Chắc những bạn vừa click vào bài viết này của mình đều là các tín đồ mê trứng gà nướng đúng không ạ? Món ăn này ghi điểm trong mắt người thưởng thức với vị vừa miệng, khi ăn có vị bùi béo của trứng gà, rất ngon và hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm này của mình để chiêu đãi gia đình bạn dịp lễ này nhé!
Trứng gà nướng – Món tủ của những tín đồ ẩm thực
Nếu là tín đồ của trứng gà nướng thì bài viết này dành riêng cho bạn rồi đấy!!! Trong bài viết này mình chia sẽ đến bạn công thức vô cùng đơn giản, dễ làm, ai cũng làm được mà vị ngon thì khỏi phải bàn luôn nhé. Chúng ta không cần bàn đến những tác dụng tuyệt vời của trứng gà nữa đúng không? Hãy theo dõi hết bài viết này để lưu ngay vào tủ công thức nấu ăn của bạn nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ làm trứng gà nướng
Nguyên liệu
- 10 cái trứng gà
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê bột rau câu giòn
- 1 ít rau răm, chanh, ớt
Nguyên liệu làm trứng gà nướng. (Nguồn: Sống khỏe)
Dụng cụ
- Dao, kéo
- Ca mũi nhọn, xi lanh
- Tô lớn
- Nồi/ xửng hấp,….
Sơ chế nguyên liệu
- Trứng gà bạn rửa sạch để loại bỏ lớp bụi bẩn phía bên ngoài. Sau đó dùng mũi dao hoặc mũi kéo gõ nhẹ tạo thành 1 lỗ tròn ở phía trên trứng gà, cho đũa vào khuấy đều cho tan lòng đỏ và đổ phần trứng ra tô (Nhớ cẩn thận tránh làm trứng gà bị bể)
Đục lỗ và lấy phần trứng ra ngoài để nêm gia vị. (Nguồn: Sống khỏe)
- Bột rau câu bạn dùng 2 muỗng cà phê bột rau câu giòn, cho thêm 1 ít nước và ngâm trong vòng 30 phút chơ nở ra.
Công thức làm món trứng gà nướng
Bước 1: Rây mịn và nêm gia vị
- Trứng gà bạn cho ra tô lớn khuấy đều cho trứng tan sau đó rây trứng gà thêm 1 lần nữa để trứng gà mịn đều và không vị vón cục.
- Gia vị bạn không nên nêm trực tiếp, mà cho vào 1 chiếc bát khác gồm 2 muỗng cà phê bột rau câu giòn ngâm nở, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường , 1/2 muỗng cà phê bột ngọt , 2 muỗng cà phê tiêu khuấy thật đều cho hỗn hợp hòa quyện rồi nêm vào trứng. Khuấy đều thêm 1 lần nữa.
Bước 2: Đổ trứng vào vỏ trứng
- Hỗn hợp trứng bạn cho sang một chiếc ca nhựa có mũi nhọn nhỏ (để khi đổ vào vỏ trứng, trứng không bị đổ ra bên ngoài)
Đổ trứng vào vỏ trứng. (Nguồn: Sống khỏe)
- Lần lượt đổ trứng vào từng cái cho đến khi hoàn thành.
Bước 3: Hấp và nướng trứng
- Bạn cho trứng vào những chiếc ly uống trà, sau đó xếp lên xửng hấp, đun nước sôi, đậy kín nắp và hấp trứng trong vòng 30 phút trên lửa nhỏ để trứng không bị trào ra ngoài.
- Sau 30 phút khi trứng đã chín dậy mùi thơm bạn lấy trứng ra và xiên trứng vào que xiên để nướng dễ dàng hơn.
Hấp, nướng trứng và thành phẩm. (Nguồn: Sống khỏe)
- Ở đây, mình nướng trứng bằng bếp điện, bạn xếp xiên trứng lên và nướng, trong lúc nướng nhớ trở liên tục để trứng không bị cháy. Nướng cho đến khi mặt trứng ngả vàng thì tắt bếp.
Thành phẩm và thưởng thức
Trứng vừa nướng xong bạn bày ra dĩa, ăn kèm với muối tiêu xanh và rau răm là ngon nhất, món trứng gà nướng cuối cùng đã hoàn thành, cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Bạn cũng có thể tham khảo cách làm này của mình để đổi món và đa dạng thực đơn hằng ngày của mình.
Còn gì bằng khi những ngày lễ gia đình được quây quần bên nhau, được cùng nhau chế biến những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng đúng không các bạn. Đừng ngần ngại…hãy thử ngay đi!!!
Một số lưu ý khi làm món trứng gà nướng
- Trứng gà nướng bằng than luôn ngon nhất, nếu được bạn có thể nướng trứng bằng than trứng sẽ có vị thơm đặc trưng rất ngon
- Bạn có thể tham khảo cách làm muối tiêu xanh ở đường link bên dưới nha.
- Nên chọn trứng gà có date mới nhất để đảm bảo vị ngon của món ăn nhé!
Bạn xem thêm cách làm qua video tại đây:
