• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he
  • Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa
  • Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.
  • Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.
  • Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!
  • Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ đơn giản nhất
  • Bật mí cách làm trà mãng cầu giải khát cho mùa hè
  • Cách làm bún riêu để bữa sáng của bạn luôn tràn đầy năng lượng!
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Ẩm thực»Mê mẩn với công thức làm bánh da lợn dai dẻo nhưng không ngấy!
Ẩm thực

Mê mẩn với công thức làm bánh da lợn dai dẻo nhưng không ngấy!

leesarahBy leesarah30/04/2023
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
cach lam banh da lon 393e2bba
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Bánh da lợn thơm ngon, dai, dẻo từ lâu đã trở thành món khoái khẩu của rất nhiều người, Từ người già đến trẻ nhỏ ai nấy đều yêu thích món bánh da lợn. Thay vì ra hàng để mua về thưởng thức bạn có thể học ngay từ yeuamthuc.org cách làm bánh da lợn dai, dẻo nhưng không bị ngấy!

Nội dung chính
  • Bánh da lợn – Món ăn tuổi thơ của nhiều người
  • Nguyên liệu làm bánh da lợn
    • Lớp màu vàng (lớp đậu xanh)
    • Lớp màu xanh (lớp lá dứa)
  • Các bước sơ chế nguyên liệu
  • Công thức làm bánh da lợn
    • Bước 1: Pha lớp đậu xanh
    • Bước 2: Pha lớp lá dứa
    • Bước 3: Hấp bánh
  • Thành phẩm và thưởng thức
  • Một số lưu ý khi làm món bánh da lợn

Bánh da lợn – Món ăn tuổi thơ của nhiều người

Chắc chắn, ai trong đây cũng đã từng nghe tiếng reng reng hằng ngày của các cô chú bán bánh da lợn, từ lâu nó đã trở thành một nét đặc sắc của những con phố nơi chứa đựng tuổi thơ của rất nhiều người. Bánh da lợn nhân đậu xanh được kết tinh từ nhân đậu xanh bùi bùi, thơm ngọt hương lá dứa và có màu sắc rất bắt mắt. Cách làm của nó hơi công phu nhưng không quá khó, nếu thích có thể thử cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm bánh da lợn

Lớp màu vàng (lớp đậu xanh)

nguyen lieu lam lop mau vang d8105bf4
Nguyên liệu làm lớp đậu xanh. (Nguồn: Sức khỏe tâm sinh)
  • 50g đậu xanh
  • 1/3 thìa cafe muối
  • 1/2 chén nước để nấu đậu xanh
  • 100g bột năng
  • 150g đường
  • 375g nước cốt dừa
  • 10g bột gạo
  • 1 thìa cafe dầu ăn

Lớp màu xanh (lớp lá dứa)

nguyen lieu lam phan banh xanh 82c8c037
Nguyên liệu làm lớp lá dứa. (Nguồn: Sức khỏe tâm sinh)
  • 50g lá dứa
  • 250g bột năng
  • 150g đường
  • 500g nước (250g nước để xay lá dứa, 250g nước để khuấy bột)
  • 1 thìa cafe dầu ăn
  • 1 thìa cafe hương lá dứa

Các bước sơ chế nguyên liệu

  • Lá dứa bạn rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn sau đó cắt khúc nhỏ cho vào máy, thêm thêm 250ml nước và xay sau đó chắt bỏ phần cặn lấy nước lá dứa để làm bánh.
xay la dua e661cbd4
Xay lá dứa để chắt lấy phần nước. (Nguồn: Sức khỏe tâm sinh)
  • 50g đậu xanh bạn rửa sạch và ngâm với nước ấm trong vòng 1 tiếng

Công thức làm bánh da lợn

Bước 1: Pha lớp đậu xanh

  • Đậu xanh sau khi ngâm 1 tiếng bạn cho vào nồi, thêm thêm 1/2 thìa cà phê muối và nửa chén nước, đun trên lửa lớn nhở mở nắp ra để không bị trào.
hap dau xanh 0fca016f
Hấp đậu xanh. (Nguồn: Sức khỏe tâm sinh)
  • Đun cho đến khi cạn nước bạn đậy kín nắp hạ nhỏ lửa và nấu đến khi đậu chín mềm và tơi ra từng hạt
    pha lop bot dau xanh 123eef5e
    Pha lớp đậu xanh. (Nguồn: Sức khỏe tâm sinh)
  • Cho đậu xanh vừa nấu xong, 150g đường, 375g nước cốt dừa vào máy xay, xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn, bạn cho 1 chén bột năng vào, 1 thìa canh bột gạo, 1 thìa cà phê dầu ăn, khuấy đều lên và lược qua rây.

Bước 2: Pha lớp lá dứa

  • Cho vào 1 chén nước lá dứa, 1 thìa canh hương lá dứa, 2 chén bột năng, 1 thìa cà phê dầu ăn. Khuấy thật đều cho hỗn hợp tan ra.
  • Tiếp theo để làm bánh trong hơn bạn cho vào nồi khác 2 muỗng canh hỗn hợp lá dứa, nửa chén đường, 1 chén nước. Cho lên bếp khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi bột vừa trong lại và sôi nhẹ là được.
pha lop la dua 1521c799
Pha lớp lá dứa. (Nguồn: Sức khỏe tâm sinh)
  • Lúc đang nóng bạn cho hỗn hợp vừa nấu vào bột lá dứa và khuấy đều, như vậy sẽ làm lớp màu xanh rất trong và đẹp mắt.

Bước 3: Hấp bánh

  • Bắc nước lên bếp đun, cho xửng hấp và khuôn vào, khi nước sôi bạn bắt đầu đổ bánh, tùy theo khuôn để bạn căn cho từng lớp đầu nhau nhé.
  • Trước khi đổ bánh bánh phết 1 lớp dầu ăn dưới đáy và xung quanh khuôn, đổ lớp màu xanh dàn đều khuôn, đậy nắp và hấp trong vòng 5 phút.
hap lan luot tung lop banh 7e17354e
Hấp lần lượt từng lớp bánh. (Nguồn: Sức khỏe tâm sinh)
  • Sau 5 phút, khi bạn cảm thấy lớp bột đã đông lại bạn tiếp tục đổ lớp bột màu vàng lên và hấp trong vòng 6 phút, cứ như vậy đổ lần lượt cho hết 11 lần, từ lớp thứ 2 trở đi qua mỗi lớp là cộng thêm 1 phút hấp bạn nhé. (Nếu thắc mắc hãy đọc thêm ở phần lưu ý mình có ghi rõ)

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh da lợn cuối cùng cũng đã hoàn thành, làm theo công thức này của mình bánh cực kỳ dẻo, trong veo, khi ăn vào có vị thơm ngọt của lá dứa, bùi bùi của đậu xanh, vừa ăn không quá ngấy, không bị nhão và không tách lớp… Bằng công thức này bạn cũng có thể dùng để kinh doanh đều được.

thanh pham banh da lon 37ce7a37
Thành phẩm bánh da lợn. (Nguồn: Sức khỏe tâm sinh)

Một số lưu ý khi làm món bánh da lợn

  • Lưu ý thời gian hấp các lớp: lớp đầu tiên hấp 5 phút, lớp thứ hai trở đi mỗi lớp tăng thêm 1 phút, lớp thứ 2 là 6 phút, lớp thứ 3 là 7 phút, lớp thứ 4 là 8 phút, lớp thứ 5 là 9 phút, lớp thứ 6 là 10 phút, lớp thứ 7 là 11 phút, lớp thứ 8 là 12 phút, lớp thứ 9 là 13 phút, lớp thứ 10 là 14 phút, lớp thứ 11 là 15 phút .
  • Bạn có thể điều chỉnh lượng đường để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình bạn nhé!

Mời bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm bánh chuối chiên nhâm nhi ngày cuối tuần.
Next Article Mách bạn cách làm trứng gà nướng nhâm nhi ngày nghỉ lễ cực đơn giản
Avatar of leesarah
leesarah

    Related Posts

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023

    Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023

    Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023

    Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!

    Ẩm thực By leesarah24/05/2023

    Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ đơn giản nhất

    Ẩm thực By leesarah24/05/2023
    Tags :Bánh da heo Bánh Da Lợn Cách làm bánh da heo dai dẻo không bị ngấy
    Bài Mới
    Ẩm thực

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!

    Ẩm thực By leesarah24/05/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Thử ngay món dồi sụn thơm ngon cho bữa ăn thêm phần ngon miệng

    21/05/2023

    6 món ngon ở Đà Nẵng nổi tiếng nhất định phải thử

    02/02/2023

    4 quán cà phê phong cách Nhật ở Sài Gòn cực đẹp và độc đáo

    02/02/2023
    Mới đăng

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    25/05/2023

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    25/05/2023

    Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

    25/05/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz