Mỗi ly sinh tố không chỉ là một thức uống bổ dưỡng mà còn là một hành trình khám phá hương vị tươi mới và sức khỏe. Từ những món sinh tố trái cây ngọt ngào đến những công thức kết hợp độc đáo, yeuamthuc.org sẽ đưa bạn vào một thế giới sinh tố phong phú và hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu các công thức sinh tố cùng Yeuamthuc.org ngay sau đây nhé!

Lợi ích của việc duy trì uống sinh tố

• Cung cấp Dưỡng Chất Tốt:
  • Vitamin: Sinh tố trái cây là nguồn cung cấp vitamin dồi dào, đặc biệt là vitamin C (có trong cam, dâu tây, kiwi) và vitamin A (có trong xoài, dưa hấu). Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh, trong khi vitamin A hỗ trợ thị lực và sức khỏe da.
  • Khoáng chất: Sinh tố cũng cung cấp khoáng chất như kali (có trong chuối, dưa hấu), cần thiết cho sức khỏe tim mạch và điều hòa huyết áp.
    

    

• Chất Chống Oxy Hóa: Nhiều trái cây chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid, carotenoid, và polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương do gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và lão hóa sớm.
• Chất Xơ: Sinh tố thường giữ lại chất xơ từ trái cây, điều này giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát cân nặng bằng cách tạo cảm giác no lâu hơn.
• Cung Cấp Năng Lượng: Trái cây là nguồn cung cấp carbohydrate tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Sinh tố có thể là một lựa chọn tốt để bổ sung năng lượng trước hoặc sau khi tập luyện.
• Hỗ Trợ Hệ Tiêu Hóa: Một số loại trái cây, như dứa và kiwi, chứa enzyme tiêu hóa giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Dễ Tiêu Hóa: Sinh tố dễ tiêu hóa hơn trái cây nguyên quả, đặc biệt hữu ích cho những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc những ai cần một giải pháp nhanh chóng và tiện lợi.

Có nên uống sinh tố mỗi ngày không?

Sinh tố chính là một loại nước uống bổ dưỡng và giàu vitamin rất tốt cho sức khỏe. Các loại hoa quả thường được người dùng ưa chuộng để làm sinh tố có thể kể đến các loại quả như bơ, xoài, dâu tây, chuối, dưa hấu… nhưng cũng cần phải có chế độ sử dụng hợp lý để phát huy công dụng.

Bạn nên uống sinh tố trước khi ăn khoảng nửa tiếng, bởi trong các loại trái cây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, trong sinh tố chứa nhiều axit hữu cơ, chất thơm và các loại men kích thích ăn uống, tốt cho tiêu hóa. Ngoài ra bạn nên lưu ý với những người không nên uống sinh tố, ví dụ như những người đang mắc các bệnh như bệnh loét dạ dày, viêm dạ dày cấp hay mãn tính..

Ngoài ra đối với những người bị yếu thận cũng cần hạn chế hoặc có thể không uống sinh tố vào ban đêm để tránh bị sưng phù tay chân khi thức dậy do các chất dinh dưỡng trong sinh tố tồn đọng nhiều mà chưa kịp giải phóng hết.

Đặc biệt lưu ý, không nên uống sinh tố chung với thuốc, chắc hẳn nhiều người có thói quen uống thuốc bằng nước sinh tố nhưng thực tế điều này là hoàn toàn không nên. Bởi vì trong các loại hoa quả có chứa nhiều vitamin C và axit, khi bạn uống chung với thuốc thì các chất này sẽ làm mất tác dụng của thuốc hoặc làm phân giải tác dụng sớm hơn khiến quá trình cơ thể hấp thu không tốt, rất có hại cho hệ tiêu hóa. Bạn chỉ nên uống sinh tố sau khi đã uống thuốc được khoảng 90 phút để đem lại hiệu quả tốt hơn.

Bạn cũng có thể thay đổi các loại trái cây, rau củ quả khác nhau để tránh gây nhàm chán. Và để có những ly sinh tố thơm ngon bạn cần quan tâm tới chất lượng của rau củ và lựa chọn được cho gia đình mình chiếc máy xay sinh tố xay siêu nhanh, dùng siêu bền lại an toàn cho sức khỏe.

1. Sinh tố đu đủ xoài

Nguyên liệu

• Đu đủ cỡ trung bình: 1/2 quả
• Xoài chín ngọt: 2 quả
• Chuối: 2 quả

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ.
  • Xoài gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ.
  • Chuối gọt vỏ và cắt thành miếng.
• Bước 2: Xay sinh tố
  • Cho đu đủ, xoài và chuối vào máy xay sinh tố.
  • Thêm khoảng 200-250 ml nước lọc (hoặc nước dừa nếu muốn thêm vị đặc biệt) vào máy xay.
  • Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
  • Nếu muốn sinh tố ngọt hơn, bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc đường tùy theo khẩu vị. Xay thêm vài giây để các nguyên liệu hòa quyện.
• Hoàn thiện:
  • Rót sinh tố ra ly. Có thể thêm đá vụn hoặc vài lát trái cây tươi để trang trí và tăng thêm độ mát lạnh cho thức uống.

2. Sinh tố chanh leo sữa chua

Nguyên liệu

• Chanh dây: 2 trái (nếu trái nhỏ, dùng 4 trái)
• Đường hoặc sữa đặc: 2 thìa
• Sữa chua trắng: 1 hũ
• Đá bào: 1 chén

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Cắt đôi các trái chanh dây, dùng thìa để lấy phần thịt và hạt ra khỏi vỏ. Nếu chanh dây nhỏ, bạn có thể dùng 4 trái để đảm bảo đủ lượng nước chanh leo.
• Bước 2: Trộn nguyên liệu
  • Trong một cối xay sinh tố, cho phần thịt chanh dây vào cùng với sữa chua trắng. Thêm đường hoặc sữa đặc tùy theo khẩu vị.
  • Đổ hỗn hợp này vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và đều.
  • Thêm đá: Cho đá bào vào cối xay và xay thêm một lần nữa cho đến khi đá được xay nhuyễn và hòa quyện với hỗn hợp sinh tố.
  • Thưởng thức: Rót sinh tố chanh leo sữa chua ra ly và thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mát và chua ngọt đặc trưng.

3. Sinh tố cà rốt cam

Nguyên liệu

• Cà rốt: 2 củ
• Cam: 1 quả
• Mật ong: 3 thìa
• Đá bào: 1 ít
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ để dễ xay.
  • Cam vắt lấy nước, bỏ hạt.
  • Xay cà rốt: Đặt cà rốt vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn cà rốt với một chút nước (nếu cần) cho đến khi cà rốt thành hỗn hợp mịn.
• Bước 2: Thêm nước cam vào cối xay cùng với cà rốt đã xay nhuyễn.
  • Thêm mật ong vào hỗn hợp, điều chỉnh lượng mật ong tùy theo khẩu vị.
  • Thêm đá: Cho đá bào vào máy xay sinh tố và xay thêm một lần nữa cho đến khi đá được xay nhuyễn và hòa quyện vào sinh tố.
• Thưởng thức: Rót sinh tố cà rốt cam ra ly và thưởng thức ngay để cảm nhận sự tươi mát và hương vị ngọt ngào.

4. Sinh tố chuối lạc

Nguyên liệu

• Chuối chín: 4 quả
• Sữa tươi: 300 ml
• Lạc rang hoặc hạt điều: 50 gam
• Đường hoặc mật ong: theo khẩu vị

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Chuối chín lột vỏ, cắt thành từng lát để dễ xay.
  • Lạc rang hoặc hạt điều có thể xay sơ qua để dễ hòa quyện vào sinh tố.
• Bước 2: Xay chuối:
  • Đặt chuối vào máy xay sinh tố. Thêm sữa tươi vào và xay nhuyễn cho đến khi chuối và sữa hòa quyện thành một hỗn hợp mịn.
  • Thêm lạc rang hoặc hạt điều vào hỗn hợp sinh tố. Xay tiếp cho đến khi các thành phần hòa quyện hoàn toàn.
  • Điều chỉnh vị: Nếm thử và thêm đường hoặc mật ong tùy theo khẩu vị của bạn. Xay thêm một chút để hòa quyện.
• Thưởng thức: Rót sinh tố chuối lạc ra ly và thưởng thức ngay, có thể thêm đá nếu bạn muốn sinh tố mát lạnh.

5. Sinh tố dâu tây

Nguyên liệu

• Dâu tây: 4-5 quả
• Sữa đặc: 2 thìa
• Sữa tươi: 50 ml
• Đá lạnh: vài viên

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Rửa sạch dâu tây và cắt bỏ cuống. Nếu dâu tây lớn, bạn có thể cắt thành các miếng nhỏ hơn để dễ xay.
• Bước 2: Xay dâu tây:
  • Cho dâu tây vào máy xay sinh tố. Thêm sữa tươi và sữa đặc vào. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
  • Thêm đá: Thêm vài viên đá lạnh vào máy xay. Xay tiếp cho đến khi đá được xay nhuyễn và hòa quyện vào sinh tố.
• Thưởng thức
  • Rót sinh tố dâu tây ra ly và thưởng thức ngay. Bạn có thể trang trí bằng vài quả dâu tây nguyên trái hoặc lá bạc hà nếu thích.

6. Sinh tố thập cẩm

Nguyên liệu

• Dâu tây: 3 quả
• Chuối: 1 quả
• Sữa tươi:50 ml
• Sữa đặc: 2 thìa cà phê
• Dưa tươi (dưa vàng hoặc dưa hấu): 1 miếng
• Đá bào

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Rửa sạch dâu tây và cắt bỏ cuống.
  • Lột vỏ chuối và cắt thành các miếng nhỏ.
  • Gọt vỏ dưa tươi (dưa vàng hoặc dưa hấu) và cắt thành miếng nhỏ.
• Bước 2: Xay sinh tố:
  • Cho dâu tây, chuối, và dưa tươi vào máy xay sinh tố.
  • Thêm sữa tươi và sữa đặc vào. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
  • Thêm đá: Thêm đá bào vào máy xay. Xay tiếp cho đến khi đá được xay nhuyễn và hòa quyện vào sinh tố.
• Thưởng thức: Rót sinh tố thập cẩm ra ly và thưởng thức ngay. Bạn có thể trang trí bằng một lát dâu tây hoặc miếng dưa tươi nếu thích.

7. Sinh tố cà rốt sữa tươi

Nguyên liệu

• Cà rốt: 1 củ
• Sữa tươi: 100 ml
• Đường: 1 thìa canh
• Cà chua: 1 quả
• Chanh: 1/2 quả
• Mật ong: 1 thìa cà phê
• Đá bào

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Gọt vỏ và cắt cà rốt thành từng lát nhỏ.
  • Rửa sạch cà chua và cắt thành miếng nhỏ.
  • Vắt nước cốt chanh và để riêng.
• Bước 2: Xay sinh tố:
  • Cho cà rốt, cà chua, sữa tươi, đường, và mật ong vào máy xay sinh tố.
  • Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
  • Thêm nước cốt chanh vào sinh tố và khuấy đều.
• Thêm đá:
  • Thêm đá bào vào máy xay và xay tiếp cho đến khi đá được xay nhuyễn và hòa quyện vào sinh tố.
• Thưởng thức:
  • Rót sinh tố cà rốt sữa tươi ra ly và thưởng thức ngay. Bạn có thể trang trí bằng một lát cà rốt hoặc cà chua nếu thích.

8. Sinh tố dưa hấu

Nguyên liệu

• Dưa hấu: 2 miếng
• Sữa tươi: 200 ml
• Đá lạnh: 1 chén
• Đường: 50-70 gram
• Muối: 1 xíu
• Sữa đặc: 2 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Gọt vỏ dưa hấu và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Vắt nước cốt chanh và để riêng.
• Bước 2: Xay sinh tố:
  • Cho dưa hấu, sữa tươi, đường, muối, và sữa đặc vào máy xay sinh tố.
  • Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
  • Thêm đá: Thêm đá lạnh vào máy xay và xay tiếp cho đến khi đá được xay nhuyễn và hòa quyện vào sinh tố.
• Thưởng thức: Rót sinh tố sữa tươi ra ly và thưởng thức ngay. Bạn có thể trang trí bằng một lát dưa hấu hoặc một ít lá bạc hà nếu thích.

9. Sinh tố chuối socola

Nguyên liệu

• Chuối: 1 quả
• Bột ca cao: 1 thìa
• Đá nhỏ: 4 viên
  

  

Cách làm

• Bước 1: Lột vỏ chuối và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt chuối vào máy xay sinh tố.
• Bước 2: Thêm bột ca cao: Rắc bột ca cao lên chuối. Bột ca cao sẽ tạo vị socola cho sinh tố.
  • Thêm đá: Cho đá nhỏ vào máy xay cùng với chuối và bột ca cao.
  • Xay nhuyễn: Bật máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.

10. Sinh tố bơ dâu tây

Nguyên liệu

• Bơ: 1 trái
• Dâu tây: 5 trái
• Sữa tươi: 100 ml
• Sữa đặc có đường: Theo khẩu vị
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị bơ
  • Rửa sạch bơ, cắt làm đôi, loại bỏ phần hạt, rồi nạo lấy phần thịt bơ cho vào máy xay sinh tố.
  • Xay bơ: Cho thịt bơ và sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
• Bước 2: Thêm sữa đặc: Cho sữa đặc có đường vào hỗn hợp và xay thêm một lúc để sữa đặc hòa quyện vào sinh tố, tạo vị ngọt vừa ý.
• Bước 3: Chuẩn bị dâu tây: Ngâm rửa sạch dâu tây, cắt thành lát mỏng.
• Trình bày: Đổ sinh tố bơ vào ly, sau đó thả các lát dâu tây lên bề mặt sinh tố để trang trí.

  Thưởng thức: Sinh tố bơ dâu tây sẽ ngon hơn khi uống ngay sau khi làm xong, có thể thêm đá nếu thích.

11. Sinh tố táo xanh

Nguyên liệu

• Táo: 1 trái
• Chanh: 1 trái
• Sữa tươi: 30 ml
• Mật ong: 2 muỗng
• Đá xay: Vừa đủ
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị táo: Rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng, và loại bỏ hạt.
  • Chuẩn bị chanh: Cắt chanh đôi, vắt lấy nước qua rây để loại bỏ hạt. Sử dụng khoảng 10 ml nước cốt chanh.
• Bước 2: Xay sinh tố: Cho sữa tươi, táo, nước cốt chanh, mật ong, và đá vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Nếu muốn ngọt hơn, có thể thêm đường theo khẩu vị.
• Trình bày: Đổ sinh tố ra cốc và thưởng thức ngay.

12. Sinh tố cam đu đủ

Nguyên liệu:

• Chanh: 1/3 trái
• Cam: 1 trái
• Đu đủ: 1/2 trái
  

  

Cách làm:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Đu đủ: Gọt vỏ, loại bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ.
  • Cam: Gọt bỏ vỏ bên ngoài, lột vỏ lụa trên từng múi để tránh vị đắng.
  • Chanh: Vắt lấy nước cốt.
• Bước 2: Xay sinh tố
  • Cho đu đủ và cam vào máy xay sinh tố. Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp.
  • Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và đều.
  • Điều chỉnh độ đặc: Nếu bạn muốn sinh tố loãng hơn, có thể thêm ½ ly nước lạnh vào và xay thêm một lần nữa cho đều.
  • Trình bày: Đổ sinh tố ra cốc và thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mới.

13. Sinh tố việt quất

Nguyên liệu

• Việt quất tươi: 100g
• Sữa chua: 1 hũ
• Đá xay: 1 chén
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Việt quất: Rửa sạch việt quất dưới vòi nước, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ vi khuẩn và tạp chất. Vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Xay sinh tố
  • Cho việt quất đã ráo nước, sữa chua, và đá xay vào máy xay sinh tố.
  • Xay hỗn hợp trong khoảng 1 phút, hoặc cho đến khi việt quất được xay nhuyễn và hỗn hợp trở nên mịn.
• Trình bày: Rót sinh tố ra ly và thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mát và thơm ngon của việt quất hòa quyện cùng sữa chua.

Chúc các bạn luôn tươi mới!

Muốn bữa tiệc của bạn thêm phần đặc biệt? Khám phá ngay 7 công thức ngâm rượu trái cây độc đáo! Mỗi loại rượu mang đến một hương vị mới lạ và ấn tượng, hứa hẹn làm bừng sáng bất kỳ dịp nào. Hãy thử ngay để tạo nên những ly rượu hoàn hảo cho bữa tiệc của bạn!

1. Rượu nho xanh

Nguyên liệu

• Nho xanh: 500g
• Rượu trắng: 500ml
• Đường phèn: 200g
• Lọ thủy tinh (Mua hủ thủy tinh tại đây)
  

  

Cách ngâm

• Bước 1: Sơ chế nho
  • Ngâm nho trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
  • Rửa lại nho dưới nước sạch, rồi lau khô bằng khăn sạch.
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh:
    • Rửa sạch lọ thủy tinh, sau đó để ráo nước hoàn toàn để tránh sự phát sinh nấm mốc trong quá trình bảo quản.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Tỉ lệ ngâm của nho, rượu, đường phèn là 1:1:0,4.
  • Lọ thủy tinh sau khi để ráo hoàn toàn bạn cho lần lượt 1 lớp nho – 1 lớp đường phèn, lặp lại đến khi đầy lọ thì đổ rượu vào.
  • Đậy kín, để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 1 tháng là có thể dùng được.

2. Rượu đào

Nguyên liệu

• Quả đào
• Đường phèn
• Rượu trắng
• Lọ thuỷ tinh (Mua hủ thủy tinh tại đây)

Cách ngâm

• Bước 1: Sơ chế đào
  • Trước tiên, chà xát đào với muối để loại bỏ lông tơ trên thân quả đào. Sau đó, rửa sạch.
  • Dùng giấy ăn lau khô, thái thành từng lát dày.
• Bước 2: Ngâm rượu đào
  • Lọ thủy tinh bạn rửa sạch để ráo nước.
  • Cho lần lượt 1 lớp đào, 1 lớp đường phèn, lặp lại đến khi đầy lọ thì đổ rượu vào.
  • Đậy kín, nhớ dùng 1 chiếc chén hoặc dụng cụ chuyên dụng ém đào nén xuống để không bị nổi lên bề mặt nhé.
  • Để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 3 tháng là có thể dùng được.

3. Rượu dâu

Nguyên liệu

• Dâu tây
• Đường phèn mật
• Muối
• Rượu trắng
• Lọ thủy tinh (Mua hủ thủy tinh tại đây)
  

  

Cách ngâm

• Bước 1: Sơ chế dâu
  • Bỏ cuống dâu tây, cho vào 1 thìa muối, ngâm trong 5 phút.
  • Rửa sạch dâu tây, dùng giấy ăn thấm khô, sau đó cắt đôi.
• Bước 2: Xếp vào lọ: Cho lần lượt 1 lớp dâu, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy lọ thì đổ rượu vào.
  • Đậy kín nắp lọ và đặt ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 1 tháng là có thể dùng được.

4. Rượu lựu

Nguyên liệu

• Lựu
• Đường phèn
• Rượu trắng
  

  

Cách ngâm

• Bước 1: Sơ chế lựu
  • Lựu mua về bạn mang rửa sạch sau đó tách hạt lựu ra khỏi vỏ và màng trắng.
  • Chuẩn bị 1 lọ thủy tinh, rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn.
• Bước 2: Ngâm rượu lựu
  • Xếp nguyên liệu vào lọ: Cho lần lượt 1 lớp hạt lựu, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết lựu và đường phèn.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Để trong khoảng 1 – 3 tháng để các nguyên liệu hòa quyện và phát triển hương vị.

5. Rượu bưởi

Nguyên liệu

• Bưởi (bóc vỏ)
• Rượu trắng
• Đường phèn mật
• Lọ thủy tinh (Mua hủ thủy tinh tại đây)

Cách ngâm

• Bước 1: Chuẩn bị lọ thủy tinh:
  • Rửa sạch lọ thủy tinh và để thật ráo nước.
  • Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là 1 quả bưởi : 1 lít rượu : 0,5 phần đường phèn mật.
• Bước 2: Bưởi mua về bạn đem rửa sạch sau đó bỏ vỏ tách lấy múi bưởi, nên chọn những quả bưởi ngon, ngọt để thành quả rượu được ngon hơn nhé.
• Bước 3:
  • Xếp nguyên liệu vào lọ: Cho lần lượt 1 lớp bưởi, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết bưởi và đường phèn.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 3 tháng là có thể dùng được.

6. Rượu ô mai dứa

Nguyên liệu

• Rượu trắng
• Dứa: 1 quả
• Đường phèn
• Ô mai xí muội
• Bình thủy tinh (Mua hủ thủy tinh tại đây)

Cách ngâm

• Bước 1: Sơ chế dứa:
  • Cắt dứa thành từng miếng nhỏ. Sử dụng dứa ngọt, nếu dứa chua thì tăng số lượng đường phèn.
  • Chuẩn bị bình thủy tinh: Rửa sạch bình thủy tinh và để ráo nước hoàn toàn.
  • Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: 1 quả dứa : 0,5 phần ô mai : 0,5 phần đường phèn.
• Bước 2: Cách ngâm
  • Cho lần lượt theo thứ tự: 1 lớp dứa, 1 lớp ô mai, 1 lớp đường phèn vào bình. Lặp lại cho đến khi đầy bình thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Đậy kín nắp bình và bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời trong 20 ngày. Sau thời gian này là có thể thưởng thức.

7. Rượu vải

Nguyên liệu

• Vải
• Rượu trắng
• Đường phèn

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là 1:1:0,4 (Ví dụ: 500g vải, 500ml rượu trắng, 200g đường phèn)
• Bước 1: Chuẩn bị vải:
  • Rửa sạch vải và bóc vỏ.
  • Chuẩn bị 1 lọ thủy tinh, rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn.
• Bước 2: Xếp nguyên liệu vào lọ: Cho lần lượt 2 lớp vải, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy lọ thì đổ rượu vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau nửa tháng là có thể dùng được.

8. Rượu dâu tây, mâm xôi và việt quất

Nguyên liệu

• Rượu trắng
• Đường phèn
• Dâu tây
• Mâm xôi đỏ
• Việt quất
• Lọ thủy tinh (Mua hủ thủy tinh tại đây)

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Trái cây, rượu, đường phèn là 1:1:0,2 Ví dụ: 1kg trái cây, 1L rượu, 200g đường phèn.
• Bước 1: Chuẩn bị trái cây
  • Ngâm dâu tây, mâm xôi, việt quất qua nước muối pha loãng, rồi xả sạch lại bằng nước. Để thật ráo rồi dùng khăn giấy thấm khô.
  • Chuẩn bị lọ ngâm: Khử trùng lọ thủy tinh. Rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt 1 lớp việt quất, 1 lớp dâu tây, 1 lớp mâm xôi, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy khoảng 80% lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết trái cây và đường phèn.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 7 ngày là có thể dùng được.

9. Rượu dứa, tắc và xí muội

Nguyên liệu

• Rượu trắng
• Dứa
• Ô mai xí muội
• Tắc
• Đường phèn
• Lọ thủy tinh (Mua hủ thủy tinh tại đây)

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Trái cây, rượu, đường phèn là 1:1:0,2.
• Bước 1: Chuẩn bị trái cây
  • Dứa: Rửa sạch, gọt vỏ, và cắt thành miếng nhỏ.
  • Tắc: Chà tắc qua muối để giảm bớt vị đắng, sau đó xả lại bằng nước cho sạch. Dùng giấy thấm khô rồi cắt đôi và bỏ hạt.
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh: Khử trùng lọ thủy tinh.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt: 2 lớp dứa, 1 lớp ô mai xí muội, 2 lớp đường phèn, 2 lớp tắc, rồi phủ thêm 1 lớp dứa lên trên. Sau đó, đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 10 ngày là có thể uống được, nếu muốn rượu đậm đà hơn thì để thêm nửa tháng.

10. Rượu quýt và hoa nhài

Nguyên liệu

• Rượu trắng
• Quýt
• Hoa nhài
• Đường phèn
• Lọ thủy tinh (Mua hủ thủy tinh tại đây)

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Quýt, rượu, đường phèn là 1:1:0,2 Ví dụ: 1kg quýt, 1L rượu, 200g đường phèn.
• Bước 1: Chuẩn bị quýt
  • Rửa sạch quýt và lột vỏ.
  • Hoa nhài rửa sạch phơi ráo, loại bỏ những bông bị hư.
  • Khử trùng lọ thủy tinh.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt: 1 lớp quýt, 1 lớp hoa nhài, 1 lớp đường phèn. Lặp lại cho đến khi đầy khoảng 80% lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 7 ngày là có thể uống được.

11. Rượu dâu và cherry

Nguyên liệu

• Rượu trắng
• Đường phèn
• Dâu tây
• Cherry
• Lọ thủy tinh
  

  

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Trái cây, rượu, đường phèn là 1:1:0,2 Ví dụ: 500g dâu, 500g cherry, 1L rượu, 200g đường phèn.
• Bước 1: Chuẩn bị trái cây:
  • Ngâm dâu và cherry qua nước muối pha loãng, rồi xả sạch lại bằng nước. Để thật ráo nước, sau đó dùng giấy thấm khô.
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh: Khử trùng lọ thủy tinh.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt: 1 lớp dâu, 1 lớp cherry, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy khoảng 80% lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 10 ngày là có thể uống được. Nếu muốn rượu đậm đà hơn, hãy để thêm 15 ngày.

12. Rượu nho chanh và hoa nhài

Nguyên liệu

• Rượu trắng
• Nho xanh
• 3 Hoa nhài
• Đường phèn
• Lọ thủy tinh

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Nho, rượu, đường phèn là 1:1:0,3 Ví dụ: 1kg nho, 1 lít rượu, 300g đường phèn.
• Bước 1: Chuẩn bị trái cây:
  • Ngâm nho và chanh qua nước muối pha loãng, rồi xả sạch lại bằng nước. Để thật ráo nước, sau đó dùng khăn giấy thấm khô. Cắt đôi nho và cắt nhỏ chanh.
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh: Khử trùng lọ thủy tinh.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt: 1 lớp nho, 1 lớp đường phèn, 1 lớp chanh, 1 lớp hoa nhài vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy khoảng 80% lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 7 ngày là có thể uống được. Nếu muốn rượu đậm đà hơn, hãy để thêm 1 tháng.

13. Rượu chanh dây và chanh

Nguyên liệu

• Rượu trắng
• Chanh dây
• Chanh
• Đường phèn
• Lọ thủy tinh
  

  

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Trái cây, rượu, đường phèn là 1:1:0,2 – 0,5 (tùy sở thích) Ví dụ: 500g chanh dây, 500g chanh, 1L rượu, 200g – 500g đường (tùy sở thích).
• Bước 1: Chuẩn bị trái cây:
  • Ngâm chanh dây và chanh qua nước muối pha loãng, rồi xả sạch lại bằng nước. Để thật ráo nước, sau đó dùng giấy thấm khô. Cắt nhỏ chanh, còn chanh dây thì cắt đôi và lấy phần thịt.
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh: Khử trùng lọ thủy tinh.
• Bước 2: Xếp lần lượt: 1 lớp chanh, 1 lớp đường phèn, 1 lớp chanh dây vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy khoảng 80% lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 10 ngày là có thể dùng được. Nếu muốn rượu đậm đà hơn, hãy để thêm nửa tháng.

14. Rượu thanh long

Nguyên liệu

• Thanh long
• Đường phèn
• Rượu trắng
• Lọ thủy tinh
  

  

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Thanh long, rượu, đường phèn là 1:1:0,4 Ví dụ: 1kg thanh long, 1L rượu, 400g đường phèn.
• Bước 1: Chuẩn bị thanh long:
  • Rửa sạch thanh long, lau khô, bóc vỏ, và cắt thành miếng vừa ăn.
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh: Khử trùng lọ thủy tinh, rửa sạch và để thật ráo nước.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt 1 lớp thanh long, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 7 ngày là có thể dùng được.

15. Rượu tắc

Nguyên liệu

• Tắc (hoặc quất)
• Đường phèn
• Rượu trắng
• Lọ thủy tinh

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Tắc, rượu, đường phèn là 1:1:0,4 Ví dụ: 1kg tắc, 1L rượu, 400g đường phèn.
• Bước 1: Chuẩn bị tắc
  • Rửa sạch tắc với nước muối pha loãng, sau đó xả sạch lại bằng nước và lau khô. Cắt đôi và bỏ hạt.
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh: Khử trùng lọ thủy tinh, rửa sạch và để ráo nước.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt 1 lớp tắc, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 1 tháng là có thể dùng được.

16. Rượu dứa

Nguyên liệu

• Dứa
• Đường phèn
• Rượu trắng
• Lọ thủy tinh
  

  

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Dứa, rượu, đường phèn là 1:1:0,4 Ví dụ: 1kg dứa, 1L rượu, 400g đường phèn.
• Bước 1: Chuẩn bị dứa:
  • Gọt vỏ dứa, cắt thành miếng vừa ăn, và dùng giấy thấm khô nước trên bề mặt.
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh: Khử trùng lọ thủy tinh, rửa sạch và để ráo nước.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt 1 lớp dứa, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 1 tháng là có thể dùng được.

17. Rượu xoài

Nguyên liệu

• Xoài
• Đường phèn
• Rượu trắng
• Lọ thủy tinh
  

  

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Xoài, rượu, đường phèn là 1:1:0,3 Ví dụ: 1kg xoài, 1L rượu, 300g đường phèn.
• Bước 1: Chuẩn bị xoài:
  • Rửa sạch xoài, lau khô, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
  • Dùng giấy thấm khô nước trên bề mặt.
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh: Khử trùng lọ thủy tinh, rửa sạch và để ráo nước.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt 1 lớp xoài, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.

    Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 1 tháng là có thể dùng được.

18. Rượu cam

Nguyên liệu

• Cam
• Rượu trắng
• Đường phèn
• Lọ thủy tinh
  

  

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Cam, rượu, đường phèn là 1:1:0,2 Ví dụ: 1kg cam, 1L rượu, 200g đường phèn.
• Bước 1: Sơ chế cam
  • Rửa sạch cam, bóc vỏ và cắt thành lát.
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh: Khử trùng lọ thủy tinh, rửa sạch và để thật ráo nước.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt 1 lớp cam, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy khoảng 80% lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Chú ý: Đừng đổ rượu đầy quá, chỉ cần khoảng 9/10 lọ là được.

    Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 1 tháng là có thể dùng được.

19. Rượu nhãn

Nguyên liệu

• Nhãn
• Rượu trắng
• Đường
• Quế hoa
• Lọ thủy tinh
  

  

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Nhãn, rượu, đường là 1:1:0,2 Ví dụ: 1kg nhãn, 1L rượu, 200g đường.
• Bước 1: Chuẩn bị nhãn:
  • Rửa sạch nhãn, lột vỏ.
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh: Khử trùng lọ thủy tinh, rửa sạch và để thật ráo nước.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt 1 lớp nhãn, 1 lớp đường vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy khoảng 80% lọ thì rắc một lớp quế hoa lên trên. Sau đó đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 1 tháng là có thể dùng được.

20. Rượu mơ

Nguyên liệu

• Quả mơ
• Đường phèn
• Rượu trắng
• Lọ thủy tinh

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Mơ, rượu, đường phèn là 1:1:0,5 Ví dụ: 1kg mơ, 1L rượu, 500g đường phèn.
• Bước 1: Chuẩn bị mơ:
  • Rửa sạch mơ, ngâm qua nước muối loãng trong 10 phút. Xả lại bằng nước vài lần rồi lau thật khô.

    Chuẩn bị lọ thủy tinh: Khử trùng lọ thủy tinh, rửa sạch và để thật ráo nước.

• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt 1 lớp mơ, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy khoảng 80% lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 1 đến 3 tháng là có thể dùng được.

21. Rượu táo

Nguyên liệu

• Táo
• Đường phèn
• Rượu trắng
• Lọ thủy tinh
  

  

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Táo, rượu, đường phèn là 1:1:0,4 Ví dụ: 1kg táo, 1L rượu, 400g đường phèn.
• Bước 1: Chuẩn bị táo:
  • Rửa táo với muối, sau đó xả lại bằng nước, lau khô và cắt lát. (Nhớ cắt hết hạt)
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh: Khử trùng lọ thủy tinh, rửa sạch và để thật ráo nước.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt 1 lớp táo, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy khoảng 80% lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 1 tháng là có thể dùng được.

22. Rượu quýt

Nguyên liệu

• Quýt
• Rượu trắng
• Đường phèn mật
• Lọ thủy tinh
  

  

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Quýt, rượu, đường phèn là 1:1:0,5 Ví dụ: 1kg quýt, 1L rượu, 500g đường phèn mật.
• Bước 1: Chuẩn bị quýt:
  • Rửa sạch quýt, bóc vỏ, lột bỏ phần đường chỉ trắng.
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh: Khử trùng lọ thủy tinh, rửa sạch và để thật ráo nước.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt 1 lớp quýt, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy khoảng 80% lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 3 tháng là có thể dùng được.

23. Rượu thanh mai

Nguyên liệu

• Thanh mai
• Rượu trắng
• Đường phèn
• Lọ thủy tinh
  

  

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Thanh mai, rượu, đường phèn là 1:1:0,3 Ví dụ: 1kg thanh mai, 1L rượu, 300g đường phèn.
• Bước 1: Chuẩn bị thanh mai
  • Ngâm thanh mai với nước muối pha loãng trong 30 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước và lau thật khô, hoặc có thể mang đi phơi khô.
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh: Khử trùng lọ thủy tinh, rửa sạch và để thật ráo.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt 1 lớp thanh mai, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy khoảng 80% lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 1 tháng là có thể dùng được.

24. Rượu kiwi

Nguyên liệu

• Quả kiwi
• Đường phèn mật
• Rượu trắng
• Lọ thủy tinh
  

  

Cách ngâm

• Tỉ lệ nguyên liệu: Tỉ lệ là: Kiwi, rượu, đường phèn là 1:1:0,6 Ví dụ: 1kg kiwi, 1L rượu, 600g đường phèn.
• Bước 1: Chuẩn bị kiwi:
  • Rửa sạch kiwi, gọt vỏ, và cắt thành lát.
  • Chuẩn bị lọ thủy tinh: Khử trùng lọ thủy tinh, rửa sạch và để thật ráo nước.
• Bước 2: Ngâm rượu
  • Xếp lần lượt 1 lớp kiwi, 1 lớp đường phèn vào lọ. Lặp lại cho đến khi đầy khoảng 80% lọ thì đổ rượu trắng vào, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp lọ và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Sau 1 tháng là có thể dùng được.

Chúc các bạn thành công!

Khi bé bắt đầu tiếp xúc với thế giới ẩm thực, mỗi bữa ăn trở thành một cuộc phiêu lưu mới, cả về vị ngon lạ và cách thức ăn mới mẻ. Trong hành trình ăn dặm của bé, việc tìm kiếm những công thức đơn giản, ngon miệng và dinh dưỡng là vô cùng quan trọng. Và trong bài viết này, yeuamthuc.org sẽ giới thiệu đến các mẹ tổng hợp 20 công thức làm pudding flan cho bé ăn dặm thành công ngay từ lần đầu tiên nhé!

1. Pudding bí đỏ

Nguyên liệu

• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Bí đỏ: 1 khúc nhỏ
• Sữa mẹ hoặc sữa công thức: 40ml
• Dầu óc chó
  

  

Cách làm

• Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ hấp chín và đem đi xay nhuyễn.
• Bước 2: Cho vào tô 1 lòng đỏ trứng gà, 1 vá bí đỏ xay nhuyễn, 40ml sữa khuấy tan hỗn hợp sau đó lọc qua rây để loại bỏ lợn cợn của bí.
• Bước 3: Cho vào khuôn hoặc tô đậy kín nắp đun sôi nước và cho lên hấp trong vòng 8 phút là hoàn thành.Nếu có có thể thêm vài giọt dầu óc chó cho thơm, béo.

@andamcungbong2512

Giai đoạn bé biếng ăn do mọc răng, mẹ hãy làm món này nhé. #andamcungbong #pudding #puddingbido #andam

♬ So Cute – Audiosphere

2. Pudding bơ

Nguyên liệu

• Bơ: 100g
• Sữa mẹ hoặc sữa công thức: 100ml
• Gelatin: 5g
• Dụng cụ: Khuôn, chổi quét,…

Cách làm

• Bước 1: Ngâm 5g gelatin với 20ml nước trong vòng 10 phút sau đó hấp cách thủy 2-5 phút cho tan chảy hoàn toàn.Bơ bỏ vỏ và cắt nhỏ để dễ xay hơn.
• Bước 2: Xay 100g bơ với 100ml sữa rồi rây lại cho mịn.Trộn gelatin với hỗn hợp vừa xay.
• Bước 3: Phết dầu ra khuôn sau đó đổ hỗn hợp bơ vào để ngăn mát 2 tiếng là dùng được.

@mesocyeudoi

Bữa phụ cho bé: Pudding bơ. Lâu lắm rồi mới đăng clip bữa phụ luôn các Mom ui #mevabe #mesocyeudoi #andammesoc #nhasocdaily #buaphuchobe #puddingbo #CapCut

♬ Talk love – †

3. Pudding chuối

Nguyên liệu

• Chuối: 1/2 quả
• Sữa mẹ hoặc sữa công thức: 60ml
• Bột gelatin: 3g
  

  

Cách làm

• Bước 1: 3g gelatin bạn ngâm với nước 10 phút cho nở, tiếp tục cho lên bếp hấp cách thủy 2-3 phút cho tan hoàn toàn.
  • Chuối bỏ vỏ cắt lát cho dễ xay.
• Bước 2: Cho chuối vào máy xay với 60ml sữa, rây lại cho hỗn hợp mịn hơn. Thêm gelatin vào khuấy đều.
• Bước 3: Phết đều dầu olive vào khuôn đổ hỗn hợp chuối vào đậy kín và bỏ ngăn mát trong vòng 2 tiếng là bé dùng được.

@mesocyeudoi

Bữa phụ cho bé: Pudding chuối siêu dễ cho bé từ 6m+ | Mẹ Sóc làm xong gần tối luôn nên không quay được cảnh anh Sóc ăn 2 cái ngon ơi là ngon, nhất định phải thử làm nha các Mom uii #CapCut

♬ Funny Kids – Syafeea library

4. Pudding xoài

Nguyên liệu

• Xoài chín: 100g
• Gelatin: 5g
• Sữa mẹ hoặc sữa công thức: 100ml
  

  

Cách làm

• Bước 1: Ngâm gelatin 10 phút với nước sau đó đun 2-3 phút cho gelatin chảy hoàn toàn.
  • Xoài chín gọt vỏ cắt nhỏ để dễ xay hơn.
• Bước 2: Xay mịn xoài với 100ml sữa rây lại cho mịn.Phết dầu olive đều lên khuôn.
• Bước 3: Cho gelatin vào xoài xay mịn và trộn đều đổ ra khuôn đậy kín nắp và bỏ tủ mát 2 tiếng là dùng được.

@mesocyeudoi

Bữa phụ cho bé từ quả xoài: Puddinh xoài | 9-12-21g ngày 25/2 Sale lương về, các Mom mua gì vào Giỏ hàng mẹ Sóc chốt đơn để lấy thêm Voucher nữa nhen #mevabe #mesocyeudoi #nhasocdaily #mesocreview #buaphuchobe #puddingxoai

♬ suara asli – Aria<3 – 𝐚𝐫𝐢𝐚𝐚

5. Pudding ổi

Nguyên liệu

• Quả ổi: 80g
• Sữa mẹ hoặc sữa công thức: 60ml
• Gelatin: 3g
  

  

Cách làm

• Bước 1: Ngâm 3g gelatin với nước trong 10 phút sau đó đem hấp cách thủy cho tan chảy ra.
  • Ổi loại bỏ vỏ và hạt, cắt khúc nhỏ cho dễ xay.
• Bước 2: Xay ổi với 60ml sữa sau đó rây lại cho hỗn hợp mịn hơn.
• Bước 3: Phết đều dầu lên khuôn. Cho gelatin vào ổi khuấy đều đổ hỗn hợp ra khuôn và bỏ tủ mát trong 2 tiếng là hoàn thành.

@mesocyeudoi

Bữa phụ từ 6m: Pudding ổi. Loại quả từ 6m ăn được rồi nhưng chả biết cho con ăn kiểu gì, mà nó rất nhiều chất tốt nữa chứ, thử ngay món này nha các mom ui #mevabe #mesocyeudoi #xuhuong #thinhhanh #momlife #mamalife #buaphuchobe #CapCut

♬ Cooking Time – Megan Yagami

6. Pudding Khoai Lang

Nguyên liệu

• Khoai lang: 1 củ
• Bột mì ít gluten: 20g
• Dầu ăn dặm: 5ml
• Lòng đỏ trứng: 1 cái
• Sữa công thức: 30ml

Cách làm

• Bước 1: Khoai lang mẹ bỏ vỏ cắt khúc và đem hấp trong vòng 20 phút.
  • Tiếp theo cho khoai lang vào máy xay hoặc nghiền mịn.

• • Cho vào 20g bột mì ít gluten nhồi cho bột mịn không dính tay. Vo bột thành từng viên tròn cho vào khuôn ấn dẹt tạo thành một lỗ hõm để cho Puding sữa vào.
    

    

• Bước 2: Cho vào bát 1 lòng đỏ trứng gà, 30ml sữa công thức đánh đều lên rồi đổ vào khuôn, đậy kín và hấp trong vòng 20 phút là hoàn thành.

@andamtruyenthong.mammy

Món Pudding Khoai lang ngon ngon, mềm mềm, bé ăn thút thít #mămmy #congthucnauan #andamcungbe #LearnOnTikTok #viral

♬ Chỉ Cần Thấy Môi Anh Cười – Cukak Remix – Woni & Vy Dương

7. Pudding Thanh Long Sữa

Nguyên liệu

• Gelatin: 1/2 gói
• Thanh long đỏ: nửa trái
• Sữa công thức: 60ml
  

  

Cách làm

• Bước 1: Gelatin bạn cho chút nước vào rồi ngâm nở tiếp theo đem hấp cách thủy từ 3-4 phút để gelatin chảy hoàn toàn.
• Bước 2: Nghiền nhuyễn thanh long.Chia thanh long và sữa ra làm 2 phần:Phần thanh long nghiền bạn thêm vào ít gelatin khuấy đều.
  • Phần nữa bạn cũng thêm gelatin tương tự.
• Bước 3: Bạn đổ phần sữa vào trước sau đó để tủ mát 2 tiếng cho đông lại, tiếp tục đổ phần thanh long vào sẽ tạo hiệu ứng 2 màu bắt mắt hơn.

@menani2202

Đây là chiếc clip tui làm bữa phụ cuối cùng món pudding này bé 6m+ là ăn được rồi nha. #andam #buaphuchobe #pudding #thucdonandam #andamcungbe

♬ Cupid – Rulydows

8. Pudding cà rốt

Nguyên liệu

• Cà rốt: 1/2 củ
• Sữa: 60ml
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
  

  

Cách làm

• Bước 1: Cà rốt bạn xay với 60ml sữa công thức và lọc qua rây lấy nước loại bỏ bã.
• Bước 2: Cho lòng đỏ vào tô thêm vào 2 vỏ trứng nước ép cà rốt, khuấy đều lên và lọc lại bằng rây thêm 1 lần nữa.Cho lên bếp hấp cách thủy 15 phút là hoàn thành.

@be_suri28

Bánh pudding vị cà rốt siêu bổ mắt, bổ máu cho em bé của mẹ #xuhuong #xuhuongtiktok #suri #ăndam #ăndamcungconyeu #andamtruyenthong #andamkieunhat #xhtiktok #andam #xh

♬ ThichThich – Speed Up – Phương Ly

9. Pudding dâu tây

Nguyên liệu

• Dâu tây (xay thành phẩm 50 – 60ml)
• Đường cho bé
• Bột gelatin: 1g
• Sữa mẹ hoặc sữa công thức: 50-60ml (Mua bột gelatin tại đây)
• Dụng cụ: khuôn, máy xay (Máy xay giá rẻ)
  

  

Cách làm

• Bước 1: Ngâm dâu với muối để rửa sạch sau đó cho vào máy xay, thêm sữa vào sau đó xay mịn hỗn hợp (bạn có thể thay thế sữa bằng nước nha). Rây lại cho hỗn hợp sánh mịn.
  • Nếu bé trên 1 tuổi thì có thể thêm đường
• Bước 2: 1g bột gelatin bạn đem đi đun chảy ra. Rồi cho vào hỗn hợp dâu sữa vừa xay, khuấy đều.
  • Đổ vào khuôn và để trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 tiếng là có thể cho bé ăn được.

@duyenduyenn16

Này mới là bữa phụ quốc dân nè #ăndặmmẹcam #6m #puddingdâutây

♬ Animal baby – 上野燿

10. Pudding Thanh Trà

Nguyên liệu

• Sữa TH
• Quả Thanh Trà
• Gelatin
  

  

Cách làm

• Bước 1: Quả thanh trà mua về bạn gọt bỏ vỏ sau đó dầm nhuyễn ra bỏ hạt. Tiếp theo cho hỗn hợp thanh trà vào máy thêm 30ml sữa tươi xay nhuyễn.
  • Lọc qua rây để hỗn hợp mịn hơn khi ăn không bị cợn.
• Bước 2: Gelatin bạn ngâm nước cho nở rồi cho lên bếp đun chảy hoàn toàn.Đổ gelatin đun chảy vừa hỗn hợp sữa + thanh trà khuấy đều.
• Bước 3: Đổ vào khuôn và để tủ mát trong vòng 2 tiếng là dùng được.

@duyenduyenn16

Mêêêêê #ăndặmmẹcam #6m #pudding

♬ Ghibli system. A sad and beautiful ballad(87172) – 朝木春美千

11. Pudding lá dứa phô mai

Nguyên liệu

• Lòng đỏ trứng: 2 cái
• Sữa: 200ml
• Gelatin:
  • Phần sữa trứng: 2g
  • Phần lá dứa: 2g
  • Phần còn lại: 3g
• Phô mai tách muối: 1 lát
• Lá dứa

Cách làm

• Bước 1: Đổ 2 lòng đỏ trứng gà ra tô thêm vào 200ml sữa đánh tan và lọc lại qua rây.Bắc lên bếp đun cho sôi lăn tăn thì cho 1 lát phô mai vào. Gelatin cho xíu nước vào ngâm nở tiếp theo cho lên bếp đun 2-3 phút cho gelatin chảy hoàn toàn.
  • Khuấy cho phô mai tan thì cho gelatin vào luôn.
    

    

• • Đổ vào hũ nhỏ và bỏ ngăn mát tủ lạnh 2 giờ.
• Bước 2: Phần vỏ bên ngoài dùng lá dứa. Lá dứa cắt khúc cho vào máy, thêm nước và xay mịn, lọc bỏ bã đi chỉ lấy nước cốt.
  • Ngâm khoảng 2g gelatin.
  • Đun sôi 100ml nước, 2g đường, 20ml nước cốt lá dứa. Hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn thì cho gelatin vào khuấy tan và tắt bếp.
    

    

  • Đổ hỗn hợp ra khuôn lớn hơn bỏ tủ lạnh trong 2 tiếng. Khi phần vỏ đông lại bạn cho phần sữa trứng lên trên.

• Bước 3: Đun thêm 30ml nước cốt lá dứa, 150ml nước lọc và 1 xíu đường cho sôi thêm gelatin vào khuấy đều và đổ lên hỗn hợp để đông dính lại 2 phần sữa trứng và phần lá dứa ở bước trước.

@duyenduyenn16

Công thức này được 3 chiếc to uỳnh, các mẹ có thể làm một nửa thôi nhaa #pudding #ăndặmmẹcam #mẹcam

♬ nhạc nền – Mẹ Cam (Duyên Trần) – Mẹ Cam Duyên Trần

12. Pudding dưa lưới

Nguyên liệu

• Dưa lưới: 100g
• Sữa: 50ml
• Gelatin: 4g
  

  

Cách làm

• Bước 1: Dưa lưới mua về bạn gọt vỏ và cắt nhỏ cho vào máy xay cùng 50ml sữa công thức rồi rây lại cho mịn.Gelatin bạn ngâm với nước cho nở sau đó đun lên cho glt chảy hoàn toàn.
• Bước 2: Cho gelatin vào trộn đều với hỗn hợp vừa xay đổ khuôn và để ngăn mát 2 giờ là dùng được.

@duyenduyenn16

Xinh chưa xinh chưaaaa #ăndặmmẹcam #mẹcam #buaphu

♬ nhạc nền – Mẹ Cam (Duyên Trần) – Mẹ Cam Duyên Trần

13. Flan bắp ngô

Nguyên liệu

• Bắp: 1/2 quà
• Sữa công thức: 100ml
• Lòng đỏ trứng gà
  

  

Cách làm

• Bước 1: Ngô bạn tách hạt và cho vào cối xay nhuyễn cùng với 100ml sữa công thức.Sau đó rây lọc nước và loại bỏ bã ngô.
• Bước 2: Cho 2 lòng đỏ trứng gà ra tô sau đó từ từ đổ hỗn hợp ngô xay vào khuấy đều theo 1 chiều cho bánh không bị rỗ.Rây lại thêm 1 lần nữa.
• Bước 3: Đổ ra khuôn đậy kín nắp và hấp trong vòng 20 phút.

@lamechangday

Bánh flan ngô ngọt cho bé từ 6m+.#mechang #lamechangday #andamcunghot10 #andam #andamcungbe #thucdonandam #andamkieunhat #andamtruyenthong #amdamblw #andamcungconyeu #huongdanandam #buaphuchobe

♬ Cute song of fun scene – Yoshiki ARA

14. Flan quả bí

Nguyên liệu

• 1 quả trứng + 1 lòng đỏ
• Sữa: 110ml
• Bí nhỏ: 1 quả

Cách làm

• Bước 1: Mẹ chọn 1 quả bí nhỏ sau đó loại bỏ phần hạt bí.
• Bước 2: Dùng 1 quả trứng + 1 lòng đỏ trứng gà thêm vào 110ml sữa được đun ấm đánh đều lên cho hỗn hợp hòa quyện.
  • Rây lại cho hỗn hợp mịnĐổ hỗn hợp vào trong lòng quả bí và đem đi hấp chín (hấp trong vòng 50 phút)
  • Thành phẩm ra lò bạn dùng dao cắt thành từng miếng vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt đấy nhé!

@duyenduyenn16

Nhìn có vẻ “pro” nhưng thực ra lại rất đơn giản #ăndặmmẹcam #flanbido #bữaphụchocon #7m

♬ Animal baby – 上野燿

15. Flan trứng thơm ngậy đơn giản

Nguyên liệu

• Sữa ấm: 70ml
• Lòng đỏ trứng gà: 1
  

  

Cách làm

• Bước 1: Bạn dùng lòng đỏ trứng gà đánh tan sau đó cho 70ml sữa ấm vào khuấy đều hỗn hợp.Lọc lại qua rây cho mịn
• Bước 2: Bước này mẹ có thể hấp hoặc nướng tùy ý.Mình cho vào nồi chiên không dầu nước khoảng 40 phút 110 độ.
  • Nếu mẹ không có nồi chiên có thể hấp 30-40 phút nhé.

@duyenduyenn16

Tuần nào cũng phải xơi 1 chiếc này hếttt #ăndặmmẹcam #learnontiktok #ancungtiktok #flan

♬ Little Smile – eas Ratta

16. Flan bông cải xanh cho bé lười ăn rau

Nguyên liệu

• Lòng đỏ trứng gà: 1
• Súp lơ: 3-4 chúp
  

  

Cách làm

• Bước 1: Bông cải xanh cắt nhỏ cho vào máy thêm 60ml nước xay nhuyễn sau đó lọc bỏ bã lấy phần nước.
• Bước 2: Đánh tan lòng đỏ trứng gà cho vào hỗn hợp bông cải xanh vừa xay khuấy đều lênCho ra khuôn và đậy kín nắp đun trong vòng 10 phút là hoàn thành.

@beans.house.shop

Bánh flan kiểu mới cho bé ăn dặm #ăn_dặm #weaning #đậuđậu #xuhuongtiktok #fyp

♬ nhạc nền – Mẹ Đậu Đậu – Bean House Shop – Mẹ Đậu Đậu

17. Flan chuối

Nguyên liệu

• Chuối: 1/2 quả
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Sữa: 60ml
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuối bỏ vỏ và nghiền nhuyễn sau đó cho thêm 1 lòng đỏ trứng gà và 60ml sữa.Tiếp tục lọc lại qua rây để loại bỏ lặn cặn.
• Bước 2: Bọc màng thực phẩm, xăm lỗ để flan không bị phồng lên. Đem đi hấp cách thủy trong vòng 20 phút.

@duyenduyenn16

Flan chuối, các mẹ thử chưa? Ngon hơn tưởng tượng nhiều luônnn #ăndặmmẹcam #flan

♬ nhạc nền – Mẹ Cam (Duyên Trần) – Mẹ Cam Duyên Trần

18. Flan phô mai cho bé tăng cân

Nguyên liệu

• Lòng đỏ trứng: 1 cái
• Sữa: 60ml
• Phô mai tách muối: 1 lát
  

  

Cách làm

• Bước 1: Bạn cho vào nồi 60ml sữa mẹ hoặc sữa công thức, 1 lát phô mai tách muối đun cho phô mai chảy ra hòa quyện với sữa.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp phô mai sữa vào lòng đỏ trứng từ từ và đánh đều tay. Nhớ đánh nhẹ theo 1 chiều để flan không bị rỗ nhé.
• Bước 3: Đậy nắp và hấp cách thủy 25-30 phút là hoàn thành nhé.

@lamechangday

Bánh flan cho bữa phụ,các bé từ 6m+ có thể ăn dc rồi ạ.#lamechangday #mechang #andamcunghot10 #andam #thucdonandam #andamcungconyeu #andamcungbe #ancungtiktok #learnontiktok #xuhuong #viral #fyp #thanhthoiluottet

♬ 陶笛《Always With Me》 – 陶笛阳光

20. Flan táo trứng

Nguyên liệu

• Quả táo: 1/4 quả
• Lòng đỏ trứng gà: 1
• Sữa: 50ml

@embesua01

Flan táo nướng cho bé từ 6,5m. Bà nào không có lò nướng hoặc không thích nướng có thể cho vào hấp nhé #ăndam #conlasua #embesua01 #buasangchobe #buaphuchobe

♬ Cooking BGM (Japanese style) – ArcTracks

Cách làm

• Bước 1: Gọt vỏ và cắt nhỏ táo.Cho vào máy thêm 50ml sữa và 1 lòng đỏ trứng gà xay mịn sau đó lọc lại qua rây để hỗn hợp mịn hơn và không bị rỗ.
• Bước 2: Hớt hết bọt và cho vào nồi chiên không dầu nước 150 độ trong 15 phút là hoàn thành.

Bài viết này tổng hợp từ nhiều kênh TikTok khác nhau giúp các mẹ tiết kiệm thời gian hơn và dễ hiểu hơn để chế biến ra những món bổ dưỡng cho bé. Chúc các mẹ thành công!

Bên cạnh bữa chính, bữa phụ cho trẻ ăn dặm rất cần thiết để giúp bé phát triển toàn diện, phục vụ nhu cầu phát triển và vui chơi hàng ngày. Dưới đây là những món ăn bữa phụ có thể bổ sung vào chế độ dinh dưỡng nếu mẹ đang phân vân nên cho bé ăn gì nhé!

1. Có nên cho bé ăn bữa phụ không?

Trẻ em càng nhỏ thì thể tích dạ dày (bao tử) càng nhỏ, tức là dạ dày của trẻ em cũng lớn theo tuổi. Cùng một lúc không thể đưa vào một lượng lớn thức ăn nhiều hơn thể tích dạ dày, mà phải chia ra thành nhiều bữa nhỏ.

Trẻ nhỏ không chỉ cần ăn để sống mà còn phải đáp ứng nhu cầu để tiếp tục tăng trưởng, phát triển thêm về chiều cao, cân nặng, bộ não… nên cha mẹ phải liên tục làm căng, nới rộng bao tử cho trẻ bằng những bữa ăn no (tức là thấy bụng bé phình to ra sau khi ăn).

Bạn có thể tăng lượng thức ăn dần dần mỗi 2-4 tuần sao cho vừa sức với trẻ, không nên ép nhiều quá bé sẽ bị nôn ói ngay sau ăn. Có một ngoại lệ ở trẻ em: Do sữa có thể được vón cục nhanh chóng trong dạ dày nên trẻ có thể bú vào một lúc lượng sữa lớn hơn thể tích dạ dày của bé. Hơn nữa, thức ăn của trẻ chủ yếu là sữa và các thức ăn lỏng, loãng ít năng lượng, mau tiêu, mau đói… nên cha mẹ phải cung cấp thức ăn thành nhiều bữa trong ngày, kể cả ban đêm

1. Pudding dâu tây

Nguyên liệu

• Dâu tây (xay thành phẩm 50 – 60ml)
• Sữa
• Đường cho bé
• 1g bột gelatin / 50-60ml (Mua bột gelatin tại đây)
• Dụng cụ: khuôn, máy xay (Máy xay giá rẻ)
  

  

Cách làm

• Ngâm dâu với muối để rửa sạch sau đó cho vào máy xay, thêm sữa vào sau đó xay mịn hỗn hợp (bạn có thể thay thế sữa bằng nước nha). Rây lại cho hỗn hợp sánh mịn.
• Nếu bé trên 1 tuổi thì có thể thêm đường
• 1g bột gelatin bạn đem đi đun chảy ra. Rồi cho vào hỗn hợp dâu sữa vừa xay, khuấy đều.
• Đổ vào khuôn và để trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 tiếng là có thể cho bé ăn được.

2. Xúc xích tôm

Nguyên liệu

• Bắp (tách hạt)
• 10 con Tôm
• 1 củ Cà rốt
• 1/2 trái Bột bắp
• 1 lòng trắng trứng
• Hạt nêm cho trẻ
• Thớt như hình (mua tại đây)

Cách làm

• Bắp tách hạt, cà rốt cắt vỏ rồi băm nhỏ.
• Loại bỏ chỉ đen, vỏ tôm sau đó băm nhuyễn tôm
• Trộn tôm băm, bắp, cà rốt băm thêm bột bắp 1 chút gia vị rồi trộn đều.
• Phết dầu lên khuôn rồi cho vào. Hấp chín là có thể dùng được.

3. Lê cube lăn vụn dừa

Nguyên liệu

• 1 quả lê (6-7g)
• 100ml nước
• 35g tinh bột bắp
• Vụn dừa

Cách làm

• 1 quả lê bắt gọt vỏ, cắt khúc sau đó cho vào máy xay, thêm thêm 100ml nước xay nhuyễn sau đó rây để hỗn hợp được sánh mịn hơn
• Tiếp theo cho vào 35g tinh bột bắp, bắc lên bếp khuấy cho đến khi sánh đặc lại thì cho ra khuôn để tủ lạnh trong vòng 3 -4 tiếng cho đông lại.
• Cắt ra thành từng khối vuông vừa ăn. Lăn qua vụn dừa sẽ giúp món ăn béo ngậy và không bị dính, trẻ hứng thú với ăn bữa phụ hơn

4. Bánh chuối trứng

Nguyên liệu

• 1 quả chuối
• 1 quả trứng
• Mè
  

  

Cách làm

• Chuối loại bỏ vỏ sau đó nghiền nhuyễn (hoặc có thể xay để tiết kiệm thời gian hơn)
• Rồi thêm vào 1 quả trứng gà, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện
• Rưới lên chảo 1 ít dầu, cho hỗn hợp chuối gà vào chiên cho vàng đều 2 mặt (nhớ để lửa nhỏ thôi nhe)
• Cắt thành từng miếng nhỏ cho bé thưởng thức

5. Pancake cà rốt

Nguyên liệu

• 100g cà rốt
• 50ml sữa
• 1 quả trứng gà
• 100g bột bánh morinaga
  

  

Cách làm

• Gọt vỏ cà rốt cắt khúc nhỏ cho vào máy xay, thêm thêm 50ml sữa, xay nhuyễn hỗn hợp sau đó lọc qua rây lấy phần nước bỏ phần bã
• Tiếp theo cho vào 1 quả trứng gà và 100g bột bánh morinaga đánh đều lên cho hỗn hợp hòa quyện
• Bắc chảo chống dính lên bếp và đổ bánh. (tips: đổ pancake bạn chỉ cần nhỏ 1 điểm chính giữa cho nó chảy ra xung quanh bánh sẽ có hình tròn đẹp mắt nhe)
• Khi bánh nổi bọt thì lật mặt chút xíu nữa là xong

5. Flan quả bí

Nguyên liệu

• 1 quả trứng + 1 lòng đỏ
• 110ml sữa
• 1 quả bí nhỏ

Cách làm

• Mẹ chọn 1 quả bí nhỏ sau đó loại bỏ phần hạt bí
• Dùng 1 1 quả trứng + 1 lòng đỏ trứng gà thêm vào 110ml sữa được đun ấm đánh đều lên cho hỗn hợp hòa quyện. Rây lại cho hỗn hợp mịn
• Đổ hỗn hợp vào trong lòng quả bí và đem đi hấp chín (hấp trong vòng 50 phút)
• Thành phẩm ra lò bạn dùng dao cắt thành từng miếng vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt đấy nhé!

6. Bánh quy khoai lang không cần lò nướng

Nguyên liệu

• 1 củ khoai lang (khoảng 150g)
• 6 muỗng canh yến mạch
• 2 muỗng canh vừng đen
• ½ muỗng canh bột nở
• ½ muỗng cf muối, 2 mc đường (nếu bé trên 1 tuổi)
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh bơ
• Mua nồi chiên không dầu giống hình tại đây

Cách làm

• 1 củ khoai lang nhỏ đem bỏ vỏ, cắt khúc rồi hấp chín, sau đó nghiền mịn.
• 6 muỗng canh yến mạch đem đi xay mịn thành bột, xay xong cho bột yến mạch vào trong khoai lang, thêm 2 muỗng canh vừng đen, ½ muỗng canh bột nở, ½ muỗng cf muối, 2 mc đường (nếu bé trên 1 tuổi), 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh bơ. Trộn đều lên, cho ra thớt nhồi cho đến khi tạo thành 1 khối.
• Lót giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm rồi cán thật mỏng bột ra. Dùng vật gì đó hình tròn tạo hình bánh.
• Làm nóng nồi chiên không dầu, chiên lần 1 ở nhiệt độ 170 độ c trong 6-7 phút, lật mặt bánh và nướng lần 2: 160 độ c trong 10 phút

7. Bánh sữa phô mai sốt xoài

Nguyên liệu

• 150ml sữa
• 2 muỗng canh tinh bột bắp
• Phô mai tách muối
• Xoài + sữa (nước lọc)

Cách làm

• Cho 150ml sữa vào nồi thêm 2 muỗng canh tinh bột bắp khuấy đều sau đó cho lên bếp đun nóng, sau đó hạ lửa nhỏ, thêm 1 lát phô mai tách muối và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khuấy cảm giác nặng tay.
• Đổ ra khuôn tròn và cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng
• Để món bánh hấp dẫn hơn, mình xay xoài với nước sau đó rưới lên bánh làm sốt bánh sẽ có màu đẹp mắt hơn

8. Bánh muffin bông cải xanh

Nguyên liệu

• 2 cành nhỏ bông cải xanh
• 30ml sữa
• 90g bột pancake (tỉ lệ: 20ml hỗn hợp lỏng trộn với 30g bột)

Cách làm

• Bông cải xanh bạn rửa và ngâm muối thật sạch cho vào máy xay thêm thêm 30ml sữa xay mịn hỗn hợp sau đó thêm vào 90g bột bánh pancake
• Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại và nặng tay là được
• Phết dầu đều lên khuôn rồi đổ hỗn hợp vào.
• Hấp trong vòng 15 phút trên lửa lớn

9. Trứng gà nướng

Nguyên liệu

• 3 quả trứng gà
• Gia vị cho bé
  

  

Cách làm

• Bạn dùng một vật có đầu nhọn đục lỗ ở trên đầu trứng sau đó dùng 1 chiếc đũa đánh đều đổ trứng ra bát, nêm thêm gia vị rồi khuấy lên cho hỗn hợp hòa quyện.
• Rây lại cho hỗn hợp mịn hơn.
• Dùng 1 chiếc ca có mui nhọn đổ hỗn hợp vào trứng
• Cho trứng đứng trên cốc nhỏ đem hấp trên lửa nhỏ trong vòng 15-20 phút
• Nướng thêm 140 độ trong vòng 10 phút là hoàn thành

10. Kẹo dẻo cam

Nguyên liệu

• 1 quả cam
• 100ml nước lọc
• 50g đường, 1 xíu muối (nếu bé trên 1 tuổi)
• 35g tinh bột bắp
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 1 miếng bơ
  

  

Cách làm

• Vắt cam chắt lấy 200ml nước cốt
• Đun sôi 100ml nước lọc với 50g đường
• 200ml nước cam lúc nãy thêm vào 35g tinh bột bắp và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh khuấy đều và đổ hỗn hợp vào nước đường khuấy đều tay trong vòng 3-4 phút. Khi hỗn hợp đặc lại cho thêm 1 miếng bơ, khuấy đều cho bơ tan.
• Đổ vào khay/ khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.
• Sau 1 tiếng đem ra cắt khúc nhỏ và lăn với vụn dừa là hoàn thành

Chúc các mẹ thành công!

Cái mùa ve sầu lột xác đang đến gần chúng ta rồi các bạn ơi! Trong cái tiết trời nóng bực oi ả của mùa này mà có ly trà dâu uống giải nhiệt thì còn gì bằng đúng không ạ? Hôm nay yeuamthuc.org sẽ hướng dẫn bạn làm trà dâu để giải nhiệt mùa hè cực đơn giản để uống hoặc kinh doanh đều được.

Giá trị dinh dưỡng của dâu tây

Nếu bạn đang tìm một loại hoa quả thơm ngon, để giải khát mùa hè thì hãy lựa chọn dâu tây. Với giá trị dinh dưỡng cao, dâu tây giúp bạn bổ sung vitamin A, vitamin B1 và nhất vitamin C giúp cải thiện thị lực và tăng cường sức đề kháng cho mùa hè oi bức. Có rất nhiều món ăn được tạo ra từ dâu tây có thể kể đến như là mứt dâu, sữa dâu, kem dâu,… nhưng có lẽ trà dâu thì còn hơi lạ lẫm nhỉ? Dưới đây là công thức làm trà dâu ngon nhất mà bạn nên biết, hãy theo dõi hết bài viết để xem thành phẩm có gì thú vị nhé!!!!!

Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu

• 700g dâu tây
• 2 túi trà lipton
• 500g đường
• 100g đường phèn
• 100g muối
• 1 quả chanh

Dụng cụ

• Một hũ sạch
• 2 cái cốc
• 1 con dao

Sơ chế nguyên liệu

• Pha một chậu nước muối và ngâm dâu tây trong 1 tiếng để rửa sạch bụi bẩn. Sau khi ngâm xong thì dùng dao cắt bỏ cuống và cắt đôi quả dâu tây.
  

  

• Cắt quả chanh thành từng lát mỏng để tạo vị chua và trang trí cho ly trà dâu

Các bước chế biến

• Bước 1: Bỏ dâu tây và đường vào một. Cứ xếp 1 lớp dâu tây thì phủ lên 1 lớp đường. Cứ làm vậy đến khi hết. Ủ khoảng 2 tiếng. Cứ nhìn thấy đường tan ra là đạt yêu cầu.
  

  

• Bước 2: Đun nước sôi. Khi nước sôi thì ngâm 2 túi trà lipton vào nước. Ngâm đến khi thấy nước chuyển sang màu vàng đậm thì bỏ 2 túi trà lipton ra. Tiếp theo thì cho vào nồi 100g đường phèn. Đun đến khi đường tan hết thì tắt bếp và để nguội.

• Bước 3: Rót trà ra cốc, cho thêm đá và nước dâu đã ngâm vào cốc. Điểm lên trên cốc là vài trái dâu và lát chanh là xong.

Trình bày và thưởng thức

Vậy là bạn đã có cốc trà dâu mát lạnh để giải nhiệt cho mùa hè oi bức. Trà dâu có hương vị thơm ngon của trà, chua nhẹ của dâu và chanh. Đảm bảo uống là ghiền ngay. Trà dâu nên pha loãng ra để có vị chua ngọt thanh vừa phải không quá gắt.

Nếu bạn chế biến để kinh doanh thì có thể trang trí 1 vài lát chanh hoặc dâu tây lên bề mặt cốc trà để làm cho món đồ uống trở nên hấp dẫn hơn.

Lưu ý khi chế biến trà dâu

• Tùy vào vị của mỗi người mà bạn có thể thêm hoặc giảm lượng đường.
• Nên chọn các quả dâu tây có màu đỏ tươi và căng bóng. Tránh chọn các quả dâu tây căng mọng quá mức vì nó có khả năng bị bơm nước.
• Bạn có thể chọn các loại trà khác nhau chứ không nhất thiết là trà lipton

Tham khảo cách làm qua video tại đây: