Yến mạch là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và đặc biệt rất phù hợp cho các bạn đang trong chế độ ăn kiêng. Có yến mạch trong chế độ ăn kiêng sẽ giúp các chị em phụ nữ có một vóc dáng siêu đỉnh, kèm theo đó yến mạch còn tốt cho sức khỏe bởi dưỡng chất trong nó. Vậy bạn đã có được mấy công thức để chế biến yến mạch rồi ?. Nếu chưa có, thì hãy vào ngay đây để xem chúng tôi bật mí cho bạn được bao nhiêu công thức hay về yến mạch nhé!
1. Cháo cá hồi yến mạch siêu bổ dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá hồi
- Cà rốt
- Ngô hạt
- Đậu Cove
- Bột yến mạch
Cách thức tiến hành
Bước 1: Chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó cho bột yến mạch, cà rốt, đậu Cove, ngô hạt vào nồi.
Bước 2: Nêm nếm gia vị: một muỗng muối tinh, nửa muỗng tiêu trắng, một muỗng đường hoa mai, một ít bột năng.
Bước 3: Cắt nhỏ cá hồi thành từng viên nhỏ, sau đó cho vào nồi.
Bước 4: Đợi bột yến mạch, các nguyên liệu phụ và cá hồi chín. Sau đó, tắt bếp và múc ra tô. Cuối cùng là hưởng thức thành phẩm.
Quá đơn giản đúng không nào!. Chúc các bạn thành công nhé.
2. Bánh sữa chua chuối yến mạch
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chuối ( 3 quả)
- Trứng gà (2 quả)
- Dầu Olive
- Mật ong
- Dung dịch Vanila
- 300g yến mạch
- Bột quế
- Bột Baking Powder
- Hạt chia
- Sữa chua
- Khuông mini để nướng bánh
- Hạnh nhân (Có thể thay thế bằng hạt khác)
Cách thức tiến hành:
Bước 1: Dằm chuối thiệt nhuyễn
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp: cho 2 quả trứng gà, cho 60ml dầu Olive, mật ong (60ml), một ít dung dịch Vanila. Sau đó, đánh đều hỗn hợp lên.
Bước 3: Cho 300g yến mạch vào hỗn hợp, một muỗng bột quế, cho tiếp Baking Powder (1/2 muỗng) và cho chuối đã dằm nhuyễn, cho hạt chia, và cuối cùng là một hộp sữa chua. Sau đó, trộn đều hỗn hợp lên.
Lưu ý: Nếu các bạn không quen ăn bột quế, có thể cho 1/2 muỗng bột quế. Nếu các bạn muốn cân bằng vị ngọt của bánh, các bạn có thể cho một ít muối trắng vào hỗn hợp bánh.
Bước 4: Xịt một ít dầu vào khuông nướng bánh trước khi nướng, để tránh cho bánh không bị dính vào khuông. Sau đó, cho hỗn hợp bánh vào khuông. Cho hạnh nhân để trang trí cho đẹp (Nếu không có hạt hạnh nhân các bạn có thể thay thế hạt khác)
Lưu ý: Chỉ đổ hỗn hợp 1/3 khuông. Nướng bánh từ 25-30 phút.
Bước 5: Lấy bánh ra từ lò. Các bạn kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách dùng tăm để kiểm tra độ chín của bánh. Để nguội và hưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công!
3. Bánh mì yến mạch nguyên cám
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Men bột mì
- 150g bột yến mạch
- Mật ong sống nguyên chất
- Bột nguyên cám (514g)
- Hạt hướng dương (40g)
- Hạt bí ngô (38g)
- Hạt vừng (2 thìa)
- Muối trắng
- Bột mì
Cách thức thực hiện:
Bước 1: Cho các nguyên liệu vào tô: bột yến mạch, các loại hạt, mật ong (2 thìa), đổ 1/2 cốc nước ấm (350ml), trộn đều hỗn hợp lên Sau đó, nhào bột bằng tay (Nếu các bạn có máy có thể sử dụng máy để tiện hơn).
Lưu ý: Cho một ít bột mì xuống bàn, để bột không bị dính tay. Nhào bột cho đến khi bột mịn lại và dẻo lại.
Bước 2: Chuẩn bị một bát lớn, cho một chút dầu Olive vào bát và để phần bột đã nặn vào để bột không bị dính và bọc lại bằng giấy thực thẩm. Chờ trong vòng 90 phút để bánh nở ra.
Bước 3: Cho ra nền sạch, và tạo hình cho phần bột bánh. Các bạn cho các hạt đã chuẩn bị lên bánh, và lăn đều để các hạt đều dính lên đều bột bánh.
Bước 4: Cho một ít dầu vào khuông nướng bánh để bánh không bị dính. Và ủ bánh trong vòng 60 phút.
Bước 5: Nướng bánh. Và đợi bánh chín sau đó đem ra hưởng thức.
Lưu ý: Sau khi bánh chín, để khi bánh nguội hãy cắt bánh nhé!
Chúc các bạn thành công!
4. Tào phớ từ yến mạch rất phù hợp cho các bé nhỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50g yến mạch cám dẹp
- Đường thốt nốt (Có thể thay thấy bằng đường mía, đường vàng,…)
- Lá dứa
- Một ít gừng
Cách thức thực hiện:
Bước 1: Ngâm yến mạch cám dẹp trong nước tầm 20 phút.
Bước 2: Gọt gừng và chưng nước đường. Thái mỏng gừng đã gọt. Sau đó, chưng đường với 150ml nước. Tiếp đến, cho lá dứa và một vài lát gừng vào và đợi trong vòng 5 phút, sau đó tắt bếp.
Lưu ý: Chưng đường đến khi tan hết.
Bước 3: Xay yến mạch trong 200ml nước. Tiếp theo các bạn đun yến mạch đến khi yến mạch trở nên dạng sệt và lỏng.
Bước 4: Để cho yến mạch nguội lại và đem vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng đồng hồ.
Bước 5: Sau khi bột yến mạch đã sánh lại, các bạn sẽ lấy từng phần nhỏ trong chén đem ra một chén khác và đổ phần nước đường vào.
Chúc các bạn thành công nhé!