Mít sấy là món ăn vặt được các chị em rất ưa thích, nhất là đối với trẻ nhỏ. Vậy hãy xem ngay cách làm mít sấy khô giòn cực dễ dưới đây nhé!
Mít sấy vừa ngọt vừa giòn lại có mùi thơm hấp dẫn nên nhâm nhi cả ngày mà không thấy chán. Tuy nhiên, mua mít sấy bên ngoài thường khá đắt mà lại không đảm bảo sạch sẽ và chứa nhiều chất bảo quản. Vì vậy, tự làm mít sấy tại nhà cho cả gia đình thưởng thức là sự lựa chọn vô cùng lý tưởng đấy!
Nguyên liệu làm mít sấy
- Mít chín: 400g
- Chanh: 2 quả
- Nước: 1 lít
- Đường: 3 muỗng canh
- Muối
- Dầu ăn
Dụng cụ cần thiết
- Tô to (có thể mua tô tại đây)
- Giấy bạc (có thể mua giấy bạc tại đây)
- Chảo (có thể mua chảo tại đây)
- Lò nướng (có thể mua lò nướng tại đây)
- Hũ thủy tinh (có thể mua hũ thủy tinh tại đây)
Cách làm mít sấy ngon
Sơ chế nguyên liệu
- Mít bóc lấy múi, xé theo chiều ngang và bỏ hạt. Chanh cắt đôi, lọc lấy nước cốt.
- Cho vào tô 1 lít nước lọc, nước cốt chanh, chút muối và 3 muỗng canh đường, khuấy tan đều.
- Cho mít đã bóc vào tô hỗn hợp, ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra cho ráo bớt nước
Tiến hành làm mít sấy
Làm mít sấy bằng lò nướng
- Chuẩn bị khay nướng đã lót giấy bạc, cho từng múi mít vào dàn đều và cho vào lò nướng ở 50 độ C trong khoảng 4 giờ.
Làm mít sấy bằng chảo
- Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho mít vào chiên đến khi vàng giòn các mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Yêu cầu thành phẩm và bảo quản mít sấy
- Mít sấy có màu vàng ươm bắt mắt, ăn giòn tan và có vị ngọt thơm tự nhiên.
- Cho mít sấy vào hũ thủy tinh đậy nắp kín hoặc túi nilon, buộc chặt, tốt nhất là nên hút chân không sẽ giúp bảo quản được lâu hơn. Cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Xem thêm video hướng dẫn cách làm mít sấy dưới đây
Một số lưu ý khi làm mít sấy
- Mít nên lựa chọn những quả chín tự nhiên, gai không nhọn, mùi thơm, múi mít màu vàng óng.
- Khi cho mít vào lò nướng thì không xếp quá sát và chồng lên nhau, như vậy mít mới nhanh khô, giòn đều.
- Nếu làm mít sấy bằng chảo cần phải điều chỉnh lửa cho phù hợp, nếu để lửa quá to sẽ khiến mít nhanh bị cháy.
- Nếu muốn mít sấy ngọt hơn thì có thể thêm lượng đường tùy thích.
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản và nhanh gọn đã có ngay món mít sấy giòn thơm chiêu đãi cả nhà rồi nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
