc siêu “hot hit” tại Sài Gòn

    Quán ngon By Hương25/09/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Ẩm thực

    Học ngay cách làm panna cotta để kinh doanh ít ai chia sẻ

    Ẩm thực By leesarah04/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Gà nấu món gì ngon? Tổng hợp 20 món ngon từ thịt gà ngon miệng và dễ làm

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Quán ngon

    6 địa điểm bán bánh đồng tiền phô mai Hàn Quốc siêu “hot hit” tại Sài Gòn

    Quán ngon By Hương25/09/2023
    Ẩm thực

    Học ngay cách làm panna cotta để kinh doanh ít ai chia sẻ

    Ẩm thực By leesarah04/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Món Ngon

    Gà nấu món gì ngon? Tổng hợp 20 món ngon từ thịt gà ngon miệng và dễ làm

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Cách làm ốc xào me với đủ vị mặn ngọt chua cay cực đã

    02/02/2023

    5 nhà hàng Thái ở Sài Gòn nổi tiếng ngon hút khách

    02/02/2023

    5 quán cà phê sách ở Hà Nội thích hợp để đọc sách và thư giãn

    02/02/2023
    Mới đăng

    Cách làm hoành thánh hấp tôm thịt đơn giản tại nhà!

    30/09/2023

    Món cá ngạnh nướng sả riềng mình chỉ sau đây sẽ làm bạn mê mẩn!

    30/09/2023

    Chia sẻ công thức trộn gỏi bạch tuộc cóc non mới lạ để nhâm nhi.

    30/09/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz