Cách nấu canh rong biển khá đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian lại còn có lợi cho sức khỏe gia đình bạn. Xem qua bài viết này và bắt tay làm ngay nhé!

Trong ngày sinh nhật của người Hàn, họ thường thưởng thức một bát canh rong biển. Vì đây là một trong những món có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể, tô canh rong biển không quá béo, nhưng đem lại cực nhiều đạm, sắt, canxi và vitamin. Ngoài ra, rong biến chứa fertile clement – một chất hỗ trợ lưu thông máu và thanh lọc cơ thể.

Canh rong biển có nhiều biến tấu khác nhau khi kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác. Dưới đây là 3 cách nấu canh rong biển dễ làm, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn vô cùng ngon miệng. Tham khảo qua nhé bạn!

Cách nấu canh rong biển sườn non

Chuẩn bị nguyên liệu

• 100 gram rong biển khô
• 250 gram sườn non
• Hành lá, hành tím, gừng và gia vị

Thực hiện

• Chặt sườn non thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Ướp sườn chung với 1 chút hành tím băm và 1 thìa hạt nêm/bột canh.

• Ngâm rong biển trong nước cho đến khi mềm thì vớt ra, cắt thành miếng nhỏ.

• Hành lá và gừng thái nhỏ.
• Sau khi sơ chế xong nguyên liệu thì tiến hành nấu canh. Đổ nước vào ninh sườn nhỏ lửa. Khi sôi, nhớ vớt hết bọt cho nước canh trong.
• Khi thấy sườn chính mềm thi nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Thả thêm gừng thái nhỏ và rong biển vào nấu.
• Sau 3 phút thì tắt bếp, thả thêm hành lá vào và thưởng thức.

Cách nấu canh rong biển thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

• 80 gram rong biển khô.
• 150 gram thịt bò.
• Tỏi băm, xì dầu, dầu vừng (hoặc dầu olive), hạt tiêu, muối,…

Thực hiện

• Ngâm rong biển khô trong nửa tiếng, thấy nở và mềm thì rửa lại, thái miếng khoảng 5 cm.
• Thịt bò thái nhỏ, rồi ướp với xì dầu, dầu vừng, hạt tiêu trong 10 phút.
• Xào thịt bò với lửa vừa đến khi chín tới thì cho rong biển và dầu vừng vô xào lửa to, đảo đều tay.

• Sau 3 phút thì cho thêm nước vào đun. Khi canh sôi thì nêm nếm cho vừa ăn và cho thêm tỏi băm.

Cách nấu canh rong biển chay

Chuẩn bị nguyên liệu

• 100 gram rong biển.
• Dầu vừng, xì dầu, tỏi băm, gia vị.

Thực hiện

• Cách thực hiện cũng tương tự với nấu rong biển thịt bò. Đầu tiên, bạn sơ chế rong biển, thái nhỏ và đem xào với dầu vừng trong khoảng 2 phút.
• Tiếp đó, cho thêm xì dầu vào và đảo đều tay thêm 2 phút.
• Cuối cùng, cho nước vào. Đợi sôi thả tỏi băm và nêm gia vị đun 10 phút là được.

Lưu ý trong cách nấu canh rong biển để tránh bị tanh

Canh rong biển nấu không cẩn thận thì rất dễ bị tanh và khó ăn, nhất là khẩu vị người Việt chưa quen lắm. Vì vậy, trong quá trình sơ chế rong biển, sau khi ngâm nở thì bạn phải rửa thật kỹ. Bạn có thể bóp phần rong biển này trong dấm trắng rồi rửa lại. Khi nấu, đừng quên bước thả thêm gừng hoặc tỏi băm vào để khử mùi nhé!

Trên đây là một vài cách nấu rong biển dễ nấu và phổ biến nhất hiện nay. Hãy thử thay đổi thực đơn gia đình bằng món ăn lạ miệng, tốt cho sức khỏe này nha!