Ăn dặm là phần rất quan trọng trong cuộc chiến nuôi con của các bà mẹ. Các chị em phải nghĩ ra nhiều món đa dạng thực đơn đễ không bị nhàm chán và giúp bé ăn ngon miệng hơn. Dưới đây là cách làm một số bánh cho bé ăn dặm mẹ có thể tham khảo nhé!
1. Bánh que phô mai
Nguyên liệu
- Sữa: 150ml
- Đường: 10g (bé trên 1 tuổi)
- Xíu muối (bé trên 1 tuổi)
- Bột mì: 150g
- Bơ: 35g
- Trứng gà: 1 quả
- Phô mai mozzarella: 35g
Cách làm
- Bước 1: Cho 150ml sữa, 10g đường, xíu muối, 30g bột mì và 35g bơ vào khuấy đều, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại. Thêm 110g bột mì từng ít một và 1 quả trứng vào khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.
- Thêm 35g phô mai cắt nhỏ vào để bánh thơm hơn.
- Bước 2: Để bột nghỉ trong vòng 1 tiếng rồi đem tạo hình. Cho bột vào túi bắt kem, cắt 1 đầu nhỏ và bắt thành hình que dài.
- Bước 3: Cho vào nồi chiên không dầu nướng lần 1 140 độ trong 40 phút. Lật mặt bánh nước lần 2 110 độ trong 15 phút.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Ăn vặt quá đỉnhhhh #ăndặmmẹcam #mẹcam #snack #ancungtiktok
2. Bánh đậu xanh
Nguyên liệu
- Đậu xanh bỏ vỏ: 2/3 bát cơm
- Sữa: 150ml
- Bột mì hữu cơ: 2 muỗng cà phê
- Bột bắp hữu cơ: 1 muỗng cà phê
- Gấc hòa làm màu
Cách làm
- Bước 1: Đậu xanh bỏ vỏ ngâm trong vòng 2 tiếng sau đó cho nước xâm xấp mặt đậu và nấu chín.
- Luộc đến khi thử đậu nát ra là được.Tiếp theo lấy 1/2 số đậu cho vào cối thêm 150ml sữa và xay nhuyễn, tiếp theo cho vào 2 muỗng cà phê bột mì hữu cơ và 1 muỗng cà phê bột bắp hữu cơ.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
- Bước 2: Chuẩn bị khuôn bánh, phết dầu lên khuôn cho hỗn hợp vào và đem hấp trong vòng 15 phút, (nếu bạn thích tạo màu có thể hòa thịt gấc với nước sau đó cho vào hỗn hợp đậu xanh đã xay cho hỗn hợp lên trên rồi hấp bánh sẽ có 2 màu đẹp hơn ạ.)
3. Bánh khoai tây thịt giòn rụm
Nguyên liệu
- Khoai tây: 1 củ
- Thịt thăn heo: 20g
- Cà rốt: 1 khúc
- Bột mì
- Trứng
- Bột chiên xù
Món bánh ăn dặm mới cho bé: Bánh khoai tây thịt giòn rụm. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Bước 1: Khoai tây cắt lát nhỏ đem hấp chín. Khoai chín đem nghiền lúc còn nóng cho nát.
- Bước 2: Cắt nhỏ thịt thăn và xay với cà rốt với 1 xíu nước.
- Bước 3: Phi thơm 1 củ hành khô băm nhỏ sau đó cho hỗn hợp thịt vừa xay vào xào cho vàng. Nếu thịt vón cục bạn có thể cho vào máy xay lại.Cho thịt xay vào trộn với khoai nghiền sau đó tạo hình tròn, dẹt tùy ý.
- Bước 4: Lăn qua bột mì, trứng và bột chiên xù sau đó đem chiên ngập dầu cho vàng đều các mặt. Chiên xong cho qua giấy thấm bớt dầu và cho bé thưởng thức.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Mang tiếng làm cho bé mà mẹ ăn mất nửa hihii
#ăndặmmẹcam #bé_ăn_dặm #bánhkhoaitay #korokke
4. Bánh xoài dẻo
Nguyên liệu
- Xoài chín: Nửa quả (100g)
- Sữa: 70ml
- Bột bắp: 3 muỗng cafe
- Phô mai: 1 lát
Món bánh ăn dặm mới cho bé: Bánh xoài dẻo. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Bước 1: Xoài chín đem cắt nhỏ sau đó cho vào máy xay thêm 70ml sữa xay mịn.3 muỗng cafe bột bắp hòa tan với 1 chút nước
- Bước 2: Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây cho lên bếp, cho hết hỗn hợp bột bắp vào luôn, đun với lửa nhỏ khuấy đều tay trong vòng 3 phút. Hỗn hợp sền sệt lại mẹ tắt bếp nếu có phô mai thì cho vào 1 lát và khuấy đều.
- Bước 3: Do đổ bằng khuôn nhựa nên để hỗn hợp nguội bớt, phết dầu lên khuôn rồi lần lượt đổ hỗn hợp vào. Để tủ mát 2 giờ là có thể dùng được.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Mê tít thò lò cái món này. Mùng 1 xong chắc nhiều nhà có xoài
5. Bánh yến mạch khoai lang
Nguyên liệu
- Yến mạch: 40g
- Khoai lang: 60g
- Nước lọc: 60ml
- Sữa: 40ml
- Khuôn bánh
Cách làm
- Bước 1: Yến mạch bạn ngâm nước trong vòng 30 phút (15 phút thay nước 1 lần cho đỡ nhớt ạ)
- Khoai đem hấp chín
- Bước 2: Xay yến mạch đã ngâm với 80ml nước, lọc qua rây để loại bỏ bã, chỉ lấy phần nước thôi.Khoai lang chín xay với 40ml sữa.
Món bánh ăn dặm mới cho bé: Bánh yến mạch khoai lang. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
- Bước 3: Cho phần yến mạch xay lên bếp đun với lửa nhỏ, sau 3-4 phút đặc lại thì cho hỗn hợp khoai lang vào, khuấy thêm 2 phút nữa là tắt bếp.
- Bước 4: Phết dầu đều lên khuôn sau đó cho hỗn hợp vào, để tủ lạnh trong vòng 2 tiếng là có thể dùng được, khi ăn để tăng thêm độ hấp dẫn mẹ có thể rắc lên 1 ít hạt chia, phô mai hoặc vụn dừa đều được.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Trả lời @candy_hanh có ai nghe được cái giọng lơ lớ của tui không
6. Bánh sữa dẻo
Nguyên liệu
- Sữa: 120ml
- Tinh bột bắp: 30g
Món bánh ăn dặm mới cho bé: Bánh sữa dẻo. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Bước 1: Cho vào nồi 120ml sữa và 30g bột bắp, khuấy đều sau đó đun với lửa nhỏ nhất khuấy đều tay.
- Khuấy đều tay như vậy trong vòng 10 phút sẽ tạo thành một khối bột khô. Lấy ra để nguội hẳn (có thể cho vào ngăn mát sẽ nhanh nguội hơn)
- Bước 2: Mẹ rửa sạch tay và vo thành từng viên vừa ăn.Mẹ có thể rắc thêm 1 chút bột milo, vụn dừa, hạt chia cho thêm phần bắt mắt.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Một phát ăn ngay. Dễ làm gì đâu
#ăndặmmẹcam #bé_ăn_dặm
7. Bánh chuối yến mạch bí đỏ
Nguyên liệu
- Yến mạch: 50g
- Bí đỏ: 60g
- Nước: 120ml
- Chuối sứ: 1 quả (100g)
Cách làm
- Bước 1: Yến mạch ngâm nước trong vòng 20 phút và rửa lại cho bớt nhớt. Hấp chín bí đỏ.
- Chuối sứ bạn cắt lát mỏng.
- Bước 2: Cho yến mạch và bí đỏ hấp vào máy xay, thêm 120ml và xay mịn hỗn hợp, sau đó cho qua rây để lọc bỏ phần bã.
- Bước 3: Hỗn hợp nước yến mạch bí đỏ vừa xay xong cho lên bếp đun lửa nhỏ kết hợp khuấy cho sệt lại.
- Bước 4: Phết dầu ra khuôn sau đó cho hỗn hợp vào, đổ 1 lớp yến mạch 1 lớp chuối xen kẽ cho đến khi hết bột. Có thể đổ khuôn tùy ý. Để tủ mát 1h là có thể dùng được.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Nay lại vọc món mới cho con, dễ ăn lắm luôn mẹ ha #ăndặmmẹcam #mẹcam #bé_ăn_dặm
8. Bánh gạo sữa phô mai
Nguyên liệu
- Gạo: 40g, 60ml nước
- Phô mai tách muối: 1 lát
- Sữa: 120ml
Cách làm
- Bước 1: Cho vào nồi 40g gạo và 60ml nước, nấu nhỏ lửa trong vòng 10 phút.
- Cho gạo vào cối xay thêm thêm 120ml sữa và 1 lát phô mai tách muối. Xay thật mịn.
Món bánh ăn dặm mới cho bé: Bánh gạo sữa phô mai. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
- Cho gạo vào cối xay thêm thêm 120ml sữa và 1 lát phô mai tách muối. Xay thật mịn.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp ra bát (đổ vừa thôi đừng đầy quá sẽ bị trào khi hấp nhé)
- Bước 3: Hấp chín với lửa vừa trong vòng 20 phút.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Biến tấu 1 chút từ công thức gốc trên nhóm Ăn dặm mẹ Cam, có ngay bữa phụ thơm ngon cho bé
#ăndặmmẹcam #mẹcam
9. Custard Xoài
Nguyên liệu
- Xoài chín: 100g
- Sữa: 100ml
- Bột bắp hữu cơ: 20g
- Lòng đỏ trứng: 1 lòng
Cách làm
- Bước 1: Xoài chín cắt nhỏ và đem đi xay mịn, sau đó lọc qua rây do xoài có xơ.
- Bước 2: Lấy 1 cái bát cho 100ml sữa vào thêm 20g bột bắp hữu cơ và 1 lòng đỏ trứng gà, khuấy đều và lọc qua rây cho mịn.
- Cho hỗn hợp lên bếp đun lửa nhỏ và khuấy đều.
- Khi hỗn hợp sệt lại cho hỗn hợp xoài xay mịn vào, khuấy đều và cho ra bát/ khuôn.
- Thêm vài viên xoài lên làm topping là hoàn thành.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Nguyên liệu thì sẵn có, bé ăn thì rất mê #ăndặmmẹcam #mẹcam #custardxoai
10. Bánh táo yến mạch phô mai
Nguyên liệu
- Táo: 70g
- Yến mạch: 20g
- Sữa: 80ml
- Phô mai tách muối: 1 lát
Cách làm
- Bước 1: Táo bạn bào vỏ và cắt khúc, cho vào cối xayYến mạch ngâm 20 phút và rửa lại nhiều lần cho bớt nhớt
- Bước 2: Cho táo vào cối thêm 20g yến mạch, 80ml sữa, 1 lát phô mai tách muối xay mịn.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp ra khuôn , bọc màng bọc thực phẩm và đâm lỗ ở trên. Đem hấp trong vòng 15 phút là hoàn thành.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Mỗi ngày vắt óc nghĩ nấu món gì, ko chỉ phục vụ bạn Cam mà còn phục vụ hàng ngàn bạn bé khác. #ăndặmmẹcam #6m
11. Bánh khoai lang gà phô mai
Nguyên liệu
- Khoai lang: 50g
- Thịt ức gà
Cách làm
- Bước 1: Khoai lang gọt vỏ và cắt khúc sau đó đem hấp chín, nghiền mịn khoai.Hấp chín thịt gà và xay mịn.
- Bước 2: Cho vào 50g khoai nghiền, 1 muỗng nước, 2 muỗng cà phê bột mỳ, thịt gà xay trộn đều.Bỏ ra thớt và nhồi đến khi nào bột không dính tay nữa là được.
- Phô mai tách muối cắt viên
- Bước 3: Nhồi tách ra thành từng viên bột ấn dẹt ở giữa và gói viên phô mai lại. Cho vào khuôn tạo hình để thêm bắt mắt.
- Bước 4: Áp chảo trong vòng 10 phút trở đều 2 mặt là xong.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Trả lời @apple_yang_2021 Cực phẩm mới nhaa #ăncungtiktok #ăndặmmẹcam #mẹcam
12. Bánh cà rốt cơm nguội
Nguyên liệu
- Cà rốt: 1/3 củ
- Cơm nguội: 3 muỗng canh
- Sữa: 30ml
- Lòng đỏ trứng gà
Món bánh ăn dặm mới cho bé: Bánh cà rốt cơm nguội. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Bước 1: Cà rốt bạn bào vỏ và cắt nhỏ, cho vào cối xay thêm thêm 3 muỗng cơm nguội, 30ml sữa, lòng đỏ trứng gà và xay mịn.
- Bước 2: Đổ ra khuôn bọc màng bọc thực phẩm lại, đâm 1 vài lỗ bên trên và hấp trong vòng 15 phút là hoàn thành.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Chiều vét cơm nguội ra phá
13. Bánh tôm yến mạch
Nguyên liệu
- Yến mạch: 30g
- Tôm: 3 con
- Cà rốt: 1 khúc nhỏ
- Lòng đỏ trứng gà
Món bánh ăn dặm mới cho bé: Bánh tôm yến mạch. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Bước 1: Yến mạch ngâm 20 phút sau đó rửa lại để loại bỏ nhớt, sau đó để ráo nước.
- Bước 2: Cho tôm bóc vỏ, cà rốt và lòng đỏ trứng vào xay mịn.Tiếp theo cho hỗn hợp vào trộn đều với yến mạch.
- Bước 3: Cho vào chảo 1 xíu dầu, đổ bánh lên chiên cho vàng đều 2 mặt là được.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Lại đau đầu tìm món mới phục vụ quàng thượng
14. Bánh táo yến mạch
Nguyên liệu
- Yến mạch: 2 muỗng canh
- Sữa
- Táo: 1/4 quả
Món bánh ăn dặm mới cho bé: Bánh táo yến mạch. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Bước 1: Yến mạch ngâm với sữa, táo đem gọt vỏ và cắt khúc.
- Bước 2: Cho yến mạch và táo vào cối xay mịn.
- Bước 3: Đổ bánh lên, áp chảo cho vàng đều 2 mặt là được.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Xin lỗi cả nhà vì vắng mặt hơi lâu. Nay đền bù lại bằng món ngon nhaaa #ăndặmmẹcam #mẹcam #AnCungTikTok #bé_ăn_dặm
15. Bánh đậu đỏ
Nguyên liệu cho 4 chiếc
- Đậu đỏ: 100g
- Sữa: 200ml
- Nước: 100ml
Món bánh ăn dặm mới cho bé: Bánh đậu đỏ. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Bước 1: Đậu đỏ ngâm trong vòng 6-8 tiếng.
- Bước 2: Cho đậu đỏ vào cối xay thêm 200ml sữa và 100ml nước lọc xay mịn, lọc bã đi chắt lấy phần nước.
- Cho lên bếp đun lửa nhỏ và khuấy đều tay.
- Bước 3: Phết dầu vào khuôn, đổ hỗn hợp vào khuôn để trong vòng 2 tiếng là bé dùng được.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Bánh đậu đỏ hay gọi theo cách các mẹ hay làm là đậu hũ non đậu đỏ ha #ăndặmmẹcam 6,5m #banhdaudo #bé_ăn_dặm #ancungtiktok
15. Bánh rau cải cuộn khoai lang phô mai
Nguyên liệu
- Khoai lang: 100g
- Cải bó xôi
- Nước: 40ml
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
- Bột mì: 3 muỗng canh
- Sữa: 60ml
- Phô mai bò cười: 1 miếng
Cách làm
- Bước 1: Khoai làng gọt bỏ vỏ, cắt khúc và đem đi hấp chín.Luộc qua cải bó xôi.
- Bước 2: Cho cải bó xôi vào cối thêm 40ml nước xay mịn.
- Thêm vào 1 lòng đỏ trứng gà và 3 muỗng canh bột mì sau đó lược qua rây cho hỗn hợp mịn.
- Đổ hỗn hợp lên chảo tráng đều, đun trên lửa nhỏ đến khi bánh chín rồi lấy ra. Là hoàn thành vỏ bánh.
Làm vỏ bánh. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
- Bước 3: Cho khoai hấp chín và 60ml sữa vào cối xay mịn.Đổ hỗn hợp lên chảo chống dính khuấy đều trên lửa nhỏ, có thể thêm 1 miếng phô mai vào.
- Tiếp tục đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại, nặng tay.
- Bước 4: Hỗn hợp đang nóng bạn thực hiện dàn đều lên vỏ bánh, cuộn chặt lại và cắt lát vừa ăn là hoàn thành.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Lười ăn rau thì xin mời món này
16. Bánh sắn cốt dừa
Nguyên liệu
- Sắn: 1 củ nhỏ
- Đậu xanh: 40g
- Cơm dừa
- Ít mè
Cách làm
- Bước 1: Sắn mẹ bóc vỏ và ngâm nước trong vòng 1 tiếng, đem đi luộc chín.Hấp chín đậu xanh.
- Đậu xanh và sắn hấp chín đem đi tán nghiền mịn.
Sơ chế nguyên liệu làm bánh sẵn. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
- Đậu xanh và sắn hấp chín đem đi tán nghiền mịn.
- Bước 2: Cơm dừa cho thêm ít nước xay mịn (dừa non bạn dùng luỗn còn dừa già thì lọc bỏ bã đi nhé)
- Bước 3: Cho hỗn hợp đậu xanh và sắn vừa tán vào tô (thêm xíu đường nếu bé trên 1 tuổi).
- Cuối cùng cho phần cốt dừa vào (căn sao cho hỗn hợp không bị nhão quá mà cũng không đặc quá nhé)
- Bước 4: Dùng tay vắt và tạo hình bánh có thể rắc thêm 1 ít mè đen lên trên mặt bánh cho đẹp mắt hơn.
- Bước 5: Cho bánh lên áp chảo đến khi vàng 2 mặt là được (mẹ có thể chiên bằng nồi chiên không dầu nhé)
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Món từ dừa thì hơi ít xíu ha, mn có món gì từ dừa ko #ăndặmmẹcam #ancungtiktok #mẹcam
17. Bánh gạo
Nguyên liệu
- Cơm: 3 muỗng đầy
- Nước: 100ml
- Lòng trắng trứng: 2 lòng
- Muối: 1 xíu
- Nước cốt chanh: 1/2 thìa
- Đường: 30g
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Làm bánh gạo nướng cho bé nhâm nhi nha #ăndặmmẹcam #bánhgạo #12m
Cách làm
- Bước 1: Cho vào cối xay 3 muỗng cơm đầy, 100ml nước đem xay mịn.2 lòng trắng trứng bạn thêm vào xíu muối đánh bông bằng máy hoặc phới lòng. Thêm 30g đường chia làm 3 lần, để đường tan đều hơn.
- Bước 2: Trộn cơm vừa xay vào hỗn hợp trứng, rồi đổ hỗn hợp vào túi bắt kem.
- Bước 3: Lót miếng giấy chống dính vào nồi chiên không dầu, tạo hình bánh tùy thích và nướng 2 lần.
- Nướng lần 1: 110 độ trong 60 phút
- Nướng lần 2: 100 độ trong 30 phút
- Bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín.
18. Bánh bi sữa
Nguyên liệu
- Lòng đỏ trứng
- Sữa đặc: 40g
- Sữa bột: 5g
- Tinh bột bắp: 70g
Cách làm
- Bước 1: Cho vào bát 1 lòng đỏ trứng gà, 1 hộp sữa đặc, 5g sữa bột, đánh đều cho hỗn hợp hòa tan tiếp theo cho 70g tinh bột bắp vào.
- Trộn cho đến khi tạo thành khối và không quá khô là được.
- Bước 2: Tiếp theo vo viên bé và cho vào chiên cho hơi nước bốc lên hết là được.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Nay đỡ phải đi mu.a món này rùi nè #ăndặmmẹcam #7m #bánhchobé
19. Bánh quy khoai lang
Nguyên liệu
- Khoai lang (khoảng 150g): 1 củ
- Yến mạch: 6 muỗng canh
- Vừng đen: 2 muỗng canh
- Bột nở: ½ muỗng canh
- Gia vị: ½ muỗng cf muối, 2 mc đường (nếu bé trên 1 tuổi)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh bơ.
Món bánh ăn dặm mới cho bé: Bánh quy khoai lang. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Bước 1: 1 củ khoai lang nhỏ đem bỏ vỏ, cắt khúc rồi hấp chín, sau đó nghiền mịn.
- 6 muỗng canh yến mạch đem đi xay mịn thành bột, xay xong cho bột yến mạch vào trong khoai lang, thêm 2 muỗng canh vừng đen, ½ muỗng canh bột nở, ½ muỗng cf muối, 2 mc đường (nếu bé trên 1 tuổi), 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh bơ.
- Trộn đều lên, cho ra thớt nhồi cho đến khi tạo thành 1 khối.
- Bước 2: Lót giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm rồi cán thật mỏng bột ra. Dùng vật gì đó hình tròn tạo hình bánh.
- Làm nóng nồi chiên không dầu, chiên lần 1 ở nhiệt độ 170 độ c trong 6-7 phút, lật mặt bánh và nướng lần 2: 160 độ c trong 10 phút.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Siêu phẩm mới thử ngay thử ngayyyyy #ăndặmmẹcam #mẹcam #bé_ăn_dặm
20. Bánh bao bí đỏ
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 70g
- Sữa tươi: 80ml
- Bột mì: 200g
- Men nở hữu cơ: 3g
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Tối làm xong sáng ra chỉ việc ăn thui. Để ngủ nướng thêm chút
#ăndặmmẹcam #bánhbao #6m #bánhchobé
Cách làm
- Bước 1: 70g bí đỏ đem hấp chín sau đó cho vào máy xay cùng 40ml sữa.
- Cho 200g bột mì, 3g men nở hữu cơ, cho bí đỏ xay vào, (bé trên 1 tuổi có thể cho 2 thìa đường và 1 xíu muối) trộn đều hỗn hợp lên. Cho nốt 40ml sữa còn lại vào và nhồi trong 20 phút cho bột mịn sau đó đậy màng bọc thực phần lại và để bột nghỉ trong 30 phút.
- Bước 2: Chia bột thành từng viên sau đó tạo thành 1 hình tròn, nếu thích có thể dùng 5 sợi chỉ cột cố định lại như hình bên dưới.
- Bước 3: Đem đi hấp trong vòng 15 phút ở lửa vừa (trùm 1 chiếc khăn lên vung nồi để bánh không bị rỗ nhé)
21. Bánh khoai lang
Nguyên liệu
- Khoai lang: 1 củ
- Sữa: 3 muỗng canh
- Bơ: 1 muỗng
- Lòng đỏ trứng gà: 1
- Đường: 1 muỗng cà phê (bé trên 1 tuổi)
Món bánh ăn dặm mới cho bé: Bánh khoai lang. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Bước 1: Khoai lang gọt bỏ vỏ cắt khúc mang hấp chín, nghiền mịn khoai và thêm vào 3 muỗng canh
sữa, 1 muỗng bơ, 1 lòng đỏ trứng gà. Trộn đều.
- Bước 2: Tạo thành từng khối vuông, phết lòng đỏ và rắc mè lên cho bánh thêm phần đẹp mắt.
- Bước 3: Nướng bánh 180 độ trong vòng 15 phút là hoàn thành.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Khi bạn đang giận chồng nhưng vẫn phải nấu ăn cho con
#ăndặmmẹcam #7m #bé_ăn_dặm #sieudaubep #ancungtiktok
22. Bánh yến mạch thịt bò
Nguyên liệu
- Yến mạch: 3 muỗng canh
- Thịt bò: 20g
- Trứng: 1 quả
- Bột mì: 1 muỗng canh
- Hạt nêm
Cách làm
- Bước 1: Yến mạch đem rửa sạch với nước, thịt bò sơ chế sạch và cắt nhỏ. Sau đó cho yến mạch và thịt bò vào máy xay nhuyễn.
- Bước 2: Cho hỗn hợp thịt bò và yến mạch ra tô thêm vào 1 quả trứng 1 muỗng canh bột mì và hạt nêm vào trộn đều.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho vào 1 xíu dầu ăn lần lượt cho hỗn hợp lên tạo hình tròn chiên cho đến khi ngả vàng giòn là được.
Mời bạn tham khảo qua tiktok Mẹ Cam Duyên Trần:
@duyenduyenn16 Bữa sáng nhanh gọn lẹ cho bé nha #ăndặmmẹcam #bữasáng #7m
23. Bánh sữa chua mềm xốp
Nguyên liệu
- Bánh Pancake: 25g
- Sữa chua: 1/2 hũ
- Lòng đỏ trứng gà: 1
- Topping
Cách làm
- Bước 1: Cho vào bát 25g bột pancake, 1 lòng đỏ trứng gà và nửa hũ sữa chua, đánh đều lên. Đổ ra khuôn, nếu dùng giấy đế hãy phết dầu trước khi đổ để bánh không bị dính nhé.Thêm 1 ít topping lên mặt bánh tùy ý mẹ
- Bước 2: Cho vào nồi chiên không dầu 160 độ trong vòng 15 phút.
Mời bạn tham khảo qua TikTok Mẹ Cam Duyên Trần nhé:
@duyenduyenn16 Bánh sữa chua này mẹ vụng mấy cũng thành công nhaaa #ăndặmmẹcam #mẹcam #banhsuachua
24. Bánh mì sandwich
Nguyên liệu
- Trứng gà: 1 quả
- Đường hoặc siro gạo, sữa đặc
- Men nở: 1.5g
- Bột mì: 110g
- Dầu ăn: 10g
Món bánh ăn dặm mới cho bé: Cách làm bánh mì sandwich. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Bước 1: Bạn cho vào tô 1 quả trứng gà, thêm đường hoặc siro gạo đánh đều lên tiếp theo cho vào hỗn hợp 1,5g men nở, 110g bột mì, cuối cùng là 10g dầu ăn, trộn đều lên cho đến khi tạo thành khối bột không dính tay là được.
- Dùng tay nhào cho bột mịn và để bột nghỉ trong 1 tiếng.
- Bước 2: Khi bột nở gấp đôi, bạn cán khối bột dẹt dài ra và cuộn tròn lại 3 lần (lặp đi lặp lại trong 3 lần để tạo thớ cho bánh mì)
- Bước 3: Chuẩn bị 1 cái khuôn hoặc hộp phết dầu ăn vào bên trong cho đỡ dính, cho khối bột vào trong bọc màng và ủ thêm 1 tiếng nữa.
- Tiếp theo đun sôi 1 nồi nước và cho bánh vào hấp trong 20 phút.
Mời bạn tham khảo qua tiktok Mẹ Cam Duyên Trần:
@duyenduyenn16 Làm bánh mì chưa bao giờ đơn giản như thế
♬ Relaxing Japanese-style piano song inviting nostalgia – Akiko Akiyama
25. Bánh sữa phomai
Nguyên liệu
- Sữa: 150ml
- Tinh bột bắp: 2 muỗng canh
- Phô mai tách muối
- Topping làm sốt
Cách làm
- Bước 1: Cho vào nồi 150ml sữa, 2 muỗng canh tinh bột bắp khuấy đều lên, bật bếp và khuấy nhẹ tay trên lửa nhỏ đến khi bột bắp chín và sệt lại, thêm 1 lát phô mai tách muối.
- Bước 2: Cho hỗn hợp vào khuôn, để ở ngăn mắt tủ lạnh.
- Bước 3: Khi ăn đổ ra dĩa, mẹ xay thêm 1 chút xoài, dâu hoặc topping gì đấy để ăn kèm nhé.
Mời bạn tham khảo qua tiktok Mẹ Cam Duyên Trần:
@duyenduyenn16 Hôm nọ bạn nào bảo làm món ngon không cho trứng nè
#ăndặmmẹcam #6m #ancungtiktok
26. Bánh mì Noel cho bé
Nguyên liệu
- Bánh mì sandwich: 5 miếng (tùy thích)
- Dâu tây
- Khoai lang trắng
- Socola
Cách làm
- Bước 1: Bánh mì sandwich bạn dùng cốc ấn manhj giữa lòng bánh để tạo thành hình tròn. Áp chảo cho bánh ngả vàng và giòn hơn.
- Bước 2: Khoai lang trắng gọt vỏ và hấp chín sau đó nghiền nhuyễn hoặc bạn có thể xay sẽ nhanh hơn. Cho vào túi bắt kem.
- Dùng túi bắt kem vắt thành 1 vòng tròn cườm quanh sandwich.
- Bước 3: Phần mũ ông già noel dùng dâu tây, cắt thành hình tam giác cho lên trên bánh, bắt 1 chấm khoai lên đỉnh tam giác dâu để làm chóp mũ, bắt thêm đường khoai ngang để làm viền mũ, râu ông già noel.
- Nghiền dâu để là phần miệng.
- Bước 4: Để vẽ mắt bạn đun chảy socola và vẽ mũi miệng ông già noel.
Mời bạn tham khảo qua tiktok Mẹ Cam Duyên Trần:
@duyenduyenn16 Chúc mừng Giáng sinh
#christmas #ăndặmmẹcam #christmas2023 #christmassandwich #christmasfood
27. Bánh phô mai kéo sợi
Nguyên liệu
- Đậu gà (ngâm 6 tiếng bóc vỏ)
- Khoai mật: Nửa củ
- Bột mì: 2 muỗng
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
- Phô mai tách muối hữu cơ: 1 lát
Cách làm
- Bước 1: Đậu gà sau khi ngâm 6 tiếng bạn bóc vỏ và cho lên bếp luộc, hấp chín khoai mật.
- Cho vào máy xay với 1 xíu sữa hoặc nghiền mịn khoai và đậu,
- Tiếp theo thêm vào 2 muỗng bột mì và 1 lòng đỏ trứng gà trộn đều lên cho đến khi bột dẻo và không dính tay.
- Bước 2: Tạo thành cục bột tròn nhỏ ấn dẹt cho 1 lát nhỏ phô mai vào giữa, nặn lại. Tiếp theo đem chiên trên lửa nhỏ cho bánh vàng đều là hoàn thành.
Mời bạn tham khảo qua tiktok Mẹ Cam Duyên Trần:
@duyenduyenn16 Món bánh phomai kéo sợi bất hủ của giới ăn dặm
#ăndặmmẹcam #mẹcam #ancungtiktok
28. Bánh gà rau củ
Nguyên liệu
(Công thức này mẹ làm nguyên liệu tùy ý nhé)
- Cà rốt
- Bắp
- Ức gà: 100g
- Lòng trắng trứng gà (Nếu bé trên 1 tuổi)
- Tinh bột bắp
Cách làm
- Bước 1: Cà rốt và bắp đem luộc chín.
- Thịt gà cắt nhỏ cho dễ xay
- Bước 2: Cho thịt gà, cà rốt và bắp luộc vào cối, thêm 1 lòng trắng trứng, 1 ít hạt nêm cho bé và 5 muỗng canh tinh bột bắp.
- Xay mịn hỗn hợp.
- Bước 3: Cho ít dầu vào dầu sôi cho hỗn hợp vừa xay vào áp chảo cho vàng đều 2 mặt. Khi ăn mẹ cắt khúc nhỏ cho bé dễ cầm nắm nhá.
Mời bạn tham khảo qua tiktok Mẹ Cam Duyên Trần:
@duyenduyenn16 Bánh gà rau củ cho bữa sáng #7m #ăndặmmẹcam #mẹcam #bữasáng
29. Bánh bắp khoai tây
Nguyên liệu
- Bắp: 40g
- Khoai tây: 1 củ
- Bột mì hữu cơ: 3 muỗng
Món bánh ăn dặm mới cho bé: Bánh bắp khoai tây. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Bước 1: Bắp tách hạt còn khoai tây đem thái hạt lựu, cho bắp và khoai lên bếp luộc sơ qua rồi vớt ra bắt.
- Bước 2: Thêm vào 1 quả trứng, 2 muỗng canh bột mì và 1 xíu muối trộn đều hỗn hợp lên.
- Cho ít dầu vào chảo đun nóng dầu, múc hỗn hợp cho lên bếp chiên tạo thành từng hình tròn nhỏ xinh. Chiên cho đến khi bánh vàng giòn cả 2 mặt là hoàn thành ạ.
Mời bạn tham khảo qua tiktok Mẹ Cam Duyên Trần:
@duyenduyenn16 Vì lười nên chỉ thích làm món nào dễ dễ, nhanh nhanh thôi
30. Bánh muffin rau củ
Nguyên liệu
- Cà rốt
- Cải bó xôi
- Trứng: 1 quả
- Sữa: 20ml
- Bơ: 1 xíu
- Bột mì hữu cơ: 2 muỗng canh
- Bột nỡ hữu cơ: 1.5 muỗng canh
- Ruốc cá hồi, chà bông gà, heo,….
Cách làm
- Bước 1: Cà rốt và cải bó xôi cắt nhỏ
- Bước 2: Cho vào bát 1 quả trứng, 20ml sữa tươi đánh đều lên, cho vào 1 xíu bơ, 2 muỗng canh bột mì hữu cơ, 1.5 muỗng canh Bột nỡ hữu cơ trộn đều lên cho hỗn hợp mịn.
- Tiếp tho cho cà rốt và cải bó xôi căt nhỏ vào.
- Cuối cùng cho hỗn hợp vào khuôn bánh và đem đi hấp cách thủy trong vòng 20 phút hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu 170 độ c trong 15 phút.
Mời bạn tham khảo qua tiktok Mẹ Cam Duyên Trần:
31. Bánh bao rau củ mini
Nguyên liệu
- Cà rốt: 100g + Sữa: 50ml
- Lá dứa: 50g + 50ml sữa
- Bột mì hữu cơ: 100g
- Men nở: 1,4g
- Đường và muối
Món bánh ăn dặm mới cho bé: Bánh bao rau củ mini. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
Cách làm
- Bước 1:
- Cà rốt cắt khúc nhỏ cho vào máy xay cùng với 50ml sữa. Xay xong lọc bỏ bả lấy phần nước.
- Lá dứa rửa sạch cho vào máy thêm thêm 50ml sữa, lọc bỏ bã tương tự cà cốt.
- Bước 2: Rây mịn 100g bột mì, thêm 1.4g men nở trộn đều.
- Chia bột làm 2 phần:
- 1 phần thêm nước cà rốt vào để tạo màu cam.
- 1 phần thêm nước lá dứa để tạo màu xanh lá.
- Thêm nước vào trộn đều và cho ra thớt nhồi kĩ cho đến khi bột không còn dính tay. Đậy kín và cho bột nghỉ trong vòng 1 tiếng.
Hấp bánh và thành phẩm. (Nguồn: Mẹ Cam Duyên Trần)
- Chia bột làm 2 phần:
- Bước 3: Lấy bột ra chia bột và cán mỏng, dùng khuôn tạo hình mini ấn vào bột tạo hình. Cuối cùng cho lên xửng hấp 20 phút ở lửa vừa là hoàn thành.
Mời bạn tham khảo qua tiktok Mẹ Cam Duyên Trần:
@duyenduyenn16 Tui đã đổ mất một mẻ mới ra được clip này nên các mẹ chỉ cần làm theo đây thôi là được nha. Có hướng dẫn rồi thì không khó tí nào đâu. #ăndặmmẹcam #mẹcam #bé_ăn_dặm
Chúc các bạn thành công!
]]>