• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình
  • Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh
  • Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách
  • Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn
  • Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh
  • 3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn
  • Mách bạn 4 cách làm xoài lắc siêu bắt miệng và dễ gây nghiện ngay tại nhà
  • Mê mẩn cùng 3 cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon miệng
Facebook Twitter Instagram YouTube
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà

By minnt1431/12/2021Updated:31/12/20217 Mins Read Món Ngon
bun cha f67792fe
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Bún chả Hà Nội là món ăn thơm ngon và quen thuộc với đại đa số người Việt Nam. Món ăn này còn được National Geographic bình chọn là một trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Nếu bạn đang thèm một tô bún chả thơm ngon, đậm vị Hà Nội nhưng lại lo sợ tay nghề mình không khéo. Vậy thì đọc ngay bài viết này để được học cách làm bún chả Hà Nội chuẩn vị cực kỳ đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng đâu nhé!

Sợi bún trắng nhỏ, chả nướng đậm vị hòa cùng bát nước chấm vừa miệng cay cay là những miêu tả rất chân thật và khiến chúng ta dễ dàng nhớ lại vị thơm ngon của món ăn đang tan trong miệng. Vậy nếu bạn đang quá nhớ hương vị này của bún chả vậy thì cùng vào bếp là làm ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà của mình thôi nào! Công thức hôm nay được hướng dẫn bởi Hướng Nghiệp Á Âu, bài viết này sẽ giúp các bạn có cái nhìn tổng quát và dễ học làm theo.

Bún chả được bình chọn là một trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. (Ảnh Internet)
Bún chả được bình chọn là một trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. (Ảnh Internet)

Cách làm món bún chả tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 100g húng láng
  • 500g đu đủ xanh
  • 500g bún tươi
  • 500g thịt nạc dăm
  • 500g thịt ba chỉ
  • 200g cà rốt
  • 100g mè trắng
  • 1 bát mật ong
  • 1 bát nước dừa
  • 2 củ hành tím
Nguyên liệu món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Nguyên liệu món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Chuẩn bị gia vị

  • Đường
  • Nước mắm
  • Tương ớt
  • Tiêu
  • Dấm
  • Muối
  • Ớt

Chế biến thịt cho món bún chả

Bước 1: Bắt tay vào làm món bún chả thì chắc hẳn phải nấu sốt ướp thịt đầu tiên, đây là bước quan trọng và cũng là yếu tố quyết định món ăn của bạn ngon hay dở. Để ướp thịt thì chúng ta bỏ 1 thìa lớn đường vào chảo nóng, khi đường chuyển sang màu nâu đậm thì bạn đổ tiếp 1 bát nước dừa đã chuẩn bị trước vào chảo.

Ướp thịt là bước đầu tiên để làm món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Ướp thịt là bước đầu tiên để làm món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Dùng thìa đảo liên tục khi hỗn hợp sôi lên để tránh việc nước sốt bị khét và dính vào chảo.

Bước 2: Tiếp đó bỏ tiếp một thìa nước mắm và tương ớt vào hỗn hợp đang sôi trên chảo và lại tiếp tục đảo đều. Sau đó, bạn cho tiếp một thìa mật ong vào và lại tiếp tục đảo thật đều tay.

Các gia vị sẽ làm tăng thêm phần đậm vị cho thịt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Các gia vị sẽ làm tăng thêm phần đậm vị cho thịt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Khi hỗn hợp sệt lại thì bạn tắt bếp và đổ hỗn hợp vào một bát nhỏ để chuẩn bị qua công đoạn tiếp theo.

Bước 3: Bước này bạn sẽ cắt và băm thịt nạc dăm, bạn nên cắt nhỏ thành từng miếng để khi băm thịt sẽ dễ hơn cũng như phần thịt được nhuyễn hơn.

Cắt và băm thịt nạc dăm (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cắt và băm thịt nạc dăm (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 4: Bạn tiếp tục cắt thịt ba chỉ và nên cắt miếng vừa ăn để tránh thịt bị quá dày hay quá mỏng.

Cắt lát thịt ba chỉ (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cắt lát thịt ba chỉ (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 5: Bước tiếp theo và bước ướp thịt nạc dăm với phần sốt đã được hướng dẫn ở trên. Bạn nên tách riêng ra hai phần sốt để dùng ướp đủ cả hai loại thịt. Ngoài ra bạn nên băm thêm một củ hành tím để trộn cùng hỗn hợp. Nhằm tăng thêm hương vị thịt cho món bún chả của mình. Bạn có thể thêm một chút tiêu để tăng thêm gia vị thơm ngon cho phần thịt này nhé!

Ướp thịt nạc dăm (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Ướp thịt nạc dăm (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Sau khi đã cho hết gia vị vào, bạn dùng đũa hoặc hai chiếc thìa để đảo đều hỗn hợp, giúp sốt thịt được ngấm vào thịt nạc dăm hơn.

Bước 6: Ướp thịt ba chỉ cũng tương tự như cách làm trên khi ướp thịt nạc dăm.

Uops thịt ba chỉ (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Ướp thịt ba chỉ (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 7: Sau khi ướp thịt xong bạn nặn thịt nạc dăm thành viên nhỏ vừa ăn. Tiếp đó, để chả thịt vừa nặn lên vỉa nướng để bắt đầu nướng thịt.

Nướng thịt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Nướng thịt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Nên canh thịt chín và đảo đều tay tránh việc thịt bị nướng quá khét.

Đối với thịt ba chỉ bạn có thể dùng đũa tre để xiên thịt rồi mới bắt đầu đặt lên nướng.

Nướng thịt cho món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Nướng thịt cho món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Pha nước dấm ngâm đu đủ, cà rốt

Ngoài thịt nướng thơm ngon thì bát nước chấm ăn kèm cũng là yếu tố quan trọng giúp làm tăng hương vị của món bún chả. Với công thức dễ làm dưới đây, sẽ mách bạn cách làm nước chấm ngon, đậm đà, tô điểm cho món ăn của bạn thêm vừa miệng hơn.

Bước 1: Công thức làm nước chấm cũng vô cùng đơn giản, bạn hãy chuẩn bị:

  • 2 thìa dấm
  • 2 thìa đường
  • 1/2 thìa muối
  • 8 thìa nước
Cách làm nước chấm bún chả (
Cách làm nước chấm bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Khi đã cho hết nguyên liệu vào một bát nhỏ, bạn dùng thìa khuấy đều các nguyên liệu lại với nhau.

Bước 2: Cắt tỉa cà rốt và đu đủ, đây là hai nguyên liệu quen thuộc trong bát nước chấm của bún chả. Bạn có thể cắt tỉa nó thành hình hoa, hình xoáy để nhìn món ăn thêm bắt mắt hơn.

Cắt tỉa cà rốt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cắt tỉa cà rốt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cắt tỉa đu đủ (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cắt tỉa đu đủ (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Sau khi cắt tỉa hai nguyên liệu này rồi, bạn hãy để hai nguyên liệu này vào bát nước vừa được hướng dẫn ở bước 1. Ngâm nó trong vòng 20 phút.

Bài "Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà" được đăng bởi "yeuamthuc.org"
Ngâm cà rốt, đu đủ trong 20 phút (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Ngâm cà rốt, đu đủ trong 20 phút (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Pha nước chấm cho món bún chả

Bạn pha nước chấm theo công thức dưới đây:

  • 4 thìa nước mắm
  • 8 thìa nước lọc
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa đường
  • 1 thìa nước chanh
  • 1 thìa ớt băm nhuyễn
  • 1 thìa tỏi băm
Pha nước chấm (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Pha nước chấm (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Trình bày và thưởng thức

Khi thịt nướng và nước chấm đã làm xong thì lúc là lúc chúng ta bày trí ra đĩa và thưởng thức nó. Ăn kèm bún chả là rau sống, rau thơm, hoa chuối thái sợi. Với thịt chả viên bạn nên để cùng trong bát nước chấm để đúng vị Hà Nội và khiến phần chả thêm đậm đà.

Trình bày và thưởng thức món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Trình bày và thưởng thức món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Trình bày và thưởng thức món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Trình bày và thưởng thức món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Những lưu ý khi làm món bún chả chuẩn vị Hà Nội

  • Khi nướng bằng than, nếu không có vỉ nướng, bạn có thể dùng xiên tre để kẹp thịt. Ngoài ra, bạn có thể dùng lò nướng, nhưng nướng sẽ không ngon bằng nướng than củi.
  • Bạn cũng có thể dùng chảo để chiên thịt, cho dầu ăn vào chảo và chiên đến khi 2 mặt đều chín vàng là được.
  • Để thịt mềm và đậm đà hơn, bạn có thể dùng một chút mắm tôm khi ướp thịt. Khi nướng lên, mùi tanh của mắm tôm sẽ biến mất.

Để có cái nhìn rõ nét và tổng quát hơn về cách làm món bún chả bạn có thể xem video hướng dẫn dưới đây:

Hi vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thể làm được món bún chả thơm ngon, đậm đà vị Hà Thành và cùng cả nhà thưởng thức món ngon này nhé!

bún chả bún chả hà nội bún chả làm thế nào bún chả tại nhà cà rốt cách làm bún chả Hà Nội cách làm nước chấm bún chả đu đủ hà nội làm bún chả đơn giản nước chấm tự làm bún chả
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách nấu phở bò ngon đậm đà, công thức đơn giản dễ nấu ngay tại nhà
Next Article Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị miền Trung ngon đậm đà, dễ làm nhất
minnt14

    Related Posts

    Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

    17/06/2022By minnt144 Mins Read

    Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

    17/06/2022By minnt146 Mins Read

    Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

    24/05/2022By minnt145 Mins Read

    Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

    23/05/2022By greenpea4 Mins Read

    3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

    23/05/2022By minnt144 Mins Read

    Mách bạn 4 cách làm xoài lắc siêu bắt miệng và dễ gây nghiện ngay tại nhà

    25/04/2022By minnt145 Mins Read

    Comments are closed.

    Bài Mới

    Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

    17/06/2022

    Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

    17/06/2022

    Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách

    13/06/2022

    Vào bếp thử ngày 3 cách làm bắp xào cực kỳ ngon và hấp dẫn

    24/05/2022

    Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

    23/05/2022

    3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

    23/05/2022

    Mách bạn 4 cách làm xoài lắc siêu bắt miệng và dễ gây nghiện ngay tại nhà

    25/04/2022

    Mê mẩn cùng 3 cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon miệng

    25/04/2022

    Tổng hợp cách làm sa tế siêu cay tại nhà cực đơn giản

    07/04/2022

    Tổng hợp các cách làm bánh bèo ăn là ghiền thôi

    24/03/2022
    Đừng bỏ lỡ
    Món Ngon

    5 món ngon ở Ninh Bình nổi tiếng càng ăn càng ghiền

    By Yêu Ẩm Thực08/04/20194 Mins Read

    Cách pha tất cả các loại nước chấm (mắm) ngon cho nhiều món ăn

    07/09/2021

    Tổng hợp những cách làm chả giò, giòn tan, ăn là ngất ngây

    07/03/2022

    Học ngay 6 công thức chế biến món ăn từ mì gói: chiên xào đủ cả

    05/10/2021

    6 món ngon Đà Lạt nhắc đến đã thấy thèm

    04/04/2019

    Neko Sushi – Nhà hàng Nhật cực dễ thương cực ngon

    18/12/2015

    Cách làm bánh rán Doremon mềm thơm và ngọt lịm

    16/04/2020

    Ốc Phương – Ốc hẻm giá rẻ lại ngon.

    22/06/2021

    Cách làm món nộm dễ làm ngon nhức nhối – nhất định phải thử

    07/09/2021

    Cách làm trà sữa Thái xanh thơm mát giải nhiệt ngày hè

    17/03/2020
    Bài Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    By Yêu Ẩm Thực19/09/202121 Mins Read
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    By minnt1407/01/202210 Mins Read
    Món ngon Việt Nam

    4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

    By Yêu Ẩm Thực19/12/20177 Mins Read
    Quán ngon

    4 quán cà phê KPOP tại Sài Gòn fans cuồng khó bỏ qua

    By Yêu Ẩm Thực19/04/20193 Mins Read
    Món Ngon

    11 công thức làm các loại sữa chua tại nhà cực ngon và dễ làm

    By Yêu Ẩm Thực04/10/202112 Mins Read
    Từ điển ẩm thực

    Bí đỏ (Bí ngô) là gì?

    By Yêu Ẩm Thực22/06/20213 Mins Read
    Món Ngon

    Tổng hợp 20 công thức pha đồ chấm ngon thần thánh

    By Yêu Ẩm Thực03/10/202112 Mins Read
    Món Ngon

    Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, ngon, đậm vị và không bị tanh

    By greenpea23/05/20224 Mins Read
    Món Ngon

    Tổng hợp 12 công thức nấu các món nước mát giải nhiệt mùa hè

    By Yêu Ẩm Thực02/10/202112 Mins Read
    Món Ngon

    3 cách làm muối ớt xanh thần thánh chấm món gì cũng đều ngon và hấp dẫn

    By minnt1423/05/20224 Mins Read
    • Facebook
    About Us
    RSS
    Hot

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    19/09/2021

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    07/01/2022

    4 món bánh ngon dễ làm từ bột mì cực hấp dẫn

    19/12/2017
    Mới đăng

    Cách nấu mì quảng gà đơn giản, dễ làm cho buổi sáng của gia đình

    17/06/2022

    Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt và nhân đậu xanh

    17/06/2022

    Review quán thịt nướng Hàn Quốc GoGi House và 3 lý do quán luôn đông khách

    13/06/2022
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2022 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.