• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon
  • Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt
  • Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng
  • Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà
  • Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây
  • Tổng hợp các cách làm tôm sốt thái ngon ngất ngây
  • Tổng hợp những cách làm bò sốt vang như nhà hàng
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm khoai lang kén giòn rụm bên ngoài, ngọt mềm bên trong
Món Ngon

Cách làm khoai lang kén giòn rụm bên ngoài, ngọt mềm bên trong

Vy hàBy Vy hà25/10/2022
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
khoai lang ken fb3dcfcf
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Cách làm khoai lang kén sao cho giòn thơm đẹp mắt không quá phức tạp đâu nhé. Tham khảo ngay các bước dưới đây để thử trổ tài chiêu đãi cả nhà thôi nào!

Nội dung chính
  • Nguyên liệu làm khoai lang kén
  • Cách làm món khoai lang kén
    • Bước 1: Sơ chế khoai lang
    • Bước 2: Nặn khoai lang
    • Bước 3: Chiên khoai lang
  • Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức
  • Một số lưu ý khi làm món khoai lang kén

Khoai lang kén vừa ngọt vừa giòn lại thơm phức được cả người lớn và trẻ nhỏ ưa thích. Không những thế, khoai lang chứa nhiều chất xơ tốt cho tiêu hóa, giúp giảm cân và cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất. Món này lại dễ thực hiện nên có thể thường xuyên làm để nhâm nhi nhé!

Nguyên liệu làm khoai lang kén

  • Khoai lang: 500g
  • Bột chiên giòn: 150g (có thể mua bột chiên giòn tại đây)
  • Bột năng: 200g (có thể mua bột năng tại đây)
  • Nước cốt dừa: 300ml (có thể mua nước cốt dừa tại đây)
  • Đường: 30g
  • Vừng đen: 10g
  • Dầu ăn, tương cà hoặc tương ớt
Nguyên liệu làm khoai lang kén
Nguyên liệu làm khoai lang kén (ảnh: internet)

Cách làm món khoai lang kén

Bước 1: Sơ chế khoai lang

  • Khoai lang rửa sạch hết đất cát, gọt vỏ, thái lát và ngâm nước. Vớt ra cho vào nồi luộc hoặc hấp chín. Có thể luộc khoai trước rồi mới lột vỏ cũng được. (có thể mua nồi tại đây)
  • Cho khoai vào tô to, nghiền nhuyễn rồi thêm nước cốt dừa vào trộn đều. Nhớ điều chỉnh để khoai không quá ướt hoặc quá khô. (có thể mua tô tại đây)
  • Cho tiếp đường, bột năng vào trộn đều đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.
nghiền khoai lang
Khoai lang nghiền nhuyễn và trộn với bột năng, đường, nước cốt dừa (ảnh: internet)

Bước 2: Nặn khoai lang

  • Nặn khoai lang thành từng viên nhỏ dài có kích thước bằng một ngón tay cái, đem lăn đều qua bột năng và xếp vào đĩa.
Nặn khoai lang
Nặn khoai lang thành viên nhỏ dài như cái kén (ảnh: internet)

Bước 3: Chiên khoai lang

  • Cho bột chiên giòn vào bát nước lọc, khuấy đều sao cho hỗn hợp sền sệt và thêm vừng đen vào.
  • Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu đun nóng, nhúng khoai lang kén vào bát bột chiên giòn rồi lần lượt cho vào chảo và chiên với lửa vừa. (có thể mua chảo tại đây)
  • Chiên đến khi miếng khoai vàng đều các mặt thì vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.
Chiên khoai lang kén
Nhúng khoai lang kén vào bột chiên giòn, cho vào chảo dầu chiên vàng đều các mặt (ảnh: internet)

Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức

  • Khoai lang kén có lớp vỏ bên ngoài vàng ươm, giòn rụm còn bên trong lại ngọt mềm, ăn bùi bùi và nước cốt dừa thơm ngậy.
  • Thưởng thức khoai lang kén lúc còn nóng là ngon nhất, có thể chấm với tương cà hay tương ớt để tăng hương vị.
khoai lang kén
Khoai lang kén giòn rụm và thơm phức (ảnh: internet)

Một số lưu ý khi làm món khoai lang kén

  • Để làm khoai lang kén thì nên dùng khoai nghệ hoặc khoai vàng ăn sẽ thơm và béo hơn.
  • Không nên trộn quá nhiều bột vào khoai nghiền vì sẽ làm mất hương vị đặc trưng của khoai lang, cũng không cho quá ít khi chiên sẽ không giòn.
  • Có thể làm khoai lang kén dùng dần bằng cách chiên sơ khoai rồi cho vào hộp đậy kín, bảo quản ngăn đá tủ lạnh, mỗi lần ăn thì lấy ra giã đông và chiên lại.
  • Ngoài ra, có thể biến tấu thêm nhân đậu xanh hoặc phô mai vào trong khoai lang kén ăn cũng rất ngon. (có thể mua phô mai tại đây)

Cuối tuần rảnh rỗi thì vào bếp làm ngay món khoai lang kén thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình thân yêu nhé. Chúc bạn ngon miệng!

Bài "Cách làm khoai lang kén giòn rụm bên ngoài, ngọt mềm bên trong" được đăng bởi "yeuamthuc.org"

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
cách làm khoai lang kén cách làm khoai lang kén tại nhà khoai lang kén món ăn vặt
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous Article5 tiệm trà chanh ở Hà Nội ngon mát giải nhiệt ngày hè
Next Article Cách làm khô gà ngon cay hấp dẫn nhâm nhi cả ngày không chán
Avatar of Vy hà
Vy hà

    Related Posts

    Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022
    Bài Mới
    Món Ngon

    Cách làm bánh Donut Socola bông mềm không cần lò nướng

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Món Ngon

    Cách làm bánh rán Doremon mềm thơm và ngọt lịm

    Món Ngon By Vy hà26/10/2022
    Món Ngon

    Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu ngon, hấp dẫn bằng bột trộn sẵn Mikko

    Món Ngon By minnt1426/10/2022
    Món Ngon

    Cách làm gà hấp muối không dùng nước vừa dễ vừa ngon

    Món Ngon By tuyet dang26/10/2022
    Món Ngon

    Mách bạn 9 công thức làm kem ngon, đơn giản và thanh mát cho mùa hè

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran25/10/2022
    Món Ngon

    Cách làm thịt bò khô ngon, lên màu đẹp tại nhà

    Món Ngon By xuanhoa25/10/2022
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà25/10/2022
    Món ngon Việt Nam

    Cách làm cà pháo ngâm chua

    Món ngon Việt Nam By Yêu Ẩm Thực22/06/2021
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran25/10/2022
    Món Ngon

    Cách làm thịt bò khô ngon, lên màu đẹp tại nhà

    Món Ngon By xuanhoa25/10/2022
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1425/10/2022
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà25/10/2022
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Pizza Vuông – Vừa ăn vừa ngắm “hot boy pizza”

    16/12/2015

    Cách làm phở gà trộn đổi vị cho bữa cơm gia đình

    25/10/2022

    5 món ăn vặt ngày Tết không tăng cân vô cùng hấp dẫn

    30/01/2019
    Mới đăng

    Cách làm bánh Donut Socola bông mềm không cần lò nướng

    26/10/2022

    Cách làm bánh rán Doremon mềm thơm và ngọt lịm

    26/10/2022

    Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu ngon, hấp dẫn bằng bột trộn sẵn Mikko

    26/10/2022
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz