• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon
  • Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt
  • Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng
  • Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà
  • Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây
  • Tổng hợp các cách làm tôm sốt thái ngon ngất ngây
  • Tổng hợp những cách làm bò sốt vang như nhà hàng
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon
Món Ngon

Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

Tram Anh NguyenBy Tram Anh Nguyen01/02/2023
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
nem lui tai nha c9dea276
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Nem lụi là món ăn rất được nhiều người ưa chuộng tại ẩm thực Việt Nam. Nem lụi được chính các nàng nội trợ chọn làm món ăn chính cho gia đình để thay đổi sau những thực đơn quá phổ biến. Chính vì thế nem lụi ngoài là món ăn vặt nó còn được xem là món ăn chính trong mỗi gia đình. Hãy thêm món mới vào thực đơn của bạn ngay để tăng thêm độ hấp dẫn cho mỗi bữa ăn của gia đình nhé. Cùng mình theo dõi và học ngay cách làm nem lụi tại nhà.

Nội dung chính
  • 1. Nem lụi cuốn sả
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • Cách thức thực hiện:
  • 2. Nem lụi xứ Huế
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • Cách thức thực hiện:
  • 3. Nem lụi bằng nồi chiên không dầu
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • Cách thức thực hiện:

1. Nem lụi cuốn sả

Nem lụi cuốn sả thơm ngon. (Ảnh: Internet.)
Nem lụi cuốn sả thơm ngon. (Ảnh: Internet.)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 800g thịt nạc vai
  • 2 củ hành tím
  • 3 muỗng bột năng hoặc bột mì
  • 2 muỗng hạt nêm
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng nước mắm
  • 1/2 muỗng bột canh (muối)
  • 1/2 muỗng cà phê mì chính
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • Thân cây sả (Tùy theo số lượng nem các bạn muốn chế biến để chuẩn bị sả vừa đủ nhé.)

Cách thức thực hiện:

Bước 1: 800g thịt nạc thịt xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn (Tỉ lệ 7 nạc : 3 mỡ)

Bước 2: Cho 2 củ hành tím đã cắt lát lên phần thịt đã xay nhuyễn,

Bước 3: Cho 3 muỗng bột năng vào (Tuy nhiên các bạn có thể thay thế bằng bột mì đa dụng).

Sau đó cho 2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột canh muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng nước mắm, 1 lòng đỏ trứng gà.

Bước 4: Trộn đều thịt để thấm gia vị.

Bước 5: Cuộn sả khéo léo để phần thịt được bọc chặt phần thân sả.

Lưu ý: Các bạn thoa dầu ăn lên tay trước khi cuộn thịt vào sả nhé để tránh thịt bị dính tay sẽ gây khó chịu.

Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng, các bạn sẽ cho nem lụi vào và chiên vàng lên.

Lưu ý: Các bạn trở đều các mặt của nem để giúp nem được chín đều nhé.

Bước 7: Sau khi nem vàng đều các bạn vớt nem ra và để nguội. Và thưởng thức thôi.

Lưu ý: Các bạn có thể ăn nem cùng với tương ớt hoặc tương cà. Chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công.

2. Nem lụi xứ Huế

Nem lụi - món ăn không thể bỏ qua khi đến Huế. (Ảnh: Internet.)
Nem lụi – món ăn phải thưởng thức ngay khi đến Huế. (Ảnh: Internet.)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300g thịt nạc vai (băm nhuyễn)
  • 50g thịt băm nhỏ
  • 50g mỡ, 50g bì
  • 250g giò sống
  • Hạt nêm, màu dầu điều, nước mắm, mật ong, bơ đậu phộng
  • Hành, tỏi
  • Xiên que để cuộn nem lụi
  • 100g gan gà dùng để làm nước chấm
  • Bột năng

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Gia vị phết lên chả: 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa cà phê màu dầu điều, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh mật ong. Khuấy đều hỗn hợp lên.

Bước 2: Đem mỡ đi luộc, sau khi mỡ luộc đã chín các bạn thái thành hình hạt lựu và ướp mỡ cùng 1 muỗng cà phê đường.

Bước 3: Bì cạo sạch và rửa với nước sạch, sau đó đem luộc và thái thành từng sợi nhỏ.

Bước 4: Hành tím, tỏi củ và sả các bạn xay nhuyễn. Sau đó kết hợp tất cả các nguyên liệu lại với nhau: thịt nạc băm, mỡ, bì thái nhỏ vụn cùng với hành tím, tỏi và sả xay nhuyễn.

Bước 5: Nêm nếm gia vị: 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, hạt tiêu tùy ý thích của mỗi gia đình.

Bước 6: Trộn đều hỗn hợp thịt lên để các gia vị được thấm đều và để vào ngăn đông tủ lạnh.

Bước 7: Làm nước chấm cho nem lụi: gan gà ngâm sữa tươi để khử mùi hôi. Sau đó đem xay nhuyễn.

  • Cho 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê màu dầu điều. Sau đó khuấy đều lên.
  • Cho 2 củ tỏi băm vào chảo, 2 thìa canh dầu ăn và phi thơm lên, cho vào 50g thịt băm nhỏ, 100g gan gà xay nhuyễn, cho 1/2-1 bát nước. Khuấy đều tay.
  • Nêm nếm gia vị lại lần nữa: cho 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh muối, 2 thìa canh sốt bơ đậu phộng.

Bước 8: Cho thêm 1 thìa canh bột năng, 2 thìa canh màu dầu điều và một chút nước để làm sánh nước chấm.

Bước 9: Lấy thịt từ tủ đông ra sau 2 tiếng và đem đi gói: các bạn nặng từng viên nem to hoặc nhỏ (tùy theo ý của mình) và dùng que xiên vào thịt. Sau đó lăn dài để định hình chả.

Bước 10: Cho nem vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó các bạn phết gia vị lên nem và nướng thêm từ 5-10 phút.

Lưu ý: Các bạn nhớ lót khay dưới đáy lò để mỡ chảy xuống nhé.

Bước 11: Sau khi nem lụi hoàn toàn chín, các bạn lấy nem ra khỏi lò nướng và ăn cùng với nước chấm đã chế biến sẽ tăng thêm độ ngon và hấp dẫn cho món ăn.

Chúc các bạn thành công.

3. Nem lụi bằng nồi chiên không dầu

Nem lụi bằng nồi chiên không dầu. (Ảnh: Internet.)
Nem lụi bằng nồi chiên không dầu. (Ảnh: Internet.)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500g giò sống, 500g thịt nạc vai xay
  • Hạt nêm, đường, dầu hào, bột ngọt, hạt tiêu, sốt ướp thịt nướng, ớt bột Hàn Quốc, nước màu, màu dầu điều
  • Tỏi, hành khô và sả băm
  • Mỡ
  • Thân sả để dùng làm que xiên (Tuy nhiên, các bạn có thể dùng que xiên bằng tre vẫn được nhé.)

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Ứớp thịt: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường,1 thìa dầu hào, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa sốt ướp thịt nướng, 1 thìa ớt bột Hàn Quốc, 1 thìa nước màu để tạo thêm màu sắc cho món ăn, tỏi băm, hành khô và sả băm.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp lên.

Lưu ý: Các bạn sử dụng găng tay để tăng thêm độ an toàn thực phẩm cho món ăn nhé.

Bước 3: Cho vào tủ lạnh trong vòng 3 giờ đồng hồ.

Lưu ý: Các bạn ướp càng lâu sẽ tăng độ ngon lên cho món ăn đấy.

Bước 4: Cho mỡ vào nồi để luộc, sau đó thái thành hình hạt lựu và cho vào nồi chiên không dầu (chiên ở nhiệt độ 160 độ C) để giúp mỡ trong hơn và không bị ngáy.

Bước 5: Lấy thịt đã ướp đủ thời gian, các bạn lấy ra và trộn cùng với mỡ đã chiên nhé.

Bước 6: Cẩn thận cuộn thịt vào thân sả.

Lưu ý: Các bạn nên để bao nilong phía dưới nơi để cuốn thịt để giúp thịt không bị dính vào nơi thịt được tiếp xúc.

Bước 6: Cho từng cây nem vào nồi chiên không dầu và nướng trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Lưu ý: Trước khi nướng nem, các bạn phết một lớp mỏng dầu điều lên nem để giúp thịt không bị khô nhé.

Nếu các bạn không nướng hết các bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản.

Bước 7: Sau khi nem chín, các bạn cho nem ra ngoài và ăn cùng với sốt chấm dành riêng cho nem lụi nhé. Ngoài ra các bạn có thể ăn cùng với dưa leo, thơm chua hay chuối non sẽ giúp cho món ăn có thêm nhiều màu sắc và ngon hơn đấy.

Chúc các bạn thành công.

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleTổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt
Avatar of Tram Anh Nguyen
Tram Anh Nguyen

    Related Posts

    Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023

    Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023

    Tổng hợp các cách làm tôm sốt thái ngon ngất ngây

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen02/02/2023
    Tags :nem lụi Nem lụi bằng nồi chiên không dầu nem lụi xứ Huế
    Bài Mới
    Món Ngon

    4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm củ kiệu chua ngọt cho tết vừa đơn giản vừa hấp dẫn

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm mứt ổi lạ miệng, hấp dẫn mà đơn giản đãi khách ngày Tết

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Món Ngon

    Cách làm bánh phục linh ngon ngọt mà cực dễ tại nhà

    Món Ngon By Khánh Ngọc Đỗ02/02/2023
    Mẹo vặt ẩm thực

    6 mẹo vặt nấu ăn từ bia giúp món ăn hấp dẫn hơn

    Mẹo vặt ẩm thực By Điệp Ngọc02/02/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà02/02/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà02/02/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Cách làm dưa góp ngon giòn, chua ngọt ăn hoài không chán

    02/02/2023

    5 món ngon ở Gia Lai hấp dẫn và độc đáo không nên bỏ lỡ

    02/02/2023

    Tổng hợp 19 công thức nấu các món ngon từ thịt lợn dễ làm cho bữa cơm gia đình

    02/02/2023
    Mới đăng

    4 món ngon đón Giáng sinh hấp dẫn và ấm cúng

    02/02/2023

    Cách làm củ kiệu chua ngọt cho tết vừa đơn giản vừa hấp dẫn

    02/02/2023

    Cách làm mứt ổi lạ miệng, hấp dẫn mà đơn giản đãi khách ngày Tết

    02/02/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz