Các món ăn của người Hoa xưa nay đã làm xiêu lòng rất nhiều thực khách kể cả những vị khách khó tính nhất. Một nền văn hóa ẩm thực có truyền thống lâu đời và tinh túy, cùng rất nhiều phương pháp chế biến như chiên, xào, tiềm thuốc bắc, các món Hoa luôn thu hút rất nhiều khách ở bất cứ nơi đâu. Sài Gòn có một con phố ở quận 11, với một khúc đường ngắn nhưng có rất nhiều quán của người Hoa. Gà tiềm Chấn Phá là một quán nổi tiếng mà YeuAmThuc.org muốn giới thiệu đến các bạn trong quán ngon số này.
Quán tọa lạc tại số 95 Phan Xích Long, phường 16, quận 11, Tp.Hồ Chí Minh. Hoạt động vào khoảng 2h chiều đến 1h sáng. Những bạn hay về khuya thì khỏi lo đói đêm khi gần khu vực này rồi nhé !
Ấn tượng đầu tiên bạn có thể cảm nhận được khi bước vào quán là một không gian đậm chất người Hoa. Không gian bên trong quán khá rộng rãi, thoáng mát và sạch sẽ. Và hôm nay, mình sẽ gửi đến các bạn một vài hình ảnh mà mình cùng nhóm bạn đã ghi lại được trong một buổi thưởng thức những món Hoa vô cùng hấp dẫn ở nơi này.
Bắt đầu với món khai vị nào ! Súp cua bong bóng cá với giá 25k một chén. Súp cua được làm khá vừa ăn, không bị lỏng mà sệt nhìn rất hấp dẫn. Thịt cua và bong bóng cá thì khá là nhiều cho một phần như vậy.Rắc vài hạt tiêu nữa thì bạn sẽ có một món ăn khai vị hoàn hảo đấy.
Và đây là món chính của bữa ăn hôm nay. Gà ác tiềm thuốc bắc với giá 50k một phần. Con gà ác khá to được nấu mềm từ ngoài vào trong. Nước tiềm gà thì khá là thanh ngọt và có hương vị đặc trưng của các loại thuốc bắc.
Ngoài món gà ác tiềm thuốc bắc còn có một món ăn bổ dưỡng không kém là óc heo tiềm thuốc bắc với giá 40k một phần. Óc heo rất tốt cho sức khỏe như là giúp bổ não,tăng cường trí nhớ…
Nguyên bộ óc heo khá to với đầy đủ các loại thuốc bắc như món gà ác tiềm thuốc bắc. Óc heo béo, không bị nát, và không có mùi hôi.
Còn đây là một phần Cơm chiên dương châu với giá 50k một dĩa. Người Hoa làm mấy món cơm chiên như vậy thì thật sự không thể chê vào đâu được. Hạt cơm không bị quá khô, nêm nếm rất vừa ăn. Đặc biệt là ăn không bao giờ cảm thấy ngán nhé ! Tôm to và tươi, để nguyên con chứ không phải cắt nhỏ ra như mấy quán khác. Lạp xưởng, xá xíu cũng to nên nhìn rất hấp dẫn.
Tiếp theo là một phần Sườn xào chua ngọt với giá 85k một phần. Sốt sườn có màu màu vàng trong, rất đậm đà và ngon. Vị chua ngọt vừa phải. Mỗi miếng sườn đều được chiên với bột nên rất là giòn. Thịt bên trong thì mềm không bị dai, sườn rất thấm.
Cuối cùng là một phần Hủ tiếu xào hải sản với giá 55k một phần. Hủ tiếu xào khá nhiều, tôm tươi và ngọt thịt, ăn kèm với cải và rau thơm thì cực ngon luôn nhé !
Hy vọng các món ăn Hoa ở trên sẽ làm bạn hài lòng và thích thú. YeuAmThuc.org xin chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng với những món Hoa cực ngon của quán ăn Chấn Phát !
