• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon
  • Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt
  • Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng
  • Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà
  • Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây
  • Tổng hợp các cách làm tôm sốt thái ngon ngất ngây
  • Tổng hợp những cách làm bò sốt vang như nhà hàng
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị miền Trung ngon đậm đà, dễ làm nhất
Món Ngon

Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị miền Trung ngon đậm đà, dễ làm nhất

minnt14By minnt1425/10/20221,2K Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
bun bo hue 1 10 8cf3c49e
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Thời tiết sắp vào đông này mà được ăn tô bún bò thơm ngon, nóng hổi, thêm chút cay cay của sa tế thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ? Vậy liệu bạn đã biết cách nấu bún bò Huế ngon, chuẩn vị miền Trung chưa? Nếu chưa thì xem ngay bài viết hướng dẫn dưới đây thôi nào!

Nội dung chính
  • Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún bò Huế
    • Nguyên liệu:
    • Gia vị:
  • Bắt tay vào nấu bún bò Huế
    • Sơ chế
    • Làm bún bò
  • Trình bày và thưởng thức:
  • Một số lưu ý khi làm bún bò Huế

Xứ Huế nổi tiếng với món bún bò thơm ngon, nước dùng đậm vị và thịt bò lát mỏng ăn cùng rau chuối và sa tế. Các gia vị hòa quyện với nhau một cách khéo léo và đẩy cảm giác thỏa mãn, thích thú với người ăn ngay từ những cái gắp đũa đầu tiên. Vậy cách nấu ra sao, muốn làm bún bò Huế chuẩn vị thì có cần phải có những nguyên liệu nào? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn nấu bún bò Huế thơm ngon ngay tại nhà với sự giúp đỡ từ video của Hướng nghiệp Á Âu nhé!

Bún bò Huế thơm ngon dễ làm ngay tại nhà (Ảnh Internet)
Bún bò Huế thơm ngon dễ làm ngay tại nhà (Ảnh Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún bò Huế

Nguyên liệu dưới đây đủ nấu cho 4 người ăn.

Nguyên liệu:

  • 2kg xương ống heo
  • 0,7kg bò bắp
  • 0,7kg bắp giò heo (trước)
  • Rau muống
  • 1 trái thơm
  • 4 cái chả lá huế
  • 3kg bún bò cọng lớn
  • Bắp chuối

Gia vị:

  • Sả
  • Gừng
  • Ớt đỏ, ớt hiểm
  • Tỏi
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Ngò rí
  • 6 củ hành tây
  • 1 hũ nhỏ mắm ruốc Huế
Nguyên liệu nấu bún bò Huế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Nguyên liệu nấu bún bò Huế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bắt tay vào nấu bún bò Huế

Sơ chế

Bước 1: Nướng xương ống heo, gừng, sả, thơm và ớt với nhau. Cách làm này sẽ giúp khử mùi tanh cũng như khi nấu với nước dùng sẽ làm tăng thêm vị ngọt cho nước. Hơn nữa, khi ninh xương nước sẽ đỡ bị đục hơn.

Cách làm này giúp cho nước dùng thơm ngon hơn (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cách làm này giúp cho nước dùng thơm ngon hơn (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 2: Bạn rửa sạch sả và gừng rồi đập dập nó. Tiếp đó, bạn bó bắp bò và giò heo bằng chỉ hoặc sợi lát buộc chặt, bạn cuộn tròn tấm thịt lại và bó chắc tay. Việc bó thịt này sẽ giúp khi nấu thịt, thịt ít bị co lại khi nấu chín.

Bó bắp giò heo (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Bó bắp giò heo (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Bó bắp giò heo (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Bó bắp bò (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Làm bún bò

Bước 3: Lót 3 cây sả và 1/2 lượng gừng vào dưới đáy nồi, chần bắp bò và bắp giò heo với một lượng nước vừa đủ quá mặt thịt. Đập nắp kín lại và đun sôi cho đến khi nghe tiếng reo đã sôi, lúc này hạ lửa nhỏ lại và tiếp tục đun trong 5 phút. Sau đó tắt bếp và đến khi nước trong nồi hết sôi thì bạn vớt bắp bò và bắp giò heo vào một thau nước đá lạnh, làm như thế thì thịt sẽ chắc, không bị quá bở.

Chần bắp bò và bắp giò heo (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Chần bắp bò và bắp giò heo (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 4: Bạn làm tương tự cách trên với xương ống heo đã nướng. Cũng đợi sôi và hạ bếp nhỏ trong 5 phút, tiếp đó bỏ vào thau nước lạnh như bắp bò, bắp giò heo.

Chần xương ống heo (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Chần xương ống heo (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 5: Phần nước dùng bạn dùng phần nước hầm xương và thịt bò cùng với nước lạnh sao cho đủ 3 lít nước dùng. Bạn cho tiếp vào nồi nước dùng hành tây, gừng dập, thơm ớt hiểm xanh, sả, bắp bò, bắp giò heo và xương ống heo.

Nấu nước dùng (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Nấu nước dùng (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Đun sôi, nêm gia vị với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng rưỡi canh muối, 2 muỗng đường, 2 muỗng cafe bột ngọt. Trong lúc đun nước dùng thì bạn có thể làm ớt sa tế để ăn cùng.

Bước 6: Để gia tăng hương vị cho nước dùng, bạn cho lên chảo một chút dầu, sả và tỏi băm (nhớ đừng dùng hết, để dành chúng ta làm bát sa tế ở bước 7). Khi sả và tỏi săn lại bạn cho dầu điều vào để tạo màu đẹp. Đổ phần hỗn hợp này vào nồi nước dùng ở bước trên. Tiếp đó, bạn pha loãng bát mắm ruốc Huế rồi cho vào nước dùng.

Làm nước dùng (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Làm nước dùng (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 7: Ăn bún bò thì không thể thiếu sa tế, cách làm sa tế cũng rất đơn giản với các nguyên liệu sau đây:

  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Hành tím băm nhuyễn
  • Tỏi xay
  • Sả xay
Làm ớt sa tế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Làm ớt sa tế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bạn bắc một chảo dầu nóng và cho các nguyên liệu trên vào, khi các nguyên liệu gần chín và có màu hơi nâu bạn có tiếp 1 phần ớt xay vào để tạo màu đỏ cho bát sa tế (cân đo lượng ớt để vừa ăn với cả nhà). Tiếp đó cho thêm một muỗng dầu điều vào và tiếp tục đun lửa nhỏ.

Dầu điều tạo màu cho bát sa tế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Dầu điều tạo màu cho bát sa tế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Tắt bếp và đổ hỗn hợp vào bát nhỏ. Bạn cũng có thể xào bắp bò với ớt sa tế để khi ăn sẽ có hương vị thơm ngon hơn.

Bài "Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị miền Trung ngon đậm đà, dễ làm nhất" được đăng bởi "yeuamthuc.org"
Làm ớt sa tế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Làm ớt sa tế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 8: Bạn cắt chả lá huế, giò heo và bò thành miếng vừa ăn để trang trí vào tô bún bò.

Cắt thịt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cắt thịt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Ăn bún bò thì không nào thiếu rau muống, bạn cắt sợi rau muống và bắp chuối. Trụng qua nước sôi nếu bạn thích ăn rau chín, còn không thì để dành khi chan nước dùng vào nhé.

Cắt sợi rau muống và bắp chuối (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cắt sợi rau muống và bắp chuối (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Trình bày và thưởng thức:

Trụng bún qua nước sôi, xếp chả lá Huế, thịt lên mặt bún, thêm ít rau mùi, ngò và hành tây cắt mỏng. Sau đó thì chan nước dùng vào là xong. Không thể thiếu ăn kèm là rau muống và bắp chuối, thêm chút sa tế đã làm ở trên và cùng thưởng thức món bún bò ngon lành thôi nào.

Thưởng thức bún bò Huế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Thưởng thức bún bò Huế (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Để có cái nhìn tổng quát và rõ hơn về cách làm thì hãy xem cách Hướng nghiệp Á Âu làm bún bò Huế nhé!

Một số lưu ý khi làm bún bò Huế

  • Luôn kiểm tra từng miếng thịt trước khi đun trong nồi, không nên để thịt còn dính lông.
  • Lựa chọn bắp giò heo trước vì thịt sẽ săn và khi ăn sẽ ngon hơn.
  • Phần thịt bắp của thịt bò nên chọn khi nấu bún bò, vì nó có thớ thịt ngon, dai và đậm đà.
  • Bún bò nên ăn cay, càng nóng càng cay sẽ tăng thêm hương vị và kích thích sự thèm ăn của bạn hơn.

Vào bếp làm bún bò cũng thật đơn giản đúng không nào? Lưu lại bài hướng dẫn này và vào bếp làm thử món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
bún bò chuẩn vị bún bò đậm vị miền Trung bún bò đâu ngon bún bò huế bún bò làm sao bún bò tại nhà cách làm bún bò Huế Cách nấu bún bò Huế
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm bún chả Hà Nội thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà
Next Article 10 cách chế biến bánh mì sandwich đơn giản, nhanh gọn cho mỗi bữa sáng
Avatar of minnt14
minnt14

    Related Posts

    Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022
    Bài Mới
    Món Ngon

    Cách làm bánh Donut Socola bông mềm không cần lò nướng

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Món Ngon

    Cách làm bánh rán Doremon mềm thơm và ngọt lịm

    Món Ngon By Vy hà26/10/2022
    Món Ngon

    Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu ngon, hấp dẫn bằng bột trộn sẵn Mikko

    Món Ngon By minnt1426/10/2022
    Món Ngon

    Cách làm gà hấp muối không dùng nước vừa dễ vừa ngon

    Món Ngon By tuyet dang26/10/2022
    Món Ngon

    Mách bạn 9 công thức làm kem ngon, đơn giản và thanh mát cho mùa hè

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran25/10/2022
    Món Ngon

    Cách làm thịt bò khô ngon, lên màu đẹp tại nhà

    Món Ngon By xuanhoa25/10/2022
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà25/10/2022
    Món ngon Việt Nam

    Cách làm cà pháo ngâm chua

    Món ngon Việt Nam By Yêu Ẩm Thực22/06/2021
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran25/10/2022
    Món Ngon

    Cách làm thịt bò khô ngon, lên màu đẹp tại nhà

    Món Ngon By xuanhoa25/10/2022
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1425/10/2022
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà25/10/2022
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Cháo ếch Sentosa : Cháo ếch Singapore giá Việt Nam

    22/06/2021

    5 món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng hấp dẫn

    25/10/2022

    Cách nấu món gà ủ muối với nồi chiên không dầu

    25/10/2022
    Mới đăng

    Cách làm bánh Donut Socola bông mềm không cần lò nướng

    26/10/2022

    Cách làm bánh rán Doremon mềm thơm và ngọt lịm

    26/10/2022

    Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu ngon, hấp dẫn bằng bột trộn sẵn Mikko

    26/10/2022
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz