Để làm mới sổ tay học nấu ăn của mình bạn hãy “note” ngay cách làm sữa bắp thơm ngon và cực kì béo ngậy ngay tại nhà ngay sau đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của sữa bắp
Sữa bắp luôn xuất hiện trong danh sách những loại sữa được yêu thích nhất bởi ngoài hương vị thơm ngon thì loại sữa này còn rất an toàn và tốt cho sức khỏe.
Như bạn đã biết, bắp là nguyên liệu rất giàu dưỡng chất. Vitamin C, B5 cùng chất xơ là thành phần chủ yếu của bắp. Ngoài ra, bắp còn chứa axit forlic vì thế mà bắp có tác dụng rất tốt đến sức khỏe như giảm thiểu các bệnh về tim mạch, rất tốt cho những người bị tiểu đường, và tốt cho hệ tiêu hóa…
Nguyên liệu cần dùng để làm sữa bắp
- 2 trái bắp mỹ
- 1,2 lít nước lọc
- 150ml whipping cream (Bạn có thể đặt mua whipping cream tại đây)
- Đường phèn (Bạn có thể đặt mua đường phèn tại đây)
- Lá dứa
Dụng cụ cần dùng để làm sữa bắp
- Máy xay sinh tố (Bạn có thể đặt mua máy xay sinh tố tại đây)
- Nồi
- Túi lọc (Bạn có thể đặt mua túi lọc tại đây)
- Rây lọc (Bạn có thể đặt mua rây lọc tại đây)
Cách làm sữa bắp
Các bước sơ chế nguyên liệu
- Tiến hành dùng dao để cắt lấy hạt bắp hoặc có thể bẻ làm hai và lẫy lấy hạt.
- Rửa sạch hạt bắp và để ráo nước.
- Lá dứa rửa sạch và cuộn lại.
Các bước nấu sữa bắp
- Cho hết phần cùi bắp, râu bắp và cả lá bắp non, lá dứa vào nồi và tiến hành nấu để cho ra chất ngọt, thơm hơn.
- Tiếp đó, dùng rây lọc lấy nước rồi tiếp tục cho hạt bắp vào nấu sôi khoảng 10 phút.
- Khi hỗn hợp bắp nguội và còn ấm thì cho vào máy xay sinh tố xay mịn.
- Dùng rây lọc hoặc túi lọc lọc lấy phần nước và bỏ xác bắp.
- Cho sữa bắp vừa lọc vào nồi cùng với lá dứa và đường phèn rồi tiến hành nấu sôi. Trong khi nấu hãy khuấy liên tục để sữa bắp không bị khê.
- Cho thêm whipping cream vào và nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp và để nguội.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa bắp
Sữa bắp có vị ngọt dịu vừa phải của bắp và hơi ngậy của whipping cream nên cực kì hấp dẫn. Sữa có màu vàng rất đẹp mắt cùng mùi thơm của lá dứa nên sẽ dễ dàng chinh phục được khẩu vị của bạn.
Với món sữa này bạn sẽ không cần phải trang trí quá nhiều, chỉ cần cho ra một chiếc ly xinh xắn là đã đủ hấp dẫn rồi. Nếu muốn bạn có thể sử dụng bắp cắt khúc hoặc lá bắp để trang trí trên viền ly nhé, đây cũng là một ý tưởng rất thú vị bạn nên thử đấy.
Cách thưởng thức sữa bắp
Sữa bắp có thể thưởng thức ngay khi còn ấm, tuy nhiên trong những ngày nắng nóng thì bạn hãy để sữa trong tủ lạnh trước khi dùng sẽ mát lạnh, hấp dẫn hơn rất nhiều. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm đá vào sữa bắp rồi uống nhé!
Một vài lưu ý khi làm sữa bắp
- Để làm sữa bắp bạn nên chọn loại bắp Mỹ sẽ ngọt và cho màu vàng đẹp hơn rất nhiều.
- Khi nấu sữa bắp hãy khuấy thật đều tay ở mức lửa nhỏ vì sữa bắp rất dễ bị khê.
- Nếu không dùng whipping cream bạn có thể thay thế bằng sữa tươi nhé.
Bắp là một nguyên liệu rất dễ tìm và bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có thể tự nấu cho mình những chai sữa bắp béo ngậy mà không hề bị ngán để thưởng thức hàng ngày rồi.
