Rong biển vốn chẳng còn qua xa lạ với mọi người, đặc biệt là với trẻ em. Rong biển dễ ăn lại vừa mùi vị thơm ngon, rất giàu dinh dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 4 cách làm món ngon từ rong biển rất đơn giản, dễ làm cho cả gia đình thưởng thức nhé!
1. Rong biển cuốn chiên giòn
Món rong biển cuốn chiên giòn sẽ là một món ăn vặt rất vừa miệng, dễ làm mà bạn có thể thử ngay tại nhà. Với lớp vỏ ngoài giòn rụm, kết hợp cùng phần nhân đầy thịt bên trong, chấm cùng tương ớt hòa cùng sốt mayonnaise béo ngậy. Nhất định sẽ là món ngon khiến bạn mê mẩn đấy!
Nguyên liệu:
- 250g thịt nạc vai xay
- 30g hành lá, hành tây
- Cà rốt
- Nấm đùi gà
- Ngô bao tử
- Lá rong biển
- Bột chiên giòn
- Gia vị: Tiêu, hạt nêm, nước tương,
Cách làm:
- Cho 250g thịt nạc vai xay vào một tô lớn.
- Cho tiếp vào tô 30g hành lá, hành tây xắt nhỏ, cho vào cùng cà rốt, nấm đùi gà, ngô bảo tử cắt hạt lựu.
- Nêm cùng 1/3 thìa canh tiêu, 1/3 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước tương.
- Dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu có trong tô, ướp trong 20 phút.
- Trải lá rong biển lên bề mặt thớt, cho nguyên liệu đã trộn ở trên lên rong biển. Cho lượng vừa đủ để dễ cuốn lại.
- Nhúng các cuốn rong biển qua bột chiên giòn và chiên ngập dầu trong chảo.
- Khi các cuốn có màu vàng đẹp thì bạn vớt ra và thưởng thức cùng tương ớt hòa cùng sốt mayonnaise béo ngậy.
2. Miến cuộn rong biển
Một món ăn cũng vô cùng thơm ngon và dễ làm mà bạn có thể thử ngay tại nhà là món miến cuộn rong biển. Món ăn này không chỉ hợp ăn vặt khi xem phim mà còn có thể làm món khai vị cho bữa tối của gia đình.
Nguyên liệu:
- Miến
- 1 thìa tương ớt Hàn Quốc
- 1 thìa nước tương
- Lá rong biển
- 300g bột mì
- 2 quả trứng gà
- 500ml nước lọc
Cách làm:
- Cho 1 thìa tương ớt Hàn Quốc vào nồi nước sôi, khi nước sôi thì bạn cho miến vào. Để lửa vừa cho miến chín.
- Vớt miến ra để ráo, trộn vào cùng 1 thìa nước tương.
- Tiếp đó cho miến lên lá rong biển, cho vừa đủ để cuộn được chặt hơn.
- Phết dầu lên bề mặt rong biển và cắt đôi thành từng khúc dài cỡ 1 đốt ngón tay.
- Pha hỗn hợp gồm 300g bột mì, 500ml nước lọc, 2 quả trứng gà, khuấy đều hỗn hợp đến khi mịn. Cho từng cuộn rong biển lăn qua hỗn hợp này, lăn tiếp qua với 1 lớp bột.
- Bắc bếp ngập dầu nóng, chiên trong 4 phút với lửa to. Khi miến cuộn rong biển có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.
3. Canh rong biển đậu phụ
Rong biển không chỉ hợp làm món chiên, món cơm mà khi dùng rong biển nấu canh cũng đem lại một hương vị rất thơm mát, ngọt canh. Với công thức canh rong biển đậu phụ bạn có thể dễ dàng làm một bát canh ngon cho gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Rong biển khô
- Nấm kim châm
- Tỏi tây
- Cà rốt
- Đậu phụ
- Hạt nêm
Cách làm:
- Bạn cho nước lạnh vào rong biển ngâm để cho nó được nở ra. Ngâm trong 20 phút thì vớt ra rồi để ráo cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho dầu ăn vào nồi và cho vào tỏi tây xắt nhỏ để phi cho thơm. Khi tỏi tây có màu hơi vàng thì cho vào tiếp cà rốt cắt nhỏ, cho thêm vào nồi 1 lít nước. Đợi đến khi nước được đun sôi thì cho tiếp đậu phụ vào, nêm vào 2 thìa canh hạt nêm.
- Tiếp đó cho phần rong biển đã cắt nhỏ vào nồi, đun thêm 5 phút thì cho nấm kim châm vào.
- Khi thấy các nguyên liệu trong nồi đã chín thì bạn múc ra tô và giờ thì thưởng thức món canh thanh đạm, ngọt lành này thôi!
- Nếu muốn tô canh thêm ngon hơn bạn có thể thêm vào thịt heo bằm.
4. Rong biển cháy tỏi
Món ngon tiếp theo về rong biển mà bạn không thể bỏ qua là món rong biển cháy tỏi. Rong biển mặn mặn hòa cùng cháy tỏi hấp dẫn, là món ăn vặt ngon miệng và khó có thể cưỡng lại đấy!
Nguyên liệu:
- Rong biển
- 30gr tỏi
- 5gr ớt
- Muối tôm
- Đường
Cách làm:
- Các miếng rong biển lớn thì bạn cắt nó thành từng miếng nhỏ, để khi trộn cùng cháy tỏi sẽ dễ thấm gia vị cũng như bảo quản trong hộp sẽ tiện hơn.
- Tiếp đó bạn cho lượng dầu vừa đủ vào chảo để rang cùng rong biển.
- Bạn vớt rong biển đã rang ra.
- Cho tiếp vào chảo lượng dầu vừa đủ, đợi chảo nóng thì cho tỏi đã băm vào phi.
- Cho thêm 5 gr ớt cắt nhỏ vào chảo.
- Phi vàng 2 nguyên liệu này trên bếp, nên để lửa nhỏ tránh bị cháy. Khi các nguyên liệu ngả vàng đẹp mắt thì cho tiếp vào chảo 1 thìa muối tôm, 1 thìa đường. Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu.
- Cho phần rong biển đã rang trước đó vào và để trên bếp tầm 2 phút, trộn đều rong biển với phần cháy tỏi để khi ăn sẽ đậm đà hơn.
- Giờ thì để rong biển cháy tỏi ra tô lớn và nhâm nhi ngay thôi!
Trên đây là 4 món ngon dễ làm từ rong biển mà bạn có thể tham khảo, lưu lại công thức món ngon này và vào bếp làm thử thôi nào!