Cách làm mực xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn

Để luôn làm mới thực đơn bữa cơm hàng ngày bạn hãy học ngay cách làm mực xào chua ngọt siêu hấp dẫn được gợi ý sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của mực xào chua ngọt

Nếu bạn luôn muốn lựa chọn những món ăn dinh dưỡng cho cả gia đình thì món mực xào chua ngọt quả là lựa chọn đúng đắn nhất rồi. Bởi món ăn này được tạo nên từ những nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng như cà chua, dứa và đặc biệt là mực tươi.

Mực xào chua ngọt
Mực xào chua ngọt là món ăn cực hấp dẫn và thơm ngon (ảnh: internet)

Mực là một loại hải sản rất được yêu thích vì nó rất tốt cho sức khỏe. Mực chứa một lượng lớn protein, vitamin A, C cùng các khoáng chất như canxi và sắt. Ngoài ra, mực còn chứa vô số thành phần bổ dưỡng khác. Bởi thế, mực giúp xương chắc khỏe, tăng cường hệ miễn dịch rất tốt và còn giúp bổ huyết…

Nguyên liệu cần dùng để làm mực xào chua ngọt

  • 1 con mực tươi
  • ½ trái thơm (trái dứa)
  • 1 trái cà chua
  • 2 trái dưa leo
  • Hành tây
  • Cần tây
  • Tỏi băm
  • Hành tây
  • Gia vị (muối, tiêu, đường, hạt nêm)

Dụng cụ cần dùng để làm mực xào chua ngọt

Cách làm mực xào chua ngọt

Các bước sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên cần rửa sạch mực với nước muối sau đó cắt cắt thành từng miếng vừa ăn và cho vào rổ để ráo nước.
  • Thơm gọt vỏ và loại bỏ mắt rồi cắt từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Cà chua rửa sạch rồi tiến hành bổ múi cau.
  • Dưa leo, hành tây rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành và cần tây rửa sạch và cắt khúc.
Mực xào chua ngọt
Thái dứa thành những miếng vừa ăn (ảnh: internet)
Mực xào chua ngọt
Bổ nhỏ hành tây (ảnh: internet)
Mực xào chua ngọt
Cần tây thái khúc (ảnh: internet)
Mực xào chua ngọt
Cà chua bổ múi cau và dưa leo cắt thành từng miếng nhỏ (ảnh: internet)

Các bước xào mực

  • Tiến hành ướp mực với nước mắm, hạt nêm và tỏi băm.
  • Ướp thơm với đường và một chút muối.
  • Bắt một chảo dầu lên bếp, sau đó phi tỏi băm cho đến khi có mùi thơm rồi cho hành tây vào xào. Tiếp theo cho mực vào xào cho tới khi mực săn lại và gần chín thì tắt bếp.
  • Bắt một chảo dầu khác và cũng tiến hành phi thơm tỏi sau đó cho thơm vào xào vài phút rồi cho dưa leo, cà chua vào xào. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho mực vào trộn đều.
  • Cuối cùng cho hành và cần tây vào trộn đều rồi tắt bếp.
Mực xào chua ngọt
Uớp mực với nước mắm và tỏi băm (ảnh: internet)
Mực xào chua ngọt
Xào mực cùng với các nguyên liệu (ảnh: internet)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt là sự kết hợp giữa rất nhiều loại nguyên liệu với nhau, chính vì thế mà món ăn này có mùi vị rất đặc biệt và ấn tượng. Điều đặc biệt là mực sau khi xào sẽ không bị dai mà vẫn giữ được độ giòn.

Mực xào chua ngọt trông rất sinh động với đa sắc màu của cà chua, thơm cùng các loại rau. Chính vì vậy mà khi bạn bày mực xào lên đĩa đã đủ hấp dẫn người nhìn rồi. Bạn có thể tỉa thêm hoa bằng rau củ để góp phần giúp món ăn đẹp mắt hơn.

Mực xào chua ngọt
Món mực xào chua ngọt trông thật hấp dẫn (ảnh: internet)

Cách thưởng thức mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt sẽ chinh phục được bất cứ ai nhờ vào mùi vị thơm ngon khó cưỡng của mình. Bạn có thể chuẩn bị thêm một chút tương ớt để ăn cùng mực, nhưng mách nhỏ là bạn chỉ cần thưởng thức mực xào với cơm trắng là đã đủ hấp dẫn rồi.

Mực xào chua ngọt
Mực xào chua ngọt ăn kèm cơm trắng cực kì lôi cuốn (ảnh: internet)

Một vài lưu ý khi làm mực xào chua ngọt

  • Khi lựa chọn mực, bạn nên chọn những con mực tươi sống, khi sờ vào sẽ cảm nhận được độ săn chắc của mực.
  • Bạn không nên xào mực quá lâu vì như vậy sẽ khiến mực mất đi độ ngọt.
  • Hãy xào các loại rau, củ sau vì như vậy sẽ không làm rau bị nát.

Với sự góp mặt của món mực xào chua ngọt sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên sinh động và giàu dưỡng chất hơn. Menu món ngon mỗi ngày của bạn cũng phong phú hơn. Tin chắc rằng, các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích món ăn này.