• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon
  • Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt
  • Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng
  • Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà
  • Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây
  • Tổng hợp các cách làm tôm sốt thái ngon ngất ngây
  • Tổng hợp những cách làm bò sốt vang như nhà hàng
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm chả ram tôm đất Bình Định giòn tan, ngon miệng
Món Ngon

Cách làm chả ram tôm đất Bình Định giòn tan, ngon miệng

xuanhoaBy xuanhoa26/10/2022
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
cha ram tom dat binh dinh 4ce6b1b1
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Chả ram tôm đất Bình Định, món ngon này bạn đã thử chưa? Nếu chưa thì hãy xem ngay cách làm chả ram tôm đất Bình Định cực giòn ngon ngay sau đây nhé!

Nội dung chính
  • Cách làm chả ram tôm đất Bình Định ngon đúng vị
    • Chuẩn bị
    • Sơ chế
    • Ướp và xào tôm thịt
    • Cuốn chả ram tôm đất
    • Chiên chả ram
    • Pha nước chấm
  • Vài lưu ý nhỏ trong cách làm chả ram tôm đất Bình Định

Mảnh đất võ Bình Định nổi tiếng với chả ram tôm đất giòn ngon quyến rũ. Đây là món không thể thiếu trong bữa cơm của người dân nơi đây, đặc biệt là vào dịp Tết. “Nhỏ mà có võ” là nhận xét hoàn hảo cho món đặc sản này. Một cuốn chả ram nhỏ xíu bằng ngón tay với phần nhân chỉ là tôm đất và thịt mỡ lại có thể làm thực khách nhớ mãi không quên.

Bài "Cách làm chả ram tôm đất Bình Định giòn tan, ngon miệng" được đăng bởi "yeuamthuc.org"

Món ăn dung dị này không cầu kỳ với thịt bằm, cà rốt, khoai môn, nấm mèo hay trứng như chả ram bình thường. Đơn giản vậy mà vẫn tạo ra được hương vị thơm thơm, giòn rụm khó ai có thể bỏ qua. Chả ram tôm đất Bình Định được ưa chuộng ở các hàng quán ăn vặt lề đường lẫn nhà hàng sang trọng. Vậy thì còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm cho chính gia đình mình những cuốn chả thơm ngon ấy nhỉ? Chỉ cần nhớ rõ các bước đơn giản dưới đây thôi bạn nhé!

Cách làm chả ram tôm đất Bình Định ngon đúng vị

Chuẩn bị

Nguyên liệu cho món này thì cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần mua lượng tôm đất và thịt ba chỉ vừa với khẩu phần ăn nha mình. Thông thường là mỗi loại 200 gram. Ngoài ra, cần chuản bị thêm hành tím, đậu phộng rang, trứng gà và gia vị. Cuối cùng là cái tên không thể thiếu: Bánh tráng Bình Định.

chả ram tôm đất Bình Định
Tôm đất nhỏ nhắn làm nên hương vị tuyệt đỉnh của món đặc sản Bình Định. (Nguồn: Internet)
chả ram tôm đất Bình Định
Bạn có thể tìm mua ở chợ hoặc siêu thị. (Nguồn: Internet)

Sơ chế

  • Tôm đất đem đi bỏ đầu đuôi, vỏ, chỉ đen rồi xắt hạt lựu.
  • Thịt ba chỉ cũng cạo sạch rồi xắt hạt lưu.
  • Trứng gà đem đi đánh đều.
  • Băm nhuyễn hành tím và giã đậu phộng.

Ướp và xào tôm thịt

  • Ướp riêng tôm và thịt trong 10 phút với công thức gia vị như sau: một thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê muối và hạt tiêu.
chả ram tôm đất Bình Định
Thịt xắt hạt lựu rồi xào trước. (Nguồn: Internet)
  • Phi thơm hành tím trong chả dầu nóng rồi cho phần thịt đã ướp vào xào đều tay. Thấy thịt bắt đầu săn lại thì cho thêm tôm vào đảo đến khi chín là xong.

Cuốn chả ram tôm đất

  • Cắt bánh tráng thành những miếng vừa để gói.
  • Trải bánh tráng lên mâm/đĩa.
  • Gắp một ít thịt và tôm đã xào bỏ vào.
  • Cuộn khéo léo và chặt tay miếng chả lại.
  • Tới phần mép thì thoa chút trứng gà đã đánh vào để cuộn chả ram không bị bung khi chiên. Bạn cũng lưu ý đặt cuộn chả sao cho phần mép nằm ở phía dưới nữa nha.
chả ram tôm đất Bình Định
Gói chả ram khéo léo để không bị bung mép. (Nguồn: Internet)

Chiên chả ram

chả ram tôm đất Bình Định
Chỉ cần chú ý về độ nóng của dầu một chút thì cuốn chả sẽ giòn tan thật lâu. (Nguồn: Internet)
  • Cho dầu vào chảo nóng đến khi sôi thì cho chả ram đã cuốn vào chiên với lửa to để bánh tráng giòn.
  • Sau khoảng 3 phút thì vặn nhỏ lửa để phần nhân bên trong cũng giòn mà bên ngoài không bị cháy.

Pha nước chấm

  • Nấu sôi hỗn hợp 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường và đậu phộng giã nhuyễn.
  • Đợi nguội thì cho thêm tỏi và ớt băm cùng một chút nước cốt chanh vào là xong.
Nước mắm
Nước chấm ảnh hưởng rất lớn tới độ ngon của món ăn. (Nguồn: Internet)

Vài lưu ý nhỏ trong cách làm chả ram tôm đất Bình Định

  • Một số bạn thích để tôm nguyên con để gói cho hấp dẫn cũng được nhé.
  • Thay vì trứng gà đánh, bạn có thể pha bột mì chín để quết lên giữ cho cuốn chả không bị bung.
  • Để kiểm tra xem dầu đã nóng vừa chuẩn để chiên chả chưa, bạn nên thả một tép tỏi vào trước. Thấy tỏi chuyển màu vàng là có thể chiên chả được.
  • Nhớ hạ nhỏ lửa để phần nhân chín giòn và phần ngoài không bị cháy, không tốt cho sức khỏe.
  • Đừng quên để chả ráo dầu sau khi chiên, lúc ăn sẽ ngon hơn, tránh bị ngán.
  • Bạn có thể tự chọn loại nước chấm khác phù hợp với sở thích.
  • Chả ram tôm đất này sau khi gói, hong khô thì có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng trong nhiều ngày. Khi lấy ra chiên thì bạn không cần rã đông và chiên ngay từ lúc dầu còn nguội nhé.
chả ram tôm đất Bình Định
Cuốn chả giòn giòn, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. (Nguồn: Internet)

Trên đây là cách làm chả ram tôm đất Bình Định tại nhà vô cùng đơn giản nhưng lại giữ đúng hương vị đặc trưng. Hãy dành ra chút thời gian cuối tuần làm ngay cho gia đình mình nhé.

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
cách làm chả ram tôm đất Bình Định chả ram chả ram tôm đất chả ram tôm đất Bình Định đặc sản Bình Định
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm bún chả Hà Nội chuẩn vị thơm ngon đặc biệt
Next Article Cách nấu nha đam đường phèn giải nhiệt không bị đắng
Avatar of xuanhoa
xuanhoa

    Related Posts

    Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022
    Bài Mới
    Món Ngon

    Cách làm bánh Donut Socola bông mềm không cần lò nướng

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Món Ngon

    Cách làm bánh rán Doremon mềm thơm và ngọt lịm

    Món Ngon By Vy hà26/10/2022
    Món Ngon

    Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu ngon, hấp dẫn bằng bột trộn sẵn Mikko

    Món Ngon By minnt1426/10/2022
    Món Ngon

    Cách làm gà hấp muối không dùng nước vừa dễ vừa ngon

    Món Ngon By tuyet dang26/10/2022
    Món Ngon

    Mách bạn 9 công thức làm kem ngon, đơn giản và thanh mát cho mùa hè

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà25/10/2022
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran25/10/2022
    Quán ngon

    4 quán cà phê phong cách Nhật ở Sài Gòn cực đẹp và độc đáo

    Quán ngon By Vy hà25/10/2022
    Quán ngon

    5 quán cà phê vintage ở Quy Nhơn thích hợp thư giãn và sống ảo

    Quán ngon By Vy hà26/10/2022
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran25/10/2022
    Món Ngon

    Cách làm thịt bò khô ngon, lên màu đẹp tại nhà

    Món Ngon By xuanhoa25/10/2022
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà25/10/2022
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1425/10/2022
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Tổng hợp 10món ngon từ trứng, đơn giản, dễ làm

    25/10/2022

    7 đặc sản Đà Nẵng là món ngon làm quà đáng mua nhất

    25/10/2022

    Nhà Hàng Tasaki BBQ – Tinh túy ẩm thực xứ Phù Tang

    11/01/2016
    Mới đăng

    Cách làm bánh Donut Socola bông mềm không cần lò nướng

    26/10/2022

    Cách làm bánh rán Doremon mềm thơm và ngọt lịm

    26/10/2022

    Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu ngon, hấp dẫn bằng bột trộn sẵn Mikko

    26/10/2022
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz