• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Cách làm trà vải giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức
  • Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he
  • Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa
  • Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.
  • Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.
  • Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!
  • Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ đơn giản nhất
  • Bật mí cách làm trà mãng cầu giải khát cho mùa hè
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm món thịt kho tàu ngon, chuẩn đậm đà mà không cần dùng nước dừa
Món Ngon

Cách làm món thịt kho tàu ngon, chuẩn đậm đà mà không cần dùng nước dừa

minnt14By minnt1402/02/2023175 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
thit kho tau 6f4b6352
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Món thịt kho tàu chẳng còn là món ăn quá xa lạ với chúng ta, đôi khi đây còn là món khoái khẩu và yêu thích của nhiều gia đình. Món thịt kho tàu hay được xuất hiện trong các dịp lễ tết vì đây là món dễ ăn, hợp khẩu vị của cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Nếu bạn đang học cách làm món thịt kho tàu ngon, chuẩn đậm đà cho gia đình cùng thưởng thức thì xem ngay bài này nhé!

Nội dung chính
  • Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Bắt tay vào làm món thịt kho tàu:
  • Trình bày và thưởng thức:
  • Những lưu ý khi làm món thịt kho tàu:

Thịt kho tàu có nhiều cách chế biến khác nhau, với mỗi người thì lại có sự nêm nếm lựa chọn cách nấu riêng. Với bài hướng dẫn cách làm thịt kho tàu dưới đây sẽ mách bạn cách làm món thịt kho tàu ngon, đúng vị mà không cần dùng đến nước dừa. Đây là cách làm được học theo YouTube Sống khỏe, mọi người cùng tham khảo nhé!

Hướng dẫn cách làm món thịt kho tàu ngon không cần đến nước dừa (Ảnh Internet)
Hướng dẫn cách làm món thịt kho tàu ngon không cần đến nước dừa (Ảnh Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1kg thịt ba chỉ
  • 2 muỗng canh đường phèn vun (hoặc đường cát)
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng muối
  • 1/2 muỗng canh bột ngọt
  • 1/2 muỗng canh nước màu
  • 1 trái chanh nhỏ (nếu xài trái to thì nên dùng một nửa)
  • 1 khay trứng cút
  • Gia vị: tỏi, ớt và hành tím (ớt bạn nên lọc bỏ hạt trước, tỏi và hành tím cắt thành tép nhỏ)
Chuẩn bị nguyên liệu (Ảnh Sống khỏe)
Chuẩn bị nguyên liệu (Ảnh Sống khỏe)

Bắt tay vào làm món thịt kho tàu:

Bước 1: Trước khi làm món thịt kho tàu thì bạn cần sơ chế thịt ba chỉ, bạn cắt miếng vừa ăn rồi bóp với nước muối sau rửa sạch để ráo. Trong lúc chờ thịt thì bạn nên đi luộc trứng trong vòng 5 phút, rồi tắt bếp vớt trứng ra để nguội thì bóc vỏ.

Bước 2: Bạn đun sôi 1 lít nước, khi thấy nước sôi thì bạn vắt nửa trái chanh vào và thêm 1 muỗng muối. Mẹo nhỏ này giúp khi bạn luộc thịt bớt mùi hôi. Khi kho thịt lên thì nước thịt và phần mỡ cũng sẽ được trong hơn nữa.

Bước 3: Bạn cho thịt vào và chần trong 2 phút. Khi thịt săn lại thì bạn vớt thịt ra một tô lớn, để chuẩn bị ướp thịt.

Chần thịt cùng chanh và muối (Ảnh Sống khỏe)
Chần thịt cùng chanh và muối (Ảnh Sống khỏe)

Bước 4: Bạn giã nhỏ đường phèn để khi ướp thịt sẽ nhanh ngấm gia vị hơn. Và cho tiếp, hành, tỏi, ớt, đường vào giã chung. Bạn giã đều tay cho đến khi các gia vị như trong ảnh là được.

Giã đường phèn, hành, tỏi ớt, đường cùng nhau (Ảnh Internet)
Giã đường phèn, hành, tỏi ớt, đường cùng nhau (Ảnh Internet)

Bước 5: Một nửa miếng chanh còn lại thì bạn vắt vào tô chứa gia vị mà bạn vừa giã ở bước trên. Sau đó bạn đổ trực tiếp phần gia vị này vào tô lớn chứa thịt ba chỉ. Tiếp đến là 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối (nếu dùng hạt nêm thì giảm muối lại), và nửa muỗng canh bột ngọt, cuối cùng là nửa muỗng canh nước màu. Sau khi cho đủ hết nguyên liệu thì bạn trộn đều gia vị với thịt.

Trộn thịt cùng các gia vị (Ảnh Internet)
Trộn thịt cùng các gia vị (Ảnh Internet)

Bạn để thịt nghỉ 1 tiếng để thịt được ngấm gia vị đều hơn.

Bước 6: Bạn dùng 1,5 lít nước lọc để đun sôi. Khi thịt ướp đủ 1 tiếng thì bạn cho thịt vào kho và dùng đũa đảo cho thịt ngập dưới mặt nước. Khi thịt sôi thì bạn hớt bọt ra để thịt được trong hơn nhé. Tiếp đó bạn cho trứng đã luộc vào kho chung.

Kho thịt cùng trứng (Ảnh Sống khỏe)
Kho thịt cùng trứng (Ảnh Sống khỏe)

Bước 7: Bạn để nồi lửa nhỏ liêu riêu, để trong nửa tiếng, bạn nhớ đậy nắp nồi lại. Sau hết 30 phút thì bạn nêm nếm lại, nếu còn nhạt thì bạn nêm thêm.

Bước 8: Nếu bạn muốn nước dùng trong hơn thì nhớ lọc xác tỏi, ớt hành. Bạn dùng muỗng lớn múc nước và lọc nó qua ray.

Lọc xác tỏi, ớt hành (Ảnh Sống khỏe)
Lọc xác tỏi, ớt hành (Ảnh Sống khỏe)

Bước 9: Khi lọc xong bạn kho tiếp trong vòng 1 tiếng, đến khi thấy nước dùng đậm màu. Thịt mềm thì tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức:

Bạn trình bày ra đĩa món thịt kho tàu. Lúc này thịt sẽ rất mềm, phần mỡ thì sẽ không bị bở. Ăn rất vừa miệng mà màu sắc cũng rất đậm đà đẹp mắt.

Trình bày và thưởng thức (Ảnh Sống khỏe)
Trình bày và thưởng thức (Ảnh Sống khỏe)

Để có cái nhìn tổng quát và nắm rõ cách làm hơn thì bạn hãy xem qua hướng dẫn của YouTube Sống khỏe nha.

Những lưu ý khi làm món thịt kho tàu:

  • Khi kho thịt bạn có thể dùng lá mít, lá chuối để đậy phần thịt. Cách này làm thịt và nước dùng trong hơn, nhanh mềm.
  • Khi làm món này không nên đảo quá nhiều sẽ làm cho thịt và trứng bị nát.
  • Cách làm này kho thịt trong 1 tiếng rưỡi, nếu bạn làm ít thịt ít nước thì nên giảm thời gian kho lại. Bạn nên canh khi nước thịt đậm vị hay thịt đã mềm thì bạn tắt bếp. Tránh việc đun lâu làm cháy thịt.
  • Chỉ nên hâm và ăn lại trong vòng 3-4 ngày tránh việc để lâu làm thịt không còn ngon.

Trên đây là hướng dẫn cách làm món thịt kho tàu không cần dùng nước dừa. Lưu ngay cách làm để làm ngay món này cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleTổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình
Next Article Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu ngon, hấp dẫn bằng bột trộn sẵn Mikko
Avatar of minnt14
minnt14

    Related Posts

    Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

    Món Ngon By minhthu130617/03/2023

    Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023
    Tags :cách làm thịt kho tàu thịt kho tàu thịt kho tàu làm sao thịt kho tàu nhà làm
    Bài Mới
    Ẩm thực

    Cách làm trà vải giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    6 loại bánh chưng ngày Tết được biến tấu mới lạ và độc đáo

    02/02/2023

    Xôi mẹt 228 – Thế giới xôi chè hấp dẫn giữa lòng Sài Gòn

    16/12/2015

    5 nhà hàng Thái ở Sài Gòn nổi tiếng ngon hút khách

    02/02/2023
    Mới đăng

    Cách làm trà vải giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức

    25/05/2023

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    25/05/2023

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    25/05/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz