• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi
  • Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly
  • Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)
  • Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình
  • Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh
  • Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách
  • Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn
  • Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh
Facebook Twitter Instagram YouTube
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm món thịt kho tàu ngon, chuẩn đậm đà mà không cần dùng nước dừa

Cách làm món thịt kho tàu ngon, chuẩn đậm đà mà không cần dùng nước dừa

By minnt1410/01/2022Updated:10/01/20225 Mins Read Món Ngon
thit kho tau 6f4b6352
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Món thịt kho tàu chẳng còn là món ăn quá xa lạ với chúng ta, đôi khi đây còn là món khoái khẩu và yêu thích của nhiều gia đình. Món thịt kho tàu hay được xuất hiện trong các dịp lễ tết vì đây là món dễ ăn, hợp khẩu vị của cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Nếu bạn đang học cách làm món thịt kho tàu ngon, chuẩn đậm đà cho gia đình cùng thưởng thức thì xem ngay bài này nhé!

Thịt kho tàu có nhiều cách chế biến khác nhau, với mỗi người thì lại có sự nêm nếm lựa chọn cách nấu riêng. Với bài hướng dẫn cách làm thịt kho tàu dưới đây sẽ mách bạn cách làm món thịt kho tàu ngon, đúng vị mà không cần dùng đến nước dừa. Đây là cách làm được học theo YouTube Sống khỏe, mọi người cùng tham khảo nhé!

Hướng dẫn cách làm món thịt kho tàu ngon không cần đến nước dừa (Ảnh Internet)
Hướng dẫn cách làm món thịt kho tàu ngon không cần đến nước dừa (Ảnh Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1kg thịt ba chỉ
  • 2 muỗng canh đường phèn vun (hoặc đường cát)
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng muối
  • 1/2 muỗng canh bột ngọt
  • 1/2 muỗng canh nước màu
  • 1 trái chanh nhỏ (nếu xài trái to thì nên dùng một nửa)
  • 1 khay trứng cút
  • Gia vị: tỏi, ớt và hành tím (ớt bạn nên lọc bỏ hạt trước, tỏi và hành tím cắt thành tép nhỏ)
Chuẩn bị nguyên liệu (Ảnh Sống khỏe)
Chuẩn bị nguyên liệu (Ảnh Sống khỏe)

Bắt tay vào làm món thịt kho tàu:

Bước 1: Trước khi làm món thịt kho tàu thì bạn cần sơ chế thịt ba chỉ, bạn cắt miếng vừa ăn rồi bóp với nước muối sau rửa sạch để ráo. Trong lúc chờ thịt thì bạn nên đi luộc trứng trong vòng 5 phút, rồi tắt bếp vớt trứng ra để nguội thì bóc vỏ.

Bước 2: Bạn đun sôi 1 lít nước, khi thấy nước sôi thì bạn vắt nửa trái chanh vào và thêm 1 muỗng muối. Mẹo nhỏ này giúp khi bạn luộc thịt bớt mùi hôi. Khi kho thịt lên thì nước thịt và phần mỡ cũng sẽ được trong hơn nữa.

Bước 3: Bạn cho thịt vào và chần trong 2 phút. Khi thịt săn lại thì bạn vớt thịt ra một tô lớn, để chuẩn bị ướp thịt.

Chần thịt cùng chanh và muối (Ảnh Sống khỏe)
Chần thịt cùng chanh và muối (Ảnh Sống khỏe)

Bước 4: Bạn giã nhỏ đường phèn để khi ướp thịt sẽ nhanh ngấm gia vị hơn. Và cho tiếp, hành, tỏi, ớt, đường vào giã chung. Bạn giã đều tay cho đến khi các gia vị như trong ảnh là được.

Giã đường phèn, hành, tỏi ớt, đường cùng nhau (Ảnh Internet)
Giã đường phèn, hành, tỏi ớt, đường cùng nhau (Ảnh Internet)

Bước 5: Một nửa miếng chanh còn lại thì bạn vắt vào tô chứa gia vị mà bạn vừa giã ở bước trên. Sau đó bạn đổ trực tiếp phần gia vị này vào tô lớn chứa thịt ba chỉ. Tiếp đến là 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối (nếu dùng hạt nêm thì giảm muối lại), và nửa muỗng canh bột ngọt, cuối cùng là nửa muỗng canh nước màu. Sau khi cho đủ hết nguyên liệu thì bạn trộn đều gia vị với thịt.

Trộn thịt cùng các gia vị (Ảnh Internet)
Trộn thịt cùng các gia vị (Ảnh Internet)

Bạn để thịt nghỉ 1 tiếng để thịt được ngấm gia vị đều hơn.

Bước 6: Bạn dùng 1,5 lít nước lọc để đun sôi. Khi thịt ướp đủ 1 tiếng thì bạn cho thịt vào kho và dùng đũa đảo cho thịt ngập dưới mặt nước. Khi thịt sôi thì bạn hớt bọt ra để thịt được trong hơn nhé. Tiếp đó bạn cho trứng đã luộc vào kho chung.

Kho thịt cùng trứng (Ảnh Sống khỏe)
Kho thịt cùng trứng (Ảnh Sống khỏe)

Bước 7: Bạn để nồi lửa nhỏ liêu riêu, để trong nửa tiếng, bạn nhớ đậy nắp nồi lại. Sau hết 30 phút thì bạn nêm nếm lại, nếu còn nhạt thì bạn nêm thêm.

Bước 8: Nếu bạn muốn nước dùng trong hơn thì nhớ lọc xác tỏi, ớt hành. Bạn dùng muỗng lớn múc nước và lọc nó qua ray.

Lọc xác tỏi, ớt hành (Ảnh Sống khỏe)
Lọc xác tỏi, ớt hành (Ảnh Sống khỏe)

Bước 9: Khi lọc xong bạn kho tiếp trong vòng 1 tiếng, đến khi thấy nước dùng đậm màu. Thịt mềm thì tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức:

Bạn trình bày ra đĩa món thịt kho tàu. Lúc này thịt sẽ rất mềm, phần mỡ thì sẽ không bị bở. Ăn rất vừa miệng mà màu sắc cũng rất đậm đà đẹp mắt.

Trình bày và thưởng thức (Ảnh Sống khỏe)
Trình bày và thưởng thức (Ảnh Sống khỏe)

Để có cái nhìn tổng quát và nắm rõ cách làm hơn thì bạn hãy xem qua hướng dẫn của YouTube Sống khỏe nha.

Những lưu ý khi làm món thịt kho tàu:

  • Khi kho thịt bạn có thể dùng lá mít, lá chuối để đậy phần thịt. Cách này làm thịt và nước dùng trong hơn, nhanh mềm.
  • Khi làm món này không nên đảo quá nhiều sẽ làm cho thịt và trứng bị nát.
  • Cách làm này kho thịt trong 1 tiếng rưỡi, nếu bạn làm ít thịt ít nước thì nên giảm thời gian kho lại. Bạn nên canh khi nước thịt đậm vị hay thịt đã mềm thì bạn tắt bếp. Tránh việc đun lâu làm cháy thịt.
  • Chỉ nên hâm và ăn lại trong vòng 3-4 ngày tránh việc để lâu làm thịt không còn ngon.

Trên đây là hướng dẫn cách làm món thịt kho tàu không cần dùng nước dừa. Lưu ngay cách làm để làm ngay món này cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Bài "Cách làm món thịt kho tàu ngon, chuẩn đậm đà mà không cần dùng nước dừa" được đăng bởi "yeuamthuc.org"

cách làm thịt kho tàu thịt kho thịt kho tàu thịt kho tàu làm sao thịt kho tàu nhà làm
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleTổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình
Next Article Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu ngon, hấp dẫn bằng bột trộn sẵn Mikko
minnt14

    Related Posts

    Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

    24/06/2022By Tram Anh Nguyen7 Mins Read

    Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

    24/06/2022By minnt146 Mins Read

    Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

    23/06/2022By Tram Anh Nguyen6 Mins Read

    Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

    17/06/2022By minnt144 Mins Read

    Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

    17/06/2022By minnt146 Mins Read

    Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

    24/05/2022By minnt145 Mins Read

    Comments are closed.

    Bài Mới

    Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

    24/06/2022

    Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

    24/06/2022

    Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

    23/06/2022

    Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

    17/06/2022

    Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

    17/06/2022

    Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách

    13/06/2022

    Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

    24/05/2022

    Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

    23/05/2022

    3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

    23/05/2022

    Mách bạn 4 cách làm xoài lắc siêu bắt miệng và dễ gây nghiện ngay tại nhà

    25/04/2022
    Đừng bỏ lỡ
    Món Ngon

    Tổng hợp 11 công thức làm Salad trộn đơn giản, ngon miệng

    By Yêu Ẩm Thực17/09/20213 Mins Read

    Cách làm bánh bao nhân thịt gà ngon khó cưỡng tại nhà

    13/09/2017

    Cách làm chè bắp lá dứa trân châu giải nhiệt cực đã

    29/02/2020

    Nhà Hàng Sumo – BBQ – Buffet Nhật Bản nổi tiếng Sài Thành

    27/12/2015

    Cách làm sữa chua ngon mịn bằng nồi cơm điện

    19/09/2017

    Yamamoto Matcha Cafe – Thế giới trà xanh

    02/01/2016

    6 món ăn nổi tiếng ở Quảng Ninh thơm ngon và hấp dẫn

    11/07/2019

    Cách làm bánh ống lá dứa chưa bao giờ đơn giản đến thế

    30/09/2017

    6 món ăn vặt ở Hà Nội ngon tuyệt đã ăn là ghiền

    29/10/2019

    6 món ngon ở An Giang nổi tiếng khiến du khách mê mẩn

    28/10/2019
    Bài Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    By Yêu Ẩm Thực19/09/202121 Mins Read
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    By minnt1407/01/202210 Mins Read
    Món ngon Việt Nam

    4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

    By Yêu Ẩm Thực19/12/20177 Mins Read
    Quán ngon

    4 quán cà phê KPOP tại Sài Gòn fans cuồng khó bỏ qua

    By Yêu Ẩm Thực19/04/20193 Mins Read
    Món Ngon

    11 công thức làm các loại sữa chua tại nhà cực ngon và dễ làm

    By Yêu Ẩm Thực04/10/202112 Mins Read
    Từ điển ẩm thực

    Bí đỏ (Bí ngô) là gì?

    By Yêu Ẩm Thực22/06/20213 Mins Read
    Món Ngon

    Tổng hợp 20 công thức pha đồ chấm ngon thần thánh

    By Yêu Ẩm Thực03/10/202112 Mins Read
    Món Ngon

    Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

    By minnt1424/05/20225 Mins Read
    Món Ngon

    3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

    By minnt1423/05/20224 Mins Read
    Món Ngon

    Tổng hợp 12 công thức nấu các món nước mát giải nhiệt mùa hè

    By Yêu Ẩm Thực02/10/202112 Mins Read
    • Facebook
    About Us
    RSS
    Hot

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    19/09/2021

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    07/01/2022

    4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

    19/12/2017
    Mới đăng

    Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

    24/06/2022

    Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

    24/06/2022

    Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

    23/06/2022
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2022 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.