Đối với các tín đồ của cà phê thì chắc chắn không thể bỏ lỡ cách làm cà phê bọt Dalgona ngon tuyệt đang rất hot của Hàn Quốc này đâu đấy!
Cà phê Dalgona hay cà phê bọt biển là thức uống rất được yêu thích ở xứ sở kim chi. Tên gọi này xuất phát từ hương vị giống với kẹo Dalgona, một loại kẹo đường xốp của Hàn Quốc. Giữa mùa dịch Covid-19 này, hãy tự pha chế món cà phê hấp dẫn này để thưởng thức tại nhà chỉ với các nguyên liệu đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm cà phê Dalgona
- Cà phê: 2 muỗng cà phê (cà phê đen hòa tan hoặc cà phê pha phin)
- Đường trắng: 2 – 3 muỗng cà phê
- Nước đun sôi: 2 muỗng cà phê
- Sữa tươi: 250ml
- Đá viên
Dụng cụ cần thiết làm cà phê Dalgona
- Tô (có thể mua tô tại đây)
- Máy đánh trứng (có thể mua tô tại đây)
- Phới lồng (có thể mua tô tại đây)
- Ly hoặc cốc (có thể mua tô tại đây)
Cách làm cà phê Dalgona
Tạo bọt cà phê
- Cho 2 muỗng cà phê hòa tan, 2 muỗng đường vào tô trộn đều. Tùy theo khẩu vị mà có thể điều chỉnh lượng đường phù hợp.
- Thêm 2 muỗng cà phê nước sôi vào, dùng máy đánh bông hỗn hợp với mức độ vừa phải.
- Đánh đến khi hỗn hợp trở nên dẻo mịn, có màu vàng nâu và khi kéo lên tạo thành chóp là được.
Pha cà phê
- Cho đá viên vào ly hoặc cốc, thêm sữa tươi vào rồi múc hỗn hợp cà phê bọt lên trên, nhớ thực hiện nhẹ nhàng để ly cà phê trông bắt mắt.
Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức cà phê Dalgona
- Cà phê Dalgona phải có hình thức đẹp mắt, phần bọt cà phê nhuyễn mịn, tạo thành khối hình chóp và không quá cứng hoặc quá nhão.
- Cà phê có mùi thơm, vị ngọt béo và đậm đà mà không quá ngấy uống kèm với đá lạnh hoặc uống không đá đều rất ngon và ăn kèm bánh ngọt tùy thích.
Một số lưu ý khi làm cà phê Dalgona
- Có thể sử dụng sữa tươi không được hoặc có đường tùy thích.
- Nếu không có máy đánh trứng thì có thể dùng muỗng hoặc phới lồng đánh sẽ mất khoảng 15 – 20 phút
- Thời gian để tạo cà phê bọt khá lâu nhưng cần thực hiện kiên trì và đều tay thì mới tạo ra một ly cà phê Dalgona ngon đúng chuẩn.
Có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm cà phê Dalgona dưới đây
Cách làm cà phê Dalgona cực kì đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay một ly cà phê thơm ngon và béo ngậy rồi nhé!
