Bạn đã và đang quá ngán các đồ ăn vặt snack- vốn chứa rất nhiều muối và dầu mỡ gây hại cho sức khỏe? Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt tốt cho sức khỏe và lạ miệng? Nếu bạn vẫn chưa tìm được món ăn vặt nào ưng ý thì hãy thử ngay món chuối sấy nhé. Chuối sấy giòn rụm, ngọt nhẹ ăn mấy cũng không thấy ngán. Hãy tham khảo bài viết dưới đây của X để thêm 1 món ăn vặt cực ngon vào sổ tay nấu nướng của bạn nhé!
Giá trị dinh dưỡng của chuối sấy
Chuối sấy là một món ăn vặt được ưa thích trong thời gian gần đây bởi sự lạ miệng và lợi ích về sức khỏe mà nó mang lại. Những lợi ích về sức khỏe có thể kể đến như chứa nhiều dinh dưỡng, cải thiện hệ tiêu hóa, thần kinh, giảm tình trạng thiếu máu. Tốt cho sức khỏe là thế nhưng chuối sấy chứa một lượng đường khá lớn. Nếu ăn quá nhiều thì có thể gây ra béo phì.
Nguyên liệu và dụng cụ làm món chuối sấy
Nguyên liệu
- 1 nải chuối tiêu
- Mật ong, chanh
- Nồi chiên không dầu, giấy nến
- 1 thau nước đá
Dụng cụ
- Chảo
- Bao tay
- Dao, thớt
- Màng bọc thực phẩm,…
Các bước làm chuối sấy
- Bước 1: Đầu tiên là bóp vỏ chuối và thái chuối ra thành từng lát mỏng. Thái đến đâu thì bỏ chuối vào nước đá lạnh tầm 10 phút để tránh chuối không bị thâm đen.
Sơ chế chuối. (Nguồn: Ăn sạch sống khỏe)
- Bước 2: Sau 10 phút thì vớt chuối ra và để chuối ráo nước.
- Bước 3: Bỏ chuối đã ráo nước vào nồi chiên không dầu. Cài chiên chuối ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút. Cứ lặp đi lặp lại như thế khoảng 4 lần. Rồi lấy chuối ra phết mật ong để chuối thêm phần thơm ngon hơn. Lần thứ 5 thì nướng ở nhiệt độ 100 độ thì sấy thêm khoảng 5 phút.
Xếp chuối vào nồi chiên. Cách set nhiệt cho từng lần. (Nguồn: Ăn sạch sống khỏe)
Thành phẩm và thưởng thức
Chuối sấy mới ra lò thì có màu vàng nâu, không bị cháy và có mùi thơm của chuối. Khi ăn thì miếng chuối sấy giòn tan. Bạn sẽ cảm thấy vị ngọt nhẹ của mật ong kết hợp với bùi bùi của chuối tràn ngập khắp các đầu lưỡi. Tất cả những điều ấy tạo nên một món chuối sấy tuyệt hảo.
Một số lưu ý khi chế biến
- Không nên nướng chuối ở nhiệt độ cao quá lâu vì dễ khiến chuối bị giòn
- Có thể chọn các loại chuối khác nhau chứ không nhất thiết phải là chuối tiêu
- Nên chọn các nải chuối chín đều, không bị thâm hoặc xanh quá
- Nướng chuối 10 phút thì lật lại để chuối chín đều
- Công đoạn vớt chuối thì nên nhẹ tay không thì chuối rất dễ bị nát
- Tùy khẩu vị, để gia giảm lượng đường nhé!
Chúc các bạn thành công và học được nhiều công thức nấu ăn thú vị từ yeuamthuc.org!
Bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:
Mình rất mong được nghe ý kiến của các bạn về bài viết này. Hãy cho mình biết các bạn thích điều gì và không thích điều gì trong bài viết nhé! Mình rất biết ơn sự quan tâm và ủng hộ của các bạn.