Tổng hợp 10 món ngon từ ức gà – Ăn chán chê vẫn mờ ê mêêê!!

Ức gà là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc với những người tập thể hình, giảm cân hay theo chế độ ăn “eatclean”, khi tất cả mọi người đều muốn giữ dáng, kiểm soát cân nặng của mình. Ức gà chứa rất ít calo, nhưng chỉ ăn toàn ức gà với một món sẽ bị ngấy. Bạn có thể tham khảo 10 món ngon từ ức gà dưới đây của yeuamthuc.org nhé!

1. Bún gạo lứt ức gà

Nguyên liệu:

• 45g bún gạo lứt
• 1 quả cà chua
• 150g thịt ức gà
• 100g rau cải
• Hành tím
• Hành lá
• Gừng
• Tiêu
  

Cách làm

• Cà chua bạn đem thái múi cau.
• Hành lá và ngò băm nhỏ, thơm đem cắt lát nhỏ.
• Ức gà đem luộc chín.
• Bắc chảo lên bếp cho vào 1 xíu dầu ăn và phi thơm hành lá. Cho cà chua, thơm vào xào đều sau đó nêm nếm vừa ăn và cho hành lá vào và tắt bếp.
• Bún gạo lứt trụng chín bằng nước sôi. Bày trí ra bát và thưởng thức

2. Ức gà sốt cam cay

Nguyên liệu

• 300g ức gà
• 2 muỗng bột ngô
• Tiêu, muối
• 2 trái cam tươi
• 2 tép tỏi, 2 quả ớt
• 2 muỗng nước tương
• 1 muỗng mật ong
• ½ muỗng bột ngô
• ½ muỗng giấm
• ½ muỗng tương

Cách làm

• Ức gà bạn đem cắt nhỏ sau đó áo bột bắp đẫm, đem áp chảo hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu
• Vắt cam lấy nước cốt, băm nhỏ hành tỏi và ớt
• Bắc chảo lên phi thơm tỏi ớt xay sau đó cho nước cam vào đun sôi, nêm thêm 2 muỗng nước tương, 1 muỗng mật ong, ½ muỗng bột ngô, ½ muỗng giấm và ½ muỗng tương.
• Cuối cùng cho ức gà vào áo đều sốt

3. Gà xào hạt điều

Nguyên liệu

• 250g ức gà
• 80g hạt điều
• ½ củ hành tây
• ½ cây hành lá
• Ớt chuông
• 1 thìa dầu hào
• 2 thìa xì dầu
• 1 thìa mật ong
• 1 thìa giấm
• 1 thìa tương ớt
• ½ thìa cafe muối
• ½ thìa cafe tiêu
  

Cách làm

• Cắt nhỏ ức gà.
• Ớt chuông bạn có thể làm nhiều màu để được đẹp mắt hơn, loại bỏ hạt và cắt khúc vuông vừa ăn.
• Hành lá cắt khúc.
• Pha sốt xào gồm: 1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 1 thìa mật ong, 1 thìa giấm, 1 thìa tương ớt, ½ thìa cafe muối và ½ thìa cafe tiêu.
• Bắc chảo lên bếp phi thơm hành tỏi sau đó cho ức gà và ớt chuông, hành tây vào xào đều tiếp theo cho hạt điều và rưới sốt lên đảo lại là hoàn thành

4. Chả ức gà cuộn rong biển

Nguyên liệu

• 200g ức gà
• 30g cà rốt
• 50g đậu phụ
• 5g nấm hương khô
• Rong biển
• Gia vị: Muối, tiêu xay, dầu hào, bột hành, bột tỏi
  

Cách làm

• Xay nhuyễn ức gà.
• Tiếp theo cho đậu hũ, cà rốt, nấm hương, bắp hạt, hành lá, tiêu, muối, bột hành, bột tỏi vào. Xay nhuyễn hỗn hợp.
• Dàn rong biển ra thớt sau đó cho hỗn hợp ức gà xay vào dàn đều cuộn lại.
• Cho vào nồi chiên không dầu chiên chín và hoàn thành

5. Đậu hũ nhồi ức gà

Nguyên liệu

• 2 bìa đậu hũ
• 100g thịt ức gà
• Nấm hương, mộc nhĩ
• Hành lá
• Muối, xì dầu, đương ăn kiêng, tương ớt
  

Cách làm

• Đậu hũ bạn cắt thành từng khúc vừa ăn, khoét 1 lỗ ở giữa để nhồi thịt (bạn nên khéo léo tránh làm đậu hũ nát nhé.)
• Nhân thịt ức gà trộn gồm: thịt ức gà xay nhuyễn, nấm băm nhỏ, hành lá, muối. Trộn đều.
• Tiếp theo nhồi nhân vào đầu hũ. Đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn cho xì dầu, tương ớt vào đảo đều sau đó cho đậu hũ nhồi thịt vào chờ sôi lại rắc thêm chút hành lá nữa là hoàn thành.

6. Ớt chuông nhồi ức gà phô mai đút lò

Nguyên liệu

• 2 quả ớt chuông
• 150g ức gà
• 30g bắp ngọt
• 30g cà rốt
• Hành lá
• Gia vị: Muối, tiêu, xì dầu, tương ớt
• Phô mai
  

Cách làm

• Cho vào tô 150g ức gà xay nhuyễn cùng với 30g bắp ngọt, 30g cà rốt và nêm nếm gia vị gồm: muối, tiêu, xì dầu và tương ớt (tùy khẩu vị)
• Sau đó trộn đều lên cho hỗn hợp hòa quyện. Cho lên bếp xào đều tay.
• Cắt đôi quả ớt chuông bỏ hạt rồi cho hỗn hợp ức gà xào vào, thêm vài lát phô mai lên trên mặt cho vào lò nướng chín

7. Ức gà cay Hàn Quốc

Nguyên liệu

• 150g ức gà
• 40g yến mạch
• 20g bột mì nguyên cám
• 1.5 quả trứng
• Gia vị: muối, bột ngũ vị hương, bột hành, bột tỏi
• 1 thìa tương ớt hàn quốc
• 1 thìa xì dầu
• 1 thìa mật ong
• Nước lọc
  

Cách làm

• Ức gà bạn sơ chế sạch và cắt thành từng miếng nhỏ
• Yến mạch đem xay mịn để làm bột áo. 2 quả trứng đánh đều.
• Bạn lần lượt áo ức gà qua trứng, bột mì nguyên cám và bột yến mạch. Đem chiên ở bếp gas hoặc nồi chiên không dầu đều được.
• Cho 2 thìa nước lọc, 1 thìa tương ớt hàn quốc, 1 thìa xì dầu và 1 thìa mật ong đun sôi sau đó cho ức gà vào áo đều sốt.
• Nhớ rắc phô mai lên bề mặt để món ăn béo ngậy, hấp dẫn hơn

8. Chả ức gà eatclean

Nguyên liệu

• 500g ức gà
• 70ml nước lạnh
• 30g bột bắp
• 1 thìa dầu olive
• 5g baking powder
• 1 thìa cafe muối
• 1 thìa đường ăn kiêng
• 1 thìa bột hành
• 1 thìa bột tỏi
• 1 thìa tiêu
• Lá oregano
  

Cách làm

• Ức gà cắt thành từng miếng nhỏ sau đó cho vào máy xay thật nhuyễn, mịn.
• Sau đó cho ra tô thêm vào 30g bột bắp, 1 thìa dầu olive, 5g baking powder, 1 thìa cafe muối, 1 thìa đường ăn kiêng, 1 thìa bột hành, 1 thìa bột tỏi, 1 thìa tiêu và 1 thìa lá oregano xay.
• Dùng tay nhào đều từ 5-10 phút cho đến khi chả quánh dẻo lại thì cho ra 1 chiếc túi nilon ép dẹt xuống và để tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho dăm đá. Tiếp tục lấy chả ra và nhào tiếp.
• Tráng 1 lớp dầu olive ra khuôn sau đó cho hỗn hợp chả vào, san phẳng mặt. Đem nước 170 độ c trong vòng 20 phút là hoàn thành

9. Cà ri gà healthy

Nguyên liệu

• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt,
• ½ quả hành tây
• Ức gà
• Bột cà ri, bột hành, bột tỏi, muối hồng, Hành tím băm, sả đập dập, 1 thìa muối, 1 thìa đường ăn kiêng, 1 thìa cafe tiêu
  

Cách làm

• Ức gà bạn thái miếng vuông vừa ăn sau đó ướp với bột cà ri, bột nghệ, bột hành, bột tỏi, muối hồng, hành tím băm, sả đập dập, 1 thìa muối, 1 thìa đường ăn kiêng và 1 thìa cafe tiêu.
• Trộn đều và để trong vòng 15 phút cho gà thấm gia vị
• Phi thơm hành sau đó cho ức gà vào xào, gà săn lại thì thêm nước dừa. Cuối cùng cho rau củ vào nêm thêm xíu muối, tiêu. Đun cho củ chín thì cho hành tây vào, nấu tầm 2 phút nữa và tắt bếp

10.Cải thảo cuộn ức gà

Nguyên liệu

• 3 lá cải thảo
• Hành lá
• Ức gà
• Nấm, cà rốt
• Gia vị ăn kiêng
  

Cách làm

• Cải thảo và hành lá bạn đem luộc sơ để cải và hành mềm dễ cuộn chặt hơn.
• Ức gà xay nhuyễn. Băm nhỏ cà rốt và nấm
• Cho ức gà xay, cà rốt, nấm, hành lá vào nêm thêm muối, tiêu sau đó trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
• Dàn cải thảo ra, cho hỗn hợp lên sau đó cuộn lại, cố định bằng hành lá.
• Sốt gồm: xì dầu, nước mắm, đường ăn kiêng đun sôi sau đó cho vapf đun cho cạn nước là được.

Hi vọng bài viết này của mình sẽ truyền tải thông điệp tích cực đến bạn và hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân!