• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi
  • Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly
  • Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)
  • Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình
  • Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh
  • Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách
  • Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn
Facebook Twitter Instagram YouTube
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm kho quẹt ngon thơm đậm đà cực đưa cơm

Cách làm kho quẹt ngon thơm đậm đà cực đưa cơm

Yêu Ẩm ThựcBy Yêu Ẩm Thực14/03/20204 Mins Read Món Ngon
kho quet 3e9da93f
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Cách làm kho quẹt tuy đơn giản nhưng nếu muốn ngon chuẩn vị thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Vậy cùng xem qua bài viết dưới đây ngay thôi nào!

Kho quẹt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Nam Bộ. Tuy món này rất dân dã nhưng nếu ai đã từng thưởng thức qua sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng này. Vì vậy, học cách làm kho quẹt để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

Bài "Cách làm kho quẹt ngon thơm đậm đà cực đưa cơm" được đăng bởi "yeuamthuc.org"

Nguyên liệu làm kho quẹt

  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Tôm nõn khô: 70g (có thể mua tôm khô tại đây)
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: vài nhánh
  • Ớt sừng: 1 – 2 quả
  • Hành lá
  • Gia vị: đường, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm
nguyên liệu kho quẹt
Nguyên liệu cho món kho quẹt cực đơn giản (ảnh: internet)

Cách làm kho quẹt ngon

Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, để ráo, cắt bỏ phần da còn thịt thái miếng vừa.
thịt ba chỉ thái nhỏ
Thịt ba chỉ rửa sạch, bỏ da và thái miếng vừa phải (ảnh: internet)
  • Tôm khô đem ngâm nước ấm khoảng 10 – 15 phút cho mềm, vớt ra rửa lại cho sạch rồi để ráo nước.
  • Tỏi, hành khô bóc vỏ và băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Ớt bỏ cuống, thái lát chéo.
ngâm tôm khô
Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 10 – 15 phút (ảnh: internet)

Tiến hành làm kho quẹt

  • Bắc nồi lên bếp, cho thịt ba chỉ vào rang cho ra mỡ đến khi thịt xém vàng thì vớt ra đĩa. (có thể mua nồi tại đây)
rang thịt ba chỉ
Cho thịt ba chỉ vào nồi rang cho ra mỡ (ảnh: internet)
  • Chắt bớt mỡ ra, để lại khoảng 2 thìa mỡ rồi cho tỏi, hành băm vào phi thơm.
  • Thêm tôm vào cùng 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, chút hạt nêm, tiêu và ớt rang sơ khoảng 3 – 5 phút.
rang tôm khô
Phi thơm hành tỏi, cho tôm khô vào rang với gia vị (ảnh: internet)
  • Tiếp theo, cho thịt ba chỉ vào cùng chút nước sao cho sấp mặt thịt. Đậy nắp kín, đun với lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm và nước sốt sền sệt.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp, rắc chút tiêu cùng hành lá lên trên.
nấu kho quẹt
Cho thịt ba chỉ vào đun đến khi nước sền sệt (ảnh: internet)

Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức

  • Múc kho quẹt ra tô, thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng, cơm cháy hay rau củ luộc đều rất ngon. (có thể mua tô tại đây)
  • Kho quẹt có màu nâu cánh gián hấp dẫn, mùi thơm phức cùng hương vị mặn ngọt và béo ngậy của tôm, thịt.
kho quẹt
Thưởng thức kho quẹt với cơm nóng, cơm cháy hoặc rau củ luộc (ảnh: internet)

Một số lưu ý khi làm kho quẹt

  • Thịt ba chỉ nên lựa chọn phần thịt ở vai hoặc gáy, thịt có cả nạc và mỡ thì sẽ ngon hơn, không bị quá khô hoặc quá ngấy.
  • Tôm khô chọn loại vừa phải, có màu tự nhiên tránh chọn con bị tẩm màu quá nhiều do ngâm hóa chất. Ngoài ra, tôm không bị ẩm ướt hay bị mốc.
  • Để món kho quẹt ngon đúng chuẩn thì nấu bằng niêu đất sẽ tốt hơn so với các loại nồi thông thường. (có thể mua niêu đất tại đây)
  • Trong quá trình nấu có thể thêm chút tương ớt để món kho quẹt có màu đẹp mắt hơn.

Chắc chắn bữa cơm của gia đình bạn sẽ cảm thấy ngon và hấp dẫn hơn với món kho quẹt này đấy. Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm kho quẹt Cách làm kho quẹt tại nhà kho quẹt món ngon Nam Bộ
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous Article4 món ngon từ thanh long ở Hà Nội có hương vị mới lạ và bắt mắt
Next Article Cách làm tôm chiên xù ngon giòn ai cũng mê
Avatar of Yêu Ẩm Thực
Yêu Ẩm Thực
  • Website

http://yeuamthuc.org/

Related Posts

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022By minnt148 Mins Read

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022By Tram Anh Nguyen7 Mins Read

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022By minnt146 Mins Read

Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

23/06/2022By Tram Anh Nguyen6 Mins Read

Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

17/06/2022By minnt144 Mins Read

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

17/06/2022By minnt146 Mins Read

Comments are closed.

Bài Mới

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022

Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

23/06/2022

Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

17/06/2022

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

17/06/2022

Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách

13/06/2022

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

24/05/2022

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

23/05/2022

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

23/05/2022
Đừng bỏ lỡ
Quán ngon

Royal Garden – Buffet tặng vịt quay Bắc Kinh tại nhà hàng ẩm thực Hoa sang chảnh

By Tạp Chí Ẩm Thực03/01/20164 Mins Read

5 quán cà phê trang trí Noel ở Sài Gòn cực lãng mạn và ấm cúng

02/12/2019

Lẩu Bò Tí Chuột – Lẩu bò gia truyền Cống Quỳnh

19/12/2015

Ân Ký Mì Gia – Ngon bổ rẻ là đây

24/12/2015

Pizza Nguyễn Tri Phương – Pizza giá “sinh viên” chất lượng nhà hàng

24/12/2015

6 món ngon ở Phan Thiết nức tiếng gần xa

29/03/2019

5 món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng hấp dẫn

28/09/2019

5 tiệm trà chanh ở Hà Nội ngon mát giải nhiệt ngày hè

11/03/2020

Nước mắm là gì?

22/06/2021

5 món ngon miền Tây có hương vị đậm đà khó quên

06/11/2017
Bài Hot
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

By Yêu Ẩm Thực19/09/202121 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

By minnt1407/01/202210 Mins Read
Món ngon Việt Nam

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

By Yêu Ẩm Thực19/12/20177 Mins Read
Quán ngon

4 quán cà phê KPOP tại Sài Gòn fans cuồng khó bỏ qua

By Yêu Ẩm Thực19/04/20193 Mins Read
Món Ngon

11 công thức làm các loại sữa chua tại nhà cực ngon và dễ làm

By Yêu Ẩm Thực04/10/202112 Mins Read
Từ điển ẩm thực

Bí đỏ (Bí ngô) là gì?

By Yêu Ẩm Thực22/06/20213 Mins Read
Món Ngon

Tổng hợp 20 công thức pha đồ chấm ngon thần thánh

By Yêu Ẩm Thực03/10/202112 Mins Read
Món Ngon

Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

By minnt1424/05/20225 Mins Read
Món Ngon

3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

By minnt1423/05/20224 Mins Read
Món Ngon

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

By greenpea23/05/20224 Mins Read
  • Facebook
About Us
RSS
Hot

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

19/09/2021

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

07/01/2022

4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

19/12/2017
Mới đăng

Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

25/06/2022

Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

24/06/2022

Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

24/06/2022
Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
  • Home
© 2022 Yêu Ẩm Thực

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.