• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon
  • Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt
  • Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng
  • Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà
  • Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng
  • Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây
  • Tổng hợp các cách làm tôm sốt thái ngon ngất ngây
  • Tổng hợp những cách làm bò sốt vang như nhà hàng
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà
Món Ngon

Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà

minnt14By minnt1426/10/20221,8K Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
bun cha f67792fe
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
(yeuamthuc.org)

Bún chả Hà Nội là món ăn thơm ngon và quen thuộc với đại đa số người Việt Nam. Món ăn này còn được National Geographic bình chọn là một trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Nếu bạn đang thèm một tô bún chả thơm ngon, đậm vị Hà Nội nhưng lại lo sợ tay nghề mình không khéo. Vậy thì đọc ngay bài viết này để được học cách làm bún chả Hà Nội chuẩn vị cực kỳ đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng đâu nhé!

Nội dung chính
  • Cách làm món bún chả tại nhà
    • Chuẩn bị nguyên liệu:
    • Chuẩn bị gia vị
    • Chế biến thịt cho món bún chả
    • Pha nước dấm ngâm đu đủ, cà rốt
    • Pha nước chấm cho món bún chả
  • Trình bày và thưởng thức
  • Những lưu ý khi làm món bún chả chuẩn vị Hà Nội

Sợi bún trắng nhỏ, chả nướng đậm vị hòa cùng bát nước chấm vừa miệng cay cay là những miêu tả rất chân thật và khiến chúng ta dễ dàng nhớ lại vị thơm ngon của món ăn đang tan trong miệng. Vậy nếu bạn đang quá nhớ hương vị này của bún chả vậy thì cùng vào bếp là làm ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà của mình thôi nào! Công thức hôm nay được hướng dẫn bởi Hướng Nghiệp Á Âu, bài viết này sẽ giúp các bạn có cái nhìn tổng quát và dễ học làm theo.

Bài "Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà" được đăng bởi "yeuamthuc.org"
Bún chả được bình chọn là một trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. (Ảnh Internet)
Bún chả được bình chọn là một trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. (Ảnh Internet)

Cách làm món bún chả tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 100g húng láng
  • 500g đu đủ xanh
  • 500g bún tươi
  • 500g thịt nạc dăm
  • 500g thịt ba chỉ
  • 200g cà rốt
  • 100g mè trắng
  • 1 bát mật ong
  • 1 bát nước dừa
  • 2 củ hành tím
Nguyên liệu món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Nguyên liệu món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Chuẩn bị gia vị

  • Đường
  • Nước mắm
  • Tương ớt
  • Tiêu
  • Dấm
  • Muối
  • Ớt

Chế biến thịt cho món bún chả

Bước 1: Bắt tay vào làm món bún chả thì chắc hẳn phải nấu sốt ướp thịt đầu tiên, đây là bước quan trọng và cũng là yếu tố quyết định món ăn của bạn ngon hay dở. Để ướp thịt thì chúng ta bỏ 1 thìa lớn đường vào chảo nóng, khi đường chuyển sang màu nâu đậm thì bạn đổ tiếp 1 bát nước dừa đã chuẩn bị trước vào chảo.

Ướp thịt là bước đầu tiên để làm món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Ướp thịt là bước đầu tiên để làm món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Dùng thìa đảo liên tục khi hỗn hợp sôi lên để tránh việc nước sốt bị khét và dính vào chảo.

Bước 2: Tiếp đó bỏ tiếp một thìa nước mắm và tương ớt vào hỗn hợp đang sôi trên chảo và lại tiếp tục đảo đều. Sau đó, bạn cho tiếp một thìa mật ong vào và lại tiếp tục đảo thật đều tay.

Các gia vị sẽ làm tăng thêm phần đậm vị cho thịt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Các gia vị sẽ làm tăng thêm phần đậm vị cho thịt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Khi hỗn hợp sệt lại thì bạn tắt bếp và đổ hỗn hợp vào một bát nhỏ để chuẩn bị qua công đoạn tiếp theo.

Bước 3: Bước này bạn sẽ cắt và băm thịt nạc dăm, bạn nên cắt nhỏ thành từng miếng để khi băm thịt sẽ dễ hơn cũng như phần thịt được nhuyễn hơn.

Cắt và băm thịt nạc dăm (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cắt và băm thịt nạc dăm (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 4: Bạn tiếp tục cắt thịt ba chỉ và nên cắt miếng vừa ăn để tránh thịt bị quá dày hay quá mỏng.

Cắt lát thịt ba chỉ (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cắt lát thịt ba chỉ (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 5: Bước tiếp theo và bước ướp thịt nạc dăm với phần sốt đã được hướng dẫn ở trên. Bạn nên tách riêng ra hai phần sốt để dùng ướp đủ cả hai loại thịt. Ngoài ra bạn nên băm thêm một củ hành tím để trộn cùng hỗn hợp. Nhằm tăng thêm hương vị thịt cho món bún chả của mình. Bạn có thể thêm một chút tiêu để tăng thêm gia vị thơm ngon cho phần thịt này nhé!

Ướp thịt nạc dăm (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Ướp thịt nạc dăm (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Sau khi đã cho hết gia vị vào, bạn dùng đũa hoặc hai chiếc thìa để đảo đều hỗn hợp, giúp sốt thịt được ngấm vào thịt nạc dăm hơn.

Bước 6: Ướp thịt ba chỉ cũng tương tự như cách làm trên khi ướp thịt nạc dăm.

Uops thịt ba chỉ (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Ướp thịt ba chỉ (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Bước 7: Sau khi ướp thịt xong bạn nặn thịt nạc dăm thành viên nhỏ vừa ăn. Tiếp đó, để chả thịt vừa nặn lên vỉa nướng để bắt đầu nướng thịt.

Nướng thịt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Nướng thịt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Nên canh thịt chín và đảo đều tay tránh việc thịt bị nướng quá khét.

Đối với thịt ba chỉ bạn có thể dùng đũa tre để xiên thịt rồi mới bắt đầu đặt lên nướng.

Nướng thịt cho món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Nướng thịt cho món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Pha nước dấm ngâm đu đủ, cà rốt

Ngoài thịt nướng thơm ngon thì bát nước chấm ăn kèm cũng là yếu tố quan trọng giúp làm tăng hương vị của món bún chả. Với công thức dễ làm dưới đây, sẽ mách bạn cách làm nước chấm ngon, đậm đà, tô điểm cho món ăn của bạn thêm vừa miệng hơn.

Bước 1: Công thức làm nước chấm cũng vô cùng đơn giản, bạn hãy chuẩn bị:

  • 2 thìa dấm
  • 2 thìa đường
  • 1/2 thìa muối
  • 8 thìa nước
Cách làm nước chấm bún chả (
Cách làm nước chấm bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Khi đã cho hết nguyên liệu vào một bát nhỏ, bạn dùng thìa khuấy đều các nguyên liệu lại với nhau.

Bước 2: Cắt tỉa cà rốt và đu đủ, đây là hai nguyên liệu quen thuộc trong bát nước chấm của bún chả. Bạn có thể cắt tỉa nó thành hình hoa, hình xoáy để nhìn món ăn thêm bắt mắt hơn.

Cắt tỉa cà rốt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cắt tỉa cà rốt (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cắt tỉa đu đủ (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Cắt tỉa đu đủ (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Sau khi cắt tỉa hai nguyên liệu này rồi, bạn hãy để hai nguyên liệu này vào bát nước vừa được hướng dẫn ở bước 1. Ngâm nó trong vòng 20 phút.

Ngâm cà rốt, đu đủ trong 20 phút (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Ngâm cà rốt, đu đủ trong 20 phút (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Pha nước chấm cho món bún chả

Bạn pha nước chấm theo công thức dưới đây:

  • 4 thìa nước mắm
  • 8 thìa nước lọc
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa đường
  • 1 thìa nước chanh
  • 1 thìa ớt băm nhuyễn
  • 1 thìa tỏi băm
Pha nước chấm (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Pha nước chấm (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Trình bày và thưởng thức

Khi thịt nướng và nước chấm đã làm xong thì lúc là lúc chúng ta bày trí ra đĩa và thưởng thức nó. Ăn kèm bún chả là rau sống, rau thơm, hoa chuối thái sợi. Với thịt chả viên bạn nên để cùng trong bát nước chấm để đúng vị Hà Nội và khiến phần chả thêm đậm đà.

Trình bày và thưởng thức món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Trình bày và thưởng thức món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Trình bày và thưởng thức món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)
Trình bày và thưởng thức món bún chả (Ảnh Hướng nghiệp Á Âu)

Những lưu ý khi làm món bún chả chuẩn vị Hà Nội

  • Khi nướng bằng than, nếu không có vỉ nướng, bạn có thể dùng xiên tre để kẹp thịt. Ngoài ra, bạn có thể dùng lò nướng, nhưng nướng sẽ không ngon bằng nướng than củi.
  • Bạn cũng có thể dùng chảo để chiên thịt, cho dầu ăn vào chảo và chiên đến khi 2 mặt đều chín vàng là được.
  • Để thịt mềm và đậm đà hơn, bạn có thể dùng một chút mắm tôm khi ướp thịt. Khi nướng lên, mùi tanh của mắm tôm sẽ biến mất.

Để có cái nhìn rõ nét và tổng quát hơn về cách làm món bún chả bạn có thể xem video hướng dẫn dưới đây:

Hi vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thể làm được món bún chả thơm ngon, đậm đà vị Hà Thành và cùng cả nhà thưởng thức món ngon này nhé!

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
bún chả bún chả hà nội bún chả làm thế nào bún chả tại nhà cà rốt cách làm bún chả Hà Nội cách làm nước chấm bún chả đu đủ hà nội làm bún chả đơn giản tự làm bún chả
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách nấu phở bò ngon đậm đà, công thức đơn giản dễ nấu ngay tại nhà
Next Article Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị miền Trung ngon đậm đà, dễ làm nhất
Avatar of minnt14
minnt14

    Related Posts

    Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp 3 cách làm tương cà siêu đơn giản nhưng ngon tuyệt

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp các cách làm sủi cảo vừa đơn giản vừa ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp các cách làm phở cuốn tại nhà

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp 2 cách làm mắm tép tại nhà đơn giản, ngon miệng

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022

    Tổng hợp 3 cách làm nước cốt dừa thơm ngon ngất ngây

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen25/10/2022
    Bài Mới
    Món Ngon

    Cách làm bánh Donut Socola bông mềm không cần lò nướng

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Món Ngon

    Cách làm bánh rán Doremon mềm thơm và ngọt lịm

    Món Ngon By Vy hà26/10/2022
    Món Ngon

    Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu ngon, hấp dẫn bằng bột trộn sẵn Mikko

    Món Ngon By minnt1426/10/2022
    Món Ngon

    Cách làm gà hấp muối không dùng nước vừa dễ vừa ngon

    Món Ngon By tuyet dang26/10/2022
    Món Ngon

    Mách bạn 9 công thức làm kem ngon, đơn giản và thanh mát cho mùa hè

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran25/10/2022
    Món Ngon

    Cách làm thịt bò khô ngon, lên màu đẹp tại nhà

    Món Ngon By xuanhoa25/10/2022
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà25/10/2022
    Món ngon Việt Nam

    Cách làm cà pháo ngâm chua

    Món ngon Việt Nam By Yêu Ẩm Thực22/06/2021
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực26/10/2022
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran25/10/2022
    Món Ngon

    Cách làm thịt bò khô ngon, lên màu đẹp tại nhà

    Món Ngon By xuanhoa25/10/2022
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1425/10/2022
    Quán ngon

    6 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà25/10/2022
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    5 món ăn vặt ngày Tết không tăng cân vô cùng hấp dẫn

    30/01/2019

    Tổng hợp 7 cách làm món khoai tây chiên đủ vị

    26/10/2022

    Mê mẩn cùng 3 cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon miệng

    25/10/2022
    Mới đăng

    Cách làm bánh Donut Socola bông mềm không cần lò nướng

    26/10/2022

    Cách làm bánh rán Doremon mềm thơm và ngọt lịm

    26/10/2022

    Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu ngon, hấp dẫn bằng bột trộn sẵn Mikko

    26/10/2022
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz