Hiện nay, milo đá bào trân châu đường đen đang là món ăn vặt hot nhất với giới trẻ. Hãy bắt tay làm cho mình một ly chuẩn vị theo hướng dẫn dưới đây nhé!

Milo đá bào vốn đã là thức uống ngon và quen thuộc với các bạn trẻ. Tuy nhiên, chỉ cần thêm một chút topping, đặc biệt là cái tên “đình đám” trân châu đường đen, món này đã nhanh chóng hạ gục những tín đồ ăn vặt. Thử một lần thì khó mà cưỡng được sự hòa quyện giữa milo đăng đắng, snack giòn tan, sữa thơm béo, đá bào mát lạnh và trân châu dai ngon, đậm vị.

Tưởng chừng như chỉ cần trộn các loại topping với nhau thì đã có ly milo đá bào trân châu đường đen đúng chuẩn. Tuy nhiên, bạn cần phải thật sự khéo léo thì mới cho ra mùi vị cân bằng, không quá đắng, quá ngọt hay quá béo. Nếu còn lo ngại thì chỉ cần làm đúng theo dướng dẫn dưới đây thôi nha!

Cách làm milo đá bào trên châu đường đen cực đơn giản

Nấu sốt milo lỏng

Chuẩn bị

• 200gr bột ca cao
• 50ml sữa tươi
• 40ml sữa đặc
• 0,5gr muối ăn
• 50ml anchor

Thực hiện

• Nấu cách thủy 50ml sữa tươi.
• Chờ sữa nóng lên thì khuất bột ca cao vào.
• Sau 5 phút, cho các nguyên liệu còn lại vào khuấy đều đến khi sốt hơi sánh lại là được.

Chế biến trân châu đường đen

Chuẩn bị

• 1l nước
• 250gr trân châu đen. Bạn cũng có thể tự làm trân châu tại nhà bằng bột năng và bột gạo.
• 150ml syrup đường đen

Thực hiện

• Nấu sôi nước đã chuẩn bị rồi cho trân châu đen vào khuấy đều. Bếp để lửa lớn.
• Sau khi thấy trân châu nở to, nổi lên mặt nước thì vặn nhỏ lửa, nấu thêm 25 phút. Cứ 5 phút thì khuấy trân châu một lần.
• Hết 25 phút, tắt bếp, đậy kín thêm 25 phút.
• Sau đó rửa trân châu với nước lạnh rồi ướp chung với syrup đường đen trong 15 phút.
• Trân châu thấm đường, chuyển màu óng ánh là hoàn thành.

Trang trí và thưởng thức

• Khi hai nguyên liệu kia đã sẵn sàng, hãy bỏ đá bào vô ly và rưới chúng lên. Nếu thích ngọt và béo hơn bạn có thể cho thêm sữa tươi hoặc kem cheese.

• Rải thêm một chút bột milo lên cho đậm vị.
• Tiếp theo, chọn loại topping mình yêu thích ăn kèm như snack, bánh orion, hạt điều, bánh quế, masrshmallows,… bỏ lên và thưởng thức thôi!

Một số lưu ý khi làm milo đá bào trân châu đường đen

• Bạn nên nấu cách thủy để tránh khét do thành phần bột caramel và đường trong sữa đặc. Ngoài ra, nấu sữa trực tiếp ở nhiệt độ cao sẽ làm giảm dinh dưỡng, gây kết tủa không tốt. Phương pháp cách thủy sẽ giảm thiểu tối đa vấn đề này.
• Bạn có thể điều chỉnh thêm ca cao hoặc sữa để đạt hương vị mình muốn.Lượng ca cao bạn nấu sẽ quyết định đến thời gian sốt milo sôi. Vì thế, hãy chú ý để có được phần sốt trọn vị nhất.

Milo đá dầm trân châu đường đen vì vừa dễ nấu, lại thơm ngon, hợp khẩu vị nhiều người. Hãy thử bắt tay làm cho mình một ly nhé bạn! Biết đâu sẽ nghiện vị ngọt đắng đan xen này đó!