Cách làm trứng rán bọt biển Hàn Quốc xốp mềm, béo ngậy

Nếu đã quá chán với món trứng rán quen thuộc thì thử học ngay cách làm trứng rán bọt biển Hàn Quốc vừa thơm ngon vừa đẹp mắt dưới đây nhé!

Sau cơn sốt cà phê Dalgona thì trứng rán bọt biển hay Souffle Omelette đang là món ăn rất hot trên các mạng xã hội. Món trứng này không chỉ hấp dẫn với hương vị mềm mịn, béo ngậy mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng nữa đấy. Vậy vào bếp làm ngay cho cả nhà thưởng thức trong thời gian nghỉ dịch rảnh rỗi này nhé.

Nguyên liệu làm trứng rán bọt biển Hàn Quốc

• Trứng gà: 3 quả
• Đường: 1/2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Bơ: 5g hoặc dầu ăn

Dụng cụ cần thiết

• Tô (có thể mua tô tại đây)
• Phới lồng (có thể mua phới lồng tại đây)
• Máy đánh trứng (có thể mua máy đánh trứng tại đây)
• Chảo chống dính (có thể mua chảo chống dính tại đây)

Cách làm trứng rán bọt biển Hàn Quốc

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng

• Trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng cho ra tô.
• Cho muối vào tô lòng đỏ trứng và đánh cho tan đều.

• Cho đường vào tô lòng trắng trứng, đánh bông bằng máy hoặc phới lồng đến khi tạo thành hỗn hợp bông mịn.

Trộn lòng đỏ và lòng trắng trứng

• Cho lòng đỏ vào hỗn hợp lòng trắng trứng, trộn nhẹ và đều tay từ bên dưới lên.
• Không khuấy mạnh tay sẽ khiến hỗn hợp trứng bị xẹp.

Rán trứng

• Bắc chảo chống dính lên bếp đun nóng với lửa nhỏ, thêm dầu ăn hoặc bơ vào.
• Cho hỗn hợp trứng vào đều mặt chảo và rán trong khoảng 5 phút.

• Khi trứng đã chín vàng đều thì gấp đôi trứng lại thật nhẹ nhàng và giữ khoảng 15 giây.

Trình bày và thưởng thức trứng rán bọt biển

• Cuối cùng, cho trứng rán bọt biển ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
• Món trứng rán này có thể ăn kèm với sốt mayonnaise, tương ớt hoặc tương cà cũng rất ngon.
• Trứng rán bọt biển có vỏ ngoài hơi giòn cùng màu vàng nâu hấp dẫn, còn bên trong mềm xốp và ăn hơi beo béo.

Xem thêm video hướng dẫn cách làm trứng rán bọt biển Hàn Quốc dưới đây

Một số lưu ý khi làm trứng rán bọt biển

• Khi tách trứng phải cẩn thận không để lòng đỏ dính vào lòng trắng, như vậy làm lòng trắng khó bông.
• Không đánh bông lòng trắng trứng quá lâu sẽ dẫn đến trường hợp bị tách nước, không bông đẹp.
• Khi rán trứng không để lửa quá to sẽ khiến món trứng nhanh xẹp, không có độ bồng bềnh.
• Ngoài ra, có thể rắc chút phô mai thái sợi vào để món trứng có mùi thơm, vị béo ngậy hấp dẫn.

Cách làm món trứng rán bọt biển này vừa nhanh vừa đơn giản lại ăn ngon miệng phải không nào? Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay món ăn mới lạ đổi vị cho cả nhà rồi nhé!