canh rong biển – YeuAmThuc.org Chia sẻ cách nấu món ăn ngon, quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới - Yêu Ẩm Thực 2023-02-02T04:27:01Z https://yeuamthuc.org/feed/atom/ https://i0.wp.com/yeuamthuc.org/wp-content/uploads/2015/09/cropped-logo.png?fit=32%2C32&ssl=1 minnt14 <![CDATA[Tổng hợp 4 món ngon từ rong biển ngon miệng và rất dễ làm]]> https://yeuamthuc.org/?p=10790 2023-02-01T22:08:27Z 2022-02-06T02:41:09Z (yeuamthuc.org)

Rong biển vốn chẳng còn qua xa lạ với mọi người, đặc biệt là với trẻ em. Rong biển dễ ăn lại vừa mùi vị thơm ngon, rất giàu dinh dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 4 cách làm món ngon từ rong biển rất đơn giản, dễ làm cho cả gia đình thưởng thức nhé!

1. Rong biển cuốn chiên giòn

Rong biển cuốn chiên giòn (Ảnh Feedy món ăn ngon)
Rong biển cuốn chiên giòn (Ảnh Feedy món ăn ngon)

Món rong biển cuốn chiên giòn sẽ là một món ăn vặt rất vừa miệng, dễ làm mà bạn có thể thử ngay tại nhà. Với lớp vỏ ngoài giòn rụm, kết hợp cùng phần nhân đầy thịt bên trong, chấm cùng tương ớt hòa cùng sốt mayonnaise béo ngậy. Nhất định sẽ là món ngon khiến bạn mê mẩn đấy!

Nguyên liệu:

  • 250g thịt nạc vai xay
  • 30g hành lá, hành tây
  • Cà rốt
  • Nấm đùi gà
  • Ngô bao tử
  • Lá rong biển
  • Bột chiên giòn
  • Gia vị: Tiêu, hạt nêm, nước tương,

Cách làm:

  • Cho 250g thịt nạc vai xay vào một tô lớn.
  • Cho tiếp vào tô 30g hành lá, hành tây xắt nhỏ, cho vào cùng cà rốt, nấm đùi gà, ngô bảo tử cắt hạt lựu.
  • Nêm cùng 1/3 thìa canh tiêu, 1/3 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước tương.
  • Dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu có trong tô, ướp trong 20 phút.
  • Trải lá rong biển lên bề mặt thớt, cho nguyên liệu đã trộn ở trên lên rong biển. Cho lượng vừa đủ để dễ cuốn lại.
  • Nhúng các cuốn rong biển qua bột chiên giòn và chiên ngập dầu trong chảo.
  • Khi các cuốn có màu vàng đẹp thì bạn vớt ra và thưởng thức cùng tương ớt hòa cùng sốt mayonnaise béo ngậy.

2. Miến cuộn rong biển

Miến cuộn rong biển (Ảnh Internet)
Miến cuộn rong biển (Ảnh Internet)

Một món ăn cũng vô cùng thơm ngon và dễ làm mà bạn có thể thử ngay tại nhà là món miến cuộn rong biển. Món ăn này không chỉ hợp ăn vặt khi xem phim mà còn có thể làm món khai vị cho bữa tối của gia đình.

Nguyên liệu:

  • Miến
  • 1 thìa tương ớt Hàn Quốc
  • 1 thìa nước tương
  • Lá rong biển
  • 300g bột mì
  • 2 quả trứng gà
  • 500ml nước lọc

Cách làm:

  • Cho 1 thìa tương ớt Hàn Quốc vào nồi nước sôi, khi nước sôi thì bạn cho miến vào. Để lửa vừa cho miến chín.
  • Vớt miến ra để ráo, trộn vào cùng 1 thìa nước tương.
  • Tiếp đó cho miến lên lá rong biển, cho vừa đủ để cuộn được chặt hơn.
  • Phết dầu lên bề mặt rong biển và cắt đôi thành từng khúc dài cỡ 1 đốt ngón tay.
  • Pha hỗn hợp gồm 300g bột mì, 500ml nước lọc, 2 quả trứng gà, khuấy đều hỗn hợp đến khi mịn. Cho từng cuộn rong biển lăn qua hỗn hợp này, lăn tiếp qua với 1 lớp bột.
  • Bắc bếp ngập dầu nóng, chiên trong 4 phút với lửa to. Khi miến cuộn rong biển có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.

3. Canh rong biển đậu phụ

Canh rong biển đậu phụ (Ảnh Feedy món ăn ngon)
Canh rong biển đậu phụ (Ảnh Feedy món ăn ngon)

Rong biển không chỉ hợp làm món chiên, món cơm mà khi dùng rong biển nấu canh cũng đem lại một hương vị rất thơm mát, ngọt canh. Với công thức canh rong biển đậu phụ bạn có thể dễ dàng làm một bát canh ngon cho gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

  • Rong biển khô
  • Nấm kim châm
  • Tỏi tây
  • Cà rốt
  • Đậu phụ
  • Hạt nêm

Cách làm:

  • Bạn cho nước lạnh vào rong biển ngâm để cho nó được nở ra. Ngâm trong 20 phút thì vớt ra rồi để ráo cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Cho dầu ăn vào nồi và cho vào tỏi tây xắt nhỏ để phi cho thơm. Khi tỏi tây có màu hơi vàng thì cho vào tiếp cà rốt cắt nhỏ, cho thêm vào nồi 1 lít nước. Đợi đến khi nước được đun sôi thì cho tiếp đậu phụ vào, nêm vào 2 thìa canh hạt nêm.
  • Tiếp đó cho phần rong biển đã cắt nhỏ vào nồi, đun thêm 5 phút thì cho nấm kim châm vào.
  • Khi thấy các nguyên liệu trong nồi đã chín thì bạn múc ra tô và giờ thì thưởng thức món canh thanh đạm, ngọt lành này thôi!
  • Nếu muốn tô canh thêm ngon hơn bạn có thể thêm vào thịt heo bằm.

4. Rong biển cháy tỏi

Rong biển cháy tỏi (Ảnh Cooky TV)
Rong biển cháy tỏi (Ảnh Cooky TV)

Món ngon tiếp theo về rong biển mà bạn không thể bỏ qua là món rong biển cháy tỏi. Rong biển mặn mặn hòa cùng cháy tỏi hấp dẫn, là món ăn vặt ngon miệng và khó có thể cưỡng lại đấy!

Bài Tổng hợp 4 món ngon từ rong biển ngon miệng và rất dễ làm được đăng bởi yeuamthuc.org

Nguyên liệu:

  • Rong biển
  • 30gr tỏi
  • 5gr ớt
  • Muối tôm
  • Đường

Cách làm:

  • Các miếng rong biển lớn thì bạn cắt nó thành từng miếng nhỏ, để khi trộn cùng cháy tỏi sẽ dễ thấm gia vị cũng như bảo quản trong hộp sẽ tiện hơn.
  • Tiếp đó bạn cho lượng dầu vừa đủ vào chảo để rang cùng rong biển.
  • Bạn vớt rong biển đã rang ra.
  • Cho tiếp vào chảo lượng dầu vừa đủ, đợi chảo nóng thì cho tỏi đã băm vào phi.
  • Cho thêm 5 gr ớt cắt nhỏ vào chảo.
  • Phi vàng 2 nguyên liệu này trên bếp, nên để lửa nhỏ tránh bị cháy. Khi các nguyên liệu ngả vàng đẹp mắt thì cho tiếp vào chảo 1 thìa muối tôm, 1 thìa đường. Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu.
  • Cho phần rong biển đã rang trước đó vào và để trên bếp tầm 2 phút, trộn đều rong biển với phần cháy tỏi để khi ăn sẽ đậm đà hơn.
  • Giờ thì để rong biển cháy tỏi ra tô lớn và nhâm nhi ngay thôi!

Trên đây là 4 món ngon dễ làm từ rong biển mà bạn có thể tham khảo, lưu lại công thức món ngon này và vào bếp làm thử thôi nào!

]]> 0 xuanhoa <![CDATA[Cách nấu canh rong biển ngon thơm, không bị tanh]]> https://yeuamthuc.org/cach-nau-canh-rong-bien-ngon-khong-bi-tanh/ 2023-02-02T04:27:01Z 2019-11-19T04:18:12Z (yeuamthuc.org)

Cách nấu canh rong biển khá đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian lại còn có lợi cho sức khỏe gia đình bạn. Xem qua bài viết này và bắt tay làm ngay nhé!

Trong ngày sinh nhật của người Hàn, họ thường thưởng thức một bát canh rong biển. Vì đây là một trong những món có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể, tô canh rong biển không quá béo, nhưng đem lại cực nhiều đạm, sắt, canxi và vitamin. Ngoài ra, rong biến chứa fertile clement – một chất hỗ trợ lưu thông máu và thanh lọc cơ thể.

Canh rong biển có nhiều biến tấu khác nhau khi kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác. Dưới đây là 3 cách nấu canh rong biển dễ làm, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn vô cùng ngon miệng. Tham khảo qua nhé bạn!

Bài Cách nấu canh rong biển ngon thơm, không bị tanh được đăng bởi yeuamthuc.org

Cách nấu canh rong biển sườn non

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 100 gram rong biển khô
  • 250 gram sườn non
  • Hành lá, hành tím, gừng và gia vị

Thực hiện

  • Chặt sườn non thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Ướp sườn chung với 1 chút hành tím băm và 1 thìa hạt nêm/bột canh.
Cách nấu canh rong biển
Ướp sườn thấm nấu canh cho ngọt. (Nguồn: Internet)
  • Ngâm rong biển trong nước cho đến khi mềm thì vớt ra, cắt thành miếng nhỏ.
Cách nấu canh rong biển
Rong biển khô ngâm sẽ nở ra. (Nguồn: Internet)
  • Hành lá và gừng thái nhỏ.
  • Sau khi sơ chế xong nguyên liệu thì tiến hành nấu canh. Đổ nước vào ninh sườn nhỏ lửa. Khi sôi, nhớ vớt hết bọt cho nước canh trong.
  • Khi thấy sườn chính mềm thi nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Thả thêm gừng thái nhỏ và rong biển vào nấu.
  • Sau 3 phút thì tắt bếp, thả thêm hành lá vào và thưởng thức.
Cách nấu canh rong biển
Tô canh rong biển sườn non vô cùng hấp dẫn. (Nguồn: Internet)

Cách nấu canh rong biển thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 80 gram rong biển khô.
  • 150 gram thịt bò.
  • Tỏi băm, xì dầu, dầu vừng (hoặc dầu olive), hạt tiêu, muối,…
Cách nấu canh rong biển
Nguyên liệu tối giản, dễ nấu. (Nguồn: Internet)

Thực hiện

  • Ngâm rong biển khô trong nửa tiếng, thấy nở và mềm thì rửa lại, thái miếng khoảng 5 cm.
  • Thịt bò thái nhỏ, rồi ướp với xì dầu, dầu vừng, hạt tiêu trong 10 phút.
  • Xào thịt bò với lửa vừa đến khi chín tới thì cho rong biển và dầu vừng vô xào lửa to, đảo đều tay.
Cách nấu canh rong biển
Xào xong thì đổ thêm nước vào. (Nguồn: Internet)
  • Sau 3 phút thì cho thêm nước vào đun. Khi canh sôi thì nêm nếm cho vừa ăn và cho thêm tỏi băm.
Cách nấu canh rong biển
Rong biển thịt bò nhiều dinh dưỡng. (Nguồn: Internet)

Cách nấu canh rong biển chay

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 100 gram rong biển.
  • Dầu vừng, xì dầu, tỏi băm, gia vị.

Thực hiện

  • Cách thực hiện cũng tương tự với nấu rong biển thịt bò. Đầu tiên, bạn sơ chế rong biển, thái nhỏ và đem xào với dầu vừng trong khoảng 2 phút.
  • Tiếp đó, cho thêm xì dầu vào và đảo đều tay thêm 2 phút.
  • Cuối cùng, cho nước vào. Đợi sôi thả tỏi băm và nêm gia vị đun 10 phút là được.
Cách nấu canh rong biển
Rong biển chay nấu nhanh và cực dễ. (Nguồn: Internet)

Lưu ý trong cách nấu canh rong biển để tránh bị tanh

Canh rong biển nấu không cẩn thận thì rất dễ bị tanh và khó ăn, nhất là khẩu vị người Việt chưa quen lắm. Vì vậy, trong quá trình sơ chế rong biển, sau khi ngâm nở thì bạn phải rửa thật kỹ. Bạn có thể bóp phần rong biển này trong dấm trắng rồi rửa lại. Khi nấu, đừng quên bước thả thêm gừng hoặc tỏi băm vào để khử mùi nhé!

Cách nấu canh rong biển
Bạn có thể bóp rong biển với dấm để khử mùi tanh. (Nguồn: Internet)

Trên đây là một vài cách nấu rong biển dễ nấu và phổ biến nhất hiện nay. Hãy thử thay đổi thực đơn gia đình bằng món ăn lạ miệng, tốt cho sức khỏe này nha!

]]> 0