Sự kết hợp đơn giản giữa phô mai kem, húng quế và cà chua tạo nên một bí quyết cho món mì thơm ngon và dễ nấu này. Hôm nay, YeuAmThuc.org sẽ chia sẽ các bạn bí quyết nấu mì ăn kèm phô mai và cà chua bi này nhé !

Nguyên liệu

• 1 bịch ( 450 gram) mì ống
• 1 muỗng cafe dầu ô liu
• 1 tép tỏi nghiền nát
• 1/2 kg cà chua bi, mỗi trái cắt làm đôi
• 1/4 chén lá húng quế thái nhỏ
• 1 lon (420 gram) phô mai mềm đã hớt váng kem một phần
• 1/3 chén phô mai cứng Romano bào ra

Cách làm

1. Lấy một nồi lớn, nấu mì theo hướng dẫn trên nhãn. Để ráo mì và dành lại 1/2 chén nấu mì. Đổ mì trở vào nồi.
2. Trong thời gian đó, đun dầu với nhiệt độ vừa trong một cái chảo không dính cỡ 25 cm. Cho tỏi và cà chua vào, nấu và lắc đảo trong 5 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp, trộn húng quế vào.
3. Cho phô mai mềm, phô mai cạo, và nước mì vào nồi mì rồi trộn cho thật đều. Trãi hỗn hợp cà chua lên trên cùng.

YeuAmThuc.org hy vọng các bạn sẽ hài lòng với công thức nấu món Mì ăn với Phô mai và cà chua bi này !

Vật liệu làm món cải bó xôi cuộn tôm

• 1/2 kg cải bó xôi
• 300g tôm sú
• 100g tôm khô
• 1 trái ớt Đà Lạt
• 50g hạt điều
• 5 trái cà chua bi
• Hành tím, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi, dầu ăn
• 1/2 trái thơm

Cách thực hiện

1. Sơ chế các nguyên vật liệu:
   • Cải bó xôi lấy lá (bỏ cọng), trần sơ qua nước sôi, để ráo
   • Tôm sú : Bóc vỏ, chà muối, rửa sạch để ráo, thái hạt lựu
   • Tôm khô : luộc mềm 10 phút, xả sạch, thái hạt lựu
   • Ớt Đà Lạt : rửa sạch, thái hạt lựu
   • Hạt điều : rang sơ, thái hạt lựu
   • Thơm : thái hạt lựu
2. Phi thơm 2 muỗng xúp dầu và 1 muỗng xúp tỏi, cho tôm sú, tôm khô, ớt đà lạt, thơm vào xào đều, nêm với 1/2 muỗng cafe bột ngọt xào thật thấm.
3. Cho nhân vào bó xôi, gói lại, khi ăn kèm với cà chưa bi, xì dầu và ớt khoanh