• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he
  • Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa
  • Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.
  • Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.
  • Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!
  • Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ đơn giản nhất
  • Bật mí cách làm trà mãng cầu giải khát cho mùa hè
  • Cách làm bún riêu để bữa sáng của bạn luôn tràn đầy năng lượng!
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm bún chả Hà Nội chuẩn vị thơm ngon đặc biệt
Món Ngon

Cách làm bún chả Hà Nội chuẩn vị thơm ngon đặc biệt

xuanhoaBy xuanhoa02/02/202310 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
bun cha 813f1f6a
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Cách làm bún chả Hà Nội không hề cầu kỳ như nhiều người nghĩ. Chỉ cần khéo léo một chút thì bạn đã có ngay những viên chả đậm vị và nước chấm hấp dẫn.

Nội dung chính
  • Cách làm bún chả Hà Nội ngon tại nhà
    • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
    • Bước 2: Sơ chế và ướp thịt
    • Bước 3: Nướng thịt và chả
    • Bước 4: Nấu nước chấm
    • Một số lưu ý trong cách làm bún chả Hà Nội
  • Trình bày và thưởng thức

Miếng chả thơm nức chấm trong chén nước mắm chua chua, thêm một chút rau xanh. Bún ăn kèm thịt nướng đậm vị vô cùng khó cưỡng. Chính vì vậy, món đặc sản của đất Hà thành đã vô cùng nổi danh không chỉ ở Việt Nam mà còn cả nước ngoài. Đây là cái tên liên tục xuất hiện trên các “bảng vàng”món ngon trên thế giới.

Bún chả hà nội
Cách làm bún chả Hà Nội không cầu kỳ như bạn tưởng. (Nguồn: Internet)

Nhìn nhiều nguyên liệu thế nhưng cách làm bún chả Hà Nội cũng vô cùng đơn giản. 3 nhân tố quyết định độ ngon của tô bún là: Nước chấm chua cay mặn ngọt hài hòa, thịt và chả đậm vị, mềm, thơm, không quá khô. Để làm được những tiêu chuẩn này thỉ cần vài bí kíp dưới đây. Hãy tham khảo và thử bắt tay vào chuẩn bị cho gia đình món này vào cuối tuần nhé!

Cách làm bún chả Hà Nội ngon tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt nạc vai: 400gr
  • Thịt ba chỉ: 500gr
  • Chanh, ớt, tỏi, hành tím và hành lá
  • Su hào
  • Cà rốt
  • Rau thơm rửa sạch
  • Bún
  • Tiêu, nước mắm, dấm, dầu ăn, nước tương, mật ong, dầu hào…

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt

  • Thịt ba chỉ cần được cạo sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
  • Thái mỏng thịt bạc vai rồi băm rối. Bạn cũng có thể đem xay nhỏ để tiết kiệm thời gian, nhưng băm thịt sẽ làm viên chả ngon miệng hơn.
Bún chả hà nội
Thịt băm tay thì viên chả sẽ ngon hơn. (Nguồn: Internet)
  • Nấu 3 thìa đường và một chút nước để làm nước ướp thịt.
  • Băm nhuyễn hành tím, tỏi và hành lá (phần đầu hành).
  • Cho thịt vào hai hộp, trộn đều với phần nguyên liệu băm nhuyễn và nước đã nấu. Bạn cần cho thêm nước mắm, hạt nêm, đường và dầu hào mỗi thứ một thìa vào trộn đều.
  • Để thịt trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để nguyên liệu ngấm.

Bước 3: Nướng thịt và chả

  • Vo tròn phần thịt bằm thành những viên chả vừa ăn, xếp vào vỉ nướng với than hoa là thơm nhất. Nếu không có bếp than thì bạn có thể dùng lò nướng.
Viên chả
Vo thành những viên chả vừa ăn. (Nguồn: Internet)
  • Thịt bạn cũng cho vào vỉ nướng tương tự.
  • Lật đều tay để chả và thịt chín vàng đều hai mặt.
  • Khi gần chín bạn có thể quét một lớp mật ong thật mỏng để thịt vàng đều. Nhưng đừng quét quá nhiều và nướng quá lâu sẽ gây cháy nhé!
Bún chả hà nội
Viên chả ngon chính là linh hồn của món ăn đặc sản Hà Nội này. (Nguồn: Internet)

Bước 4: Nấu nước chấm

  • Cà rốt và su hào bạn gọt vỏ sạch, thái lát mỏng hoặc tỉa hoa cho thêm tính thẩm mỹ và rửa sạch với muối.
  • Vớt ra để ráo rồi trộn đường, giấm, tỏi băm vào cho ngấm.
  • Pha nước lọc với đường, tỏi băm, nước cốt chanh, giấm để tạo độ chua ngọt vừa miệng.
  • Cho cà rốt và su hào đã ngâm vào, thêm ớt tươi và tiêu theo khẩu vị là xong.
Nước chấm
Nước chấm đặc trưng làm món ăn ngon hơn. (Nguồn: Internet)

Một số lưu ý trong cách làm bún chả Hà Nội

  • Khi ướp thịt, cho thêm dầu hào sẽ giúp thịt không bị khô hoặc cháy, ngược lại còn mềm và có màu sắc đẹp mắt hơn.
  • Bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.
  • Ngoài su hào, cà rốt, bạn có thể dùng thêm dưa leo, đu đủ xanh,…
  • Bạn nên nướng thịt với chả trong vỉ riêng cho chín đều, vì thịt sẽ chín nhanh hơn chả.

Trình bày và thưởng thức

Bún chả
Thưởng thức bún chả cũng phải đúng cách nhé bạn. (Nguồn: Internet)

Muốn đúng vị thì bạn cũng cần biết cách thưởng thức món này như dân thủ đô. Hãy gắp bún chấm vào nước rồi ăn thêm cùng rau để hương vị lan tỏa. Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu bằng cách kết hợp các nguyên liệu vào với nhau rồi chan nước chấm vào. Chúc bạn có món bún chả chuẩn Hà Nội thật ngon miệng nhé!

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous Article6 quán cháo ở Đà Nẵng ngon tuyệt ấm bụng ngày trở lạnh
Next Article Cách làm chả ram tôm đất Bình Định giòn tan, ngon miệng
Avatar of xuanhoa
xuanhoa

    Related Posts

    Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

    Món Ngon By minhthu130617/03/2023

    Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023
    Tags :bún chả bún chả hà nội cách làm bún chả Hà Nội đặc sản Hà Nội
    Bài Mới
    Ẩm thực

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!

    Ẩm thực By leesarah24/05/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Cách làm chả lá lốt cho bữa cơm cuối tuần!

    14/05/2023

    Cách làm bánh ống lá dứa chưa bao giờ đơn giản đến thế

    30/09/2017

    Bánh ướt lòng gà – Đặc sản đến từ Đà Lạt

    24/12/2015
    Mới đăng

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    25/05/2023

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    25/05/2023

    Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

    25/05/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz