Mẹ đã chuẩn bị được món gì hấp dẫn cho hành trình ăn dặm của con mình chưa? Nếu chưa thì cháo dinh dưỡng là món ăn lý tưởng cho trẻ dưới 1 tuổi đấy. Vậy làm thế nào để nấu cháo dinh dưỡng cho bé thơm ngon, giúp bé ăn ngon miệng hơn? Bài viết dưới đây yeuamthuc.org sẽ tặng mẹ 10 món cháo cho trẻ ăn dặm nhé!
Trẻ mấy tháng ăn được cháo dinh dưỡng?
Theo chuyên gia, ở giai đoạn 6 tháng tuổi, trẻ sẽ có thể ăn cháo xay nhuyễn. Đây là món ăn phổ biến trong các thực đơn ăn dặm của con. Ở thời điểm này mẹ có thể dùng cháo xay nhuyễn kết hợp với thịt nạc, lòng đỏ trứng, đậu hũ non và cá rô đồng.
Cháo xay nhuyễn chỉ là bước thăm dò khởi đầu để bé tập ăn cháo hạt. Vậy trẻ mấy tháng ăn cháo hạt? Theo chuyên gia, bố mẹ chỉ nên cho bé ăn cháo xay nhuyễn trong vòng 1-2 tháng. Sang tháng thứ 10, mẹ nên cho bé làm quen với cháo vỡ hạt. Cháo không nên nấu bằng nước hầm xương như vậy sẽ không cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Thay vào đó, bố mẹ nên hầm một nồi cháo riêng. Mỗi bữa, múc ra nấu chín với thịt, cá, rau củ rồi thêm dầu ăn để có dưỡng chất.
Khi con đến tuổi thôi nôi, mẹ nên cho bé ăn cháo nguyên hạt. Điều này kích thích dạ dày tiêu hóa thức ăn, giúp bé ngon miệng. Một số phụ huynh vẫn có thói quen xay cháo thật nhuyễn dù bé đã hơn 1 tuổi. Nhưng theo chuyên gia, cách này mặc dù giúp bé ăn nhanh và dễ nhưng lại khiến cho dạ dày tiết ít dịch vị. Con không có cảm giác ngon miệng, lâu dần sinh ra biếng ăn.
1. Cháo bí đỏ mồng tơi
Nguyên liệu
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Lá mồng tơi
- Ruốc cá hồi
- Bí đỏ
Cháo bí đỏ mồng tơi. (Nguồn: TikTok Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Gạo bạn vo sạch thêm nước và cho vào nấu bằng nồi nấu chậm.
- Lá mồng tơi mẹ rửa thật sạch sau đó cho nước vào xay nhuyễn.
- Cắt khúc bí đỏ hấp chín rồi xay hoặc rây mịn.
- Cháo chín thơm bạn lấy qua một chiếc nồi khác cho nước mồng tơi xay vào (nếu đặc quá bạn có thể thêm 1 xíu nước). Đun sôi, nêm chút gia vị.
- Cuối cùng cho cháo ra bát, cho bí đỏ xay, ruốc cá hồi lên trên trang trí đẹp mắt để giúp trẻ hứng thú với món ăn hơn.
2. Cháo hạt kê bổ dưỡng
Nguyên liệu
- Gạo
- Hạt kê
- Táo đỏ
- Kỉ tử
Cách làm
- Gạo và hạt kê đem vò sạch sau đó cho vào nồi, cắt nhỏ táo đỏ cho vào, thêm nước và nấu chín.
- Nấu cho chín mềm rồi thêm vài quả kỉ tử vào nấu thêm 5 phút nữa là được. Nhớ nêm chút gia vị để bé dễ ăn hơn.
3. Cháo sườn ngọt lịm
Nguyên liệu
- Cháo trắng
- 2-3 miếng sườn
- Hạt sen
- Cà rốt
Cách làm
- Vo gạo và cho vào nồi, thêm hạt sen và sườn vào hầm 20 phút cho nhừ
- Cà rốt cắt khúc nhỏ, cho vào nồi nấu chung luôn. (Cho rau củ vào sau để giữ được các chất dinh dưỡng)
- Tráng máy xay bằng nước sôi, cho tất cả, cháo, thịt sườn,.. vào xay mịn.
- Cho ra tô vậy là hoàn thành.
4. Cháo thịt gà
Nguyên liệu
- Cháo trắng
- 1 miếng ức gà
- Cà rốt
- Dầu ăn
- Gia vị cho bé
Cách làm
- Thịt ức gà cắt nhỏ
- Cắt nhỏ cà rốt
- Nấu cháo trắng sau đó cho cà rốt và ức gà vào nấu trong vòng 5 phút (đừng nấu quá lâu)
- Tráng cối bằng nước sôi cho cháo vào xay mịn.
- Cuối cùng cho cháo ra tô và trộn với 1 thìa dầu ăn là hoàn thành.
5. Cháo thịt bò củ cải
Nguyên liệu
- Thịt thăn bò
- Củ cải
- Cháo trắng
- Gia vị cho trẻ
Cháo thịt bò củ cải. (Nguồn: TikTok Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Nấu cháo trắng sau đó cắt nhỏ thịt bò vào cho vào nấu chín.
- Củ cải bỏ vỏ, cắt nhỏ và hấp riêng (củ cải có mùi nồng nên hấp chung có thể làm bé khó ăn)
- Cho củ cải hấp vào máy, cháo thịt bò vào cối xay nhuyễn cháo. Trộn với 1 thìa dầu ăn nữa là hoàn thành
6. Cháo thịt heo rau ngót mix hạt kê
Nguyên liệu
- Thịt heo
- Rau ngót
- Hạt kê
- Gạo
Cháo thịt bò rau ngót mix hạt kê. (Nguồn: TikTok Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Vo gạo cho vào nồi nấu chậm mix với hạt kê và thêm nước nấu chín cháo
- Cắt nhỏ thịt heo và hấp chín để khi xay thịt không bị vón cục
- Chần sơ rau ngót
- Cho rau ngót vào cối, thêm cháo, 1 ít nước, rau ngót vào xay nhuyễn..Trộn hỗn hợp cháo vừa xay với cháo trắng mix 1 muỗng dầu ăn để tăng khả năng ăn thô cho bé!
7. Cháo trứng khoai lang mồng tơi
Nguyên liệu
- Cháo trắng
- Khoai lang
- Mồng tơi
- 1 quả trứng gà
Cách làm
- Khoai lang gọt vỏ cắt khúc nhỏ cho dễ xay, hấp chung với trứng gà cho chín
- Chần sơ rau mồng tơi
- Cho khoai hấp, cháo trắng, rau mồng tơi, (1 xíu nước nếu quá đặc) vào xay nhuyễn.
- Xay xong bạn mix với cháo trắng thô, cho ra bát
- Phần trứng gà, mẹ chỉ dùng lòng đỏ rây mịn và trộn vào cháo cho bé rất giàu dinh dưỡng.
8. Cháo gà yến mạch bí xanh
Nguyên liệu
- 3 muỗng yến mạch
- Ức gà
- 1 Khoanh bí xanh
- Nước dashi (không bắt buộc) hoặc nước lọc
Cháo yến mạch bí xanh. (Nguồn: TikTok Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Yến mạch đem rửa qua với nước, rồi ngâm 15 phút
- Cắt nhỏ thịt ức gà
- Bí xanh bỏ vỏ, cắt khúc nhỏ cho dễ xay
- Cho yến mạch vào nồi, thêm 100ml nước dashi và 100ml nước lọc vào nấu chín trong vòng 20 phút.
- Hấp chín thịt gà và bí (gà 5 phút, bí hấp 10 phút)
- Cho bí xanh hấp chín, thịt ức gà hấp, cháo yến mạch, vào cối xay nhuyễn.
- Cho cháo lên bếp đun sôi lại trộn với xíu dầu ăn là hoàn thành.
9. Cháo cá hồi không tanh
Nguyên liệu
- Cá hồi
- Bí đỏ
- Vài lát gừng
- Cháo trắng
Cách làm
- 1 khoanh bí đỏ đem cắt nhỏ
- Cho cá hồi (nhớ thêm 1 ít lát gừng lên cá) hấp chín cùng với bí đỏ
- Xay nhỏ cá và phi với hành để cá đỡ tanh. Bí đỏ bạn xay nhuyễn
- Cho bí đỏ, cá hồi vào nồi cháo trắng đun sôi, có thể thêm vào 1 miếng phô mai tách muối.
10. Cháo hành tây
Nguyên liệu
- 1 góc nhỏ hành tây
- Trứng gà
- Cháo trắng
- Rau khoai
Cách làm
- Hành tây cắt nhỏ sau đó hấp chín cùng với trứng gà
- Cho hành tây vào cối thêm ít cháo trắng cho dễ xay.
- Rau khoai băm hoặc xay nhỏ
- Cháo đã nấu trong nồi nấu chậm cho ra nồi sau đó thêm cháo trắng, hành tây xay nhuyễn, rau khoai vào nấu chín cho ra bát
- Rây mịn lòng đỏ trứng trộn với cháo. Trộn với 1 thìa dầu óc chó
Chúc các mẹ thành công, bé ăn ngon miệng với những món mình vừa gợi ý. Hi vọng bài viết này sẽ giúp được các mẹ trong cuộc chiến ăn dặm cùng con!
Mình hy vọng các bạn sẽ chia sẻ suy nghĩ của mình về bài viết này ở phần bình luận.