• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi
  • Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly
  • Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)
  • Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình
  • Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh
  • Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách
  • Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn
Facebook Twitter Instagram YouTube
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món ăn ngon»Món ngon Việt Nam»Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc thơm ngon, đẹp mắt

Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc thơm ngon, đẹp mắt

Pham Thi Xuan HoaBy Pham Thi Xuan Hoa29/10/20176 Mins Read Món ngon Việt Nam
banh troi nuoc ngu sac
Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc thơm ngon, đẹp mắt. (Nguồn: Internet)
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Nhờ mùi vị thơm ngon kết hợp với màu sắc lung linh, đẹp mắt, bánh trôi nước ngũ sắc luôn là điểm nhấn nổi bật trong nét ẩm thực người Việt. Hãy cùng YeuAmThuc.org tìm hiểu cách làm loại bánh đặc sắc này nhé!

Bánh trôi nước ngũ sắc – điểm nhấn trong ẩm thực truyền thống Việt Nam

Bánh trôi nước ngũ sắc là một món ăn chay truyền thống của người Việt ta, thường được làm vào dịp Tết Hàn Thực (3/3 âm lịch), dâng lên cúng ông bà, tổ tiên.

5 loại bánh trôi
Bánh trôi nước ngũ sắc đã quen thuộc với người Việt. (Nguồn: Internet)

Thay vì sắc trắng truyền thống, dùng các nguyên liệu tự nhiên để thêm màu đa dạng cho bánh trôi sẽ giúp món này vừa ngon miệng, lại vừa đẹp mắt. Bánh trôi sẽ có phần vỏ mềm dẻo, bên trong là nhân ngọt bùi hòa với nước dùng thanh thanh.

Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc

Bước 1: Phần vỏ bánh nhiều màu

1. Bánh trôi gấc (màu đỏ)

Chuẩn bị:

  • 100g cơm gấc
  • 100g bột nếp
  • 30g bột năng
  • 2g muối
  • 1 thìa nhỏ dầu ăn

Cách làm

Để có được màu đỏ đẹp mắt cho vỏ bánh trôi nước, ta dùng phần gấc đã chuẩn bị, cho thêm chút rượu vào bóp kỹ để tách bỏ hạt, lấy phần cơm gấc.

Sau đó trộn đều bột năng, bột nếp, cơm gấc, muối, dầu ăn. Đổ nước nóng vào từ từ, nhồi đến khi bột dẻo mịn, gói kín bột và để khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Bánh trôi gấc
Bánh trôi gấc đỏ rực rỡ vô cùng nổi bật. (Nguồn: Internet)

2. Bánh trôi bí ngô (màu cam)

Chuẩn bị:

  • 100g bí ngô
  • 100g bột nếp
  • 2g muối
  • 1 thìa nhỏ dầu ăn

Cách làm

Phần màu cam của vỏ bánh ta dùng bí ngô sau khi gọi vỏ thì đem hấp chín, rồi tán nhuyễn trộn đều với bột nếp, muối, dầu ăn. Thêm một lượng nước nóng vừa đủ vào nhào đến khi bột dẻo mịn, gói kín, cũng để bột nghỉ 30 phút.

Bánh trôi bí ngô
Bánh trôi bí ngô với lớp vỏ vàng cam hút mắt. (Nguồn: Internet)

3. Bánh trôi lá dứa (màu xanh)

Chuẩn bị:

  • 100g lá dứa
  • 50ml sữa tươi
  • 100g bột nếp
  • 30g bột băng
  • 2 g muối
  • 1 thìa nhỏ dầu ăn

Cách làm

Lá dứa hái vào đem rửa sạch, đem chần qua nước sôi, rồi cắt nhỏ, có thể dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn với một chút nước hoặc dùng bàn mài như kiểu truyền thống. Có được phần nước cốt ta hòa cùng với 50ml sữa tươi, đun nóng khoảng 70 độ C.

Cũng tương tự như trên ta trộn bột nếp, bột năng, muối, cho nước cốt lá dứa từ từ vào nhồi đều, thêm một chút dầu ăn cho bột dẻo mịn, gói kín bột để nghỉ 30 phút.  Phần sữa tươi được cho vào sẽ làm cho vỏ bánh mềm, có thể để được 1 đến 2 ngày mà vỏ bánh không bị cứng.

Bánh trôi lá dứa
Màu xanh tươi mát của bánh trôi lá dứa sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay. (Nguồn: Internet)

4. Bánh trôi khoai lang vàng (màu vàng)

Chuẩn bị:

  • 100g khoai lang vàng
  • 100g bột nếp
  • 2g muối
  • 1 thìa nhỏ dầu ăn

Cách làm

Màu vàng đẹp mắt của những chiếc bánh trôi nước được làm từ khoai lang vàng. Dùng những củ khoai đã chuẩn bị sẵn ta đi gọt vỏ, hấp chín, rồi đem tán nhuyễn trộn đều với bột nếp, muối, dầu ăn. Cho thêm nước nóng vào nhào đến khi bột dẻo mịn, đem bột gói kín, để bột nghỉ 30 phút.

Bánh trôi khoai lang vàng
Viên bánh trôi vàng ươm sẽ hạ gục bạn ngay. (Nguồn: Internet)

5. Bánh trôi khoai lang tím (màu tím)

Chuẩn bị:

  • 100g khoai lang tím
  • 100g bột nếp
  • 2g muối
  • 1 thìa nhỏ dầu ăn

Cách làm

Cũng giống như phần vỏ bánh được làm từ khoai lang vàng, ta thay thế bằng khoai lang tím để được thêm một màu sắc hấp dẫn cho chiếc bánh trôi, cách làm giống tương tự như ở trên.

Bài "Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc thơm ngon, đẹp mắt" được đăng bởi "yeuamthuc.org"

Như thế chúng ta đã hoàn thành các bước để có được phần vỏ cho bánh trôi nước. Các màu sắc trên ta có thể thay thế tùy vào sở thích của từng người. Ngoài ra có chọn những nguyên liệu khác để làm màu như: dùng lá cẩm tạo màu tím, dùng cà rốt tạo màu cam,…

Bánh trôi khoai lang tím
Khoai lang mang lại màu tím đẹp mắt cho bánh trôi. (Nguồn: Internet)

Bước 2: Phần nhân bánh

Chúng ta chỉ cần sử dụng đường phên thái hạt lựu là đã có ngay phần nhân bánh rồi đấy.

Đường phên
Viên đường phên đơn giản sẽ làm nhân bánh. (Nguồn: Internet)

Bước 3: Phần nặn bánh

Dùng phần bột đã ủ xong lăn thành những thanh tròn dài rồi ngắt ra từng viên bột cỡ đầu ngón tay cái. Sau đó bạn dùng tay hoặc mộ chiếc thìa tròn nhỏ ấn vào giữa viên bột, tạo thành phần lõm tròn và đặt viên đường phên vào.

Tiếp theo, bạn nhớ vo tròn lại thật kín. Vì khi để hở đường ra ngoài, không khí sẽ xâm nhập vào khi luộc, làm viên bánh trôi của bạn không được tròn, vô cùng mất thẩm mỹ.

Nặn bánh trôi
Phải cẩn thận để nặn được viên bánh tròn, đẹp. (Nguồn: Internet)

Bước 4: Luộc và ngâm bánh

Đun một nồi nước sôi, sau đó vặn nhỏ lửa, thả những viên bánh trôi nước ngũ sắc vào. Đợi đến khi bánh nổi lên hết là đã chín thì chúng ta vớt ra là được. Để bánh giữ được hình dạng ban đầu và không bị dính với nhau, sau khi luộc ta ngâm bánh với nước sôi để nguội.

Lưộc bánh
Hãy luộc bánh nhỏ lửa bạn nhé! (Nguồn: Internet)

Bước 5: Trang trí bánh

Ta có thể rắc vừng đã rang chín lên bề mặt bánh, cho một ít dừa nạo lên trên để thêm màu sắc và ngon miệng.

Đĩa bánh trôi
Đĩa bánh trôi đủ màu sau khi hoàn thành trông vô cùng hấp dẫn! (Nguồn: Internet)

Thế là các bạn đã có được món bánh trôi nước ngũ sắc thơm ngon, đẹp mắt rồi đấy! Tuy tốn nhiều khá nhiều thời gian nhưng thành quả đạt được chắc chắn sẽ xứng đáng với công sức đã bỏ ra. Chúc các bạn có được những chiếc bánh trôi nước thật như ý nhé!

ẩm thực truyền thống Việt Nam bánh trôi bánh trôi nước bánh trôi nước ngũ sắc
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm tàu hủ đá ngon miệng và đơn giản
Next Article Cách làm bánh tiêu phồng vừa ngon vừa thơm
Avatar of Pham Thi Xuan Hoa
Pham Thi Xuan Hoa

    Related Posts

    Cách làm chân gà nướng giòn thơm, nóng hổi cực thích

    30/09/2018By Yêu Ẩm Thực6 Mins Read

    Cách nấu mì Quảng gà ngon cho ngày mưa đã thèm!

    11/06/2018By Yêu Ẩm Thực5 Mins Read

    Cách làm bánh chưng gấc lạ miệng cho ngày tết ý nghĩa

    02/02/2018By nguyễn ngọc6 Mins Read

    4 món ăn từ gà thơm ngon ngày Tết ý nghĩa

    31/01/2018By Pham Thi Xuan Hoa5 Mins Read

    Cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi cực ngon tại nhà

    09/01/2018By nguyễn ngọc5 Mins Read

    Cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon nức mũi

    03/01/2018By Yêu Ẩm Thực6 Mins Read

    Comments are closed.

    Bài Mới

    Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

    25/06/2022

    Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

    24/06/2022

    Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

    24/06/2022

    Tổng hợp những cách làm ruốc thịt lợn (chà bông)

    23/06/2022

    Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

    17/06/2022

    Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

    17/06/2022

    Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách

    13/06/2022

    Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

    24/05/2022

    Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

    23/05/2022

    3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

    23/05/2022
    Đừng bỏ lỡ
    Món Ngon

    Cách làm miến trộn Hàn Quốc vừa ngon vừa đẹp mắt

    By Yêu Ẩm Thực19/03/20204 Mins Read

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    05/09/2021

    Rau muống

    22/06/2021

    Cách làm bánh flan trà xanh ngon mát cực đơn giản

    20/11/2017

    Cách làm mít sấy vàng ươm, giòn tan cực dễ tại nhà

    27/03/2020

    Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn ngon đúng vị

    18/11/2019

    5 khu ăn vặt ở Hà Nội nổi tiếng ngon rẻ được giới trẻ yêu thích

    11/06/2019

    Tổng hợp các cách làm bò bít tết tại nhà, đảm bảo ăn là ghiền

    11/03/2022

    [Ăn để sống] Đi khắp 5 châu với salad dưa leo

    17/05/2016

    Cách nấu canh kim chi đậu phụ chuẩn Hàn Quốc cả nhà đều mê

    15/03/2019
    Bài Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    By Yêu Ẩm Thực19/09/202121 Mins Read
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    By minnt1407/01/202210 Mins Read
    Món ngon Việt Nam

    4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

    By Yêu Ẩm Thực19/12/20177 Mins Read
    Quán ngon

    4 quán cà phê KPOP tại Sài Gòn fans cuồng khó bỏ qua

    By Yêu Ẩm Thực19/04/20193 Mins Read
    Món Ngon

    11 công thức làm các loại sữa chua tại nhà cực ngon và dễ làm

    By Yêu Ẩm Thực04/10/202112 Mins Read
    Từ điển ẩm thực

    Bí đỏ (Bí ngô) là gì?

    By Yêu Ẩm Thực22/06/20213 Mins Read
    Món Ngon

    Tổng hợp 20 công thức pha đồ chấm ngon thần thánh

    By Yêu Ẩm Thực03/10/202112 Mins Read
    Món Ngon

    Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

    By minnt1424/05/20225 Mins Read
    Món Ngon

    3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

    By minnt1423/05/20224 Mins Read
    Món Ngon

    Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

    By greenpea23/05/20224 Mins Read
    • Facebook
    About Us
    RSS
    Hot

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    19/09/2021

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    07/01/2022

    4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

    19/12/2017
    Mới đăng

    Vào bếp cùng 4 cách làm mì xào đơn giản mà lạ miệng

    25/06/2022

    Tổng hợp 3 cách làm bánh mì bơ tỏi

    24/06/2022

    Học làm bánh tại gia với 3 cách làm bánh su kem ngon mê ly

    24/06/2022
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2022 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.