• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán
  • Cách làm chân gà sốt thái siêu đơn giản ngay tại nhà
  • Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon
  • Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt
  • Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng
  • Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà
  • Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm kho quẹt ngon thơm đậm đà cực đưa cơm
Món Ngon

Cách làm kho quẹt ngon thơm đậm đà cực đưa cơm

Vy hàBy Vy hà02/02/202311 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
kho quet 3e9da93f
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Cách làm kho quẹt tuy đơn giản nhưng nếu muốn ngon chuẩn vị thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Vậy cùng xem qua bài viết dưới đây ngay thôi nào!

Nội dung chính
  • Nguyên liệu làm kho quẹt
  • Cách làm kho quẹt ngon
    • Sơ chế nguyên liệu
    • Tiến hành làm kho quẹt
  • Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức
  • Một số lưu ý khi làm kho quẹt

Kho quẹt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Nam Bộ. Tuy món này rất dân dã nhưng nếu ai đã từng thưởng thức qua sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng này. Vì vậy, học cách làm kho quẹt để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm kho quẹt

  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Tôm nõn khô: 70g (có thể mua tôm khô tại đây)
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: vài nhánh
  • Ớt sừng: 1 – 2 quả
  • Hành lá
  • Gia vị: đường, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm
nguyên liệu kho quẹt
Nguyên liệu cho món kho quẹt cực đơn giản (ảnh: internet)

Cách làm kho quẹt ngon

Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, để ráo, cắt bỏ phần da còn thịt thái miếng vừa.
thịt ba chỉ thái nhỏ
Thịt ba chỉ rửa sạch, bỏ da và thái miếng vừa phải (ảnh: internet)
  • Tôm khô đem ngâm nước ấm khoảng 10 – 15 phút cho mềm, vớt ra rửa lại cho sạch rồi để ráo nước.
  • Tỏi, hành khô bóc vỏ và băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Ớt bỏ cuống, thái lát chéo.
ngâm tôm khô
Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 10 – 15 phút (ảnh: internet)

Tiến hành làm kho quẹt

  • Bắc nồi lên bếp, cho thịt ba chỉ vào rang cho ra mỡ đến khi thịt xém vàng thì vớt ra đĩa. (có thể mua nồi tại đây)
rang thịt ba chỉ
Cho thịt ba chỉ vào nồi rang cho ra mỡ (ảnh: internet)
  • Chắt bớt mỡ ra, để lại khoảng 2 thìa mỡ rồi cho tỏi, hành băm vào phi thơm.
  • Thêm tôm vào cùng 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, chút hạt nêm, tiêu và ớt rang sơ khoảng 3 – 5 phút.
rang tôm khô
Phi thơm hành tỏi, cho tôm khô vào rang với gia vị (ảnh: internet)
  • Tiếp theo, cho thịt ba chỉ vào cùng chút nước sao cho sấp mặt thịt. Đậy nắp kín, đun với lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm và nước sốt sền sệt.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp, rắc chút tiêu cùng hành lá lên trên.
nấu kho quẹt
Cho thịt ba chỉ vào đun đến khi nước sền sệt (ảnh: internet)

Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức

  • Múc kho quẹt ra tô, thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng, cơm cháy hay rau củ luộc đều rất ngon. (có thể mua tô tại đây)
  • Kho quẹt có màu nâu cánh gián hấp dẫn, mùi thơm phức cùng hương vị mặn ngọt và béo ngậy của tôm, thịt.
kho quẹt
Thưởng thức kho quẹt với cơm nóng, cơm cháy hoặc rau củ luộc (ảnh: internet)

Một số lưu ý khi làm kho quẹt

  • Thịt ba chỉ nên lựa chọn phần thịt ở vai hoặc gáy, thịt có cả nạc và mỡ thì sẽ ngon hơn, không bị quá khô hoặc quá ngấy.
  • Tôm khô chọn loại vừa phải, có màu tự nhiên tránh chọn con bị tẩm màu quá nhiều do ngâm hóa chất. Ngoài ra, tôm không bị ẩm ướt hay bị mốc.
  • Để món kho quẹt ngon đúng chuẩn thì nấu bằng niêu đất sẽ tốt hơn so với các loại nồi thông thường. (có thể mua niêu đất tại đây)
  • Trong quá trình nấu có thể thêm chút tương ớt để món kho quẹt có màu đẹp mắt hơn.

Chắc chắn bữa cơm của gia đình bạn sẽ cảm thấy ngon và hấp dẫn hơn với món kho quẹt này đấy. Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous Article4 món ngon từ thanh long ở Hà Nội có hương vị mới lạ và bắt mắt
Next Article Cách làm tôm chiên xù ngon giòn ai cũng mê
Avatar of Vy hà
Vy hà

    Related Posts

    Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

    Món Ngon By minhthu130617/03/2023

    Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023
    Tags :Cách làm kho quẹt Cách làm kho quẹt tại nhà kho quẹt món ngon Nam Bộ
    Bài Mới
    Món Ngon

    Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

    Món Ngon By minhthu130617/03/2023
    Ẩm thực

    Cách làm chân gà sốt thái siêu đơn giản ngay tại nhà

    Ẩm thực By leesarah16/03/2023
    Món Ngon

    4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm củ kiệu chua ngọt cho tết vừa đơn giản vừa hấp dẫn

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm mứt ổi lạ miệng, hấp dẫn mà đơn giản đãi khách ngày Tết

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà02/02/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà02/02/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Ân Ký Mì Gia – Ngon bổ rẻ là đây

    24/12/2015

    5 món ăn đường phố Hàn Quốc hấp dẫn vừa ngon vừa rẻ

    02/02/2023

    BATO – Nhà hàng bbq ẩm thực phương Tây giá mềm ngay trung tâm Quận 1

    07/01/2016
    Mới đăng

    Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

    17/03/2023

    Cách làm chân gà sốt thái siêu đơn giản ngay tại nhà

    16/03/2023

    4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

    02/02/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz