• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Cách làm măng ớt chua cay tại nhà!
  • Mách bạn bí quyết làm tương ớt ngon tại nhà!
  • Cách làm chả lá lốt cho bữa cơm cuối tuần!
  • Cách làm phở cuốn thập cẩm cho ngày hè mát mẻ
  • Bật mí cách làm tỏi ngâm giấm siêu ngon mà không bị mốc – Không phải ai cũng biết!
  • Cách làm tôm chiên xù cực ngon và hấp dẫn mà không phải ai cũng biết!
  • Cách làm hàu nướng phô mai thơm ngon hấp dẫn cho buổi tụ họp cuối tuần!
  • Chia sẻ công thức sữa chua Hy Lạp cực ngon cho các bà nội trợ
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món Ngon»Bật mí công thức nấu chè khúc bạch ngon như ngoài tiệm
Món Ngon

Bật mí công thức nấu chè khúc bạch ngon như ngoài tiệm

Phuong TranBy Phuong Tran02/02/202322 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
hinh thuc pham va trong nha a7d9866b
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Sau bao nhiêu ngày nghiên cứu và thử nghiệm, cuối cùng mình đã tìm ra công thức nấu chè khúc bạch ngon không khác gì ngoài tiệm luôn. Cùng xem bài viết của mình nhé.

Nội dung chính
  • Nguyên liệu:
  • Cách làm chè khúc bạch:

Nguyên liệu:

  • 300ml sữa tươi không đường
  • 300ml whipping cream ANCHOR
  • 45g đường
  • 25,5g gelatin (loại lá)
  • 1 thìa cafe đầy bột trà xanh để làm khúc bạch trà xanh
  • 1 thìa cafe đầy bột cacao để làm khúc bạch cacao
Whipping Cream Anchor
Whipping Cream Anchor
Gelatin lá
Gelatin lá

Nước chan khúc bạch

1l nước đun sôi + 80g đường phèn. Để nguội rồi đổ chai cất tủ lạnh cho mát (có lá nếp rửa sạch thả vào nồi nước đường ủ 1 lúc thì nước siêu thơm luôn)

Nếu muốn thơm ngon hơn, các bạn có thể dùng thêm Nước vải thiều ngâm đường đóng hộp

Cách làm chè khúc bạch:

Trong 3 bát con, cho 8,5g gelatin vào bát và đổ 50ml sữa cho ngập gelatin (tổng là 150ml sữa và 25,5g gelatin)

Ngâm gelatin trong sữa tầm 10-15’ cho gelatin nở mềm

3 bát to hơn, mỗi bát gồm 15g đường và 50ml sữa cộng với 100ml whipping cream (tổng là 45g đường, 150ml sữa tươi còn lại và 300ml whipping)

Khuấy đều cho đường tan hết

Đun sôi 1 nồi nước (ít thui) xong đặt bát con gelatin đầu tiên vào khuấy cho gelatin tan hết, đổ bát gelatin này vào 1 bát to, khuấy đều, lọc qua rây đổ vào hộp. Thế là xong khúc bạch vị kem sữa màu trắng

Tiếp tục cho bát con gelatin thứ 2 vào nồi, khuấy cho gelatin tan hết.

Cho 1 thìa cafe đầy bột trà xanh vào 1 bát con sạch, đổ từ từ chút nước nóng vào khuấy cho bột trà ngấm nước và hơi sệt, sau đó múc 1 ít kem sữa ở bát to đổ sang bát trà xanh khuấy đều, rồi đổ bát trà xanh ngược lại bát to và đổ bát gelatin đã khuấy tan vào bát to, khuấy đều, lọc qua rây đổ vào hộp ta được khúc bạch vị trà xanh

Khúc bạch vị cacao làm tương tự nhé

Để 3 hộp khúc bạch trong tủ ít nhất 4,5h cho đông rồi bỏ ra cắt miếng vừa ăn

Trong bát khúc bạch mình ăn gồm có: khúc bạch 3 màu, nhãn, hạt chia, hạnh nhân lát và nước chan

Chè khúc bạch thơm ngon
Chè khúc bạch thơm ngon
Chè khúc bạch
Chè khúc bạch

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous Article17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu
Next Article Tổng hợp 9 công thức nấu món bún ngon quen thuộc tại nhà
Avatar of Phuong Tran
Phuong Tran

    Related Posts

    Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn tan béo ngậy, rất ngon và hấp dẫn.

    Ẩm thực By leesarah13/05/2023

    Cách làm bánh mì nướng muối ớt siêu đơn giản

    Ẩm thực By leesarah13/05/2023

    Cách làm da heo cháy tỏi không bị cứng, thành công ngay từ lần đầu tiên

    Ẩm thực By leesarah16/04/2023

    Cách làm gỏi sứa nhâm nhi ngày cuối tuần

    Ẩm thực By leesarah07/04/2023

    Công thức làm bánh đúc mặn chuẩn vị quê ăn hoài không ngán

    Món Ngon By minhthu130617/03/2023

    Tổng hợp các cách làm nem lụi tại nhà siêu ngon

    Món Ngon By Tram Anh Nguyen01/02/2023
    Tags :ăn vặt chè khúc bạch chè khúc bạch socola chè khúc bạch trà xanh chè ngon công thức nấu chè khúc bạch món ngon
    Bài Mới
    Ẩm thực

    Cách làm măng ớt chua cay tại nhà!

    Ẩm thực By leesarah17/05/2023
    Ẩm thực

    Mách bạn bí quyết làm tương ớt ngon tại nhà!

    Ẩm thực By leesarah14/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm chả lá lốt cho bữa cơm cuối tuần!

    Ẩm thực By leesarah14/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm phở cuốn thập cẩm cho ngày hè mát mẻ

    Ẩm thực By leesarah14/05/2023
    Ẩm thực

    Bật mí cách làm tỏi ngâm giấm siêu ngon mà không bị mốc – Không phải ai cũng biết!

    Ẩm thực By leesarah14/05/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 12 món gỏi (nộm) ngon miệng, cách làm đơn giản

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực02/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran02/02/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    5 quán cà phê ở Buôn Ma Thuột có không gian đẹp và ấn tượng

    02/02/2023

    Cách làm chả lá lốt cho bữa cơm cuối tuần!

    14/05/2023

    Cách làm bánh rán Doremon mềm thơm và ngọt lịm

    02/02/2023
    Mới đăng

    Cách làm măng ớt chua cay tại nhà!

    17/05/2023

    Mách bạn bí quyết làm tương ớt ngon tại nhà!

    14/05/2023

    Cách làm chả lá lốt cho bữa cơm cuối tuần!

    14/05/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz