Bạn đang muốn trổ tài làm bánh ngon để cả nhà thưởng thức nhưng chưa biết nên làm món gì, cùng tham khảo ngay 11 món bánh ngon miệng dễ làm tại nhà không cần lò nướng này nhé.
1. Bánh bò cốt dừa
Cách thực hiện:
Trộn đều bột gạo tẻ, bột năng, 70g đường, men khô, ¼ thìa café muối, bột nở. Thêm 50ml nước cốt dừa, nước dừa tươi vào khuấy đều. Để hỗn hợp bột nghỉ 3 – 4 giờ.Hấp khay đựng bánh 5 phút, quết dầu ăn rồi đổ hỗn hợp bột vào hấp 15 phút.
Đun sôi hỗn hợp 400ml nước cốt dừa, 40g đường, ¼ thìa café muối, cho nước bột năng hòa tan vào khuấy sánh.
Cắt bánh bò thành miếng. Rưới nước dừa, rắc vừng lên trên. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
2. Bánh mì Sanwich kẹp trân châu phô mai
Cách thực hiện:
Bước 1 : Luộc chín trân châu, vớt ra trộn với đường.
Bước 2 : Trải bánh mì ra, lần lượt rưới sốt socola, phô mai lát, trân châu, sốt socola và đặt 1 lát bánh mì lên trên, ấn dẹt.
Bước 3 : Nướng bánh mì ở nhiệt 180 độ trong 10 phút.
3. Bánh Mochi khoai lang
Cách thực hiện:
Bước 1: Hấp chín khoai lang, sau đó nghiền nhuyễn, cho sữa đặc vào trộn đều rồi nặn tròn làm nhân.
Bước 2: Trộn đều bột nếp với bột gạo tẻ, thêm đường, nước hoa đậu biếc, nước cốt dừa, dầu ăn.
Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây, đun trong lò vi sóng 4 phút, rắc thêm bột ngô.
Bước 4: Cho hỗn hợp bánh vào nhào mịn, cắt miếng, cán mỏng, cho nhân vào lăn tròn. Vậy là bạn đã hoàn thành món mochi khoai lang rồi đó! Chúc bạn thành công và ngon miệng!
4. Bánh khoai lang kén trà xanh
Cách thực hiện:
Bước 1 : Khoai lạng gọt vỏ, thái miếng rồi đem hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
Bước 2 : Trộn đều khoai lang với 70g đường, 5g bột trà xanh, 20g bột năng, 30g bột mì, nhào mịn.
Bước 3 : Nặn bột thành từng viên kén rồi lăn qua lớp bột năng.
Bước 4 : Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thả bánh vào chiên chín.
5. Bánh khoai lang chiên phô mai
Cách thực hiện:
Khoai lang gọt vỏ, thái miếng nhỏ rồi đem hấp chín.
Lấy khoai ra bát, dằm nhuyễn.
Xúc khoai ra lòng bàn tay, đặt phô mai vào giữa, viên kín lại. Sau đó, bạn lăn khoai qua bát bột mì, tiếp đó là bát trứng rồi lại đến bát bột mì và chiên vàng giòn.
Bày khoai ra đĩa và thưởng thức với tương ớt nhé!
6. Bánh nếp mè đen
Cách thực hiện:
Bước 1 : Đậu xanh ngâm nước 7 – 8 giờ sau đó rửa sạch. Cho đậu xanh vào chõ hấp chín.
Bước 2 : Dằm nhuyễn đậu xanh với ¼ thìa canh muối, đường sau đó trộn với mè đen, dừa nạo, sữa đặc.
Bước 3 : Vo tròn hỗn hợp đậu xanh vừa trộn làm nhân bánh nếp.
Bước 4 : Nhào mịn bột nếp với nước. Chia bột thành từng phần, cho nhân đậu xanh vào giữa, bọc lại rồi vo viên.
Bước 5 : Đun sôi nước, cho bánh nếp vào luộc chín.
Bước 6 : Cho nước dừa, đường thốt nốt, ¼ thìa canh muối vào nồi đun nóng. Thêm tinh dầu bưởi vào đun sôi. Cho nước bột năng vào khuấy đều tay tới khi sánh thì cho bánh nếp vào đun sôi.
Bước 7 : Bánh nếp mè đen hương bưởi ăn kèm lạc rang. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
7. Bánh sữa chua
Cách thực hiện:Trộn đều bột ngô với sữa không đường.
Trộn hỗn hợp sốt mayonnaise với sữa chua, sữa đặc sau đó cho hỗn hợp bột ngô vào khuấy đều, đun sánh, bắc ra để nguội.
Bánh mì cắt viền, cán dẹt.
Cho hỗn hợp ở bước 2 vào giữa sau đó dính 3 mép bánh lại, để đông 2 tiếng. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh thơm ngon đặc biệt dành cho bản thân, gia đình và bạn bè rồi đó. Chúc bạn thành công!
8. Bánh chuối kẹp dừa chiên
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuối tây bóc vỏ, thái lát theo chiều dọc. Cùi dừa nạo miếng mỏng dài.
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp 130g bột mì, 40g bột gạo tẻ, ½ thìa café muối, 80g đường, 120ml nước cốt dừa. Thêm 150g ngô hạt vào khuấy đều.
Bước 3: Kẹp dừa nạo giữa 2 lát chuối, nhúng qua hỗn hợp bột sau đó chiên vàng với dầu ăn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
9. Bánh chuối hấp
Cách thực hiện:Bước đầu tiên, bạn bóc vỏ chuối sứ sau đó thái miếng tới khi hết. Để có món bánh chuối hấp ngon nhất, bạn nhớ chọn những quả chuối chín vàng, tránh bị dập nát nhé!
Tiếp theo, trộn đều bột gạo tẻ, bột năng, đường vàng, 1/2 thìa cafe muối. Thêm nước dừa tươi vào hỗn hợp khuấy đều sau đó thêm vani và trộn thật đều nhé. Để tránh bột bị vón cục, bạn cố gắng khuấy đều hết mức có thể nhé!
Tiếp tục cho chuối vào hỗn hợp bột, đảo đều.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Để bánh không bị dính vào khuôn, trước khi đổ hỗn hợp bột vào, bạn nên dùng chổi quết một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn trước nhé! Sau đó, hấp bánh nhỏ lửa trong khoảng 20 – 30 phút.
Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, để lạnh trong 2 giờ sau đó thái miếng vừa ăn. Món bánh lúc này đã khá hấp dẫn rồi đó!
Tiếp theo, chúng ta sẽ nấu nước cốt dừa ăn kèm bánh. Cách thực hiện rất đơn giản thôi: Bạn đun sôi hỗn hợp nước cốt dừa, đường, 1/4 thìa cafe muối. Cho nước bột năng vào nồi và khuấy từ từ tới khi hỗn hợp hơi sánh là được.
Bây giờ, chỉ cần rưới hỗn hợp nước cốt dừa và rắc dừa nạo, lạc rang lên bánh chuối hấp là có thể thưởng thức được rồi. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
10. Bánh chưng hoa đậu biếc
Cách thực hiện:
Bước 1: Ngâm 500g đậu xanh với nước qua đêm, vớt ra để ráo sau đó trộn với 1/3 thìa canh muối.
Bước 2: Ngâm 1kg gạo nếp với nước hoa đậu biếc qua đêm, vớt ra để ráo. Trộn gạo nếp với 1/3 thìa canh muối
Bước 3: Ướp 700g thịt ba chỉ với ½ thìa canh hạt nêm, 1/3 thìa canh bột ngọt, 1/3 thìa canh hạt tiêu, 1 thìa canh nước mắm trong 1 – 2 giờ.
Bước 4: Gấp lá dong đặt vào khuôn, lần lượt cho gạp nếp, đậu xanh, thịt ba chỉ vào giữa. Thêm một lượt đậu xanh và gạo nếp sau đó dùng tay san sao cho đều. Gấp lá dong và tạo hình bánh sau đó dùng lạt buộc lại.
Bước 5: Cho bánh chưng vào nồi luộc 8 – 10 giờ. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
11. Bánh pha lê trân châu
Cách thực hiện:
Bước 1: Luộc chín trân châu đen trong 10 phút, tắt bếp và ủ khoảng 8 – 10 phút, sau đó vớt trân châu ra và ngâm trong nước lạnh 3 phút. Vớt trân châu ra bát, trộn đều với mật ong.
Bước 2: Hòa bột năng, bột vani, muối tinh cùng với nước đun sôi và nhào bột thật đều tay đến khi bột mềm mịn.
Bước 3: Xắt bột thành từng miếng nhỏ rồi cán mỏng để làm vỏ bánh. Sau đó, cho trân châu đen vào làm nhân, nặn bánh và đem hấp chín.
Bước 4: Đun hỗn hợp nước cốt dừa, nước trắng, đường, muối, lá dứa trong 5 phút để có một hỗn hợp nước sốt thơm ngậy, đặc sánh.
Bước 5: Bày bánh đã hấp chín ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, rắc thêm động phộng và thưởng thức.