Nếu bạn đã cảm thấy quá quen thuộc với những loại sữa chua nha đam hay sữa chua nếp cẩm thì đừng ngại thử ngay cách làm sữa chua dẻo mới lạ sau đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của sữa chua dẻo
Sữa chua là loại thực phẩm vô cùng quan trọng và rất cần thiết cho cơ thể chúng ta vì sữa chua có chứa nhiều vi khuẩn có lợi tốt cho hệ tiêu hóa, giúp hệ thần kinh hoạt động tốt vì chứa nhiều vitamin B12, giúp cơ thể khỏe mạnh, nhiều năng lượng.
Sữa chua là thực phẩm an toàn trong việc làm đẹp, sữa chua giúp trẻ hóa làn da cho da mềm mịn, trắng sáng, giảm tình trạng mụn và làm mờ vết thâm. Đặc biệt trong việc giảm cân thì sữa chua được xem như là “trợ thủ” đắc lực giúp chị em có vòng eo như ý.
Sau đây là các bước đơn giản để làm món sữa chua dẻo cực hấp dẫn
Nguyên liệu
- 500 ml sữa tươi không đường
- 5 thìa sữa đặc
- 1 hộp sữa chua cái
- 200 ml sữa béo
- 2 thìa vani
- 30 gr đường
- 5 lá gelatin
Cách làm sữa chua dẻo
Bước 1: Ngâm 5 lá gelatin vào nước khoảng 15 phút đến khi lá đã mềm rồi đem chưng cách thủy cho dễ hòa tan trong hỗn hợp sữa chua.
Bước 2: Đổ toàn bộ sữa tươi+ sữa béo+ sữa đặc+ đường vào 1 cái nồi lớn khuấy đều cho hỗn hợp tan hết, sau đó cho nồi lên bếp đun.
Bước 3: Khi thấy hỗn hợp nóng lăn tăn bọt nhỏ ( chú ý không để hỗn hợp sôi quá to sẽ làm mất các dưỡng chất có trong sữa chua) thì cho phần lá gelatin đã chuẩn bị ở trên vào hỗn hợp đảo cho tan đều.
Cuối cùng bạn đổ hũ sữa chua cái và vani vào khuấy đều với hỗn hợp vừa xong đảo đều.
Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây giúp cho món sữa chua dẻo được mềm mịn và dẻo trông hấp dẫn hơn.
Bước 5: Cho hỗn hợp sữa chua vừa làm xong ở bước trên vào khay, hộp nhỏ hay khuôn tùy theo sở thích của các bạn. Sau đó đem vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 5-6 tiếng, ngăn đá 1-2 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.
Yêu cầu thành phẩm, cách trình bày và thưởng thức
Món sữa chua dẻo đạt yêu cầu là nhìn có màu trắng, mềm, mịn. Khi thưởng thức sữa chua dẻo có vị hơi chua, ngọt dịu, mát, có vị béo, thơm, dẻo, hơi dai rất hấp dẫn.
Bạn có thể cắt sữa chua ra đĩa thành từng miếng vừa ăn, thưởng thức cùng với các loại trái cây mà bạn yêu thích hoặc siro trái cây. Ngoài ra bạn có thể thêm vào bột trà xanh hoặc ca cao bạn hãy thử xem mùi vị hấp dẫn như thế nào nhé!
Một vài lưu ý khi bổ sung sữa chua hàng ngày
- Bạn chỉ nên bổ sung 1-2 hộp sữa chua trong 1 ngày không nên ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.
- Không nên ăn sữa chua lúc đói dễ gây ra các vấn đề về dạ dày.
- Không nên ăn sữa chua khi đang no sẽ dư năng lượng dẫn đến nguy cơ tăng cân cao.
- Thời điểm tốt nhất là vào buổi tối hoặc sau khi ăn 1-2 h để cơ thể hấp thu tốt nhất.
Cách thực hiện món sữa chua dẻo rất đơn giản đúng không nào, hãy cùng theo dõi chúng tôi để có thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn cho mùa hè này nhé. Chúc các bạn thành công!