• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn
  • Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh
  • 3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn
  • Mách bạn 4 cách làm xoài lắc siêu bắt miệng và dễ gây nghiện ngay tại nhà
  • Mê mẩn cùng 3 cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon miệng
  • Tổng hợp cách làm sa tế siêu cay tại nhà cực đơn giản
  • Tổng hợp các cách làm bánh bèo ăn là ghiền thôi
  • Tổng hợp các cách làm kem tươi tại nhà cho ngày hè nắng nóng
Facebook Twitter Instagram YouTube
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị miền Trung ngon đậm đà, dễ làm nhất

Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị miền Trung ngon đậm đà, dễ làm nhất

By minnt1401/01/2022Updated:01/01/20227 Mins Read Món Ngon
bun bo hue 1 10 c5e3e217
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Thời tiết sắp vào đông này mà được ăn tô bún bò thơm ngon, nóng hổi, thêm chút cay cay của sa tế thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ? Vậy liệu bạn đã biết cách nấu bún bò Huế ngon, chuẩn vị miền Trung chưa? Nếu chưa thì xem ngay bài viết hướng dẫn dưới đây thôi nào!

Xứ Huế nổi tiếng với món bún bò thơm ngon, nước dùng đậm vị và thịt bò lát mỏng ăn cùng rau chuối và sa tế. Các gia vị hòa quyện với nhau một cách khéo léo và đẩy cảm giác thỏa mãn, thích thú với người ăn ngay từ những cái gắp đũa đầu tiên. Vậy cách nấu ra sao, muốn làm bún bò Huế chuẩn vị thì có cần phải có những nguyên liệu nào? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn nấu bún bò Huế thơm ngon ngay tại nhà với sự giúp đỡ từ video của Hướng nghiệp Á Âu nhé!

Bài "Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị miền Trung ngon đậm đà, dễ làm nhất" được đăng bởi "yeuamthuc.org"
Bún bò Huế thơm ngon dễ làm ngay tại nhà (Ảnh Internet)
Bún bò Huế thơm ngon dễ làm ngay tại nhà (Ảnh Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún bò Huế

Nguyên liệu dưới đây đủ nấu cho 4 người ăn.

Nguyên liệu:

  • 2kg xương ống heo
  • 0,7kg bò bắp
  • 0,7kg bắp giò heo (trước)
  • Rau muống
  • 1 trái thơm
  • 4 cái chả lá huế
  • 3kg bún bò cọng lớn
  • Bắp chuối

Gia vị:

  • Sả
  • Gừng
  • Ớt đỏ, ớt hiểm
  • Tỏi
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Ngò rí
  • 6 củ hành tây
  • 1 hũ nhỏ mắm ruốc Huế
Nguyên liệu nấu bún bò Huế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Nguyên liệu nấu bún bò Huế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bắt tay vào nấu bún bò Huế

Sơ chế

Bước 1: Nướng xương ống heo, gừng, sả, thơm và ớt với nhau. Cách làm này sẽ giúp khử mùi tanh cũng như khi nấu với nước dùng sẽ làm tăng thêm vị ngọt cho nước. Hơn nữa, khi ninh xương nước sẽ đỡ bị đục hơn.

Cách làm này giúp cho nước dùng thơm ngon hơn (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cách làm này giúp cho nước dùng thơm ngon hơn (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 2: Bạn rửa sạch sả và gừng rồi đập dập nó. Tiếp đó, bạn bó bắp bò và giò heo bằng chỉ hoặc sợi lát buộc chặt, bạn cuộn tròn tấm thịt lại và bó chắc tay. Việc bó thịt này sẽ giúp khi nấu thịt, thịt ít bị co lại khi nấu chín.

Bó bắp giò heo (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Bó bắp giò heo (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Bó bắp giò heo (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Bó bắp bò (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Làm bún bò

Bước 3: Lót 3 cây sả và 1/2 lượng gừng vào dưới đáy nồi, chần bắp bò và bắp giò heo với một lượng nước vừa đủ quá mặt thịt. Đập nắp kín lại và đun sôi cho đến khi nghe tiếng reo đã sôi, lúc này hạ lửa nhỏ lại và tiếp tục đun trong 5 phút. Sau đó tắt bếp và đến khi nước trong nồi hết sôi thì bạn vớt bắp bò và bắp giò heo vào một thau nước đá lạnh, làm như thế thì thịt sẽ chắc, không bị quá bở.

Chần bắp bò và bắp giò heo (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Chần bắp bò và bắp giò heo (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 4: Bạn làm tương tự cách trên với xương ống heo đã nướng. Cũng đợi sôi và hạ bếp nhỏ trong 5 phút, tiếp đó bỏ vào thau nước lạnh như bắp bò, bắp giò heo.

Chần xương ống heo (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Chần xương ống heo (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 5: Phần nước dùng bạn dùng phần nước hầm xương và thịt bò cùng với nước lạnh sao cho đủ 3 lít nước dùng. Bạn cho tiếp vào nồi nước dùng hành tây, gừng dập, thơm ớt hiểm xanh, sả, bắp bò, bắp giò heo và xương ống heo.

Nấu nước dùng (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Nấu nước dùng (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Đun sôi, nêm gia vị với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng rưỡi canh muối, 2 muỗng đường, 2 muỗng cafe bột ngọt. Trong lúc đun nước dùng thì bạn có thể làm ớt sa tế để ăn cùng.

Bước 6: Để gia tăng hương vị cho nước dùng, bạn cho lên chảo một chút dầu, sả và tỏi băm (nhớ đừng dùng hết, để dành chúng ta làm bát sa tế ở bước 7). Khi sả và tỏi săn lại bạn cho dầu điều vào để tạo màu đẹp. Đổ phần hỗn hợp này vào nồi nước dùng ở bước trên. Tiếp đó, bạn pha loãng bát mắm ruốc Huế rồi cho vào nước dùng.

Làm nước dùng (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Làm nước dùng (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 7: Ăn bún bò thì không thể thiếu sa tế, cách làm sa tế cũng rất đơn giản với các nguyên liệu sau đây:

  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Hành tím băm nhuyễn
  • Tỏi xay
  • Sả xay
Làm ớt sa tế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Làm ớt sa tế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bạn bắc một chảo dầu nóng và cho các nguyên liệu trên vào, khi các nguyên liệu gần chín và có màu hơi nâu bạn có tiếp 1 phần ớt xay vào để tạo màu đỏ cho bát sa tế (cân đo lượng ớt để vừa ăn với cả nhà). Tiếp đó cho thêm một muỗng dầu điều vào và tiếp tục đun lửa nhỏ.

Dầu điều tạo màu cho bát sa tế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Dầu điều tạo màu cho bát sa tế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Tắt bếp và đổ hỗn hợp vào bát nhỏ. Bạn cũng có thể xào bắp bò với ớt sa tế để khi ăn sẽ có hương vị thơm ngon hơn.

Làm ớt sa tế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Làm ớt sa tế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 8: Bạn cắt chả lá huế, giò heo và bò thành miếng vừa ăn để trang trí vào tô bún bò.

Cắt thịt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cắt thịt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Ăn bún bò thì không nào thiếu rau muống, bạn cắt sợi rau muống và bắp chuối. Trụng qua nước sôi nếu bạn thích ăn rau chín, còn không thì để dành khi chan nước dùng vào nhé.

Cắt sợi rau muống và bắp chuối (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cắt sợi rau muống và bắp chuối (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Trình bày và thưởng thức:

Trụng bún qua nước sôi, xếp chả lá Huế, thịt lên mặt bún, thêm ít rau mùi, ngò và hành tây cắt mỏng. Sau đó thì chan nước dùng vào là xong. Không thể thiếu ăn kèm là rau muống và bắp chuối, thêm chút sa tế đã làm ở trên và cùng thưởng thức món bún bò ngon lành thôi nào.

Thưởng thức bún bò Huế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Thưởng thức bún bò Huế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Để có cái nhìn tổng quát và rõ hơn về cách làm thì hãy xem cách Hướng nghiệp Á Âu làm bún bò Huế nhé!

Một số lưu ý khi làm bún bò Huế

  • Luôn kiểm tra từng miếng thịt trước khi đun trong nồi, không nên để thịt còn dính lông.
  • Lựa chọn bắp giò heo trước vì thịt sẽ săn và khi ăn sẽ ngon hơn.
  • Phần thịt bắp của thịt bò nên chọn khi nấu bún bò, vì nó có thớ thịt ngon, dai và đậm đà.
  • Bún bò nên ăn cay, càng nóng càng cay sẽ tăng thêm hương vị và kích thích sự thèm ăn của bạn hơn.

Vào bếp làm bún bò cũng thật đơn giản đúng không nào? Lưu lại bài hướng dẫn này và vào bếp làm thử món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

bún bò chuẩn vị bún bò đậm vị miền Trung bún bò đâu ngon bún bò huế bún bò làm sao bún bò tại nhà cách làm bún bò Huế Cách nấu bún bò Huế
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm bún chả Hà Nội thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà
Next Article 10 cách chế biến bánh mì sandwich đơn giản, nhanh gọn cho mỗi bữa sáng
minnt14

    Related Posts

    Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

    24/05/2022By minnt145 Mins Read

    Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

    23/05/2022By greenpea4 Mins Read

    3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

    23/05/2022By minnt144 Mins Read

    Mách bạn 4 cách làm xoài lắc siêu bắt miệng và dễ gây nghiện ngay tại nhà

    25/04/2022By minnt145 Mins Read

    Mê mẩn cùng 3 cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon miệng

    25/04/2022By minnt148 Mins Read

    Tổng hợp cách làm sa tế siêu cay tại nhà cực đơn giản

    07/04/2022By Tram Anh Nguyen7 Mins Read

    Comments are closed.

    Bài Mới

    Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

    24/05/2022

    Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

    23/05/2022

    3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

    23/05/2022

    Mách bạn 4 cách làm xoài lắc siêu bắt miệng và dễ gây nghiện ngay tại nhà

    25/04/2022

    Mê mẩn cùng 3 cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon miệng

    25/04/2022

    Tổng hợp cách làm sa tế siêu cay tại nhà cực đơn giản

    07/04/2022

    Tổng hợp các cách làm bánh bèo ăn là ghiền thôi

    24/03/2022

    Tổng hợp các cách làm kem tươi tại nhà cho ngày hè nắng nóng

    23/03/2022

    Tổng hợp những cách nấu sữa đậu nành thơm ngon tại nhà

    22/03/2022

    Tổng hợp các cách làm dầu dừa tại nhà đảm bảo chất lượng

    20/03/2022
    Đừng bỏ lỡ
    Quán ngon

    4 quán cà phê ở Đồng Nai đẹp và chất miễn chê

    By Yêu Ẩm Thực06/03/20204 Mins Read

    5 quán bánh tráng kẹp ở Đà Nẵng ngon ăn vào là nghiện

    30/08/2019

    Lẩu Bò Tí Chuột – Lẩu bò gia truyền Cống Quỳnh

    19/12/2015

    6 món ngon ở Phan Thiết nức tiếng gần xa

    29/03/2019

    Gợi ý 40 mâm cơm ngon hàng ngày đổi món cho gia đình

    19/09/2021

    Cách làm bánh Croissant ngon và công thức dễ thành công

    18/11/2021

    Cách làm trà sữa trân châu thơm ngon và đảm bảo an toàn tại nhà

    03/03/2020

    Yamamoto Matcha Cafe – Thế giới trà xanh

    02/01/2016

    Tổng hợp cách làm gà nướng ngon đậm vị

    14/03/2022

    Ẩm thực sinh thái Mạ Non – Hơi thở đồng quê

    24/10/2017
    Bài Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    By Yêu Ẩm Thực19/09/202121 Mins Read
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    By minnt1407/01/202210 Mins Read
    Món ngon Việt Nam

    4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

    By Yêu Ẩm Thực19/12/20177 Mins Read
    Quán ngon

    4 quán cà phê KPOP tại Sài Gòn fans cuồng khó bỏ qua

    By Yêu Ẩm Thực19/04/20193 Mins Read
    Món Ngon

    11 công thức làm các loại sữa chua tại nhà cực ngon và dễ làm

    By Yêu Ẩm Thực04/10/202112 Mins Read
    Từ điển ẩm thực

    Bí đỏ (Bí ngô) là gì?

    By Yêu Ẩm Thực22/06/20213 Mins Read
    Món Ngon

    Tổng hợp 20 công thức pha đồ chấm ngon thần thánh

    By Yêu Ẩm Thực03/10/202112 Mins Read
    Món ngon Việt Nam

    Cách làm cà pháo ngâm chua

    By Yêu Ẩm Thực22/06/20212 Mins Read
    Món Ngon

    Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

    By greenpea23/05/20224 Mins Read
    Món Ngon

    Tổng hợp 12 công thức nấu các món nước mát giải nhiệt mùa hè

    By Yêu Ẩm Thực02/10/202112 Mins Read
    • Facebook
    About Us
    RSS
    Hot

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    19/09/2021

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    07/01/2022

    4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

    19/12/2017
    Mới đăng

    Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

    24/05/2022

    Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

    23/05/2022

    3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

    23/05/2022
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2022 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.