• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he
  • Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa
  • Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.
  • Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.
  • Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!
  • Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ đơn giản nhất
  • Bật mí cách làm trà mãng cầu giải khát cho mùa hè
  • Cách làm bún riêu để bữa sáng của bạn luôn tràn đầy năng lượng!
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Tổng hợp 10món ngon từ trứng, đơn giản, dễ làm
Món Ngon

Tổng hợp 10món ngon từ trứng, đơn giản, dễ làm

Yêu Ẩm ThựcBy Yêu Ẩm Thực02/02/20233K Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
tong hop mon ngon tu trung don gian de 6beba2cf
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều protein, dễ ăn, dễ chế biến. Tuy nhiên ăn trứng rán hoài cũng ngán, bạn lưu ngay 10 công thức làm món ngon từ trứng ngon, đơn giản và lạ miệng này nhé.

Nội dung chính
  • 1. Trứng cuộn tôm hấp
  • 2. Trứng cuộn rau củ
  • 3. Trứng tím (trứng củ dền)
  • 4. Trứng chiên cuộn Jambon
  • 5. Chả trứng hấp
  • 6. Trứng chiên hành lá
  • 7. Trứng cuộn rau củ
  • 8. Khổ qua xào trứng
  • 9. Trứng hấp đủ vị
  • 10. Trứng chiên tôm mực

1. Trứng cuộn tôm hấp

Trứng cuộn tôm hấp
Trứng cuộn tôm hấp

Nguyên liệu:

  • 2 quả trứng
  • Tôm 12 con
  • Nửa củ cà rốt
  • Hạt nêm, tiêu xay

Cách làm món trứng cuộn tôm hấp :

  • Tôm bóc vỏ, làm sạch, xay nhuyễn. Ướp thịt tôm với chút hạt nêm và tiêu xay. Có thể thêm 1 thìa bột ngô để tăng độ kết dính.
  • Cà rốt cũng thái nhỏ xíu cho vào trộn cùng với thịt tôm.
  • Ngoài thịt tôm bạn có thể dùng thịt cá, thịt lợn, thịt gà đều rất ngon.
  • Trứng đập ra bát, đánh tan với chút hạt nêm.
  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào rán. Nghiêng chảo cho trứng dàn đều láng mỏng bề mặt chảo.
  • Rán chín trứng rồi tắt bếp.
  • Để trứng nguội rồi lấy thìa phết đều thịt tôm lên mặt trứng tráng. Khi quết tôm cần chừa lại 1cm ngoài viền mép của miếng trứng.
  • Nhẹ nhàng cuộn trứng lại bao thịt tôm bên trong.
  • Đặt cuộn trứng lên đĩa rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút. Thời gian hấp tùy thuộc vào lượng trứng và thịt.
  • Trứng cuộn tôm đã chín, lấy ra, cắt thành nhiều khoanh và thưởng thức nhé!

2. Trứng cuộn rau củ

Trứng cuộn rau củ
Trứng cuộn rau củ

Cách làm trứng cuộn rau củ:

  • Cho 6 quả trứng gà vào bát, đánh tan với chút hạt nêm và bột năng, chia làm 2 lần, tráng hình tròn.
  • 1,5 lạng giò sống chia 2 phết đều vào 2 miếng trứng. Đậu que và cà rốt thái dài xếp lên trứng đã phết giò sống. Cuộn lại và cho vào xửng hấp 10 phút. Trứng chín lấy ra cắt rồi bày vào đĩa

3. Trứng tím (trứng củ dền)

Trứng tím (trứng củ dền)
Trứng tím (trứng củ dền)

Nguyên liệu:

  • Trứng (gà, vịt ) : 5 quả
  • Củ dền đỏ : 200gr

Cách luộc trứng tím:

  • Bước 1: Luộc trứng rồi bóc vỏ.
  • Bước 2: Gọt vỏ củ dền rồi thái nhỏ.
  • Bước 3: Đun củ dền đã thái cùng với 2 bát con nước cho ra màu, sau đó thả trứng vào đun liu riu khoảng 5 phút và tắt bếp.
  • Bước 4: Ngâm trứng trong nước củ dền khoảng 3-4 giờ, còn phần bã củ thì có thể để lên trên cùng. Tốt nhất các bạn nên cho vào một cái cốc lớn sao cho trứng ngập hoàn toàn trong nước.
  • Bước 5: Bổ trứng ra và cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức những quả trứng tím vô cùng đẹp mắt nào.

4. Trứng chiên cuộn Jambon

Trứng chiên cuộn Jambon
Trứng chiên cuộn Jambon

Nguyên liệu:

  • 2 quả trứng gà, 2 thìa canh bột gạo, 3 thìa canh bột làm bánh xèo.
  • 4 lát jambon, hành lá, 200 ml bia, 100 ml nước lạnh, 1/2 thìa cà phê muối, nước mắm, hạt nêm, đường.

Cách làm trứng chiên cuộn Jambon:

  • Trứng gà đánh tan với ít hạt nêm, nước mắm, đường, hành lá thái nhuyễn. Pha bột gạo, bột canh, 200 ml bia, 100 ml nước lạnh, 1/2 thìa cà phê muối rồi khuấy đều, để trong khoảng 10 phút.
  • Làm nóng chảo, cho trứng vào chiên vàng hơi mỏng. Trứng chiên xong bỏ ra đĩa. Tiếp đến cho bột vào tráng mỏng như đổ bánh xèo, bột vừa chín cho ra đĩa. Trứng chiên để bên dưới, tiếp đến là lớp bột bánh xèo, trên cùng là jambon rồi cuộn tròn lại.
  • Thái trứng cuộn thành từng phần vừa ăn rồi bày ra đĩa. Bạn có thể làm thêm chén nước tương ớt hoặc ăn kèm với tương ớt để món ăn đậm đà hơn.

5. Chả trứng hấp

Chả trứng hấp
Chả trứng hấp

Nguyên liệu :

  • 300g thịt nạc dăm băm nhuyển
  • 3 tai nấm mèo
  • 4 lọn bún tàu
  • ½ củ hành tây
  • 6 trứng vịt lạt
  • 2 muỗng café tỏi băm
  • ít đầu hành lá
  • Vài lòng đỏ trứng muối xẻ đôi (không bắt buộc)

Cách làm chả trứng hấp:

  • Bước 1: Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn.
  • Bước 2: Bún tàu ngâm nở, vớt ráo, cắt ngắn. Hành tây cắt hạt lựu nhuyễn. Trứng tách lấy 2 lòng đỏ (để riêng)
  • Bước 3: Trộn đều thịt băm, nấm mèo, bún tàu, trứng (4 trứng và 2 lòng trắng),1 muỗng café muối, 2 muỗng café đường, 1 muỗng café tiêu, 1 muỗng café hạt nêm, 2 muỗng café tỏi băm, một ít đầu hành lá cắt nhuyễn.
  • Bước 4: Cho hỗn hợp vào khuôn lớn hoặc chén nhỏ, đặt lòng đỏ trứng muối lên trên (nếu thích).
  • Bước 5: Hấp cách thủy 30 phút cho chín, lấy ra xẻ chữ thập lên mặt chả (nếu hấp chả khuôn lớn), thoa 1 muỗng canh dầu ăn lên mặt chả (làm như vậy khi nướng chả sẽ không bị khô), rưới 2 lòng đỏ trứng lên đều mặt chả, cho vào lò nướng 15 phút ở 200 độ C. Nếu không có lò nướng, bạn cho lại vào nồi đun cách thủy nhưng nhớ mở nắp cho trứng ráo mặt.

6. Trứng chiên hành lá

Trứng chiên hành lá
Trứng chiên hành lá

Nguyên liệu:

  • 3 quả trứng.
  • hành lá , 100 g thịt bằm, nước mắm, hạt nêm và đường.

Cách làm trứng chiên hành:

  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Trứng đập ra bát sau đó cho hành và gia vị vào đánh đều.
  • Bật bếp cho dầu chờ chảo nóng chiên đều cả hai mặt sau đó gắp ra đĩa dùng nóng.

7. Trứng cuộn rau củ

Trứng cuộn rau củ
Trứng cuộn rau củ

Nguyên liệu:

  • 2 quả trứng
  • ½ củ cà rốt
  • ½ trái dưa leo
  • ½ củ hành tây
  • 4 trái cà chua bi
  • 1 miếng thịt xông khói
  • Sốt trộn salad tổng hợp

Cách làm trứng cuộn rau củ:

  • Cà rốt, dưa leo, hành tây, cà chua bi rửa sạch băm nhỏ. Thịt xông khói băm nhỏ.
  • Đập trứng vào bát, đánh tan, thêm muối, tiêu vừa ăn khuấy đều.
  • Làm nóng chảo trên bếp, cho ít dầu ăn vào làm nóng dầu, dùng muỗng múc ít trứng cho vào chảo rán mỏng.
  • Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp cà rốt, dưa leo, hành tây, cà chua bi, thịt xông khói lên trên miếng trứng cuộn từ từ, tiếp tục chiên cho trứng chín bên trong nữa nhé.

8. Khổ qua xào trứng

Khổ qua xào trứng
Khổ qua xào trứng

Nguyên liệu:

  • 2 quả mướp đắng
  • 2 quả trứng gà ta
  • Hành hoa, một vài lát cà rốt cho thêm màu sắc
  • Dầu ăn, hạt nêm
  • Cách nấu khổ qua xào trứng:
  • Mướp đắng rửa sạch cắt bỏ hai đầu, bổ dọc và cắt bỏ ruột, thái vát dài và mỏng. Đun nước sôi đổ mướp đắng vào chần qua cho bớt nhựa rồi đổ ra rổ, xả qua nước lạnh. Nếu có cà rốt thì cho vào chần.
  • Hành hoa rửa sạch cắt dài khoảng 2 cm, để riêng củ hành. Trứng gà cho vào bát đánh đều.
  • Cho dầu vào chảo đun nóng, cho củ hành vào phi thơm rồi đổ mướp đắng đã chần vào xào, cho hạt nêm đảo đều.
  • Khi mướp vừa chín tới cho trứng vào đảo đều tay. Trứng chín thì cho hành vào đảo đều rồi xúc ra đĩa.

9. Trứng hấp đủ vị

Trứng hấp đủ vị
Trứng hấp đủ vị

Cách làm trứng hấp đủ vị:

  • Bước 1: Đầu tiên, các bạn chuẩn bị sẵn khay đựng. Có thể sử dụng khay inox hoặc khay bọc giấy bạc như trong hình.
  • Bước 2: Với trứng gà tươi, bạn tách riêng lòng trắng và đỏ. Lòng đỏ đánh tan. Chú ý, không để trứng nổi bọt sẽ gây rỗ bề mặt khi hấp.
  • Bước 3: Cắt trứng muối và trứng bắc thảo thành những miếng nhỏ sau đó xếp vào khay. Đổ lòng trắng vào và hấp sơ qua cho lòng trắng kết lại.
  • Bước 4: Tiếp theo, bạn đổ lòng đỏ đã đánh tan lên trên và hấp trong vòng 20 phút. Lưu ý, khi hấp nên mở hé vung để hơi nước không rơi vào trứng. Đợi trứng nguội rồi sắp ra dĩa để thưởng thức nhé.

10. Trứng chiên tôm mực

Trứng chiên tôm mực
Trứng chiên tôm mực

Nguyên liệu :

  • 150g tôm đất
  • 3 con mực ống
  • 5 quả trứng gà
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả cà chua
  • 1 thìa súp Hạt nêm
  • 1 thìa cà phê Nước mắm chấm
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 2 thìa súp dầu ăn

Cách làm trứng chiên tôm mực:

  • Tôm lột vỏ, bỏ đầu đuôi. Mực moi ruột, lột bỏ màng ngoài, xẻ đôi. Hành tây lột vỏ. Cà chua bỏ ruột. Tất cả rửa sạch, xắt hạt lựu
  • Đập trứng vào tô lớn, cho tất cả nguyên liệu trên vào, nêm Hạt nêm, nước mắm, tiêu vừa ăn, cho thêm chút nước hoặc sữa không đường để trứng được xốp và ngon hơn, đánh đều lên.
  • Làm nóng dầu ăn, đổ trứng vào, để lửa nhỏ, khi mặt dưới đã vàng đều và đông lại thì nhẹ tay lật mặt cho trứng không bị vỡ, chiên đến khi vàng mặt
  • Cho trứng ra đĩa, dùng với cơm.

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleTất tần tật công thức nấu 14 món ngon xuất sắc từ Mực
Next Article Gợi ý 14 công thức nấu món ốc ngon tuyệt đỉnh, ăn là mê
Avatar of Yêu Ẩm Thực
Yêu Ẩm Thực
  • Website

http://yeuamthuc.org/

Related Posts

Cách làm gỏi sứa nhâm nhi ngày cuối tuần

Ẩm thực By leesarah07/04/2023

Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

Món Ngon By minhthu130617/03/2023

Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023
Tags :món ngon món ngon từ trứng Trứng cuộn rau củ Trứng cuộn tôm hấp
Bài Mới
Ẩm thực

Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

Ẩm thực By leesarah25/05/2023
Ẩm thực

Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

Ẩm thực By leesarah25/05/2023
Ẩm thực

Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

Ẩm thực By leesarah25/05/2023
Ẩm thực

Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.

Ẩm thực By leesarah25/05/2023
Ẩm thực

Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!

Ẩm thực By leesarah24/05/2023
Đang Hot
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
Quán ngon

5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

Quán ngon By Vy hà11/05/2023
Món Ngon

Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
Món Ngon

17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

Món Ngon By minnt1402/02/2023
Bài Xem Nhiều
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
Quán ngon

5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

Quán ngon By Vy hà11/05/2023
Món Ngon

Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
Món Ngon

17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

Món Ngon By minnt1402/02/2023
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
Về Yêu Ẩm Thực

YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
Hot

Cách làm trứng cút lộn xào me đơn giản mà ăn là nghiện

02/02/2023

5 quán bar view biển ở Phú Quốc đẹp mê hồn

02/02/2023

Bít tết Lệ Hồng tiền nào của nấy

22/06/2021
Mới đăng

Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

25/05/2023

Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

25/05/2023

Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

25/05/2023
Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
  • Home
© 2023 Yêu Ẩm Thực

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

wpDiscuz