Để sức khỏe được tốt và đầy đủ các chất hơn, salad là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày. Nhưng làm sao để tạo ra được một món salad vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà vẫn đảm bảo được lượng calo trong một ngày ? Hãy đọc ngay bài viết dưới đây, để theo dõi xem BlogAnChoi sẽ bật mí cho các bạn các cách làm salad ngon như thế nào mà ăn là ghiền nhé!

1. Salad Tôm giảm cân

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bơ
• Táo
• Cà Chua
• Rau Salad
• Hành tây
• Chanh
• Tôm làm sạch
• Tỏi băm
• Dầu olive

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Ứớp tôm với tỏi băm, tiêu xay, một ít hạt nêm, dầu olive (1/2 muỗng dầu olive)

Bước 2: Cắt salad cho phù hợp với thành viên trong gia đình, cắt cà chua, hành trắng cách ra từng khoanh (2 khoanh củ hành trắng)

Lưu ý: Nếu các bạn không chịu được độ nồng của hành trắng, có thể ngâm qua nước đá.

Bước 3: Lột vỏ bơ, cắt bơ ra thành từng viên nhỏ và cắt táo.

Bước 4: Áp chảo tôm

Bước 5: Làm nước sốt: cho tỏi băm, một ít tiêu xay, 1/2 muỗng dầu olive, một lát chanh (Có thể thay thế dầu giấm ăn), một ít đường để giảm độ chua của chanh. Khoáy lên cho đường tan và cho một ít muối.

Lưu ý: Nếu các bạn muốn có vị the của ớt và tạo màu cho nước sốt đẹp hơn, các bạn có thể cho thêm một muỗng tương ớt.

Bước 6: Sắp xếp các nguyên liệu lên dĩa: rau salad, táo đỏ, bơ, hành tây, cà chua, tôm áp chảo và cuối cùng là cho nước sốt lên hỗn hợp salad. Hưởng thức thôi!

Rất đơn giản phải không nào, chúc các bạn thành công nhé. Các bạn có thể tham khảo video dưới đây!

2. Salad mực ống chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g mực
• Nước cốt tắt (có thể thay bởi chanh)
• Gừng
• Tỏi ớt băm
• 100g cà rốt
• 200g xoài sống (Không chua)
• 200g dưa leo (Bỏ phần ruột)
• 200g hành tây
• 1 ít rau thơm

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Ngâm các loại củ vào nước đá từ 15-20ph để giúp cho các loại củ được giòn và ăn sẽ ngon hơn.

Bước 2: Cho gừng vào nồi nước sôi và nấu tầm 1ph để gừng ra nước thơm. Sau đó, các bạn cho mực vào trong và để lửa lớn cho mực mau chín.

Lưu ý: Không để mực luộc quá lâu vì như thế sẽ làm mực bị nhỏ lại.

Bước 3: Làm nước sốt: nước cốt tắt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, cho tỏi ớt băm vào.

Bước 4: Vớt các loại củ ra và để ráo nước. Sau đó, cho mực đã luộc chín vào phần rau củ đã để ráo nước. Các bạn cho 1/2 chén nước sốt và trộn đều. Cuối cùng các bạn cho hết phần nước sốt còn lại, cắt rau thơm và trộn đều.

Bước 5: Trình bày ra đĩa và hưởng thức.

Hy vọng món salad này sẽ làm phong phú cho thực đơn mỗi ngày của các bạn nhé. Chúc các bạn thành công! Các bạn có thể xem video dưới đây để tham khảo!

3. Salad cá hồi ngon mê ly

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 350g cá hồi
• Salad các loại
• Cà chua bi
• Khoai Tây
• Hành tây
• Ớt chuông đỏ
• Ngò tây băm, quế tây băm, tỏi băm, nước cốt chanh
• Giấm gạo lên men
• Các loại gia vị thông thường

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Ướp gia vị cho cá hồi: 1/2 muỗng muối, 1/3 muỗng tiêu, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh giấm gạo lên men.

Lưu ý: Khi cho giấm gạo lên men sẽ giúp khử được mùi tanh của cá hồi.

Bước 2: Cắt đôi cà chua bi, khoai tây luộc chín và cắt đôi thành từng viên cho dễ ăn nhé!

Bước 3: Cắt salad

Lưu ý: Đối với salad các bạn có thể mua nhiều loại, để có nhiều hình dạng phong phú giúp cho món ăn trông đẹp mắt hơn.

Bước 4: Làm dầu giấm để trộn salad: 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1.5 muỗng cà phê. 3 muỗng canh giấm gạo lên men, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê dầu ăn, khoáy đều lên cho các gia vị được tan ra. Và cuối cùng cho 1 muỗng quế tây băm, và ngò tây băm.

Bước 5: Áp chảo cá hồi: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi khi dầu sôi cho cá vào ngay.

Lưu ý: Áp chảo với lửa lớn và chỉ trong thời gian ngắn.

Bước 6: Trộn salad, rưới dầu giấm và cắt nhỏ cá hồi cho vào salad. Và hưởng thức thôi!

Chúc các bạn thành công nhé! Có thể tham khảo qua video dưới đây!

4. Salad trái cây giúp bổ sung vitamin cho cơ thể

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Dưa lưới nhỏ
• 1/2 trái dưa leo
• 5 trái dâu tây
• Lê
• Táo đỏ
• 10g nho khô
• Salad
• Sữa chua có đường
• Sữa đặc
• Gia vị thông thường
• Sốt mayonnaise

Lưu ý: Các bạn có thể thay thế các loại trái cây tùy theo sở thích của mình, cũng như phù hợp với từng mùa mà có những loại trái cây nào nhé!

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Ngâm nho khô trong nước tầm 10 phút để nho khô được mềm và vớt ra để thật ráo.

Bước 2: Cắt dâu tây thành đôi, táo cắt thành từng viên tầm 1cm, dưa leo cắt vuông 1cm, cắt lê vuông 1cm, dưa lưới cắt 1cm, salad các bạn cắt sợi nhỏ.

Lưu ý: Ngâm táo vào nước muối pha loãng để cho táo không bị đen. Và các bạn có thể ướp đường với dâu tây để giúp cho độ chua của dâu giảm bớt khi ăn nhé!

Bước 3: Trộn sốt: 3 muỗng mayonnaise, 1 muỗng sữa chua có đường, 1 muỗng sữa đặc có đường. Trộn đều phần sốt.

Bước 4: Cho các loại trái cây đã chuẩn bị sẵn vào tô lớn và cho hết phần sốt vào. Trộn đều, sau đó, các bạn cho một ít salad vào đĩa và để các loại trái cây lên. Hưởng thức thôi!

Chúc các bạn thành công nhé!

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, ai cũng biết được điều này. Song không phải ai cũng có thời gian để chuẩn bị cho mình bữa sáng. Vì thế, hôm nay YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn các bạn làm hai món Sandwich với cà chua và gà vô cùng đơn giản nhưng không kém phần dinh dưỡng, nhất là cho các bạn gái.

SANDWICH CÀ CHUA

NGUYÊN LIỆU

Để làm món Sandwich cà chua cho 1 người, ta cần:

• 2 lát bánh mì (khuyến khích các bạn nên tự làm vì món gì mình tự làm thì sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như hương vị vừa ý)
•  1 quả cà chua cỡ trung
• 3 muỗng canh Miracle Whip hoặc sốt mayonnaise
•  Muối

THỰC HIỆN

Nướng bánh mì.

Xắt cà chua thành từng lát vừa ăn.

Khi bánh mì đã nướng xong, phết sốt Miracle Whip lên mặt bánh (hoặc một lớp bơ cùng với Miracle Whip lên mặt bánh còn lại).

Để lát cà chua lên một mặt của lát bánh mì.

Cho thêm chút muối để vị đậm đà hơn.

Kẹp hai miếng bánh lại với nhau và thưởng thức.

Sandwich cà chua thích hợp cho các cô gái đang giảm cân hoặc các nàng hơi lười một xíu nè. Chỉ cần lấy bánh mì, phết sốt, xắt cà chua để lên kẹp lại và măm măm thôi. Còn bây giờ thì mình sang món “Salad gà thần thánh nhé“.

SANDWICH SALAD GÀ

NGUYÊN LIỆU

Để chuẩn bị món Sandwich salad gà cho 2 người, ta cần:

•  ½ ức gà luộc chín, để nguội
• 2-3 muỗng canh sốt  Miracle Whip
•  ½ muỗng cà phê mù tạt vàng
• 1/8 – ¼ muỗng cà phê bột tỏi
•  1/8 – ¼ muỗng cà phê bột hành tây
•  1/8 – ¼ muỗng cà phê muối, tiêu để nêm nếm
• ½ trái cà chua, xắt lát
• 3 muỗng canh vụn pho mát Colby
• 4 lát bánh mì, nướng sơ qua.

THỰC HIỆN

Trộn thịt gà, sốt Miracle Whip, mù tạt và gia vị với nhau. Rắc pho mát vào, trộn đều. Sau đó, phết hỗn hộn này lên lát bánh mì, và để cà chua lên trên, cuối cùng là kẹp miếng bánh còn lại.

Vô cùng đơn giản lại không mất thời gian. Món này thích hợp cho các bạn tập gym, tuy nhiên lượng gà nên ăn 1 lần khoảng 200gram thì mới đủ  lượng calo cho các bạn lên. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Dưa leo là loại quả có mặt ở khắp nên trên thế giới, tùy khí hậu, đất đai mà dưa leo có hình dáng, kích thước và màu sắc khác nhau. Tuy nhiên, dưa leo là món cực kỳ dễ ăn, trừ khi là bạn bị dị ứng với một thành phần nào trong đó thôi. Trong khi còn hoài nghi về các loại thực phẩm mình đang sử dụng mà vẫn phải tiếp tục Ăn để sống thì đừng quên dưa leo nhé.

Nguyên liệu:

Trước tiên hướng dẫn đến các bạn món salad dưa leo dễ làm nhất, sau đó sẽ giới thiệu vài kiểu salad dưa leo của những châu lục khác nhau nhé. Nguyên liệu chính như sau:

• 2 dưa leo,  xắt lát thật mỏng
• 1 củ hành đỏ, xắt lát thật mỏng
• 2 muỗng canh giấm hoặc 2 muỗng canh nước cốt chanh
•  2 muỗng canh kem chua hoặc 2 muỗng canh sữa chua
• muối và hạt tiêu, để tăng thêm hương vị cho nhiều hạt tiêu chút nhé
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê thì là tươi cắt nhỏ

Chế biến

Sử dụng một cái tô lớn nhé. Bắt đầu trộn dưa leo và hành lại với nhau. Đậy nắp cái tô lại cho kín rồi lắc nhẹ, lắc cho dưa leo và hành đều nhau. Tiếp tục cho hết tất cả các loại gia vị, nguyên liệu đã chuẩn bị khi nãy rồi lắc đều lần nữa. Món này bạn cũng có thể gọi là “dưa leo lắc”.

Công đoạn cuối là để vào tủ lạnh cho đến khi lạnh thì lấy ra ăn thôi.

Sau đây là hình ảnh một số kiểu salad dưa leo của các châu lục khác nhau.

Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên series bài “Ăn để sống” của chúng tôi nhé. Tiêu chí của YeuAmThuc.org là ăn để khỏe, ăn để đẹp và nhất định phải vượt qua được cơn khủng hoảng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sau khi hướng dẫn các bạn làm món pizza rau củ thần thánh  và đậu hủ sốt mè, YeuAmThuc.org sẽ tiếp tục mách cho các tín đồ cà chua một món ăn vừa dễ làm, mà chỉ cần thử một miếng bạn cũng sẽ thốt lên “Ôi, hè đến rồi!”. Vâng, đó chính là món : Salad cà chua.

Nguyên liệu:

• 3 quả cà chua lớn
• 1/4 chén dầu ô liu
• 1 -2 tép tỏi, nghiền nát
• 1/8 muỗng cà phê húng quế khô
• 1/8 muỗng cà phê rau oregano hoặc 1/4 muỗng cà phê gia vị Ý
• muối và tiêu

Chế biến:

Lấy một cái tô lớn, cho dầu ô liu và gia vị đã chuẩn bị khi nãy vào tô. Tiếp tục thêm cà chua đã cắt lát hay hình khối vào

Sau đó cho muối, hạt tiêu, húng quế vào. Với món này, chúng ta sẽ để ở nhiệt độ phòng ít nhất là một tiếng, rồi sau đó tiếp tục để vào ngăn mát tủ lạnh thêm một tiếng nữa là có thể ăn được.

Món này thực sự rất dễ làm, còn lượng VitaminA&C trong cà chua thì khỏi bàn cãi rồi nhé. Quan trọng là bạn thấy đó, nếu như cà chua chỉ ăn sống, làm sinh tố hay nấu canh đơn giản thì ăn riết cũng ngán. Nên nhất định bạn phải thử qua salad cà chua đó. Ăn tối thì chỉ ăn 1 tô salad đủ rồi, nhưng mà ăn sáng thì bạn nên ăn kèm với bánh mỳ nhé.

Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên theo dõi những món ăn giàu dinh dưỡng của YeuAmThuc.org.